"Felesleges" kovász használata

Helló. Először egy kérdés: cukrot nem kapsz kvasat? Nem eszem cukrot.

Élesztőre van szükség az élesztő tevékenységéhez és munkájához, valamint ahhoz, hogy ízletes ital legyen, és ne legyen savanyú. Ehhez pedig csak 1-2 teáskanál elég. cukor - és az íze is jobb lesz.

Jó nap! Kovászos bageleket akarok sütni rózsalekvárral. Talált egy élesztő receptet a kava-ból https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Hogyan kell használni, de kovászhoz?

Hozzávalók kava élesztő bagelekhez

vaj (margarin) 250 g
tejföl 250 g
préselt élesztő 15-20 g
liszt körülbelül 2,5-3 evőkanál
lekvár (lekvár, lekvár)

lehet-e kovásszal sütni

Feliratkozom erre a Temkára

Találtam egy másik módszert a kovász (rozs) felhasználására! Nem éppen kellemes, de az eredmény elképesztő! Ez a fogmosás. Tészta helyett. Ez a módszer aligha hasznos a felesleges kovász ártalmatlanításához, de az egészsége szempontjából ez valami!

Ülök és olvasok, szerezzek valakinek más tapasztalatot.

és ki próbálta kovásszal mosogatni? hogyan mossák mustárral, és így kovászral?

A pékáru kefirjét (tejfölt) kovászra cserélem. Olyan receptekben, ahol szóda van.

Tiszta kovászos palacsintát készítek, tej nélkül, túrós tej nélkül és egyéb k / m termékekkel.

kovász - 400-500 g

annyira savanyú lesz? Liszttel hígítom, aztán megsavanyodnak

annyira savanyú lesz? Liszttel hígítom, aztán megsavanyodnak

adjon hozzá szódát a savasság csillapításához ..

adjon hozzá szódát a savasság csillapításához ..

Mindenképpen megpróbálom, de nem vágtam le, mikor kell hozzá szódát adnom

Közvetlenül sütés előtt adjuk hozzá a tésztához. Készítsen szokásos módon palacsintát sütőporon. A szódának savra van szüksége, a palacsintának viszont nem. Semlegesítik egymást.

Közvetlenül sütés előtt adjuk hozzá a tésztához. Készítsen szokásos módon palacsintát sütőporon. A szódának savra van szüksége, a palacsintának viszont nem. Semlegesítik egymást.

Nos, tegnap mormoltam szódát az összes többi hozzávalóval, és úgy döntöttem, hogy hagyom egy kicsit állni (csak elővettem a hűtőből), és a tésztát sürgősen kenyérre kell készíteni, nem pedig palacsintára, röviden
Fél órán át állt, buborékoltak, a tészta vékony volt, nem palacsintához - de emelkedett, mint a palacsinta. A savanyúság alig érzékelhető, a palacsinta finom, tetszett. Sütöttem a hegyüket, most van egy hét
Köszönöm mindenkinek a szódával kapcsolatos tippet, az eredmény nekem megfelelt

Finom palacsinta szabadságlevelekkel

0,5 l meleg kefir
0,5 l meleg tej
3 tojás
4-5 ek cukor
1 teáskanál só
Liszt

A tésztát sűrű tejföllé gyúrjuk.
Töltsön fel forrásban lévő vizet, amíg a palacsinta állaga nem lesz
Hagyja 10-15 percig
Hozzáadjuk a maradék kovászot (egy hétig tégelybe teszem, hűtőben tartom, hétvégén palacsintát sütök - 200-1000 ml-ig).
Adjunk hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát és 2 evőkanál növényi olajat.

Sütünk.

A palacsinta nagyon ízletes, tökéletes töltelékhez, mert elég rugalmas.