Marhamáj curry pácban és zabpanírban

[Marhamáj curry pácban és zabpanírban]

Marhamáj curry pácban és zabpanírban

500 g marhamáj

150 gr sima joghurt
1 tea kanál só
bors ízlés szerint
1 tea kanál méz
1 tea kanál curry por
azonnali zabpehely kenyérhez.

Egy műanyag edényben keverje össze a joghurtot, sót, borsot, curry-t. A májat 1 cm vastag lemezekre vágjuk, késsel megpiszkáljuk vagy finoman kezeljük, belemártjuk a pácot, alaposan összekeverjük és egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni.
Zabpehelybe panírozva, fűtött növényi olajban kis lángon megsütjük.

Sietek jelenteni: tegnap főztem Marhamáj curry pácban és zabpanírban, mivel még nem kaptam ajánlattevőt, és volt egy késem, amellyel késsel piszkáltam, ehhez a vállalkozáshoz fondüvillákat alakítottam ki, miután előzőleg rugalmas szalaggal rögzítettem őket (2 ütés -12 lyuk), saját készítésű joghurtot használtam, a panírozás megmaradt, nos, csak néhány darabra esett le , ez arra a következtetésre vezetett, hogy a májat óvatosan kell a serpenyőbe fektetni, hogy ne deformálódjon, ami a panír leeséséhez vezet.
Tekintettel arra, hogy családunk nagyon szereti a májat, úgy gondolom, hogy a recept gyökeret fog ereszteni, és bár én sertésmájat vettem (marhamáj nem volt), az étel nagyon lágy és szaftosnak bizonyult.
Nagyon köszönöm a receptet !!!

Szeretnék köszönetet mondani a májért zabpehelyben, curryvel is. Nagyon finom, ezen kívül sertésmájom volt, nem marhahús, de nagyon puha, lédús és ízletes lett. Nagyon tetszett a panírozás, vagy talán eszembe jut, hogyan kell külön megsütni, mindent, ami leesett, nagy örömmel ettem



És még egy köszönet a csirkehúsos burgonyával és a téli cseresznyés csokoládé cupcake-ért, csak imádják őket, és ami a legfontosabb, gyorsak és nem zavaróak.

Tetszettek a lusta gombócok is, de felmerült egy kérdés. A tésztám lágy-rugalmas volt, nem ugyanaz, mint a szokásos gombócoknál, lisztet kellett-e adnom hozzá? És milyen vékonyra kell tekerni, kb 2-3 mm-re hengereltem?

[Korcsolya]

Korcsolya, egészségért!
Köszönjük értékelését!

De valószínűleg a recept alkalmas a sertésmájra. A pác elnyeri az ízét és gyengédvé teszi.

A lusta gombócok tésztája valóban valamivel puhább, mint a szokásos gombócoké. De vékonyabban tekerem. Valószínűleg 1,5 - 2 mm.

Szeretem a marhahúsmájat, és úgy futok a sertéshús elől, mint a tűz. Számomra keserűnek és gyakorlatilag ehetetlennek tűnik. Tényleg pác és keserűség ver ki?

Csak a kiömlött epe ad keserűséget a májnak. És a pác sajátos íze határozottan elüt.

Ööö ... édesem, gondolom, a pácba is belemegy, nem?

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, mennyi időbe telik megsütni mindent - mindig túlfőzöm És kapok májtalpat (bármilyen más recept szerint)

Stella, mint mindig! Imádom a különféle kenyérsütéseket is, folyamatosan kísérletezem (kukoricaliszt - ropogós-ízletes, hajdina - nem imponált, búzadara fűszerekkel - finom, mindenféle korpa - nekem is tetszik, keksz - klasszikus) Korábban pelyhes kenyérszeleteket használtam (köszönöm, emlékeztetett!), megerősítem - nagyon finom
Lányok, egyszer olvastam valahol, hogy a panírozás jobban megmaradjon - panírozott karajra van szüksége stb. Panírozás után, tegyen egy edényt és küldjön hűtőbe egy órára -, akkor a panírozás nem marad el. Megnéztem - működik! Különösen igaz ez a kettős panírozásra - liszt-tojásropi-hűtőszekrény egy órára - megint tojásropogóra-hűtőszekrényre egy órára - és minden lédús és gyönyörű - nem esik le!

Ilona, ​​édesem a pácban.

Helen, süsd rövid ideig, bevallom, eszembe sem jutott, hogy elkapjam.

Tanya, az egészségre és köszönöm a tippet!

Ma sikerült! Finom!!! Köszönöm!!! Később elkészítek egy fotóriportot - ezt a bulit már feltörték. Le nem ért a kamerába!

Ilona, ​​egészség és köszönöm a tippet!

Köszönöm a finom receptet! A riport pedig magától értetődő tisztelet a szerző iránt, aki megpróbálta elkészíteni a receptet!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, tegnap is készítettem májat! A panírozás közben leesett, de a máj egyszerűen csodálatos lett - puha, lédús, megpróbáltam pár darabot készíteni zabpehely nélkül - megértettem, mire szolgál ez a panír Egyébként a lehullott zabpehely is nagyon finom - aztán egy arcban ettem
Nagyon köszönöm a receptet!

Helen, megsütötted a fedél alatt? Ha a fedél alatt van, akkor a panír leesett emiatt.

Egészségedre és köszönöm a tippet!

Fedél nélkül még mindig nagyon finom