"Reggeli" piték

"Reggeli" piték

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	280 g
Friss élesztő	8 g
Kefir	125 g
Vaj	50 g
Cukor	50 g
Tojás	1 db számítógép.
Só	1/4 teáskanál
Bármilyen töltelék: Van túróm mazsolával, aszalt szilvával, doboz alma + cukor + fahéj

Főzés módja

• Őröljön élesztőt 1 evőkanállal. l. cukor az általános arányból.
• Öntsön meleg kefirt egy vödör HP-ba, tetején ütött élesztővel, lágy vajjal, egy tojással. Ezután liszt, só, maradék cukor. Gyúrjon bármilyen fűtött programon 15 percig. A tészta ragacsos zsemlévé fog gyűlni, amely az alján elterül. Nem kell lisztet adni hozzá.
• A tésztát egy tálba tesszük, egészben becsukjuk. csomagot, és egy éjszakára elküldi a hűtőszekrénybe:
• 
• Reggel kivesszük a tálat a hűtőből. A tészta megduplázódott:
• 
• A lisztezett asztalon kinyújtjuk a tésztát. Szeretem a kis pitéket, ezért egy pohárral kivágtam a köröket, mindegyikre rátettem a tölteléket:
• 
• A tészta maradványait már nem tekertem ki, hanem egyszerűen a kezembe gyúrtam, a tölteléket (aszalt szilvát) tettem és zsemlét formáztam.
• Tegye a pitéket papírral borított tepsire:
• Letakarja egy törülközővel, és tegye a tűzhelyre. Hagyja a pitéket 20-30 percig kelni.
• Sütés előtt megkenjük tojással.
• Ffffse !! A piték készen állnak !!
• 
• 

A felkészülés ideje:

20 percig sütjük.

Főzés program:

A sütőt 180C-ra melegítjük, kissé kinyitjuk az ajtót.

jegyzet

Eredeti recept itt 🔗 a változásaimmal (a norma 1/2-át tette meg).

Ilyen lehetetlenül lágy és puha piték illenek a reggeli teához !!!

Hasonló receptek

Pite mézes galuskával (Horgolás)

Sült piték (choux élesztő tészta) (Elenka)

Cseresznyés piték (Nora Clarck)

Mint imádom, mindent, amit este el lehet beszélgetni, és reggel gyorsan sütni lehet.

A helyszínen a szerző egy Philips konyhai robotgépben gyúrt tésztát.


🔗

Kétszer hasznos, ha a kenyérkészítő elfoglalt.
Ugyanaz a kombájnom van, de a tésztát belegyúrom Nem tudom, hogyan Nem szeretem, lesz esély meggondolni magam.

[Luysia]

Luysia , igen, nem kell külön gyúrni - csak simára keverjük!

Sőt, ismét piszkos edényekből - csak egy tál.

Engedje meg, hogy megszakítsam élénk beszélgetését ...
Hány pitét kapott ebből az összegből?

[szibériai]

szibériai , ott a fotón látható! Összesen 26 darab. Kicsieket készítettem és 35 cmx28 cm-es formába tettem.

Köszönöm . Megcsináltam, mert arra gondoltam, hogy 3 ilyen formája lehet ilyen SUPER pitének !!!
Holnap megpróbálom ... talán ...

Gondolod, hogy a száraz élesztő felhasználható ebben a receptben, vagy erjedhet egyik napról a másikra? Ha lehetséges, mennyit?

[Rusya]

Rusya , az eredeti receptben 3,5 evőkanál. liszt - 1,5 tk. l. száraz élesztő. Ha a norma felét teljesíti, akkor a hiányos teáskanál azt jelenti.

Szóval, várjon egy kicsit, van-e recept fél adagra az első oldalon? Jól értem? És ennyi pite kijön a feléből?

[Rusya]

Rusya , helyesen érted. Megadtam a receptet, ahogy tettem és mi történt velem! A fő recept kétszer akkora volt.

[Omela]

Omela,
És ha a tészta a szokásos, meleg módon van elosztva, akkor a piték kiderülnek? Csak este kell sütnem őket, és nem reggel, és minden kétségem van, kipróbálnám most ezt a receptet, vagy válasszak másikat?

[Lozja]

Lozja Valószínűleg elkéstem a válasszal. A pitéknek mindenképp sikerülniük kell. De nem tudom, melyek a felépítésükben, soha nem tettem ilyet.

Igen, nem is kezdem. Nos, oké, a recept szerint fogjuk megtenni, amint az várható volt - tedd éjszakára hűtőbe. Csináljuk - leiratkozás.

Omela, milyen szépséget teremtett.
De ha nem egy éjszakán át hagyja a hűtőszekrényben, hanem a sütés után? Holnap megpróbálom.

[ikko4ka]

ikko4ka , éppen Lozja kérdezte róla. Én nem ezt tettem. A tészta itt ragadós.Tehát, ha azonnal megteszi, akkor szerintem lisztet kell hozzáadni.

Valószínűleg én vagyok az első? Ezt a tésztát csak a másfél órás program * tésztán * készítettem. Azonnal pitékre vágjuk káposztával. 280 gramm lisztből 12 pite készült, minisütőből betoltam az egyetlen kicsi tepsimbe. Most elválnak és sütnek. Azt kell mondanom, hogy a kezemben lévő tészta csodálatos, csodálatosan öntött. Holnap dupla adag tésztát készítek, különben sok káposzta lesz

Finom! Köszönöm a receptet

Oké, ami tetszett, a férjem reggel azt mondta nekem, hogy nem szereti a káposztás pitéket, egyáltalán nem eszik főtt-párolt káposztát, de hazajött a munkából, és megfogott néhány pitét, mondván: * kereskedhetsz ezek a piték a kereszteződésben *

gyy igen, már kereskedelemre sütötték, több darab már elpusztult

Csodálatos piték, Mistletochka! A tészta olyan "kényelmes" és könnyű! De ahhoz, hogy képet készítsen, legközelebb nemcsak dupla vagy hármas adagot kell tennie családunk számára! Nagyon köszönöm a receptet. Azt mondták, hogy valószínűleg ezek a legsikeresebb pitéim. és gyorsan elkészült. Édesek voltak tök fahéjjal és sós káposztával is. Hálás vagyok.
Egyébként én sem éjszakára csináltam, két órát adtam neki és lemészároltam. A buborék tészta ugyanakkor folyik, de könnyen formázható és nem ragad.

[Omela]

Omela köszi a receptet !! De ... a tészta nem kelt fel a hűtőszekrényben !! Reggel kihúztam, az akkumulátorra tettem a tartályt, utána kétszer, de nem gyorsan, akkor is emelkedett. Aztán a recepted nyomán kiderült, hogy 19 (!!) apró pogácsát szárított barackokkal szuperlágy és bolyhos. Szeretek fényképezni, de ma már lusta vagyok.

[Tatiasha]

Tatiasha , itt csak élesztőn tudok vétkezni. Melyiket használtad?

Mistletochka, azonnal készített egy dupla adagot éjszakára, és még mindig nem volt ideje lefényképezni * JÓT viccesen * Mit tegyen, három gyerek, nem fogja elkapni őket!

[Tatiasha]

Tatiasha , itt csak élesztőn tudok vétkezni. Melyiket használtad?

egyetért. Egyéb gyanú nem lehet. "Minutka-Levyur" száraz élesztő száraz, jól, így ezt az arányt felére osztottam, és hozzáadtam 3/4 teáskanálnyit, nyilvánvalóan nem elég. De elégedett voltam azzal, hogy még 3-4 órán át álltak az akkumulátoron, különben is elfoglalt voltam. Az élesztő pedig kiváló, így nyilvánult meg a kenyerekben.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, Ma pitékkel vagyok - egy adag - túróval és cukorral vaníliával, a második halral és zel. hagyma. Penészre nem volt idő, egyszerre 2 pitével feltekertem. Reggel 14 percig tésztára dagasztjuk, hűtőben hűtőszekrényben sütjük, egy órán át sütjük. Minden rendben. Buborékos tészta, műanyag, kellemes faragni. Általában, ajánlani... Most mindig ezt a sütőt fogom használni, amíg meg nem unom.



shl. Úgy gondolom, hogy az élesztős tésztát rágyúrhatja a progira és azonnal megsütheti, vagy egy éjszakán át ledolgozhatja a hűtőszekrényben, hogy reggelig ne álljon.

Omela, szia!
Mit gondolsz, és ha ebből a tésztából halat készítesz pite-t, meg kell-e szerezned?

[serebro]

serebro , a tészta pompás !!! Bármit megtehetsz belőle, beleértve a nyújtást is !!!

Köszönöm.
Szóval megpróbálom február 23-án, szerdán - a szabadnapon
Csak nekem valószínűleg kettős adagot kell megcsinálnom, mert nem fognak megérteni, ha keveset csinálok.

[Omela]

Omela, köszönöm a receptet! Tegnap süteményeket sütöttem ebből a csodálatos tésztából. Jól illeszkedjen. Csak én 560 grammért sütöttem és 24 pitét kaptam, kicsiket nem tudok készíteni.
Így február 23-án reggel boldoggá tettem a férfiakat. Mindenki örült, bár ezek az első pitéim.

És itt van a fotó

[Fagyöngy]

Fagyöngy, nagyon köszönöm a piték receptjét! Tegnap reggel sütöttem és estére már semmi sem maradt, de csináltam egy dupla adagot. A piték finomak! A tészta olyan gyengéd, hogy a piték olyanok, mint a bolyhok. Köszönöm!!!

Egy hete nyaltam ajkaimat ezekre a pitékre, de egy pillanat megzavar. Fagyöngy, kérem, mondja meg, mit jelent nyitott sütővel sütni, mit ad egy kissé nyitott ajtó? Konvekcióval vagy anélkül sütni? Új sütőm van, és magam még nem ismerem minden lehetőségét.

[ANYA SONY]

Fagyöngy, kérem, mondja meg, mit jelent nyitott sütővel sütni, mit ad egy kissé nyitott ajtó?

ANYA SONY , nem, mi vagy !! Süssük a szokásos módon! És állni, hogy gyorsabban emelkedjenek, a kályha tetején nyitott sütővel! Hogy melegebb legyen!

Fagyöngy !!! Repülök, szenvedélyes köszönetet hordozok !!!

csodálatos piték lettek, 100% -ban a receptem, ha azt akartam, hogy a tésztát egyik napról a másikra tegyem.
adag х4 ... = 46 db. közepes méretű ,: girl_dough: legközelebb megpróbálok egy kicsit kisebbet, de nem csökkentem az adagot, különben nem ér el mindenkit ...
igen, volt 3 nagy tojás, a töltelék hús és fagyasztott áfonya volt (külön-külön).
Még egyszer köszönöm mindannyiunktól !!!


nem segíthet megmutatni ezt a csodálatos meaayakish-t ...

[Omela]

Omela, forró és gyengéd köszönet repült neked neked a pitékért! Nem volt időm fényképezni, mint általában. De ez is értékes! A töltelék túróból készült + ribizli lekvárból (amelyből a szirupot lecsepegtették lekvár készítéséhez). Finom! Ezek nem is piték, hanem a töltelék legkényesebb pitehéja.

Kérem, mondja meg, ki tudja. Mindent a recept szerint csináltam, de egyik napról a másikra a hűtőszekrényben lévő tészta egyáltalán nem emelkedett fel. Reggel pite-t tettem fel, úgy tűnt, hogy nem volt rossz, de nem volt olyan elvárt minőség ...
Nem tudom, hová csavartam ..... Az előző napon tesztelt liszt és élesztő, és most húsvéti kalácsot sütök - minden rendben van.
Nagyon szeretném elsajátítani ezt a receptet ...

[Flaksia]

Flaksia , sok oka lehet. Alternatív megoldásként a kefir túl forró volt, és "megfőzte" az élesztőt. Vagy a hűtőszekrény nagyon hideg. Ebben az esetben több időt kellett volna adnia a piték igazolására. Próbáld meg a tésztát a szokásos módon elkészíteni, vagyis gyúrni-kelni-gyúrni-formabiztos-sütni. Sok szerencsét!

Ha egy ember idióta, az állandó és gyógyíthatatlan (ok)
Röviden, reggelre tettem a tésztát. Nem egyszer hajtottam ezt a tésztát, és sikerült megszeretnem, mert soha nem voltak defektek. És itt 12 órán át állt, és egyetlen grammal sem emelkedett. Duzzadt lettem, elcsavarodtam ... és helyreállítva a műveletsorozatot reggel, eszembe jutott, hogy nem tettem bele az élesztőt

Már eldöntöttem a diagnózisomat, továbbra is el kell dönteni, hogy mit kezdjek a teszttel. Lehet-e hozzáadni élesztőt, gyúrni, melegíteni, táncolni egy tamburinnal és kapni valami elfogadhatót reggel, vagy jobb, ha csak fejet hajtunk a falon?

Ha bármilyen kedves lélek megérdemli a gyors választ, akkor hálás leszek napjaim végéig

Adjon hozzá élesztőt kis mennyiségű liszttel összekeverve.
Isten segítsen téged!

Inkább feloldom folyadékban, és egy kis lisztadagolással újra összegyúrom a tésztát

[Ru]

Már eldöntöttem a diagnózisomat,

Ru , 🔗, csak rólam !!!

Adjon hozzá élesztőt, gyúrja újra, adjon hozzá lisztet, ha szükséges, mindennek működnie kell !!

Eeeh! ... (és a fejeddel a medencébe)
Reggel aláírom, hogyan ért véget ez a szentimentális thriller

Köszönet mindenkinek, aki velem volt ebben a nehéz pillanatban.
A tekercsek tűz!

Az összes ajánlást figyelembe vettem, és élesztőt + egy kis lisztet + pár csepp folyadékot adtam hozzá.
Itt van a tálcám forró pillangókkal és egy magányos, sápadt arcú pitével. A fotó nem nagyszerű, de azt bizonyítékként állítom elő, hogy minden baj ellenére a tekercsek sikeresek voltak.

Még egyszer köszönöm mindenkinek

Eeeh! ... (és fejjel a medencébe) ...

Szép munka! Határozottan, bátran és hatékonyan!
Remek péksütemények!

[Ru]

Ru , felett Asya dicséret !!! Egyenes munkaerő HŐS !!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, ez a tészta !!! Ma pitét sütöttem (töltelék: Antonovka + egy kanál málna, cukorral dörzsölve a tetején), lányaim elismerték, hogy a legjobb, amit mostanában kipróbáltak, puha, bolyhos, gyengéd, általában minden vágy egyben ...

Ksyushenka, nagyon szépen köszönjük !!! Adhatok nekik 3 plusz jelet, az eredmény igazán lenyűgöző volt !!!

P.S. Holnap sós töltelékkel szeretném kipróbálni, tehetünk-e kevesebb cukrot? Lányok, azokhoz szólok, akik ebből a tésztából cukrozatlan töltelékkel sütöttek süteményeket.

Káposztával és gombával, rizzsel és tojással csináltam. Cukor ugyanannyit tett. A tészta kissé édes, de én jobban szeretem így, mintha a tészta puha lenne. Ha bármilyen más töltelékkel csinálom, akkor biztosan nem csökkentem a cukrot

[Innul]

a lányaim elismerték, hogy az utóbbi időben a legjobb,

Innul, HURRAY !!!! 🔗

[Ru]

Ru
Nagyon szépen köszönöm a segítséget !!! Tehát a tésztát változatlanul hagyom.

Tegnap két töltelékkel sütöttem: vajban sült vargányával és édesanyám kedvenc töltelékével, almával és rozmaringgal! Ízletesahh !!!



Ksyusha, Imádlak !!! Köszönöm mégegyszer !!!

Imádlak !!!

És szeretlek !!