Vaníliaszósz

zord

Vaníliaszósz

500 ml hideg tej
egy csipet só
2 asztal. evőkanál cukrot
1 zacskó vaníliás cukor
20 g burgonyakeményítő

A keményítőt 6-7 evőkanál hideg tejben hígítsuk (a teljesből vegyünk tejet). Forraljuk meg a maradék tejet sóval és cukorral, vegyük le a tűzről, öntsük a tejet keményítővel vékony folyamban, állandó keverés mellett, adjunk hozzá vaníliás cukrot. Tegyük újra tűzre és forraljuk állandó keverés mellett.
Hűlés közben gyakran keverje a mártást, mivel a szósz felületén film képződik.

Fűszeres áfonyamártás
(Lika)

Paprika szósz
(mca)

Seligerovsky szósz
(Moskvichk @)

avgusta24

Köszönettel jövök hozzád a vaníliaszószhoz. Tegnap este túrót és cseresznye túrótekercset készítettem, és ezt a mártást megfőztem nekik. Az otthonom és én örültünk, hogy lánya csak annyit mondott: "Anya! Milyen finom! Adhatok még egy kis szószt?"

avgusta24

Stеrn, bár a vaníliaszószt már régóta fogyasztják, de még mindig van egy kérdésem (a következő alkalomra). Számomra fehérnek bizonyult, de számodra finom krémszínű és nem olyan vastag, mint az enyém (a termékeket pontosan megmértem, pontosan a receptet követve). Van burgonya- vagy kukoricakeményítője?

zord

avgusta24 , burgonyakeményítő. És ez a szín azért van, mert a mintához öntöttem egy kis sárgarépalevet. A férjemnek tetszett, de éreztem az ízét. Bár lehetséges, ez pusztán pszichológiai.

Savvenok

Stеrn

Vaníliás mártással kapcsolatos kérdéseim vannak - kaptam egy nyálkás szószt a receptből. emellett a tej valamilyen oknál fogva megégett, bár rozsdamentes acélból csináltam. olyan pofon, mint a pattogatott kukorica * JOKINGLY * és még sok más - olvassa el, de nem találta, miért van krémes? szép

zord

Savvenok, ez nem tejszín, hanem szósz, folyékonynak kell lennie. A sárgarépalé színe. Amikor nem vagyok lusta, egy sárgarépát finom reszelőre dörzsölök, kinyomkodom a levét és hozzáadom a mártáshoz.