Karfiolpuding tojásos mártással (+ videó)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Karfiol	1 kg
Búzadara	0,5 verem
Tojás	4 dolog
Vaj	2 evőkanál. l.
Só bors	íz
szószhoz
Vaj	150g
Főtt tojás	2 db
Kapor	íz

Főzés módja

Szedjük szét a káposztát virágzattá és forraljuk fel. Őrölje meg a kis virágzat méretét.
Egy tálban felverjük a tojásokat sóval és borssal, amíg világos és puha nem lesz. Adjunk hozzá olvasztott vajat és keverjük össze. Adjunk hozzá káposztát és búzadarát, és keverjük össze.
Kikent formába tesszük, letakarjuk fóliával, nagyobb átmérőjű formába tesszük, és forró vizet öntünk a forma közepére. Helyezze a sütőbe 1 órára.

Közben elkészítjük a mártást. Forraljuk fel a kemény tojást, és aprítsuk fel finomra. Keverjük össze olvasztott vajjal.

Tányérra rázzuk ki a kész pudingot, öntsük rá a mártást, és szórjuk meg kaporral. Tálaljuk forrón.

jegyzet

Újabb recept az "Ünnepi asztal" könyvből. Ezt a pudingot kínálják az ünnepi vacsora menü második fogásaként. Finom, finom és diétás. Jól illik tojás-vaj mártáshoz. Ez lehet független étel vagy köret a húshoz.