Otthoni fagyasztó - mit lehet benne tárolni és hogyan kell használni

Attól félek, hogy megfeszítem, de a vörös szilva betakarítása várhatóan várható. Lányok, ki fagyasztja le őket? Vagy jobb valami mást csinálni velük?

Attól félek, hogy megfeszítem, de a vörös szilva betakarítása várhatóan várható. Lányok, ki fagyasztja le őket? Vagy jobb valami mást csinálni velük?

Rita, amikor a magánszektorban béreltünk házat, az udvaron szokatlanul gyümölcsöző szilva volt. Ennyi szilvát még életemben nem láttam. Hogy csak nem csináltam velük. És akkor elfáradtam, és nem ettem sokat .. Röviden, az elmúlt évben csak lefagytam MINDENKIT. Akkor forgattam, amikor felekre osztották őket zabkása nélkül. Vagyis kissé éretlen. Fagyasztó tálcákat fagyasztóba tettem. Szilvás szappan. Terítse a kültéri asztalra egy törülközőre. Az utcán az udvaron ülve felekre osztotta, kivette a csontot, azonnal a tálcába, majd a fagyasztóba. Csak az alja töltötte meg a tálcát. Tálca - műanyag, a csomagolt fagyasztott termékek alól. Ezekben szőlőt is árulnak. Nagyon gyorsan működött. A polcot tálcákkal készítem el. Az első már megfagyott. Fagyasztva önthető össze. Aztán amikor félig megfagytak, zacskókba öntötték őket. És tudod, hogy finomabb és jobb, mint azt el tudod képzelni. Soha többé nem főzök belőlük semmit - csak fagyaszd meg. Kompóthoz (és amennyire szükséges), fagylalthoz, húshoz és szószhoz használom őket ... És milyen szilvás pillecukor a legjobb! És lekvár! Van még egy fénykép is valahol. Az egyetlen, de! Kiolvasztás után a szilva savanyúbb, mint a friss.

a vörös szilva betakarítása

És ez milyen?

[Taia]

Taia, sóskafagylalt folyamatosan - tökéletesen viselkedik, csak én két zacskóba csomagolom, hogy ne legyen közvetlen hozzáférés a fagyhoz, különben az egész íze elmúlik. Magozott cseresznye - állandóan, de még korai. Nagyon ízletes ribizli ömlesztve - vörös és fekete egyaránt. Brikettel dörzsölt epret csak ebben az évben szinte mindegyiket felfaltak a háromféle ropogós I cukkini fagylalt gyermekei - kockák pörkölthez, szeletek sütéshez és brikettel reszeltek palacsintához. A paradicsom-uborka-paprika szintén túl korai. Zöldeket "kolbásszal" csomagolok egy filmbe. Csak én még nem fagyasztottam le semmit - jövő héten megesszük a maradék fagyot - tady és valószínűleg elkezdem. De egy felújítás előtt áll, ezért még nem tudom

[Tumanchik]

TumanchikSzeretem a helyi ízesítésű szilva fagyasztását is. Adok nekik egy egész dobozt külön fagyasztóban. És most még sok szilva maradt.

de nem szerettem az uborkát, pusztán okroshka miatt csinálom

Tavaly a magyar szilva túltermése volt (az aszalt szilva esetében), egy fillért is megért. Sokat tettem fel, de kiderült, hogy nem elég. Nem fagyasztottam le, csak gondoltam - ha lassú vagyok, akkor minek fagyasztani.

Magyar (aszalt szilva után megy)

ó, hogy imádom őt !!! ilyen félelmetes szárazságért! Igen, szárítsd meg! még nekem is úgy tűnik, az ablakpárkányon a nem napos oldalon lehetséges

Kicsit eltekintve ettől a témától, de ... Itt lassú voltam tavaly.

... amikor házat béreltünk a magánszektorban ...

Irisha, annyi évig álmodtam az otthonomról, hogy már nem is remélem, hogy az álom valóra válik. A volt férj a háza ellen volt, a jelenlegi is kategorikusan ellene van. Nem akarok lökdösni a paraszt ellen, de a saját házamat akarom. Míg van két telek az ablak alatt a kétemeletes épület mindkét oldalán, az első emelet óta egy méter széles névtelen krémet ültettem körülbelül 10 évvel ezelőtt - csak ebben az évben többé-kevésbé tisztességes termés csipeget, előtte csak néhányszor volt elegendő friss kompót főzni))
Köszönöm a tanácsot, csak arra gondoltam, hogy felére fagyasztom.És a felek nem lágyulnak zabkává utána, kiolvasztás után?

[Taia]

És ez milyen?

Taia, és a fajtát "amit a barátok adták, senki sem emlékszik a névre")) Névtelen, de ízletes És a cseresznye is nőtt az ablak alatt - közepes méretű, de édes, azt sem tudom, mi a fajtát nevezzük. Meg is fagytam, de csontokkal, nem tetszett, idén megpróbálok csontok nélkül lefagyni.

Csak arra gondoltam, hogy felére fagyok. És a felek nem lágyulnak zabkává utána, kiolvasztás után?

Kiolvasztáskor feltétlenül puhítsa meg.
Ezért befőttbe, vagy kiolvasztás nélkül salátába tesszük. A provence-i salátában a szelet megőrzi formáját, a kompótban pedig a szokásos módon főznek.

A volt férj a háza ellen volt, a jelenlegi is kategorikusan ellene van. Nem akarok lökdösni a paraszt ellen, de a saját házamat akarom.

és egyáltalán nem ismertem a "magán" életet, és közömbös voltam a föld iránt. majd az élet arra kényszerítette (a férjem katonai ember), hogy több évig egy városi típusú településen éljen (bár lakásban éltek, de a kert nagy volt). néhány évvel ezelőtt pedig házat béreltek Minszk központjában. Nos, nem házikó (a ház harmadik része), hanem teljesen külön egy kert és egy veteményeskert. Nagyon átitatott ez a kunyhó. Olyan csodálatos állapotba hoztuk. És az óvoda !!! És a veteményeskert !!! És ehhez teljes termést adott nekünk. Három évet éltünk - a gyerekek még mindig kérik, hogy menjenek oda. De hála Istennek, 20 év idegen ház körüli vándorlás után végre megvan a saját otthonunk, és költöztünk. De még mindig emlékszem. A dacha azonnal kigyulladt. De egyelőre nincs lehetőség. A férj pedig tombol az otthona körül. De rögtön el akarom mondani - férfi kezek nélkül nem lehet ott mit csinálni (lehetőleg több is - még mindig van egy felnőtt legidősebb fiam). Mindent hajlíthat és elkezdhet. Nincs olyan, hogy nincs mit tenni.

Tehát nem akarom, de a férjem nem tudja

És a felek nem lágyulnak zabkává utána, kiolvasztás után?

természetesen puhává válnak. a zabkása mértéke a szilva érettségétől függ. A magyar egyáltalán nem lesz zabkása. de ha megfőzöd őket (kompót, lekvár ...), akkor az is lesz!

[Tumanchik]

TumanchikSzeretem a helyi ízesítésű szilva fagyasztását is. Adok nekik egy egész dobozt külön fagyasztóban. És most még sok szilva maradt.

nagyon hálás gyümölcs. ennyit lehet főzni a tél folyamán!

[Tumanchik]

Tumanchik, úgy van. Van egy kedvenc lehetőségem
"Illatos" lekvár (sütőben) (Scarlett)

[Tumanchik]

Tumanchik, úgy van. Van egy kedvenc lehetőségem
"Illatos" lekvár (sütőben) (Scarlett)

És találtam egy pillecukrot
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=223773.20

Fagyasztottam epret is, mint minden turmixgépben + egy kis cukor. porrá és öntsük tasakokba (valahogy tévesen 1000 db 18x27-es csomagolózsákot vettem, olyan fagyasztónak bizonyult, hogy a fagyasztóba nagyon kényelmes volt - táskát tettem valamivel egy téglalap alakú fagylaltdobozba, lefagytam, következő, kivettem, derül ki téglalap alakú palacsinta,,). Eh, egy ládáról álmodom, 2 fiókom van a mélyhűtőben - nem fogsz megkerülni.

nem fogsz barangolni.

Az biztos. Két hűtőm van, megfelelő mennyiségű fagyasztóval, de még mindig nem elég ...

Sóska megdermedt egy kicsit, nem tudom, hogyan fog viselkedni.

Többet fagyaszthat sóska. Fagyasztva jól viselkedik, személy szerint jobban szeretem a fagylaltot, mint a konzervet.

Idén is megfagytam, tavaly nyáron, tetszett az eredmény egy zacskóban, hogy elegendő borscsim legyen egy adaghoz. Idén több fagy lesz

Köszönöm lányok. Tehát akkor is készítek sóska.

Háromféle cukkinit fagyasztanak - pörköltre kockára vágva, szeletekben megsütve és palacsintához brikettel reszelve.

Mondd, hogyan használsz cukkinit palacsintához?

tavaly két zacskó reszelt cukkinit fagyasztottam tesztelésre, felhasználhatjuk palacsintához vagy cukkinitortához. Kicsit olvasztja le a cukkinit, hogy a szokásos módon továbbra is műanyag legyen.Tetszett nekünk, idén jobban befagyasztom őket.

Az alagsori emeletemben van egy nagy láda és egy függőleges mélyhűtő, a konyhában pedig két hűtőszekrény, vagyis még hat fiók. És nekem ez nem elég! Nem tudom elképzelni, hogyan lehet élni nélkülük.

Alig tekerek fel semmit, minden megdermedt, már sokat próbáltam és levontam a következtetéseket arról, hogy mi folyik nálunk és mi nem.

Minden második nap főzök kompótokat a Shteba-ban, most szinte minden nap. A gyümölcsöt nagyon le kell fagyasztani

[anyuska]

anyuska, Egy szűrőedényben kiolvasztom, maga a felesleges folyadék kifolyik. Aztán tojás, reszelt fokhagyma, só-bors-liszt. Ne rakjon le sok lisztet - gumiból lesznek. Nem adhat hozzá fokhagymát, de darálhat kész palacsintákat. Nagy méretű palacsintákat süthet, amelyek akkoraak, mint egy serpenyő, és a sütemény elve szerint összegyűjtik, majonézzel fokhagymával megkenve és friss paradicsom szeletekkel eltolva. Általában - ízlés kérdése
És a fagyasztásra szánt sóskaban azonnal kaprot és körtét adok hozzá - hogy később ne keveredjek. Azonnal keverje össze egy tálban és csomagolja zacskókba

És a fagyasztásra szánt sóskaban azonnal kaprot és körtét adok hozzá - hogy később ne keveredjek. Azonnal keverje össze egy tálban és csomagolja zacskókba

Zöldhagymát is adtam hozzá

Zöldhagymával kell majd próbálkoznom, még soha nem tettem meg!

[Natasha]

Natasha, Én is soha nem tettem hozzá - próbáld ki

Tan, valójában tavaly ezt láttam a "Minden jó lesz" programban. Ott sóska, zöldhagymát és kaprot vettek egész ágakban (nos, annyi, amennyire szükség van egy fazék borscshoz vagy káposztaleveshez), és ezt a csokrot egy zacskóba és a fagyasztóba csomagolták. Kipróbáltam és tetszett. Télen a főzés végén kivettem egy csokrot, gyorsan kivágtam egy serpenyőbe. Kicsit megfőztem, hozzáadtam apróra vágott tojást és voilát, zöld borscsikat, mint nyáron. Az egyetlen dolog, ami kellemetlenségeket okozhat, az az, hogy valószínűleg nem lehet túl szorosan csomagolni az ilyen zöldeket, és ez egy értékes hely a fagyasztóban. De másrészt kevesebb lé van a csomagban - nekem jobban tetszett, mint az apróra vágott zöld, szorosan a csomagba nyomva.

Az egyetlen dolog, ami kellemetlenségeket okozhat, az az, hogy valószínűleg nem lehet túl szorosan csomagolni az ilyen zöldeket, és ez egy értékes hely a fagyasztóban.

Miért ne dőlne össze? Nagyon szoros

Sóska télire (Rendszergazda)



És ugyanígy szorosan összehajtom az összes zöldet: zellerlevelet, petrezselymet, mángoldot és más zöldet. A CELLAR részben vannak receptek

Tanya, ezt a zöldekről mondtam, amiket csomagba csomagolunk, csókolózunk. És a vágás természetesen jobban lágyulhat. (Jól látom, hogy zöldet vágott?)

Mit csinálsz egy csokorba fagyott zölddel?
A zöldborscshoz, hasonlóan Scarletthez, az egészet jégbe fagyasztom: apróra vágott sóska, kapor, petrezselyem, táskákba rakom "egy leveshez". Kis helyet foglal, majd az egész táskát közvetlenül a fagyasztóból teszem hozzá.

Tanya, ezt a zöldekről mondtam, hogy csomagolunk egy csokrot, csókolózunk. És a vágás természetesen jobban lágyulhat. (Jól látom, hogy zöldet vágott?)

Igen, így van - durva zöldek Ezután kiolvasztás nélkül, egyenesen egy fazékba forró húslevesbe, a forró forróságból fakadó sóska gyorsan kiegyenesedik, hagyja felforrni, és kész a leves.

Én sem fagyok le egy közös csokorral - mit ad? Akkor nehezebb megbirkózni vele, nem csokrot tenni a serpenyőbe, hanem levágni ... fagyasztás előtt könnyebb levágni, akkor kevesebb a felhajtás és a szennyeződés. Vagy nem értettem valamit ebben a módszerben?

És a sóska forgácsolom húsdarálóban vagy Thermomix-ben, és tálcákban lefagyasztom (így adták el korábban a spenótot, ettől elgondolkodtam), majd a brikettet a levesbe dobtam, és a leves készen áll, kevesebb helyet foglal

Lányok, megfagyasztott valaki apróra vágott zöldhagymát? két zacskóba csomagolva, megkötözve, majd fedéllel ellátott edénybe. De a fagyasztóban még mindig erős az illata.

Nem tudom, az üvegeimben nincs szaga

[mowgli]

mowgli, Natalia, és milyen üvegek, műanyag? És mik a borítók?

Sokáig egy kérdés érdekelt - vajon a fokhagyma áll-e még a fagyasztóban, vagy sem. Mert itt ellentmondásos véleményeket olvastam.
A kísérlethez lefagyasztottam egy nagy fej fokhagymát, ebben az esetben - úgy, hogy nem volt kár kidobni.
Nem egy egész fejet fagytam meg, hanem fogakra osztottam.
Két hónapig ez az eset a fagyasztómban feküdt.
Kivettem a fagyasztóból a szükséges számú szegfűszeget, kiolvasztás nélkül, és főzni morzsolódtam. Az eredmény remek! Az ebből a tételből származó fokhagymát a kamrámban tároltam, külsőleg nem változott, nem sarjadt. De szeleteléskor egyértelműen alulmúlta a fagyasztottat.

A fokhagymát szeletekre fagyasztom, késsel felvágom ... Az illata nagyon jól megmarad. Darált hús vagy hús sütése előtt dobjon egy kanál tányért a serpenyőbe.
Ez lehetséges és fokhagymaprésen keresztül kinyomható - kényelmes darált húst használni.
A szeletelt paradicsomot szeletekben lefagyasztom - leveshez, zöldséges rakottal, pizzához jó ..
Eper szeletekben (tojásvágó - kiderül 1 bogyóból 10 tányérból) - jól tedd a tortára, zselébe. Ne vágja egyenletesen a fagyasztott epret.
A zseléhez nagy cseresznyét is azonnal vágtam.

[mowgli]

mowgli, Natalia, és milyen üvegek, műanyag? És mik a borítók?

Natasha, egyszer vásárolok, mivel a piacon saláták vannak csomagolva

Natasha, egyszer vásárolok, mivel a piacon saláták vannak csomagolva

Köszönöm

[Lenusya]

Lenusya, Rendszergazda,
a fagyasztott csokrot tökéletesen a kívánt méretű csíkokra vágják, és azonnal a serpenyőbe küldik. Szóval megmutatták a tévében, ezért kipróbáltam. Tetszett, úgy tűnt, hogy a fagyasztás előtt levágott zöldek és a (bár kevés) lé beengedése nem volt olyan finom, mint az egész fagyasztott. Egy hátrány - sok helyre van szükség, hogy ne gyűrődjenek össze a táskák. Bár talán össze tud gyűrődni. Mindent magunknak kell kipróbálnunk.

Igen, nem lesz ideje beindítani a levet, mivel az a zacskóban és a fagyasztóban lesz. Nézd, a táskám belül tiszta, nem volt idejük bepiszkolni a lével
De az egész ... le kell vágnia a fagylaltot is, fröccsen, a kezére tapad, az asztal nedves ... megint rongyot kell ragadnia. A fagyasztott zöldek alapján ítélem meg, te mássz be a táskába, és az a kezedhez tapad ...

Itt fellángoltak a szenvedélyek ...

Lányok, megfagyasztott valaki apróra vágott zöldhagymát? két zacskóba csomagolva, megkötözve, majd fedéllel ellátott edénybe. De a fagyasztóban még mindig erős az illata.

Az olyan szagos ételekhez, mint a hagyma / fokhagyma, jó edényeket kell találni. Ideális esetben vákuumot. Itt egy terv. A levegőjük nem kerül kiszivattyúzásra, csak egyszerűen nyomja meg a fedelet és zárja le a szelepet. Jól tart. Ezekből többet vettem csak zömök termékekért.


Vannak csak jó tartályok, amelyek fedele szilikon élű, vagy pattintós. Szorosabb. És jó minden alkalommal bezárni. A csomag egyszerűen nem fog elférni. Nincs szorosan lezárva. Jobb ellenkezőleg, először egy tartályban, szorosan zárja le. Akkor mehet a csomaghoz.

A fagyasztó hőmérséklete elegendő a tároláshoz? Tudás-fagy vagy csöpög? Miért kérdezem. Egyszer volt egy történetem. Megfagyasztottam a kaprot. Csepegtető mélyhűtőben. A ház feszültsége alacsony volt, a fagyasztó nem tudta megszerezni a szükséges -15 - 18 * értéket. Ennek eredményeként minden kaproszagú volt. Oké hús .. de alma ??? A férj még mindig emlékszik erre a kompótra

[Mams]

Mams, Olga, köszönöm a részletes választ. Van egy szokásos fagyasztóm. A hőmérséklet benne szerintem elegendő, bár én nem mértem meg. Mindent szorosan megfagy. Megpróbálom reteszekkel ellátott edénybe tenni. Nyilvánvalóan ez az egyetlen lehetőség. Ha vákuummal találkozom, megveszem. Korábban nem tudtam, miért van szükségem rájuk.

Lányok, megfagyasztott valaki apróra vágott zöldhagymát? két zacskóba csomagolva, megkötözve, majd fedéllel ellátott edénybe. De a fagyasztóban még mindig erős az illata.

Fagytam. És külön csomagokban, gyógynövényekkel keverve és sóska készletként a hagymák házi készítésűek voltak, saját kertjükből, nem érezték az illatukat. A hűtőszekrény ma - szinte antik - az egyik első Stinol volt. A fagyasztótáskák végül szilárdak ....a tej alól a zacskókat nagyon jól megmosták, forrásban lévő vízzel leforrázták, megszárították és a zöldeket szorosan oda csomagolták. És aláírták a csomagot, és írtak: "kapor, petrezselyem", "kapor, petrezselyem, koriander", "hagyma", "zöld cékla", "sóska", "regán" stb.
Kitaláltam magamnak egy tápszert - a legfontosabb az, hogy a gyógynövényeket, különösen a hagymát, nagyon jól megmossam és megszárítsam. Valahogy megpróbáltam egy darálón keresztül vezetni, aztán volt egy olyan dolgom, mint egy tál egy turmixgéphez, kiderült, hogy halálozás, de csak gyógynövényekkel, és a hagymából krumplipüré lett, aztán alkalmazkodtam, kapor, petrezselyem és minden mást, amire vágni lehet, vastag darabokat is rajta és a kutya megfagyásához való főzéshez, és a hagymát finoman fel kell vágni fogantyúkkal, a sóska pedig szintén fogantyúval.
Most a hűtőszekrény kétszer akkora és hűvösebb, de alig jegesítek valamit.

Most a hűtőszekrény kétszer akkora és hűvösebb, de alig jegesítek valamit.

Úgy tűnik, hogy az instabil gazdasági helyzet miatt ismét szükség van fagyasztásra, szárításra és általában betakarításra.

Fagyasztottam 4 literes eperzacskót, hozzáadom a kompóthoz.

Az emberek gyakran kérdezik, hogy a padlizsán fagyasztható-e.
Azt tanácsolom, hogy sütje meg a padlizsánokat a sütőben, hámozza meg, részletekben fagyassza le a pépet, majd szükség esetén főzze ennek a receptnek megfelelően.
Délen élek, és ez a recept népszerű nálunk, "helyesnek" tartom.

"Nyers kaviár" padlizsánból (metel_007)

[Taia]

Taia, Én is csak a kaviárhoz sült padlizsánt jegesítek, majd a megpucoltakat rögzítővel táskákba teszem. Nagyon kényelmesen.
De a kaviárhoz és egyéb szükségletekhez sütök paprikát is a grill alatt, majd jeget teszek.
Meg tudom osztani a receptet.
Grillezett / fagyasztott édes paprika
Vegyünk lédús, húsos, pirospaprikát.
Minden paprikát vágjunk ketté, hámozzuk meg és szorosan hajtsuk (az aljára vágva) egy tepsire egy rétegben. Jobb fóliát teríteni.
Ha van grill a sütőben, kapcsolja be a grillt 15-20 percre.
Ha a sütő grill nélkül van, kapcsolja be maximálisan.
Addig tartsa, amíg a film helyenként meg nem duzzad és megfeketedik.
Távolítsa el az elszenesedett paprikát, és fedje le szorosan fóliával vagy fedéllel. 15-20 perc múlva mindegyik felét meghámozzuk és vágjuk tetszés szerint (akár csíkokra, akár kockákra).
Az apróra vágott paprikát fagyasztókhoz való speciális brikettbe tegye (nekem vannak rögzítővel ellátott táskáim). A sütés és a bors hámozása során képződött folyadékot ne engedje le, hanem keverje össze a borssal.
10 kg édes paprikával 5-6 brikett sült paprikát kapunk.
Télen használja, ahol édes paprikára van szükség.
Különösen jó, ha van sült és fagyasztott padlizsánod is. Télen aztán gond nélkül gyorsan elkészítheti a kaviárt.
Vannak tavalyi képek, de ez nem a legjobb megoldás a bors számára. A férjem akkor kórházban volt, én pedig a közelében éltem. És az otthoni paprika eltűnt, ezért éjjel felkorbácsolt, amikor a szolgálatba érkezett.

[nila]

nila, mennyire érdekes, és a kaviár mellett milyen egyéb ételekhez tesz fagyasztott sült paprikát? Mehetek levesbe? Milyen ízű?