Majonéz készítése

Repceolaj - repceolaj.

Repceolaj A tudósok kifejlesztettek egy repcehibridet, amely nem tartalmaz erukasavat. A növény az egész világon gyökeret vert, és a magjaiból kezdtek termelni sok országban ...
ó .. találkoztam vele kapcsolatban néhány szenvedélyt a Google-ben

Nem, Lucy, a tejben fehér és fehér. Még bosszantó arisztokratikus francia előtti sápadtságával. Valaki még a kukurma öntését javasolta. Pontosan ezt kapta a vajból. Érdekes, de a kukorica tejjel működni fog? És scho tse bude?

[IRR]

IRR, kukoricaolaj - kukoricaolaj, az egyik legjobb, amellyel rendelkezünk, és a választás ...
Tehát ezt a gyökérolajat használom, mindent megfőzök, a majonéz kiváló ...

itt a radikális segített nekem

lányok, és ki készíti a sikertelen majonézt, különösen, ha az íze rosszul hat? esetleg egy hajmaszk?
Kenném velük a kezemet és a lábamat, de hiába tettem mustárt

Aha! Hajmaszk ... a lábakon Az orrtól való eltávolodáshoz

gyy .. mintha a férj a lábánál heverne

[IRR]

gyy .. mintha a férj a lábánál heverne

GY-gy Azon kívül, hogy zsírozza az ajtók zsanérjait, sajnálom, semmi nem jut eszembe.

IRR, kukoricaolaj - kukoricaolaj, az egyik legjobb, amellyel rendelkezünk, és a választás ...
Tehát ezt a gyökérolajat használom, mindent megfőzök, a majonéz kiváló ...

Köszönöm, Pakatic, bár nincs más választásunk, de boom kipróbálni

IRR, cigány, szóval itt nevettem veled, köszönöm, hogy felvidítottál. Lányok, hogy szeretlek. Ja és Pakatika .... olyan aranyos.

[egy merülő turmixgép hiányzott a teljes boldogsághoz]

Lányok-fiúk, és hogy szeretlek! Hála neked, rájöttem erre egy merülő turmixgép hiányzott a teljes boldogsághozMost a Foxtrot-ba megyek másodjára (testvér felesége). Valószínűleg zöldet (palack színű) vásároljon.

IRR Ezután van egy kérdésem a témával kapcsolatban: Nincs merülő turmixgépem, és miközben fontolgatom a vásárlás megvalósíthatóságát magamnak, arra is gondoltam, hogy megvehetem, mondd meg, tud-e darálni húst darált húsért? Valószínűleg elolvasta az utasításokat.

[Gabi,]

Gabi, nem, ő nem tud. Még az utasításokban is előírta. Minden puha - koktélok, gyümölcsök, fehérjék. Nincs elég ereje. Vannak erősebbek is, de ...: (sokszor drágább.

Nos, itt vagyok megérett próbálkozni majonéz készítésével. Soha életemben nem főztem. Nagyon válogatós vagyok a majonéz ízével kapcsolatban. Szeretem az MZhK-t (moszkvai zsírgyár). Számomra úgy tűnik, hogy ez leginkább arra a régi majonézre hasonlít üvegedényekben. Ebben a tekintetben az a kérdés, hogy ki készít még majonézet, hasonló ízű, mint az MZhK?
p.s. Nem olvastam a témát, mert türelmetlen voltam az árammal szemben. Ha ezt már megbeszélték, piszkáld meg az orrod.

[Boo Boo]

Nos, itt vagyok megérett próbálkozni majonéz készítésével.
Számomra úgy tűnik, hogy ez leginkább arra a régi majonézre hasonlít üvegedényekben. BAN BEN
Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy ki készíti még az MZhK-hoz hasonló ízű majonézt?

Boo Boo
Tiszta palát kap, miután felverte a tojást és a vajat, vagy a tejet és a vajat. Ezután adjon hozzá savat (citromlevet vagy bármelyik ecetet), sót, cukrot kedved szerint. És te megpróbálod, megkóstolod, megkóstolod ... Ennek eredményeként kedvenc majonézedet megkóstolod! Hogy tetszik?

Rendben van. Egyenes, sőt remek. Be kell oktatnom a férjemet, ő jobban főz velem, és mindent szem elé dob. Neki jónak kellene lennie.

Rendben van. Egyenes, sőt remek. Be kell oktatnom a férjemet, ő jobban főz velem, és mindent szem elé dob. Neki jónak kellene lennie.

És ami a legfontosabb: majonézt fog főzni, és majdnem tele lesz
Igen, a mustár, a kedvenc mustár a családban, nagyon jól megteremti a majonéz ízét!

[Boo Boo]

Boo Boo, keres GOSTtojás majonéz. Ő lesz az EGY.

Köszönöm lányok.Eh, kipróbáltam, semmi nem történt. Minden hámozott, bár az olaj közvetlenül cseppenként ömlött. Valószínűleg elvesztettem az érdeklődésemet, bár ... legközelebb a kockában próbálom ki. ))))))))))))

Igen, mit csinálsz, ma ismét olcsóimat készítettem repcén kifinomult olaj - nagyszerű lett, a férjem megette vele Olivier-t, és megadta az utat. Olaj patakban ömlött. Almaecet, mustár, só, fekete bors és voila A színe fehér volt

[Boo Boo]

Boo Boo, és te mit csináltál? Az egység? Cigány,

Gondolom, hogy megvásárolhatom-e magamnak, gondoltam arra is, hogy megvehetem, mondd meg, talán tud darálthúst megőrölni? Valószínűleg elolvasta az utasításokat.

Néhányan tudják. Például a Moulinex DD7021 cserélhető késsel (van egy kifejezetten a húsra) és véleményem szerint a Bamix - több kés is létezik, és a hús őrlésének leggyorsabb módja valahogy.

lányok, és ki készíti a sikertelen majonézt, különösen, ha az íze rosszul hat?

korábban (a peresztrojka előtti időkben) az embereknek majonézes mézeskalács receptjük volt. Úgy gondolom, hogy a tésztában található mindenféle aromás és ízesítő adalék el fogja verni a nem előállított majonéz ízét és illatát, amely nem felel meg Önnek. És ha hozzáadjuk a kenyérhez, akkor a mustár nem lesz felesleges.

[IRR]

IRR Merülő turmixgéppel készül, késsel rögzítve.

[IRR]

IRR Merülő turmixgéppel készült kés rögzítéssel.

Aztán, mint egy rajzfilmből álló zsemle - NEM ÉRTEK SEMMIT.

Köszönöm lányok. Eh, kipróbáltam, semmi nem történt. Minden hámozott, bár az olaj közvetlenül cseppenként ömlött. Valószínűleg elvesztettem az érdeklődésemet, bár ... legközelebb megpróbálom a kockában. ))))))))))))

A kockában mindenképpen sikerülni fog. Koronggal korbácsoltam - sikerült! És a kombájn előtt a szokásos keverőm kiégett majonézes habverés közben, de soha nem korbácsolt.

[NEM ÉRTEK SEMMIT.]

Aztán, mint egy rajzfilmből álló zsemle - NEM ÉRTEK SEMMIT.

Nem értett semmit

Len OK köszi, megpróbálom

[Boo Boo]

Nem értett semmit

Boo Boo - ilyen rajzfilm volt: "A mézeskalács ember követi az utat" (nincs semmi közös vonása a kenyérsütő gépünkből származó zsemlével). Tehát ez a konty futott, mintha leforrázta volna és rossz hangon sugározta volna - nem értek semmit. Tehát én is a majonézedről nem értettem, miért rétegződött. Számomra úgy tűnt, hogy a botmixer csodaszer

[szovjet ...]

Nos, itt vagyok megérett próbálkozni majonéz készítésével. Soha életemben nem főztem. Nagyon válogatós vagyok a majonéz ízével kapcsolatban. Szeretem az MZhK-t (moszkvai zsírgyár). Számomra úgy tűnik, hogy ez leginkább arra a régi majonézre hasonlít üvegedényekben. Ebben a tekintetben az a kérdés, hogy ki készít még majonézet, hasonló ízű, mint az MZhK?
p.s. Nem olvastam a témát, mert türelmetlen voltam az árammal szemben. Ha ezt már megbeszélték, piszkáld meg az orrod.

Ezt a receptet valahonnan innen vettem (véleményem szerint ... feledékeny lány vagyok ...), de az íze pontosan a LEGJOBB majonéz ...szovjet ...(Nos, legalábbis nem próbáltam meg merülve, és azt állítom, hogy nem tudok dolgozni) egy keverővel.
3 sárgája
3. l mustár (nincs teteje)
3h l cukor
só ízlés szerint
3. l ecet (a puhaság érdekében citromlével helyettesíthető)
1L. rast. olajok
1/2 csésze hideg víz
A sárgáját cukorral, mustárral és sóval őröljük, amíg kissé elszíneződik. Lassítsd le és öntsd vékony olajban olajat, ha a massza kissé "bezárul", akkor rendben van, növeld a sebességet, majd adj hozzá ecetet (citromlevet), a massza kifehéredik és hígítja a hideget. a kívánt konzisztenciájú vizet. Sok majonézt kapunk, ~ 1,5 liter. de nagyon jól tart a hűtőszekrényben.

["Szósz majonéz" (fő):]

itt van a recept, amelyet Vallejo adott a webhelyről a "Szovjetunió GOST-i" szakaszból

"Szósz majonéz" (fő):
Növényi olaj - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Tojás (sárgája) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Asztali mustár - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Cukor - 20 g * / 20 g ** / 20 g ***
Ecet 3% - 150 gr *
Húsleves - 300 gr ** / 300 gr ***
Ecet 9% - 50 g ** / 50 g ***
Búzaliszt - 25 gr ** / 50 gr ***
Teljesítmény - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 opció
** 2. lehetőség
*** 3. lehetőség
A majonézes mártást csak ipari majonéz hiányában készítik el.

A megdöntött nyers sárgájába fokozatosan növényi olajat öntünk sóval, cukorral és mustárral, folyamatos egyoldalú keverés közben. Amikor az olaj egyesül a sárgájával, és az elegy sűrű, homogén masszává válik, öntsünk bele ecetet (az I. lehetőség szerint). A II. És III. Lehetőség szerint elkészített mártáshoz adjuk hozzá a leszűrt, lehűtött fehér mártást.A fehér szósz lisztjét zsír nélkül melegítik, megakadályozva az elszíneződést, lehűtik, majd ecettel kevert hideg húslevessel hígítják, felforralják és lehűtik. Liszt helyett használhat burgonyát vagy kukoricakeményítőt.

Hölgyeim, a téma annyira megnőtt, hogy ideje elkészíteni egy tartalomjegyzéket a megfelelő receptek megtalálásához. Tud valaki ilyet csinálni?

Távoli időkben, Taskentben élve, majonézt készítettem, és ennyi év után, miután elolvastam az oldalunkat, eszembe jutott ez a szűkös és egyben jó idő. Nem csak, hogy akkor ritkaság volt, de amikor az iparunk rendbe hozta, akkor volt valami .... Gyapotmagolajból készül (talán valaki megért engem), így még a hőtől is az alkotórészig. Ekkor nem emlékszem, honnan vettem ezt a receptet, elvileg megegyezik azzal, amit itt már leírtak, a sárgáján, de ami figyelemre méltó, azt hangsúlyoztam, hogy vagy üvegben, vagy porcelánban kell felverni. Valószínűleg valakinek szüksége lesz erre, talán ez az a hiba, hogy nem kapott, és a hangerőnek kicsinek kell lennie, mint egy pohár. Aztán keverővel felvertem, de csak egy habverővel, és mindig kiderült. Ma, a civilizáció korában a primitív főzés már nem szórakoztató. Egyedül; Dm egyszóval ma nem használtam keverőt, de úgy döntöttem, hogy egy ilyen turmixgéppel kezdem
🔗
Ma fél napig majonézzel babráltam.

és így egy ilyen turmixgépben nekem bevált .... nem sikerült. Elkezdtem csinálni
[/ URL ebben a mellékletben található. Eleinte jól felkorbácsolt, csak az egész belsejében fröcskölt, majd valamikor egy szakaszban .. kirdyk és a leválás megkezdődött.
Oké, de nem adjuk fel, mindent egy kisebb edénybe öntöttünk, úgynevezett lapos késnek, és bármennyire is csavartam, inkább koktél volt, mint majonéz. Megértem, hogy a motor ennek a turmixgépnek az alján van, és felmelegíti azt, ami fölötte van. Sokáig nem szomorkodtam, kivettem egy merülést, és elkezdtem ezt a keveréket a múlt majonéz maradványaiba önteni
[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]
Általában megmentettem a terméket, és a majonéz kiválónak bizonyult.

De azoknak, akik kevésbé szerencsések ... majonézes kenyér van az oldalunkon, nagyon szép és ízletes.

[Majonézes sütik]

Valami, amit valahogy hagytam, mindent beillesztettek. Ezért, rendszergazdák, most adok egy receptet, Ön maga fogja eldobni, hogyan tovább

Majonézes sütik



1 majon. üveg majonézes, azt hiszem, egyenlő 250 ml-rel.
300 gr. margarin
300 gr. Szahara.
2 tojás
1,5 tk szóda
egy kis só
kb 5 pohár liszt

Őrölje meg a cukrot margarinnal és az összes hozzávalót. A tészta finom lesz, nagyon hasonlít az omlós tésztához, csak olajosabb. Apró süteményekre tekerjük, megszórjuk cukorral a tetején és 200 g-os sütőben 10-15 percig. Csak kissé barnuljon meg. A sütik omlósak és a szájban olvadnak. És ami a legfontosabb: elrejtheti kulináris baklövéseit.

És ha: 1) nem kell elrejteni a hibákat, 2) majonéz tojás nélkül, lehet sütikben? Vagy akkor hozzá kell adni még 1 tojást?

Nos, elkezdtem írni, és hol tűnt el minden,
Szeretném kudarc nélkül, de hüllők vannak jelen a konyhánkban.
Azt hiszem, elhagyhatja az eredeti tojásszámot, akkor még nem tudtuk, és most is majonézt árulnak a boltban. Ebben a tekintetben hagyja úgy, ahogy van, a legfontosabb az, hogy ne vigyük túlzásba liszttel, különben nem omlós és olvadó sütik lesznek, hanem sűrűbbek. Ezért az a tanács, hogy azonnal öntsön 3 poharat, majd keverje össze és nézze meg, hogy a balo puha és ne ragadjon tovább. Tegnap 2,5 tepsi volt, ma egy harmadik. És arra gondoltam, hogy a hétvégéig él

Köszönöm. Megpróbálom, majd elmondom, hogy történt.

kedves fórumozók! a téma első bejegyzésében (az első oldalon) tartalomjegyzéket készítettem. ezek eddig csak tippek, kérjük, vegye fontolóra a javasolt lehetőséget a kényelem érdekében, és fejezze ki javaslatait
Tisztelettel
fugaska

javaslatokat itt lehet tenni, a feleslegeseket később kitakarítom

IRR Ezután van egy kérdésem a témával kapcsolatban: Nincs merülő turmixgépem, és miközben fontolgatom a vásárlás megvalósíthatóságát magamnak, arra is gondoltam, hogy megvehetem, mondd meg, tud-e darálni húst darált húsért? Valószínűleg elolvasta az utasításokat.

Ez lehet a hús és bármi, amit csak akar

- 459 ₪

de nagyon jól látható, hogyan verik a tojásokon szokásos majonézt

klassz dolog. Szeretnék egyet, ránéztem, mintha nincsenek, a link az azonra vezet. Talán egy másik ilyen cég.A turmixgépem balkezes és nem kényelmes kézben tartani, ezért gondolkodom azon, hogy vegyek egy újat, ezt szeretném.

és van egy speciális témánk a turmixgépek számára, itt találod ezt a linket: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
és a kombájnokról, aprítókról stb. is sok információt talál itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Nem utasítom el, de beszéljünk a technológiáról a megfelelő témákban

IRR Ezután van egy kérdésem a témával kapcsolatban: Nincs merülő turmixgépem, és miközben fontolgatom a vásárlás megvalósíthatóságát magamnak, arra is gondoltam, hogy megvehetem, mondd meg, tud-e darálni húst darált húsért? Valószínűleg elolvasta az utasításokat.

Megértettem, hogy Gaby kifejezetten az enyémről kérdezett, ami 3 kopeikba kerül. A számára adott utasítások a húsról szólnak, ami kategorikusan nem. És sokan voltak különféle mellékletekkel a Foxtrotban. A legolcsóbb költsége körülbelül 260 hrivnya. Nekem nincs rá szükségem, van egy aratógépem, valóban antiluvian, Phillips. A turmixgépet kizárólag majonézhez vettem.

IRRochka és Tsyganochka KÖSZÖNJÜK lányok, hogy nem felejtettek el és nem válaszoltak. IRR, amit jól értettél, válaszodnak köszönhetően minden kérdés eltűnt - van mibe darálnom a húst, van egy konyhai robotgépem, ami csodálatosan felkorbácsol engem és a közönséges majonézt. Tehát ez neked szól

Elolvastam, és azonnal majonézt akartam készíteni. Körülbelül 15 évig próbálták anyámmal keverőgéppel csinálni, semmi nem lett belőle (((És a házi majonéz álma megmaradt)

[Majonéz mézzel és szezámmasszával]

Már régóta készítek majonézt. A "stagnáló hiány" napja óta. Adalékanyagok - az infúzió szerint. De tegnap nagyon jó lett.

Majonéz mézzel és szezámmasszával

repceolaj (bármilyen szagtalan zöldség) - 200 ml
olívaolaj - 50 ml
1 tojás
só - hiányos teáskanál HP
fehér bors - rázza meg a paprikát néhányszor
méz -1 tk a kanál
lime juice - 1 desszertkanál (10 ml)
közepesen fűszeres mustár - 1 teáskanál. a kanál
tahini (szezámmassza) - 1 teáskanál
hideg forralt víz - 50 ml

A termékeket a megjelölt sorrendben teszem egy 700 grammos edénybe, merítő turmixgéppel felverem, a kész majonézhez vizet adok és újra felverem.
Szezámmassza helyett gyakran teszek pestót, nagyszerű is!

A cukor mézzel való helyettesítése nagyon pozitív hatással van az ízére.

Hurrá!!!!! Minden sikerült! kiderült, félúton megálltam - a majonéz nem sűrűsödik, nos, úgy döntök, hogy minden, semmi sem történik, de ma mindennek ellenére beleöntöttem az összes vajat (250 g 2 sárgájáért), és most sűrű , finom! hurrá-ah-ah-ah-ah !!!

A lányoknak segítségre van szükségük. Gosztovszkij majonézt készítettem, nagyon finom, de amikor majdnem a legvégén felverték, az rétegződött. Tud valaki mondani nekem valamit, folyékonyan bóbiskoltam Temkánál, de nem találtam az okát. PLIZ- segítség, nagyon tetszett (nem rétegzett)

És most, rendben. Milyen termékeket, milyen sorrendben, hogyan korbácsoltak, milyen sebességgel. Milyen konzisztencia volt a majonéz rétegződése előtt.