Otthoni fagyasztó - mit lehet benne tárolni és hogyan kell használni

[Galina]

Galina, ne fagyassza le a padlizsánt nyersen - a pép keserű. Vagy száraz, vagy pároljuk / blansírozzuk. Személyesen ellenőrizve, imádom a padlizsánt, de mindent nyersen dobtam. Most csak feldolgozott fagylaltot.

[Nathalte]

Nathalteó, milyen érdekes, köszönöm a figyelmeztetést. Blansírozzuk forrásban lévő vízben pár percig, és tegyük hűtőbe, jól értem?

Nekem is a nyers kék fagylalt íze borzasztó, csak fagylaltot sütöttem. A profilomban van egy recept a kaviár félkész termékeihez, nézzétek meg.

[svetta]

svetta, Köszönöm.
Véleményem szerint ez túl zavaró, a maximum, amire kész vagyok, az az, hogy darabokra aprítom, kissé felforralom, megszárítom és megfagyok. A vizet valószínűleg meg kell sózni és megsavanyítani (a savanyú húsleves erősíti a zöldségeket).

[Galina]

GalinaIgen, lehet, előbb bármilyen hőkezelésre van szükség.

Tetszett a padlizsán ebben a kivitelben, a szárítóban

Szárított padlizsán darabokban, száraz pácban (Rendszergazda)

Nagyszerű íze van, és főzéskor különböző ételekhez adhatja őket.
Párolt borjúhús szárított padlizsánnal itt

[korona]

korona, a padlizsánokat "blansírozták" a mikrohullámú sütőben. Az egészeket egy tányérra tettem, az időt maga tegye, ez a mikrától, a padlizsán méretétől és számától függ. Aztán kivette, takarította, és néha nem takarított, és kockákra vágta. Nem szerettem fagyni a körökben. Kockákat használtam pörköltben, borscsban, zöldséglevesben.

A padlizsánnal mindent megértek, de se szárítóm, se mikrohullámú sütőm nincs, és még nincsenek terveim, ezért forrásban lévő vízben blanszírozom.
Van-e valamilyen titkos jellemzője a paprikának? Fagyasztani akarom mind az apróra vágott pörkölteket, mind az egészeket töltelékhez, a belek kibelezéséhez és az egyik behelyezéséhez, nem fogják-e szétszakítani egymást, mint a fagyasztott vizet egy üvegbe?
Ki fagyasztotta a csípős paprikát, megőrzi-e szerkezetét és csípősségét?

Imádjuk a padlizsánt, de csak frissen. amint nem fagyott meg, egy eredmény - egy vödörben, nos, a fagylaltjaimnak nem tetszik és ennyi, úgyhogy egyedül hagytam ezt a vállalkozást fagyasztással.
A paprikát mindig lefagyasztom, megpucolom, és egymásba teszem, semmi nem törik össze, tavaszig tökéletesen tárolódnak, nem is próbáltam tovább, mert eszünk. Főzéskor a paprikákat darált hússal töltem meg, kiolvasztás nélkül.
Sharp nem próbálta megfagyni, érdekes lenne tudni az eredményt, ha valaki megdermed.

Fagyassza le a csípős paprikát. Nem veszíti el tulajdonságait. Második éve fekszik a fagyasztóban.

És én folyamatosan fagyasztom a csípős paprikát, évszakonként kb. 3 kg, mivel nagyon szeretjük. Kiolvasztás után sem veszíti el alakját. Fagyasztáshoz mindig frisset és keményet választok.
Így néz ki a fagyott

[A csípősség megmarad, és a szerkezet megtörik]

Ki fagyasztotta a csípős paprikát, megőrzi-e szerkezetét és csípősségét?

Édes paprika a fagyasztóhoz (Rendszergazda)

Paprika töltelékhez könyvjelzőkhöz a fagyasztóban (Rendszergazda)

A csípősség megmarad, és a szerkezet megtörik ha kiolvasztja

Ilyen csípős paprikát készítek:

Sózott chili paprika (paszta) (Rendszergazda)

Forró chili paprika, kemencében szárítva, illatos olajban (Rendszergazda)

Forró pirospaprikával pácolt filé (Rendszergazda)

Keserű bors olívaolajban (Rendszergazda)

Ecetes keserű bors (Rendszergazda)

Konzervált keserű bors. (Rendszergazda)

Forró paprika savanyúságban, erjesztett (Rendszergazda)

Piros chili lekvár (Rendszergazda)

Chili paprika lekvár Antonovkával (Rendszergazda)

[Nadyusha]

Nadyusha, jól néz ki, akkor is meg kell próbálnia fagyni.



Tanechka, úgyhogy sétálok, különben veszünk egy jó borsot hálóval, a feléből általában forró ételízesítőt készítek, és a felét sem tudom hova tenni. Valahogy megszárítottam a maradékot, így mindent elosztottam, mert a száraz paprikával nincs gondunk, folyamatosan Magyarországról hozzuk. Köszönöm Tanyusha egy ilyen szép szalagot

[Tatyana]

Tatyana , Megmosom, fagyasztótáskában szárítom. Tökéletesen vágva fagyasztva.



Finom paprika, olajban szárítva és lekvárban a Tanya-tól: rózsa: Télen is készítek lekvárot fagyasztottból.

[Remény]

Remény, Ki is próbálom, de miféle lekvár, kettő van belőlük

[Tatyana]

Tatyana, ezt
Piros chili lekvár
szeretettünk, köszönöm Tanechka
107. számú piros chili lekvár

[Nadyusha]

Tökéletesen vágva fagyasztva

Nadyusha, és úgy értem, hogy a paprika kiolvasztása nem kívánatos - csakúgy, mint a fagylalt és a használata

szeretettünk, köszönöm Tanechka

Egészségedre!

Répa levelek
Mossa meg, szárítsa meg, vágja ki a központi eret és vágja hegyre
Tetszettek a céklaleveles és sajtos piték

[Kate]

Kate, a répaleveleket a témának kell tulajdonítani A répalevelek betakarítása a fagyasztóban , van jó tanácsod

[Rendszergazda]

Rendszergazda, kérjek valakit, hogy vigye?

[Kate]

Rendszergazda, meg kell kérnem valakit, hogy vigye?

Ha csak én vagyok, itt vagyok a moderátor

Kate, már adott friss képeket a témában, ez elég lesz

[Tatyana]

Tatyana, ó, sajnálom, nem láttam, hogy te moderátor vagy itt
Igen, friss fotókat tettem közzé ebben a témában, de csak levágtam

Igen, oké, de mi van ... megtörténik

A padlizsán blansírozásáról kérdezték személyesen. Itt válaszolok. Úgy tettem, szappanos padlizsánnal, levágtam a farkát és a foltokat, ha vannak. És az egész darabokat a mikrába tette, közvetlenül a mikrára. És kb. 3-5 percig. Minden a mikra erejétől függ, nekem 800 van, és a csomagolt padlizsán számától. Ez a méretüktől is függ. Általában maximálisan löktem, amennyire fitt, és nem volt sok kicsi padlizsán. Tegye őket egy rétegbe. Ennek során megállíthatja a mikrát, és a másik oldalukra fordíthatja őket. Amint megváltoztatták a héj színét, akkor mindent ki lehet venni. Nem hoztam a teljes lágyságra. A héj megragadta, és ez elég. Takaríthat, nem takaríthat, ahogy akar. De csak kockákra vágtam. Zöldségpörköltben és levesben, borscsban. Nem szerettem körökben lefagyasztani őket. És általában tetszik sok fagyasztott zöldség, csak apró kockákra vágva. Növényi pörköltet készíteni belőlük, de a nagy darabok nem kellemesek. Csak durva paprikát készítek, felére a további töltelékhez és a paradicsomhoz egy kis kört készítek a pizzához. A többi vagy dörzsölje, vagy kis kockák.

Idén a galagonya gyönyörű termése.

A bogyó ízletes és egészséges, és nagyon nagy (összehasonlításképpen a cseresznye a közelben van).

A szárított bogyók és likőr tavalyból maradt, és három vödör van az erkélyen, és valamit tenni kell velük. Tehát a csigás facsaróm a segítségemre volt.

Az eredmény nagyon kellemes volt - sűrű édeskés püré, amely még mindig befagyott a facsaró poharában.

Inkább konzisztenciájú agarlekvár. Nem adtam hozzá cukrot, mert a mélyhűtőben kerül tárolásra.

[gomb]

gomb, Minden évben van egy galagonyám, és egy nagy is. Érdekes áthaladni egy csavaros facsarón és lefagyasztani. És akkor mi legyen ezzel?

Svetta, majd enni, felfalni és enni jót, ahogy egy másik témában írták.
Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel - gyors, ízletes és egészséges típusú lekvár vagy lekvár.

[Oksana]

Oksana, nos, nem nagyon akarom a lekvárt, a cukrot igyekszünk minimálisan felhasználni. Azt hittem, hirtelen érdekesebb.

Nekem is van egy nagy galagonyám! De vannak nagyon csontok !! Vagy az egész a facsaróban van?

Vagy az egész a facsaróban van?

Pontosan! A csigás gyümölcscentrifugák külön patakkal jól elválasztják a csont-tortát

[patak]

Pontosan! A csavaros facsarók jól elválasztják a csont-tortát patak

Tanya, őszintén szólva nem értem, hogy a galagonya hogyan fog menni a csigahúzón. Nem szaftos, mint a paradicsom, és a csontok kemények. Volt olyan tapasztalatom, hogy megcsavartam a viburnumot, majdnem elárasztottam a szorítót.

[Sveta]

Volt tapasztalatom a viburnum csavarására, majdnem elárasztottam a szorítót

Sveta, Nem próbáltam, csak elméletileg, és láttam az interneten. Ezért inkább hajlamos vagyok hinni neked, a csontjaid

Lányok, jobb, ha a galagonyát megszárítjuk, majd főzetet főzünk belőle, olyan, mint a vadrózsa. Ne nyomja ki belőle a levét.

[Sveta]

Sveta, Nem próbáltam, csak elméletileg, és láttam az interneten. Ezért inkább hajlamos vagyok hinni neked, a csontjaid

Természetesen mindent kitaláltam, és szórakozásból feltettem egy fényképet.

Lányok, jobb, ha a galagonyát megszárítjuk, majd főzetet főzünk belőle, olyan, mint a vadrózsa. Ne nyomja ki belőle a levét.

Nadya, a lé nem működne ott. Püré, amely nagyon gyorsan lekvárszerű masszává vált, és tökéletesen vékony lemezekre vágta.

Ne nyomja ki belőle a levét.

Néhány évvel ezelőtt galagonyalekvárot készítettem (van valahol recept).
Először megfőttem a galagonyát, majd Kenwood szitán átdörzsöltem. Általában minden ördögöt elszenvedtem és emlékeztem rá - a szilárd csontok élesek, amelyeket még meg kell törölni
Már nem kísérletezek, és a galagonyát sem látom közelről a piacon, elhaladok mellette

A galagonyát csak szárítani lehet, és főzni a teát, ráadásul nem megfelelő

Lányok, segítsetek! Még az emlékem is teljesen kiütött
Elfelejtettem, hogyan fagyasztottam le a karfiolt. Blanszírozza vagy sem? Nos, világos, mit kell szétszedni virágzattá. És akkor hogyan?

[Nelya]

NelyaElfehéríteném.

És akkor hogyan?

Blanch tovább

Blansírozás párnak, vagy pár percre forrásban lévő vízbe mártás?

[Nelya]

Nelya, Blansíroztam forrásban lévő vízben. Kipróbáltam egy lábon - ha egy fogpiszkáló belép egy kis erőfeszítéssel, akkor készen áll. Azonnal kivettem hideg vízbe, hogy megállítsam a főzési folyamatot.

A galagonyát nem csavarnám egy facsaróba. A püré könnyen és gyorsan elkészül. Mikronban forraljuk, merítő turmixgéppel kissé összetörjük, szitán átdörzsöljük. És ennyi. És finom pillecukor. Nincs szükség cukorra
De nem tudok megszáradni. Barnává válik, nagyon csúnya megjelenésűvé válik, és eldobom.

[Lind @]

Lind @, ha a galagonyát szárítóban vagy napsütésben szárítják, megbarnul. Nem veszíti el tulajdonságait. Miért dobnánk ki?
Ha árnyékban szárítja, és nem melegben, akkor vörös marad. Ezt már átéltem.

szitán áttörölni. És ennyi.

Ez nem olyan egyszerű - dörzsölje át egy szitán A rosta el van dugulva a csontoktól, és folyamatosan tisztítania kell

És csak csináld, és galagonya lekvárt és lekvárt amatőr ízlés szerint

[svetta]

Hmm. Talán nem így törölöm, de valahogy könnyen megszerzem. Rendes szita és egy nagy kanál. És igen, nem mindenki szereti az ízt. Ezért megy a pillecukorba. Ebben a formában gyorsan elsöpri.
svetta, árnyékban száradni, sajnos, a galagonya későn érik. Gyakran már a hóban gyűjtögetek. Nem száríthatja meg a lakást. Azt hittem, barna = elrontott. Meggondolom. Köszönöm

A víz és italok mentája, a fagyasztás fokozza a friss menta illatát és ízét.

[Ilona]

Ilona, van. A frissességet fokozza a menta

Ezután zöldségeket adok a fagyasztóba (gyümölcsök között), és összehasonlítottam a padlizsán elkészítésének két módját - kockákra vágva, sós savanyított vízben blansírozom, vagy félbe vágom, és a grillen felmelegítem. A második módszer jobban tetszett, kevesebb a felhajtás és a zöldség a tárolás során tömörebb. Részletesen rátérek rá, hirtelen valaki jól jön (a grill könnyen helyettesítheti a sütőt): a gyönyörű érett gyümölcsökért, lehetőleg egyenletesek (ívek - vágás / blanselés) levágom a farkát, kettévágom , végezzen egy vagy két töredékes vágást a pépben, és ne érje el a bőrt, és tegye a rácsra 15 (meleg) - 20 percre (hideg) felfelé vágva.Kevés a hely a Travola grillemben, és az utolsó 10 percben nagyon vastag padlizsánokat melegítem fel nyitott fedéllel.
Sem a zöldségeket, sem előtte, sem utána nem kenem meg semmivel, a feleket hagyom teljesen kihűlni egy tálon, majd szorosan zacskókba és mélyhűtőbe tépem őket, mivel puhák lesznek és bármilyen formát öltenek.

[korona]

korona, és azonnal megsütöm őket - a hely kicsi és azonnal kész

[korona]

korona, és azonnal megsütöm őket - a hely kicsi és azonnal kész

Alakja?
Egyszerűen a grillen kissé szárítva-dehidratálva vannak, ami jó a fagyasztáshoz.