Szárított eper - hogyan kell csinálni?

Hogyan lehet száraz epret szárítani? Mosás után várja meg, amíg a bogyók megszáradnak, vagy azonnal beteheti a szárítóba, és elkezdheti szárítani? Ha az eper savas, megszórhatja cukorral szárítás előtt? És mennyi idő száradni?

darmoed,
A bogyókat még nem szárítottam, a weblapon olvastam az eperről, hogy olyanok, mint a szárított chips. Ami a mosást illeti, akkor természetesen szükség van rá, szerintem az egyetlen dolog, hogy hagyjuk a vizet lefolyni, majd betesszük a szárítóba. Úgy értem, hogy a ventilátor a szárítóban működik, és ezért a cukor szétszóródik. Ha cukrozni kell, miért ne tenné meg szárítás után. Boom kísérletezni. Maradt várja meg az epret. És számomra az is látszik, hogy a bogyókat nem túl nagyra kell venni.

[darmoed]

darmoed , Epret még egész bogyókkal is szárítok. A száraz, erős epretől letépem a farkat, és a bogyókat (hegyes véggel) a szárító hálójára teszem. Aztán megszáradok. Kiváló eper.

Vagy a bogyókat tányérokra vághatja és megszáríthatja.

Nem szórok cukrot, és nagyon finom.

Az eper szezon most kezdődik.

Eper chips lehet készíteni anélkül, hogy kiad egy jó epret (drága). De chipshez a nem megfelelő, ráncos és kissé sérült bogyók alkalmasak.
Vágja a bogyókat csíkokra, és tegye a szárító tálcáira - kap egy ízletes kezelést

Ha nyáron különféle gyümölcsökből és bogyókból készítünk chipset, akkor télen finom zabkását, teát stb. Kapunk ... ha addigra már nem eszel meg mindent

Már átestem rajta - ez veszteséges üzlet - azonnal megeszik

Adminisztrátor, meddig szárítasz eperforgácsot? És vannak-e kritériumok a szárított termék készenlétére?

Ó, most nem emlékszem az időre. Nem időben száradok, hanem a készültségen.
A bogyó- és gyümölcsforgácsnak száraznak és műanyagnak kell lennie, és mindez magában a gyümölcsön múlik. Néha teljesen szárazon kiszáradnak, és néha olajosak lesznek. Víz (nedvesség) ne legyen bennük.

Üdv mindenkinek. Vettem egy vinis vfd-400 szárítót, megpróbáltam epret szárítani benne, 3 tálcát nem töltöttem fel túlságosan, miután félbevágtam. Állítsa a hőmérsékletet 50 fokra. Ennek eredményeként kétségbe vagyok esve ... az eperem forrásban volt, savanyú illatú. És nagyon fel vagyok háborodva, hogy ennek a szárításnak a tálcáin nagy a lyuk, nem lehet aszalt áfonyát és ribizlit szárítani. És természetesen ez a szárítás egészséges.
Lehet, hogy valakinek van ilyen, írjon pliz-t, ha legalább van valami előnye. És akkor már azon gondolkodom, hogy eladjam. Mit csinálok rosszul? Egyébként időszakosan ki kell kapcsolnia magát?

Alla7, nem ismerem a szárítóját, de ahogy értem. hogy rosszul vágtad. Nem félbe, hanem lapos szeletekbe, chipsbe kell vágni. A szárítómban 55 fokosra állítottam a tempót. Az eredmény a fotón látható. Mindig minden rendben van. Próbálja ki, és ne csüggedjen. A szárított eper ízletes és gyorsabban fogyasztható, mint bármely más gyümölcs. Sok szerencsét

Nagyon köszönöm a tanácsot, ma vettem még epret, vékonyra vágtam már, most száradnak, meglátom, hogy megy. Normális, hogy időszakosan kikapcsol, majd bekapcsol? 3 percig tud. munka, majd 2 perc. pihenés és így az egész ciklus.

Megpróbálta valaki epret vágni egy Neiser-Diser-en és megszárítani. Vágyom arra, hogy többet készítsek ebből a termékből tea és zabkása számára, ezért le szeretném egyszerűsíteni a vágási folyamatot.

Tehát az első tételem megérett:
🔗
Az illat az egész lakásban volt !!! Adjon Isten erőt, hogy tél előtt ne együk meg!

Natusichka, gratulálok! Az eper chips a tiéd! Meddig száradtak neked? És nem tapadtak a tálcákhoz?
Az enyém még szárad, már 11 óra van, de kicsit beragadt, most fogok képeket készíteni.

Tehát az első tételem megérett:
/]
Az illat az egész lakásban volt !!! Adjon Isten erőt, hogy tél előtt ne együk meg!

Nagyon szép zseton !!!

Ja, most! Gyorsabban repül, mint száraz

Milyen nagyszerű ötlet - eper chips! Köszönöm, Tanya!
Nemrégiben megtudtam, hogy az eper jót tesz az erek rugalmasságának, és ha zabpehellyel kombináljuk, csak szuper gyógyszer az erek számára.

[Nelya,]

Natusichka, gratulálok! Az eper chips a tiéd! Meddig száradtak neked? És nem tapadtak a tálcákhoz?
Az enyém még szárad, már 11 óra van, de kissé beragadtak, most fogok fényképezni.

Nelya, Nálam úgy történt, hogy szakaszosan szárítottam (dolgozni mentem, aztán féltem, hogy egyik napról a másikra otthagyom, nehogy kiszáradjon). Összesen körülbelül 12 órán át szárítjuk. Természetesen beragadtak ..., de a teljes lehűlés után rendesen eltávolították őket, kissé felerősítették (késsel vagy körmével) és eltávolították őket. 8 tálcát töltöttem be.

Adminisztrátor! Meggyőződéses marxista vagyok! Tavaly megszárítottam, üvegbe tettem. üvegeket, vákuumfedelekkel lezárták és az erkély polcára (gabonafélék mögé) rejtették, kis adagokban kivették és egy tálba tették. Ezért adagolva ettek! Szóval szigorúan megvan !!!! Egyenként raktam ki: aztán epret, aztán dinnyét, aztán birsalmát, aztán almát. Mindenki elégedett volt. Szóval, ne feledd, a Bomman-on szárítottam meg .... És most annyira boldog vagyok, hogy megkaptam Isidrit, hogy ideges vagyok, ha tétlen. A következő epret csak holnap este szabad hozni, és elmorzsolom, hogy ma ez nem működik ...

[Adminisztrátor!]

Adminisztrátor! Meggyőződéses marxista vagyok!

Nos, hát! Várjon és lássa ... minél több isidri jelent meg

Nos, ha vannak bogyók, de olcsók ... akkor tonnában száríthatod meg őket. Nem menekülhet velünk, az ára erősen harap

[Tanya,]

Tanya, most 14-20 UAH / kg epret vásárolhat. Idén nagyon sok van belőle, ezért az ár normális. Ezért szárítok és megfagyok .... annyira szeretem !!!

Lányok, milyen keménységűek vagytok, lágyak vagy ropogósak?

Lányok, milyen keménységűek vagytok, lágyak vagy ropogósak?

Milyen állapotba szárad, ez lesz. Lehet egy olyan ropogással, mint a burgonya chips. Időtől függ.
Az epret többféleképpen lehet szárítani: chipset vagy cukorral szárítva, vagy mályvacukrot is készíthetünk

szóval ez érthető, de ahhoz, hogy ne romoljon el, el kell érni valamiféle bizonyos állapotot, később kár lesz, ha valamiféle molar elkezdődik vagy megpenészedik.

szóval ez érthető, de ahhoz, hogy ne romoljon el, el kell érni valamiféle bizonyos állapotot, később kár lesz, ha valamiféle molar elkezdődik vagy megpenészedik.

A gyümölcs lágysága és képlékenysége szárításkor / szárításkor https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Szárított és pácolt termékek tárolása https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142560.0

És nézze meg receptjeinket https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

boldog és csak török ​​áron adunk 160r-ért ..

[Larissa,]

Larissa, de van áfonyád és erdei gombád ... de mi nem ...

Megpróbálta valaki epret vágni egy Neiser-Diser-en és megszárítani. Vágyom arra, hogy többet készítsek ebből a termékből tea és zabkása számára, ezért le szeretném egyszerűsíteni a vágási folyamatot.

Most láttam a kérdést! Lehet, hogy már nem releváns, de hirtelen valaki más jól jön. A Nyser + -on nem tudtam epret vágni. A felső háló hasítja. De nagyon gyorsan és kényelmesen 3 kg epret vágtam apróra egy tojásvágóval. Van egy egyszerű Krauffom.

De nagyon gyorsan és kényelmesen 3 kg epret vágtam apróra egy tojásvágóval. Van egy egyszerű Krauffom.

Hú, köszönöm az ötletet! Láthatom a tojásvágót?

Lányok, szia! Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos Temkót! Elolvastam, tegnap megnyaltam az ajkaimat, vettem egy szárítót * Veterok 2 * és egyik napról a másikra eper chipset készítettem.Azonnal kérdés azoknak, akik ezt már nem először tették meg: szükséges-e valamivel kenni a rácsokat? Milyen nehéz volt leszakítani!

valamivel meg kell kenni a rácsokat? Milyen nehéz volt leszakítani!

Ehhez hálókat használunk, ezek műanyagak és a bogyók jól el vannak választva tőlük. Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146043.0

Nagyon köszönöm, elmentem olvasni!

Láthatom a tojásvágót?

Natusik, sajnálom! Láttam a kérést, de a kezeim nem nyúltak képhez. A legegyszerűbb tojásvágó, de eperrel végzi a dolgát!

Lányok, szia!
A második adag epret szárítom, de még mindig nem értem, hogy teljesen száraz-e vagy sem ...
Vékonyra vágta, a tányérok tapintásra szárazak, de műanyagok, ne ropogjanak, ne törjenek össze ... Körülbelül 12 órán át éjszakai szünettel tartotta. Csak attól tartok, hogy a tárolás során nem penészedem el. (Mindkét oldalt elolvastam, követtem a linkeket, egyébként is hülye vagyok!)
Szárítás Van ZELMER, egyszerű, két mód 150W és 300W, száraz a második, és megint nem értem, hogy különbözik-e az elsőtől? Úgy tűnik, a hang nem az, a zümmögés nem fokozódik, talán hiába zavarok?

Itt olvashatjuk a definíciót A gyümölcs lágysága és képlékenysége szárításkor / szárításkor https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Nagyon szépen köszönöm!
Már követtem ezt a linket és mindent tanulmányoztam, csak a lányok kapnak zsetont 6 óra alatt, én pedig nem ropogok kétszer olyan hosszú ideig, ezért kétlem, de száraz föld, ez fertőző!
Lányok, köszönöm mindenkinek a finom recepteket!

Natusik, sajnálom! Láttam a kérést, de a kezeim nem nyúltak képhez. A legegyszerűbb tojásvágó, de eperrel végzi a dolgát!

Nelya, köszi, szerintem az epernek keménynek kell lennie!

Natasha, velem először, eper, úgyszólván, körbejárt. Rendesen levágtam magam, de sok volt a lé. És háló nélkül szárítva, akkor ragadt meg remekül!

aztán remekül ragadt!

A közepes méretű epret hosszában kettévágtam, és egy feldarabolással lefektettem, majd kevésbé tapad

Nos, az ötlet a tojásvágóval csak szuper!

Talán a tapasztalatom jól fog jönni. Van egy VINIS szárítóm. A tálcák átmérője 31 cm. Vettem 40 cm fehér tüllöt (az ár a piacon 20 gr. Lineáris méter, szélessége 3 méter), kivágtam a tüll átmérőjéig köröket (először négyzetek, majd karikák) ). Először 70 fokra állítom, ellenőrizzük, hogy a tüll nem olvad-e meg, és nincs-e szaga. Nagy epret vágtam kézzel, a tévé előtt. Természetesen egy kicsit beragadt, de elvileg eltávolíthatja a tüllből. Az optimális szeletek 3-4 mm vastagok voltak. Az 5 tüll körből az egyik kissé eltört az eltávolítás során. Fénykép készítése tilos. De a szárító nagyon szép volt - a tüll minden tálcán át elbűvölően sörtékbe borult! Az eltávolítás során két következtetésre jutottam: eleget játszottam eperrel, jobb, ha fagyasztott krumplipürét készítek, és tüll köröket fogok használni további tartóként (tegyen almaszeleteket a tálcákra, majd tüll, majd a következő tálca). Valami ilyesmi.
P.S. Végignéztem a témát, miután megírtuk, és a fotón - a szárítóban lévő eper tüllön fekszik. Tehát a gondolatok helyesek lettek.

A közepes méretű epret hosszában kettévágtam, és egy feldarabolással lefektettem, majd kevésbé tapad

A szomszédom elültetett egy marsall epret, amikor megláttam, hogy milyen méretű, ott, horoggal vagy csalóval, előszedtem 20 kg-ot, hogy megpróbáljam megszárítani, csak szuper, ősszel ilyen fajtát fogok ültetni magamnak. Kerámia késsel vágta le.

[kokos]

Itt egy ember ült a bokrokban, ült, senki sem látta, sem hallotta ... de amikor megjelent a fórumon, rakott ki egy csomó szárított gyümölcsöt, de milyen változatban És nem panaszkodik a szárító, azt sem tudjuk, melyik - de csodákat tesz

kokos, KÖSZÖNÖM a munkádat, a finomságaidat !!

[kokos]

Itt egy ember ült a bokrokban, ült, senki sem látta, sem nem hallotta ... de amikor megjelent a fórumon, rakott ki egy csomó szárított gyümölcsöt, de milyen változatban És nem panaszkodik a szárító, azt sem tudjuk, melyik - de csodákat tesz

kokos, KÖSZÖNÖM a munkádat, a finomságaidat !!

Van szárítóm Hilton DH 09 .: girl_red: Irgalmasság egy bókért, ez a munka bizony nem igazi, de milyen finom télen

Lányok, itt az én eperem !!! a hűtőszekrényben fekszik, az aromája továbbra is kitart

És eleget láttam mindannyian és szárított réti epret. Természetesen kicsi, de egyébként finom lett. A Veterka-2-n összesen körülbelül egy napig (megszakításokkal) száradt. 4 betöltött tálcából csak 0,5 kg száraz került elő.

4 betöltött tálcából csak 0,5 kg száraz került elő.

És mire számított. Hálátlan feladat a bogyók szárítása, a kimenet kicsi és egy pillanat alatt megeszik

És mire számított. Hálátlan feladat a bogyók szárítása, a kimenet kicsi és egy pillanat alatt megeszik

Szóval vártam.Vettem egy vödör áfonyát 2 zsákban, 0,5 kg-ban. : lol: De még mindig elbátortalanító.

Így száradok

De valamilyen oknál fogva 1250-től frissnek bizonyult 450 g száraz. Valahogy egy kicsit túl sok. Talán húsos epret fogtak.

Itt az eredmény

[Lányok]

1250-től frissen 450 g száraznak bizonyult

!!!

És tovább gondolkodom: az eper szárításához - ne szárítson ...

Tudnom kell, hogy mennyi időbe telik ez a szárítás?

Lányok, senki sem időzítette az eprek szárítását Isidriben?

Lányok, senki sem időzítette az eprek szárítását Isidriben

Nem időzítettem az időt, de ha chipekkel, akkor gyorsan
És általában véve abbahagyta a száradást, egy pillanat alatt, gyorsabban eszik meg, mint ahogy megszárad, és ha nincs saját kert, akkor az teljesen kivitelezhetetlen.
Nézz ide
Szárított gyümölcs chips (Rendszergazda)

[Lányok]

!!!

És tovább gondolkodom: az eper szárításához - ne szárítson ...

Tudnom kell, hogy mennyi időbe telik ez a szárítás?

Lányok, senki sem időzítette az eprek szárítását Isidriben?

Az Isidri elv szerint szárítottam (minden tálcát fújtam), teljesítmény 500 W, 8 órán át szárítottam, de esős volt az idő, úgyhogy szerintem gyorsabban tudtam száradni. Vágjuk lemezekkel.

[Tanechka]

megszűnt száradni, egy pillanat alatt megeszik, gyorsabban, mint ahogy megszárad, és ha nincs saját kertje, akkor ez teljesen nem praktikus

Nos, mivel ez a helyzet, és akkor nem mutatkozom meg, nincs rá szükség ...

Most gyorsan ki kell találnunk, mit kezdjünk a ma estére megrendelt eperrel ...

Tanechka, köszönöm, hogy megmentett egy kiütéses lépéstől ...

Nos, mivel ez a helyzet, és akkor nem mutatkozom meg, nincs rá szükség ...
Most gyorsan ki kell találnunk, mit kezdjünk a ma estére megrendelt eperrel ...

Hogyan nem szükséges? Nagyon szükséges!
Vegyünk egy eper - sushit, és fokozatosan adjunk hozzá más, a nyáron megjelenő gyümölcsöket. Olyan finom! Kérlek barátaidat!

Tudja valaki, hogyan kell szárítani a RASPBERRY-t? Hogy később hozzáadható legyen a teákhoz.

Tudja valaki, hogyan kell szárítani a RASPBERRY-t? Hogy később hozzáadható legyen a teákhoz.

Itt elmagyarázom, hogyan szárítok málnát