Teljes kiőrlésű bagelek dióval és étcsokoládéval

Teljes kiőrlésű bagelek dióval és étcsokoládéval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
teljes kiörlésű liszt	180 gramm
só	1 gramm
citromsav	1 gramm
szóda	2 gramm
bármilyen cukorhelyettesítő	íz
víz	95 ml
szagtalan növényi olaj	45 gramm
Töltelékhez
keserű csokoládé	40 gramm
bármilyen dió	30 gramm
sárgája a tészta elkenésére (nem használtam)
vanillin	választható

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet sóval, sahzammal, szódabikarbónával és citromsavval. Add hozzá vanillint, ha akarod.
• Öntsön vizet és olajat, gyúrja össze. Készítsen lapos süteményt, takarja le egy törülközővel, és hagyja 30 percig.
• Ezután vékony téglalap alakú rétegbe tekerje, kenje meg a teljes felületet növényi olajjal. Hajtsa fel mindkét részt olajjal. Szűk tekercsbe tekerjük, fóliával betakarjuk és egy napra a fagyasztóba tesszük.
• Másnap vegye ki és hűtőszekrényben olvasztsa fel.
• A töltelékhez apróra vágjuk a csokoládét és a diót.
• Megszórjuk az asztalt liszttel, a tésztát 1 mm vastag körbe görgetjük.
• A kívánt végeredménytől függően vágjon fel részekre, 8 vagy 12 darabra.
• Tegye a tölteléket a háromszög széles részébe, tekerje be a széleit és formázza meg a bageleket.
• Kefe felvert tojássárgájával.
• Sütés -
• - 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig
• - hideg pizzasütőben 20-25 percig, és kikapcsolás után 10 percig tartva.
• Kissé hűtsük le. Megszórhat, mint én, eritritport.

Az edényt arra tervezték

8-12 darab

A felkészülés ideje:

anélkül, hogy körülbelül egy órán át tésztát készített volna

Főzés program:

hűtőszekrény, sütő vagy pizza sütő

jegyzet

A bagelek nagyon fantasztikusak
Réteges, omlós, aromás
Két részletben kell elkészíteni, gyorsan megenni

Milyen étvágygerjesztő fotó) köszönöm a teljes kiőrlésű receptet, vannak bageljeink-gyermekkori emlékeink, nagymamám tette, mazsolával, nagyon hasonlítanak a tiédre, köszönöm a meleg emlékeket) feltétlenül jelölj be könyvjelzőt, miközben megpróbálom jelenteni vissza.

Lenochka, köszönöm a szavaidat, nagyon elégedett vagyok
Örülnék, ha a recept jól jönne.
Véleményezéssel várok

Azta! Remek recept! Meg kell tennünk. Csak nem csokoládéval (nem szeretik az enyémet ... de nagyon szeretem!).
És lehet-e sütőpor szóda és citrom helyett?

Nagyon szépen köszönöm
Sütőporra nincs szükség, megfagy, és nem adja meg a tészta laminálását
A sokkterápia utáni szóda egyáltalán nem érezhető.
Csokoládé helyett mazsolát adhat a dióhoz.
Vagy készítsen mákkal - szórja meg az egész tésztadarabot és tekerje össze
Akkor jobb, ha a mákot megfőzzük, és szitára tesszük.

és annyira szeretem!).

És először magadon próbálod ki, hirtelen nem tetszik.

És először magadon próbálod ki, hirtelen nem tetszik.

Aha! Tehát azt javasolja, hogy "teszteljék a legértékesebb legénységi tagokat"?

Nem, a főtányéron