"Vörös bársony eperrel" torta

"Vörös bársony eperrel" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
keksz
Liszt	300 g
Cukor	300 g
Kefir	240 g
Tojások C0	2 db
Növényi olaj	30 g
Vaj	80 g
Sütőpor a tésztához	10 g
Szódabikarbóna	0,5 tk
Vaníliás cukor	8 g
Kakaó	1 tk
Piros ételfesték
krém
Krémes túró	500 g (400 g)
Tejszín 33%	250 ml.
Porcukor	150 g (100 g)
Eper (réteghez és díszítéshez)	500 g (350 g)
Cukor ízlés szerint	1,5 evőkanál. l.
Keményítő	1 evőkanál. l.
csokoládé réteg
Apróra vágott étcsokoládé	50 g (45 g)
Étcsokoládé	30 g (45 g)
Vaj	20 g
alakja 24 cm

Főzés módja

• Kekszet főzni

  Kekszhez szobahőmérsékleten vajat verünk cukorral. Adjunk hozzá növényi olajat. tojás. Üt. Most egyenként adjon hozzá kefirt és száraz összetevőket (a kakaó kivételével). Keverje össze az összeset. Osszuk a tésztát két részre. Adjunk hozzá kakaót és festéket az egyikhez.

• Rendezzük két formába, fehér és vörös tésztába.

  Süsd szárazra.

  Vágja le a kérget a tetején, és morzsolja morzsává (díszítésre).
• Krém készítése. Keverje össze a túrót, a porcukrot, a tejszínt és óvatosan verje fel, hogy ne szakítsa meg.
• Eper közbenső réteg. Az epret (fagyasztva) vágjuk felére, és keverjük össze cukorral és keményítővel. Forraljuk egy kicsit. Nyugodj le.

• Csokoládé közbenső réteg

  Megolvasztjuk a csokoládét vajjal, és eloszlatjuk a fehér kérgön. A tetejére aprított csokoládét szórunk.

  A torta összeállítása

  Tedd a tejszín felét a vörös tortára. A tetején eper található.

  És fedjük le fehér tortával, csokoládéval. Fedjük le a maradék krémmel és díszítsük.

Az edényt arra tervezték

a társaság számára

Főzés program:

sütő

jegyzet

Jegyzet:
Irina Khlebnikovától vettem át a receptet (nagyon köszönöm neki).

Volt egy formám - egy szív, átmérője 22 cm. A tészta a normál fele volt, és a kekszet sorra sütötték. A sütemények 3 cm vastagok voltak, a tejszín 400 g sajtból készült. Elég volt. Nekem cukorral fagyasztott eperem volt. Kicsit lecsepegtem belőle a levet, és keményítővel megfőztem. 350 g elég volt, mivel nem dekorációra hagytam.
Nem áztatta a süteményeket. Az alsó piros nedvesebb. Legközelebb fehéret telítek. Azok számára, akik nem szeretik a csokoládét, kihagyhatja a rétegét (ez nem nagyon érezhető a tortában).
A torta 8 cm magas volt, súlya 2 kg. Könnyen elkészíthető, nem cukros, ízletes.
Jó étvágyat kívánunk!

[Larissa]

Larissa, egy szép sütemény, azt hiszem, ha nem fedi le a könnyű süteményt csokoládéval, akkor nem lesz szükség impregnálásra, mivel az eperréteg nedvességétől telített.
Kezdeményezéssel, az első recepttel

És annyira megtetszett az iráni recept, hogy ma elkészítettem, de friss eperrel!

Tatyana, köszönöm a receptre fordított figyelmet. A lányom azt mondta, hogy jobban illik a csokoládéhoz, mivel darabokban van (nem vágtam túl finomra) és olyan szépen ropog.

Larissa, nem azt akarom mondani, hogy a csokoládét mindenképpen el kell távolítani, csak egyfajta védőréteget hoz létre egy nedves rétegből, így a felső süteményből hiányzik az impregnálás, de ez nem mindenkinek való

Tatjana, ezt a recept alá írtam, hogy a csokoládé eltávolítható. Ha piskótát hígít, akkor lehet, hogy megnedvesíti, de egy magashoz szerintem egy kis impregnálás nem fog ártani.

Ha piskótát hígít, akkor lehet, hogy megnedvesíti, de egy magashoz szerintem egy kis impregnálás nem fog ártani.