Szelet tekercs

[Szelet tekercs]

Szelet tekercs

500 gr vegyes darált hús (50:50 sertés, marha)
1 közepes hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 kis burgonya
3 táblázat. evőkanál búzadara 4 evőkanálba áztatva. kanál tejet
1 tojás
só, bors, fűszerek, friss vagy száraz gyógynövények ízlés szerint
Töltelékhez
1 tojás
1 gerezd fokhagyma
friss vagy száraz gyógynövények
125 gr Feta sajt

Finom reszelőn reszeljünk hagymát, fokhagymát, burgonyát. Adja hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverje össze a darált húst.
Osszuk a darált húst három részre.
1 tojást felverünk sóval, borssal és egy csepp tejjel. A tojásokat megsütjük.
Alaposan szárítsa meg a sajtot papírtörlőn, és reszelje le egy durva reszelőn.
Enyhén kenjen be egy darab étolajat növényi olajjal. A darált hús egyharmadát törje a tojás nagyságú körbe. Tegye a tojásokat a darált húsra, megkenje apróra vágott fokhagymával, szórja meg friss vagy száraz gyógynövényekkel, ízlés szerint fűszerezve.
Fólia segítségével tekerje a darált húst szorosan (!) Zsemlemorzsába panírozott tekercsbe.
A maradék két részt terítse szét egy téglalapba. Megszórjuk mindegyik részt a sajt felével, durva reszelőre reszelve, a darált húst szorosan (!) Tekerjük tekercsbe, zsemlemorzsába rántva.
Az elkészített tekercseket melegített növényi olajban sütjük minden oldalról nagyon alacsony hőfokon.
Nagymamám hidegen, szeletelve tálalta a tekercset. A férjemnek hála igyekeztem forrón megenni. Finom is.

Stellochka, köszönöm a finom "szelet tekercset"!



nagyon megtetszett és nagyon finom is Mikrohullámú szárított paradicsom