Angol zsemle gyümölccsel

Angol zsemle gyümölccsel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Szitált liszt	450 g
Tej víz +2,5 cikk l. tejpor	215 ml
Finom só finom tengeri só	0,5 tk
Finom cukor (45 g tésztánként, 30 g a tészta szórásához) barna cukor	75 g
Vaj (45 g tésztánként, 30 g a tészta zsírozásához) krémes zöldségkenés	75 g
Felvert tojás	1 db számítógép.
Őrölt fahéj és szegfűszeg keverék Nem fogalmazok, mert nem szeretik az enyémet	1 tk
Szeletelt száraz, szárított barack	50 g
Cukros meggy, szeletelve 50 g szárított áfonya és áfonya gyümölcs	15 g
Mazsolák	25 g
Nádcukor	1. tk.
Száraz élesztő ez sok, 1,5-1,75 tk-t szedek.	10 g

Főzés módja

• Gyúrja a tésztát a kenyérsütőben fő tészta üzemmódban, ne olvassza fel a vajat.
  
• élesztő, liszt, 45 gr. olaj, 45 gr. cukor, só, fűszerek, tojás, tej.
  
• 2 óra 20 perc elteltével kész kiváló tésztát kapunk, amely kellemesen nyikorog a kezünk alatt, és nem tapad hozzájuk.
  
• Gyúrjuk össze a tésztát, távolítsuk el a levegőt, és nyújtsuk ki egy 23 cm (kb.) Négyzetbe.
  
• Megkenjük a maradék vajjal (30 g), megszórjuk a maradék cukorral (30 g), kirakjuk az aszalt gyümölcsöket és a kandírozott meggyeket, és tekercsbe tekerjük.
  
• Vágjuk 9 egyforma darabra, és rendezzünk hármat egymás után egy kivajazott edényben (nekem csak kerekem van) Megszórjuk nádcukorral. Hagyja 15-20 percig, hogy meleg helyen bizonyuljon, és 20-25 percig sütje előmelegített 180 (gáz), 200 (elektromos) sütőben. Hűtés az adagolás előtt.
  
• 
  

jegyzet

A recept A. Makarevich kulináris enciklopédiájából származik. Finom zsemlét kapunk.
A tésztát kenyérsütőben készítem, ezért a receptből kihagyom a módszert.
A kék az én változásom.

Lenusya, köszönöm a receptet. Foltos ma. Igaz, úgy tűnik, hogy a penészem túl kicsi volt - túl zsúfoltak voltak. És nekem úgy tűnik, a tészta szürkébbnek bizonyult, mert zsíron sütöttem. A töltelékbe szárított sárgabarackot, almát (magam szárítóban szárítottam), mazsolát és egy kis meggyet tettem a lekvárból. A fahéjamat tiszteletben tartják, ezért én is beletettem. Egyél és dicsérj !!! Reggel magam is kipróbálom.
Ezek zsemlék, mielőtt bebizonyítanák

És ez az eredmény

Általában legközelebb vajat teszek és nagyobb formát öltök !!! Köszönöm !!!

Helló, minden fórum résztvevő! Kezdő vagyok, csak egy hónapja van kenyérkészítőm. Szinte minden nap sütök, sok receptet kapnak. Eddig problémák vannak a rozskenyérrel. Nagyon-nagyon szeretem a zsemléit, a tészta nagyon fantasztikus
Már kétszer sütöttem mákkal, először nem is volt időm képet készíteni, nagyon gyorsan tudták. Köszönöm a receptet, az egyik kedvencem!

A csikorgó tésztáról)) Elolvastam a receptet, és már nyitva a kenyérsütőt, vártam néhány hangot (tészta)
Kigördítettem, és nyikorgott
a zsemle szuper duper lett, bár nekem csak mazsola és szárított barack van gyümölcsökből. Legközelebb aszalt almával próbálkozom)

A minap sütöttem ilyen zsemlét, minden sikerült, de a tészta még mindig túl nehéz.

Számunkra ez a recept fahéjas tekercsekké alakult át és kötelességgé vált))
A fahéjnak vége, meg akarom próbálni csokoládés vajjal és sűrített tejjel elkészíteni.
Köszönöm

Fahéjjal és cukorral elkészítve. Szuper lett! A tészta a leglágyabb!