Kenyérkészítő Panasonic SD-256-ban (1. rész)

Búza-rdanával szokásos spatulával gyúrhat? és a kenyér mérete kicsi. Azt hiszem, a kályha meg fogja csinálni.

de mondd el a finom édes kenyér receptjét. időtartamú és te.

[Antonina7]

Antonina7 ha nekem az a kérdés, hogy a búza-rozs keverhető a megszokottal, 50/50-es liszttel minden rendben van, ahogy a rozsliszt nagyobb oldalára megy, a tűzhely számára nehezebb lesz. a receptről - kipróbáltam ezt a receptet

Gasztronómiai kenyér
Kategória: Élesztő kenyér
Hozzávalók
Átalakítás 400 gr-ra. a HP számára.
Száraz élesztő - 1,5 tk (valamivel több, csúszdával, kb. 1,6)
Kölesliszt. - 400 gr.
Cukor 40 gr. (2 evőkanál L.)
Só - 8 gr. (1,5 teáskanál)
Lecsapolás. puhított vaj - 80 gr.
Víz - 220 ml (Narzan)
Főzés módja

Öt perc sütés előtt óvatosan megkenje a kenyér kupoláját egy felvert tojással.

Alapvető mód. Méret M. Könnyű kéreg.

A receptet úgy változtattam meg, hogy 4-5 evőkanál cukrot és 2 zacskó vaníliás cukrot tettem (kis zacskók), és az olajat 90 g-ra emeltem. végül hozzá kellett adnom 10-15 gramm lisztet. megkóstolni a „teát” vagy „vaníliát”.

Ezt a receptet is ki akarom próbálni

szerző Horgolás
"Just muffin" kenyér
Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej 60 ml
Tojás 3 db.
Vaj 140 g
Só 1,5 tk
Cukor 50 g
Liszt 430 g
Élesztő 2,5 tk

Főzés módja

Ez egy 750 grammos cipó elrendezése (ha valakinek szüksége van rá, akkor 1 kg-os elrendezésben tudok segíteni. És 1,5 kg-ot.)

A kéreg színe világos (átlagosan ez is jól alakul)
jegyzet
Sütési receptet szeretnék ajánlani nektek (édesanyám kedvenc kenyere, és nem csak ...)
Sokszor, sokszor sütöttem ezt a kenyeret (nem is tudom megszámolni, hogy hány), soha nem voltak defektek, az eredmény mindig tetszik, és az íz tetszik a családomnak ... Az idősebb generáció, miután megkóstolta ezt a kenyeret, nosztalgiával emlékeztet a kenyérre, amelyet "Olaj" néven árusítottak (azt mondják, papírba csomagolva adta el magát és nagyon finom volt), erre nem emlékszem. Kár. Hozzáadhat 110 gramm csokoládé chipset is, ha akarja. Igaz, én magam sem tettem hozzá, a családom azt mondja, hogy ez már "szuper" Kiváló!, Sokkal jobb ... És csokoládét fognak olvasni teával, én inkább teához. Pislogás

[Antonina7]

Antonina7, szakaszban "Húsvéti sütemények"sokféle recept van a süteményekhez. Például Finom húsvéti torta (Különböző töltelékekkel rendszeresen csinálom) és Húsvéti torta
Ezek bizonyítottak, de sokféle van, és szerintem finom. Válasszon egyet

[Davli]

Davli, ez azt jelenti, hogy a rozstészta spatulája jobban meggyúrja a rozstésztát, vagy csak a sütő számára könnyebb? Egy ilyen lapát megvételét fontolgatom ... Tanácsot?

[manna]

manna ez egyszerűen könnyebb a kályha számára, nem láttam a különbséget a tétel minőségében, megvettem, és megéri-e neked kiadnod közel 800 rubelt - csak te döntheted el

Vettem, és megéri-e önnek kiadnia majdnem 800 rubelt - csak te döntheted el

Oké, megfogalmazom: ha újra kellene választanod, másodszor is megvennéd ezt a lapátot?

Igen, és vennék egy vödröt - de az ár teljesen kozmikus, ha 800 rubelt adunk egy pribludkáért, még mindig elviselhető, de 6200 egy vödörért - ez túl sok, egyáltalán nem vettem, mert könnyebb volt, de csak így hogy az volt.

Köszönöm a tanácsot. Éjjel franciául sült (időzítő segítségével). Hajnali 7-kor kivettem és lehűtöttem. Most az enyém nem tud leválni - a kenyér szellős, a kérge ropogós, puha. Nagyon tetszett.

Most betettem a főváros cupcake-ját sütni. 45 percig A klasszikus recept. Elmondom mi történt.

A kérdés az - hogyan tárolja a házi kenyeret? Vagy azonnal megeszik? Egyelőre egy törülközőbe tekertem, és egy fába tettem. kenyér kosár. (Pudov a keverékből kenyeret tett egy zacskóba, 3 napig evett).

[kryssandra]

kryssandra, nagyon jó, hogy minden sikerült! A kenyeret pedig a táskámban tárolják. Az 500 gramm lisztet nem eszik meg nagyon gyorsan, ezért a felét gyakran adom gyermekeknek vagy szülőknek. És ha forró szendvicseket készít egy szendvicsgyártóban, ez egy napot vesz igénybe.

Vettem, és megéri-e önnek kiadnia majdnem 800 rubelt - csak te döntheted el

Ma végre elvettem. Azt hiszem, a fotó minden információt tartalmaz.

🔗

ezt 200 ... hrivnyáért (kb. 700 rubelért) is megvásárolhatjuk.

ezt 200 ... hrivnyáért (kb. 700 rubelért) is megvásárolhatjuk.

Talán olcsón csináltam, a régi modell miatt? (vegye figyelembe a lefedettséget)

hazudott ... 120 UAH ... de nincs garancia a rendelkezésre állásra
és fekete a rozsért 150 UAH.

köszönöm a sütési receptet!
🔗
ezt kaptam! véleményem szerint kissé túlexponáltam a húslevest, de olyan levegős tészta! mákot, mazsolát adott a tésztához.
búza-rozs öreg. a férj nem parancsolt semmit megváltoztatni a kenyérben, mert szereti.

Talán olcsón csináltam, a régi modell miatt? (vegye figyelembe a lefedettséget)

Igen, igen, ez 255 modellre vonatkozik (rendszeres lefedettség). A 257yu-nál (új lefedettség) kétszer-háromszor drágább.

A 257yu-nál (új lefedettség) kétszer-háromszor drágább.

Szóval szerencsés vagyok. Úgy gondolom, hogy a lapocka lefedettsége kevéssé fontos.

Megpróbálta valaki sütni a baba rumot az utasításokból? Hogyan működik? Úgy értem, ha a sütő a sütőben van. Vagy ki kell venni és sütőben sütni?

Mondd, kérlek, itt rozskenyeret fogok sütni, vettem neki egy sötét agramot. Olvastam, hogy az agram kovász, és most arra gondolok, hogy lehet-e élesztőt és agramot összerakni, vagy agramot élesztő helyett?

[együtt]

Mondd, kérlek, itt rozskenyeret fogok sütni, vettem neki egy sötét agramot. Olvastam, hogy az agram kovász, és most arra gondolok, hogy lehet-e élesztőt és agramot összerakni, vagy agramot élesztő helyett?

Nem helyette, hanem együtt élesztővel. Az Agram savanyúságot ad a kenyérnek, ezért magának kell kiválasztania az agram arányát. Eleinte valamilyen recept szerint kipróbáltam a Borodinsky sütőt, így ott 600 g lisztkeverékhez 2 evőkanál agramot és 2 evőkanálot kellett hozzáadni. evőkanál cukrot. Ami engem illet, nagyon savanyú lett. Most tettem 1 teáskanál agramot a liszt mennyiségére és 1 evőkanál. egy kanál cukrot. Az embereknek más az ízlése, ezért ne vigyük túlzásba az agrammal, először próbálkozzunk kis mennyiséggel, majd kiválasztja a legjobb lehetőséget magának. Sok sikert!

Itt rozskenyeret fogok sütni

Nos, biztosan egy utat járunk. Hétvégén mindent meg is vettem rozsért, és megsütöttem az első receptemet, a Vanya https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

🔗
Az Agrammal kapcsolatban elmondom, hogy 35g-ot tettem a recept szerint. nekem pedig kiderült - nos, nagyon.

A kenyér gyönyörű, de a tető nagyon rongyos.

Igen. Melyik:

🔗

[Antonij]

400-500 g - M
500-600 g - L
600 g-tól - XL

a mérettáblázat azt a lisztmennyiséget jelzi, amelyből a cipót sütik.
Az 500 g lisztből készült kenyér az összetevők mennyiségét tekintve körülbelül 850 g kész kenyérnek felel meg.

Antonij összekeversz valamit? és 1200gr akkor milyen méretű ??? nagymértékben alábecsülték a mutatókat

1200 g kész kenyér, 600 g lisztből, sok adalékanyaggal.

Hölgyeim és uraim, kulináris pékárusok, szeretnék köszönetet mondani mindannyiótoknak, hogy az első "palacsintám" nem darabos lett, hanem egy csodálatos kenyér, egyetlen hiba nélkül!
Három napja döntöttem a HP vásárlása mellett, két napot szántam a modellválasztásra és a pékség sajátosságainak tanulmányozására. Ma hoztak egy Panasonic 256-ot (én 257-et akartam, de most nem az, és mint kiderült, a két modell közötti különbség túl jelentéktelen), azonnal bezártak egy egyszerű kenyeret, a "kolobok-szabály" vezérletével Admin tanácsai nem öntötték az összes lisztet, a gyúrási folyamat során hozzáadták egy keveset, de szégyellte hozzáadni a maradványokat (50gr), ezért nagyon aggódott, hogy hirtelen emiatt lesznek dugók. Szerencsére a férjem megnyugtatott és biztosította, hogy minden sikerülni fog. Valóban - működött!
Van egy jó fórumod! Mindent nagyon könnyen meg lehet írni, minden lehetséges problémát megbeszélnek, bármilyen kérdésre már meglévő válasz adható. Jól sikerült és köszönöm. Sütök, olvasok és tovább tanulok.

Valóban - működött!

Gratulálok. Hol van a fénykép?

És ma ezt hoztam létre egy baráti fórum receptje szerint:

🔗

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr
wah! milyen szép embered van!

és ma készítettem egy tekercset, tekercsbe tekerve, mák és banán belsejében (szerettem volna) a "félelmetes tésztából" (itt a fórumon így hívják). lehűl, vág. Még nem tudom elképzelni a belsejét.

és megosztani fogsz egy referenciát, pliz.

A YouTube-on láttam egy videót arról, hogy egy nő hogyan segít szilikon spatulával rozs tésztát gyúrni !!! Gondolod, hogy nem károsítja a sütőt !!! ....... Most próbáltam felvágni az első kenyeremet !!! Torta lett és felegyenesedett !!! Mi a baj???

A YouTube-on láttam egy videót arról, hogy egy nő hogyan segít szilikon spatulával rozs tésztát gyúrni !!! Szerinted nem károsítja a kályhát !!!

A szilikon spatula nem károsítja (a kanál és a kályha még inkább). És mindenki azt javasolja, hogy segítsen a rozstészta gyúrásában, különben az a szélén marad. Segítek.

Ezt a kályhát megvettem, miután elolvastam a véleményeket, és megpróbáltam egyszerű kenyeret sütni - valami érthetetlen fakó cipónak bizonyult, és belül nyers (az összes hozzávaló és az utasításoknak megfelelő sorrend csak egy kis cukrot tesz). az átlagos mérethez

A sűrített tejnek, a kenyérnek teljesen fel kell hűlnie a vágás előtt.

Gyors hatású élesztő pakmaya (pulyka) sütő lisztet használtam, de cukorral hibáztam - 1,5 evőkanál helyett 1,5 teáskanálnyit tettem (a sót és a cukrot előzőleg feloldották vízben - írta valaki a fórumon, hogy ez jobb - a bevonat nem karcolódik, de végül nyers lett, megpróbáltam a sütési programot a színvonalra állítani, minden hiábavaló. Megértem, hogy az "első palacsinta darabos" közmondás nem hiábavaló, de hogyan akkor sütni ezt a kenyeret?

Gyors hatású élesztő pakmaya (pulyka) sütő lisztet használtam, de cukorral hibáztam - 1,5 evőkanál helyett 1,5 teáskanálnyit tettem (a sót és a cukrot előzőleg feloldották vízben - írta valaki a fórumon, hogy ez jobb - a bevonat nem karcolódik, de végül nyers lett, megpróbáltam a sütési programot a színvonalra állítani, minden hiábavaló. Megértem, hogy az "első palacsinta darabos" közmondás nem hiábavaló, de hogyan akkor sütni ezt a kenyeret?

Nem tévedtél az oldással (mellesleg ez nem szükséges, de a helyes megoldás a só és a cukor feloldása, különösen, ha a só kőzet). Valószínűleg nem tartotta be a liszt / folyadék arányt. Nézze meg a téma első oldalán a "Kenyérsütés alapjai otthoni kenyérkészítőben" és a "Kolobok szabály" linkeket. Olvassa el, tanulmányozza és tesztelje a tészta konzisztenciáját a gyúrási szakaszban.

most sütni áll, de hibát követett el a paraméterrel - az L készlet XL helyett azonnal kidobhatom, vagy valami sikerül?

most sütni áll, de hibát követett el a paraméterrel - az L készlet XL helyett azonnal kidobhatom, vagy valami sikerül?

Miért, tehát egyszerre?
Nagyobb méretek valószínűleg megnövelik a sütési időt. Ha a végén égett szaga van, kapcsolja ki. (igen, te, hajnali két órakor ...)

[Alxndr]

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

ezt sütöttem ma. mindkét kenyér 330 g lisztért, vagyis kicsi. második elméletben Alxndr, amiért sok köszönet neki. A tésztát részekre osztottam, mindegyikbe aszalt szilvát tettem, növényi olajba mártottam és fahéjba tekertem. Mindent egy vödörbe tettem, szétosztottam és 45 percig sütöttem. most az összes tekercs csodálatosan el van választva egymástól. szép és ízletes.

Nagyobb méretek valószínűleg megnövelik a sütési időt. Ha a végén égett szaga van, kapcsolja ki. (igen, te, hajnali két órakor ...)

A sütési idő nem a mérettől függ. A főprogramban ez mindig 50 perc. A sütési hőmérséklet enyhén változik, éppen a cipó mérete határozza meg, semmi sem éghet.

kenyérsütés általában kiderült, hogy valahogy nagyon szellős volt - L-re tette az alapanyagokat, de olyan nagy lett, hogy magasságában szeretnék szorosabb magasságban lenni a formával. Más élesztőt használtam - talán ez volt az oka annak, hogy nem működött először.És mit kell tennie - most mindig töltse be az L-t, és állítsa a sütési módot XL-re? Úgy gondolom, hogy ha feltöltöttem volna az XL-re, akkor az rám mászott volna. Tanácsolja, hogyan tovább.

ha sűrűbb kenyeret szeretne, nem annyira "vaskos", próbáljon préselt élesztőt használni (1,5 g élesztő 100 g lisztre), adjon hozzá egy kevés savat (cserélje ki a víz egy részét savóval vagy 10-20 ml természetes almaborral) ecet) és egy kicsit zsemle sűrűbb, de csak nagyon kissé.

sütött még egy cipót, minden rendben van (rájöttem, hogy az első kudarcot rossz minőségű liszt okozta) most szeretnék kipróbálni lekvárt (vagy lekvárt, nem tudom, mi történik ott), tudna valaki mondani valamit, hogy mit lehet csinálni most (gyakorlatilag nincs gyümölcs, kivéve az almát), és hogy általában ez történik, és köszönet mindenkinek, aki válaszolt a levelemre és hasznos tanácsokat adott

[Pavlo22]

Pavlo22 Kiwi lekvárt készítettem (recept a fórumon), de nem adtam hozzá piktint, amelyet turmixgépben főzés után felvertem - nagyon finom!

Mondja meg, hogyan lehet egy hétköznapi receptet lefordítani egy kenyérsütőgép receptjévé? Nagyon szeretném beletenni a tésztát, hány tojás mennyi folyadék?

[Luida]

Luida, majd próbáljon 0,6-os tényezővel építeni a liszt mennyiségére. Ennél az aránynál a kenyérnek mindenképpen működnie kell, még egy kezdő számára is.

Vagyis szorozzuk a liszt mennyiségét grammban 0,6-tal. Például 400 gramm lisztet megszorzunk 0,6 = 240-vel. Ez azt jelenti, hogy 400 gramm lisztre 240 ml folyadékra van szükségünk (plusz 20 gramm olajat is adunk hozzá). Ha a folyadék sűrű, mint a kefir, akkor körülbelül 20 ml-re van szükség.
Ez az, ha a kenyeret nem túl szellősnek, de sűrűnek szereti.

És ha puffadtabbra vágyik, akkor több folyadékra van szüksége, valahol 0,65 - 0,7 együtthatóval.

Mindent a saját véleményem szerint írtam - ez nem szabály.
Hasznos lehet, ha egy teljesen új recepttel áll elő, és nem valamilyen kidolgozott alapból indul ki.

és a tojásokat is folyékonynak tekintik?

Igen, a tojás folyékony.

[kryssandra]

kryssandra, próbáljon ki tejet a Panasonic utasításai szerint, finom kenyér!

Lányok, és milyen magasságot kell beállítani a tejre? M-en sütöttem, az eredmény egy süteményszerű kenyér volt, sűrű.

[celfh]

celfh, Egyszer én is sütöttem tejet, amikor a Panast vették, és érdekes volt tudni, hogy milyen recept volt, ami mindenkinek tetszett.
Nem tetszett, finom porózusnak, sűrűnek bizonyult, és az illata nem étvágygerjesztő.
A méretet 400 gramm lisztre állítottuk - M.

Qween, nagyon finom lesz, ha víz helyett 20 ml-rel több tejet adunk hozzá, mint a víz receptjében, a kenyér puha. Folyamatosan sütem, és imádom a franciát is.

[Luida]

Luida , nos, ezt jelenti az ízlés kérdése!
Azt is álmodtam, hogy kipróbálom a franciát, és ez sem tetszett. A férjem általában egyszer megpróbálta, és azt mondta, hogy külön süt kenyeret, ha franciát akarok. Arra ösztönöztem, hogy a kályha új, és érdekes kipróbálni a recept különböző receptjeit, de ez nem segített. Utána 4-5-ször sütöttem a franciát, lisztet cserélve, de ez a kenyér nem ment velünk. Valamilyen érzéketlen, bár egyértelmű, hogy ez terv szerint van.

Megszámolta már a kívánt receptet?

Qween, milyen kenyeret sütsz általában? Minden receptben a tejet vagy a tejsavót helyettesítem a vízzel.
A recept éppen elkezdődött (nagymama süteménye) 20 tojásra, úgyhogy azt hiszem, készen állok holnap bejelenteni)))

[Luida]

Luida,
Ezt sütöm .
Csak az arányok változtak. De figyelmeztetni akarom, hogy szeretjük a levegős kenyeret. 400 gramm lisztnek kell kinéznie a vödörből. Megírom, hogyan csinálom, ha vastag kenyeret akar készíteni, akkor csökkentse a vizet.

friss élesztő 8 gramm (nem száraz élesztőre sütök, de úgy gondolom, hogy 1 teáskanálra van szükségük)
400 gramm liszt
1,5 tk. só
0,5 evőkanál. l. Szahara
170 g vizet
70 g reszelt alma
60 g majonéz (házi készítésű)

Kiderül, hogy asztal, nem édes kenyér.

Qween, mondja meg, hogyan adhatok képeket a receptekhez?