Majomkenyér (sütő)

[Rendszergazda megjegyzés]

Majomkenyér (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Szaft:
Apróra vágott, zöld hagyma	3 evőkanál. l.
Petrezselyem (vagy kedvenc gyógynövényei)	3 evőkanál. l.
Száraz fokhagyma	1 1/2 tk
Só	1/4 teáskanál
Vaj	5 evőkanál. l.
parmezán sajt	1/2 csésze
Tészta:
Száraz aktív élesztő	1 tasak (7 gramm)
Meleg víz	1 csésze
Cukor	1 tk
Só	1 tk
Liszt	2 2/3 csésze

Főzés módja

• csésze-250 ml
• 1. "tészta" mód. A kész tésztát diós méretű golyókra osztjuk.
• 2. Mártson be minden "diót" egy újratöltött vaj keverékébe, hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel, valamint sóval.
• 3. Helyezze az első golyóréteget muffin formába vagy bármilyen más formába, csővel. Szórjuk meg sajttal, majd tegyük újra a golyókat és így tovább a végéig.
• 4. Fedje le az űrlapot. A terméknek duplája kell lennie. Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe.
• 5. 350F-ra (175C) előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

jegyzet

Supa főzési receptje. Mindent pontosan a recept szerint csináltam.
A recept nagyon pontos, nincs szükség változtatásokra.
Csak rossz alakot öltöttem, és a régi kemencémmel a poénok rosszak. A kenyeret fentről lefelé csavarta a "tűz" felé, így ennek eredményeként megkaptam, és külön golyókra esett szét. De ebben a formában kényelmesebb megragadni! A férjemmel együtt felét ettük egyszerre, nem tudtuk megállni.
Másnap hazajövök a munkából, és egy árva bál van a tányéron - a férjem valószínűleg otthagyott, hogy a lemezt ne mossák meg!

Rendszergazda megjegyzés
A fórumon KÉT azonos receptet készítettek a majomkenyérről, különböző szerzők. Minden receptnek több oldalas vitája és megjegyzései vannak, a teljesítmény módosításai, így manapság nincs mód ezeknek a recepteknek a kombinálására.
Kérjük, vegye figyelembe ezt a tényt, és e linkek segítségével vegye fel a kapcsolatot a receptek készítőivel.

Majomkenyér (sütő) - a témát Stеrn kezdte

Édes arab kenyér (kenyérkészítő) majomkenyér - a témát Alxndr indította

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Stеrn, és itt utolértelek, és hoztam még egy "majmot".

Carina főzési receptje. Vele kezdődött utam a "majomkenyér" világába.

Majomkenyér fokhagymával és zöldekkel
DOUGH

- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál növényi olaj
- 500 ml meleg víz
- 10 g száraz élesztő
- 1-2 finomra vágott fokhagymagerezd
- 1 liter 250 ml liszt (5 csésze 250 ml)
- 60 ml cukor

AROMATIKUS OLAJ

- 180 ml olvasztott vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 teáskanál apróra vágott gyógynövény (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring stb.)

- Melegítse a sütőt 190 C-ra
- Kivajazunk egy magas tortaformát (23 cm)
- Hígítsa az élesztőt kevés meleg vízben
- A tojásokat felverjük vízzel és cukorral
- Keverje össze a lisztet a fokhagymával, majd fokozatosan vízbe szitálva gyúrjon rugalmas tésztát, a végén növényi olajat adva hozzá
- Tegye a tésztát egy kivajazott tálba, takarja le műanyag fóliával, és hagyja meleg helyen 1 órán át.
- Ossza el a tésztát 2 részre
- Oszd meg minden részt 12 részre, tekerj kis gömbökbe ..
- Keverje össze a vajat a gyógynövényekkel
- Mártson minden golyót vajba, és helyezze a másikra az idinformába
- Fedje le az űrlapot, és hagyja még 30 percig kelni
- 35-40 percig sütjük .. aranybarnára .. kissé hűtsük le a kenyeret formában, majd vegyük ki
ZÁRÓ SZÓ ....

Fentebb írtam .. hogy véleményem szerint ez az összetevőmennyiség elegendő lesz az óriási kenyérnormához ..
1/3-ból készítek, és magas formában jle süteményt sütöm 1,5 literre .. majd a kenyér "kúszik" ki a formából .. huh.gif

Sok módosítást végeztem ... Az utolsó az volt ... száraz petrezselymet fokhagymával adtam az olajhoz ..nagyon finom .. de (a fotón látható) .. a kenyér kissé "pettyes" ... huh.gif

Nem szeretem a golyós kenyeret .. Nem tudom miért (vagy talán már időben ettem golyókat) .. Négyzet alakú vagy háromszög alakú darabokat készítek ..
A vajat régóta növényi olaj váltja fel .. amikor a kenyér kihűl, nem szeretem a fagyasztott vaj állagát ..

Verje külön a sárgáját és a fehérjét ... T. A sárgáját vízzel verem .. a fehéreket pedig habbá verem .. akkor a kenyér levegősebb lesz .. És jobb, ha lisztet veszünk alacsony fehérjetartalommal

A cukor helyett Golden szirupot használtam
A felsőm nagyon gyorsan sült (a fotón is láthatja) .. de ez a "sütőm jelleme" .. így 10-15 perc sütés után fóliával letakarom a kenyeret ..

Egyszer tojás nélkül csináltam egyszer ... személy szerint .. sokkal jobban tetszett .. de egyáltalán nem szeretem az élesztős tésztában lévő tojásokat .. a gumi állagát huh.gif

A Htesto-t egy kenyérgyártó gyúrta, és felvert fehérjét adtak hozzá 3-5 perc gyúrás után

Gyógynövények, azt javasolnám, hogy szárazon vegye .. t frissre .. a sütési folyamat során elveszítik színüket és "pörkölt csótányoknak" tűnnek.
De a kész kenyeret ismét megkenhetjük sós vajjal, ezúttal azonban friss fűszernövényekkel, fokhagymával és fekete borssal

A legfontosabb, hogy mély alakot öltsön .. a kenyér nagyon megemelkedik .. és ha "átmászik" a szélén .. nem lesz túl szalonképes megjelenése ...
Az űrlapot legfeljebb 3/4-vel vagy 2/3-mal kell kitölteni

Stern, nagyon köszönöm a receptet!
Tegnap megsütöttem, ott voltak az illatok .... És bár a férjem már vacsorázott, a kenyér fele néhány perc alatt eltűnt! Ett és mondta: milyen majomkenyeret sütött a nagymama gyermekkorában, és ezt "pampushki" -nak hívták. A technológia más, de az asszociációk hasonlóak.
Remek recept és tökéletes tálalás. Gyorsan készül és eszik.
Köszönöm.

Sеrn, amint már említettem, az Ön receptje szerint ilyen kenyeret sütöttem a tésztából ("birodalmi zsemle"), és a fenti receptben szereplő aromás vaj (csak a vaj növényi olajra cserélésével) nagyon finom lett. Lehet, hogy valaki el fogja olvasni és kipróbálja (és neki is biztosan tetszeni fog).

A költő lelke nem bírta (a hétvégéig)
Készült majomkenyér, tészta a birodalmi zsemle receptje szerint, bevonat: olvasztott + rast. vaj + száraz. hagyma + provence-i gyógynövények.
Lányok!!! Nagyon szépen köszönjük. A kenyér szuper !!!
Sikerült lefényképeznem, már kenyér és nem (gyerekek apával edzés után ...)

A kenyér szuper !!!
Sikerült lefényképeznem, már kenyér és nem (gyerekek apával edzés után ...)

A kenyér nagyon szuper lett !!! 🔗
Köszönöm a jelentést!

És folytatom a "majmolást"!
A tésztát a Kaiser zsemle receptje szerint készítette. Mégis, a "birodalmi" olajban elég, sőt az impregnálás is zsíros.
Nagyon elégedett voltam.

És ma az első recept szerint sütöttem, miközben hűltem, a fiam pontosan félig meghalt, így könnyű volt kihúzni a formából (lyukas süteményhez ... gyönyörűen alakult az ősz)

csak kihűlt .... Van még pár darabom, nem is volt időm hozzá főzni a levest, és így megették

Attól félek, hogy gyakran csinálom, megkezdődik a kenyérrel való túlevés második hulláma (az első a kályha vásárlásának elején van)))

Oh, lányok, és ma van valami "majmolt" ... mondom. Tegnap sült pitét készítettem, és ennek eredményeként tisztességes mennyiségű töltelék maradt, nos, több tölteléket szeretek készíteni, mint amire szükség van (minden esetre, de vannak más esetek). És ma volt egy tervezett "majomkenyerem", így habozás nélkül gömböket (kenyérhez való nyersdarabokat) töltöttem burgonyatöltelékkel, majd szokás szerint (illatos vajba tekertem és kaotikusan vödörbe tettem). x / P). Ó, mi történt ... A jóképű "majom" kissé kinőtte a vödröt, a szaga a teljes 64 négyzetméteren érződött. méter, lánya azt mondta, hogy még nem volt ilyen ... (úgy értette - olyan finom)
Z. Y. A tészta a Kaiser zsemle receptje alapján készült (Sternből), de a töltelék ... ez ízlés kérdése (mint fentebb említettem, volt egy burgonyám sült hagymával).By the way, a "majom" x / n-ben, kiderül, csak egy csodálatos kéreg, mint a sült piték ... itt.

Apró, hát, menet közben téped a talpadat !!!
Soooooo, elkezdtem gondolni, hogy jó lenne a tölteléket a golyókba tömni, és máris ott vagy a kész remekművel!
És egy kérdés. A "sütés" bekapcsolása előtt hagytad, hogy a kenyér keljen?

És egy kérdés. A "sütés" bekapcsolása előtt hagytad, hogy a kenyér keljen?

Sеrn, sütés előtt pontosan 1 órán át álltam (kb. 30 percet szerettem volna, de nem volt időm időben visszatérni), ezalatt a kenyér a vödör körülbelül 3/4-ével emelkedett. Teljesen bekapcsoltam a sütést (van 1 óra 10 percem) - pont jól sikerült.

A tésztát a Kaiser zsemle receptje szerint készítette. Mégis, a "birodalmi" olajban elég, sőt az impregnálás is zsíros.

Stеrn tanácsára ismételt „majom”, tészta a „Kaiser” zsemle receptje szerint.
Ismét ugyanaz az eredmény: az emberek mindent felcsapnak és söpörnek MINDENT, az utolsó morzsáig, és még egy kérdés - és hol máshol?
Sеrnnek igaza van, a birodalmi országokban sok olajból derül ki, és a Kaisernek is igaza van.

Ma megint "majomarcú" lettem. Sütöttem (ezúttal a sütőben) egy keresztet egy "majom" "kamillával" és egy torta "Csoda" között (nagymamám így hívta, talán vannak más nevek is) ... Eredmény-. A pite már meggyógyult (három étkezőmnek elég volt pontosan reggeliznie). A képek valóban megmaradtak, de a minőség nem olyan forró, ezért nem teszem közzé. De gyönyörűen alakult ... És milyen finom (a férjem kéri).

Stеrn, édesem, annyira szégyellem a fotók minőségét, de nem tehetek róla, de kielégítem a kíváncsiságodat, ezért beillesztem, amim van, ne ítélj el ...
Most egy kicsit arról, hogy mire gondoltam, amikor a piték keverékéről beszéltem ... Tehát ... Nagymamám "csodának" nevezett pitét több különféle töltelékből álló pitéből álló pitének nevezte. Megcsináltam: apró kolbásszal, főtt kemény tojással + zöldhagymával, krumplival + sült hagymával. Rendes, egy darabból álló formába helyeztem őket (például a "kamilla", csak nem fértek körbe, ezért a "ha csak elférnek" elv szerint raktam őket), de mielőtt formába tettem volna, Illatos olajban "megfürdettem" őket (az előző "majomból maradtam"). A fent leírt testmozgások eredményeként "3 az 1-ben" értéket kaptam. A kész pitét nagyon könnyen szétszedték külön pitékké, a legérdekesebb az, hogy amikor letör egy újabb pitét, akkor nem tudja, milyen tölteléket kap ezúttal ... És itt van még egy ... mielőtt elkészítenénk a pitét , Olyan vékonyra nyújtom a tésztát, amennyire csak lehetséges, majd beteszem a tölteléket, és egy tömör tekerccsel megtöltöm, ne felejtsem el, hogy a tészta széleit befelé hajlítsam, majd a szokásos módon megszorítom a pitét, és beteszem a lektoron. A nagyi tanította nekem is ezt a formázási módszert, de a nem annyira bonyolult manipulációk eredményeként a kész pite rétegesnek bizonyul (nem tévesztendő össze a rétegezettel).
P.S. A minap találtam (a saját fejemen) egy hiányzó füzetet nagymama receptjeivel, és mi van csak ... és pite, meg húsvéti kalács ... kedves anya ... mikor kell mindet életre kelteni ?

Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos oldalt !!! A kályhát a férjem kapta március 8-án, azóta csak azt csináljuk, amit sütünk, és mindezt ennek az oldalnak köszönhetően!
Készített majomkenyér - csak csoda. A golyókat darált hússal és hagymával töltöttem (megsütve).

[Apró]

Apró, Szemléltetem a "köszönöm" -et a majom pitékért a HP-ban!
Megsütöttem a pizzát, és a maradék tésztába csomagoltam a kolbász felét. Mivel a sütő foglalt volt, úgy döntöttem, hogy tésztában kolbászt sütök HP-ben. Minden pitét növényi olajban futottam, és egy vödörbe raktam. Mindegyik réteget paprikával és száraz fokhagymás pizzaízesítővel megszórtuk. 40 percet adott "fűtés" üzemmódban, és bekapcsolta a sütést. Ezt a csodát 30 perc alatt megsütötték, majd tökéletesen pitékké rendeződött.
Kételkedtem abban, hogy ez a szerkezet nem fog emelkedni, végül is a kolbászok elég nehézek. De minden tökéletesen felment.
Köpjön pitét Kroshina nagyi módszere szerint.
És a kéreg .... mmmmmm ..... 🔗
A tészta, mint mindig a pizzához, ennek a receptnek megfelelően.https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1167.msg6896#new

Stеrn, - a megjelenés egyszerű !!! (y) Általában végtelenül kísérletezhet ezzel a recepttel (IMHO), a minap unokaöccseimnek "majmot" sütöttem, amely szárított gyümölcsökkel töltött kis kerek zsemlékből állt (aszalt barackot, aszalt szilvát, kimagozott datolyát, mazsolát tettem). minden zsemlébe egy nagyot (elfelejtettem a fajta nevét), majd mindegyik zsemlét narancsolajban, nádcukorban (kristályban) tekertem.

A "majom" fertőző, igaz? A tészta a tejfölös kenyér receptje szerint, vajba mártott és véletlenszerűen vödörbe hajtott apró pitét készített zöldhagymával és tojással. Vkuuusnoooo .... A második napon (éjszakát töltöttem kenyérrel a hűtőben) nem akartam pitékre osztani, darabokra vágni, vicces vágás lett belőle.

Köszönöm egy ilyen fincsi ötletet !!!
Ezt tettem
Legközelebb megpróbáltam nem annyira olajba mártani, kicsit száraz lett, így nem tudok lefogyni

Tender pitét készítettem kenyérsütőben a recept szerint. Szárított barackot, aszalt szilvát, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy banánt töltöttem kis golyókba. Aztán napraforgóolajba mártotta, és kókuszreszelék és vaníliás cukor keverékébe forgatta. Nos, nagyon-nagyon finom lett.
Most már tudom, miért van ilyen neve a kenyérnek. Mert amint előveszed a vödörből, az emberek kezdenek pörögni és letörni a golyókat, megégetik magukat, de esznek, nos, csakúgy, mint a majmok, és milyen mopszok örülnek egyszerre. Általánosságban elmondható, hogy amíg nem süt, és nem látja az evés folyamatát, addig nem lehet megérteni a nevet.

BooBoo, majomkenyérbe általában mindent bele lehet tenni, ami rossz ... Valahogy otthagytam a narancsolajat (zsemlekészítés után), így kétszer gondolkodás nélkül összegyúrtam a tésztát, menta-karamellával töltöttem, narancsolajba tekertem. és tovább .. Mármint a kemencében ... A gyerekek el voltak ragadtatva! A cukorkák megolvadtak és folyékony karamellásnak bizonyult, a gyerekeknek nagyon tetszett!

BooBoo, majomkenyérbe általában mindent bele lehet tenni, ami rossz ... Valahogy otthagytam a narancsolajat (zsemlekészítés után), így kétszer gondolkodás nélkül összegyúrtam a tésztát, menta-karamellával töltöttem, narancsolajba tekertem. és tovább .. Mármint a kemencében ... A gyerekek el voltak ragadtatva!

A vajkaramella töltelékként is kiváló.

És általában itt az ideje, hogy külön töltést indítsunk a Temko számára, akkor sokáig nem keres.

Most úgy tűnik, megértem, hogy a kenyeret miért hívták eredetileg "majomnak"!

Még nem fejeztem be a Temko olvasását, de emlékszem, hogy az ilyen kialakítású pitéket barátságos családnak hívták. Csak a golyókat vonták be rendes olajjal, nem illatosak

Régi szakácskönyvemben ezt a fajta süteményt "vegyesnek" hívják, de én jobban szeretem a "majomkenyeret".

A vaj élesztő tésztából (cukor fahéjjal, dió, mák, mazsola) vékony tekercseket készítek darabokra vágva (vagy belül golyókat szárított barackkal, dióval, aszalt szilvával, Nutella sokk pasztával, mindegyiket szilvaba mártva) vajat és függőlegesen formába tettem.
Egy időben csodakemencében csináltam (emlékszel, hogy volt ilyen?)
Hűtés után ne éljen 10 percnél tovább
Amíg lehűlnek - védek, amennyit csak tudok

Stern, köszönöm a receptet. ma megsütöttem - még a sütőmben is olyan finom lett! Nos, a családom nincs otthon, vagy akár nem is engedhetnék megcsodálni ... és most szeretnék sütni egy vajat, és megtömni a golyókat meggyel és almával.
recept: Termékek:
30 g friss élesztő, vagy 1 száraz zacskó + 1 1/2 teáskanál, vagy 3 evőkanál. l. élesztő "Shimrit"
1/4 csésze meleg víz
3 evőkanál. l. Szahara
1 pohár forró tejet
200 g vajat
1 tk só (csúszda nélkül)
4-5 csésze fehér liszt *
3 tojás, felvert

Mély kugelof, olajozott

1. Oldja fel az élesztőt meleg vízben, adjon hozzá cukrot és keverje meg.Egy nagy tálba tegyen fél adag vajat, sót és tejet. Nyugodj le.

2. Egy tejjel és vajjal ellátott edénybe tegye az élesztő keveréket és a szitált lisztet (2 csésze). Adjunk hozzá tojást, és keverjük simára. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, amíg puha, de nem ragadós tészta keletkezik. Tegyük lisztezett felületre és gyúrjuk kb. 8-10 perc alatt sima és rugalmas tésztává. Golyóvá formáljuk, áttesszük egy kivajazott tálba, és addig tekerjük, amíg a labda teljesen megolajosodik. Fedje le egy nedves ruhával, és melegítse körülbelül egy órán át (a tészta térfogata megduplázódik).

3. Gyúrja össze a tésztát és ossza két részre. A vaj második részét megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. Tekerje a tészta egyes részeit kb. 7 mm vastag rétegbe, és gyémántokra vágja kb. 7 cm oldalával.

4. Mártsa be a pasztillákat az olvasztott vajba, és helyezze átfedésben egy kikent formába. Csepegtesse a maradék olajjal. Fedje le a sütőedényt nedves törülközővel, és próbálja ki újra, amíg a tészta ismét nem tágul.

5. Sütés előtt 15 perccel melegítse a sütőt 190 fokra, és 45 percig küldje oda a formát a tésztával.
Tartsa a kész kenyeret formában 5 percig.

A kenyér eltávolításához az edényről óvatosan billentse át egy nagy törülközőre. Fedje le egy lapos lemezzel, és fordítsa meg újra.
a tészta nagyon jól kel, mindent összekevertem és a kenyérsütőbe tettem.

Ó, milyen lányok vagytok ... okos lányok.
Ma majomkenyeret sütött.
tészta a recept szerint, csak gyúráskor adtunk hozzá egy kis lisztet.
Tizenkét zsemlében a túró olyan volt, mint a töltelék.
Az Mnu kemencéje füge, de egyáltalán nincs sütemény.
Szakterületem a hús és a hal :-).
Ezért a sütőnek kenyérsütőben kellett lennie.
Milyen finom dolog még nézni is. és holnap megkóstolja a bummot.
mindenki már alszik.
de holnap 100 százalékos szenzáció lesz
Üdvözlettel, Vadik
........................ ......

Tehát a kenyér elfogyott.
elsöpörte reggelinél, máris a fül mögött ropogott.
Rossznak bizonyult .... kicsi.
A lányom majomkenyérnek hívta.
Köszönöm mégegyszer
Üdvözlettel, Vadik

[Recept:]

Ma érdekes nevű kenyeret sütöttem. Sokáig kételkedtem egy új téma megnyitásában (kezdő pék és fotós is vagyok!), De a kenyér finomnak bizonyult, finom krémes ízű és réteges szerkezetű. Recept a Cook-Talk fórumról.

Recept:
3 csésze liszt
2 evőkanál. l. glutén (opcionális)
3 evőkanál. l. édesem
1 evőkanál. l. növényi olaj
30 + 70 gramm vaj
1,5 tk só
1 evőkanál. l. élesztő
200 ml tej (a tejnek és a tojásnak kb. 320 ml folyadéknak kell lennie)
2 nagy tojás

Készítmény:
Tegye az összes hozzávalót, kivéve 70 gramm vajat, egy kenyérsütőbe, és tegye a tésztát az üzemmódba. A program végén (kb. 1,5 óra) a tésztának jól meg kell kelnie. Osszuk 2 részre, forgassuk meg mindegyik részt
1 cm-t, majd véletlenszerű darabokra vágjuk kb. 3-5 cm-es oldallal. A fennmaradó 70 gramm vajat megolvasztjuk, mindegyik tésztadarabot vajba mártjuk és visszatesszük a kenyérsütőbe. Hagyjuk 1 órán át kelni, majd sütjük.

Megjegyzéseim:
A Speciális programot választottam (az LG-nél ez olyan program, amely magas zsír-, cukor- és tojástartalmú kenyerekre vonatkozik) Közepes kéreg.
Nem adtam glutént, mert még nincs meg, keverés közben 3 ek. evőkanál liszt. És tegye az élesztőt 1,5 tk. Miután összegyúrtam és megemeltem a tésztát (1 óra 30 perc), kikapcsoltam a sütőt, kivettem a tésztát és megnéztem a receptet.
Csak azok a tésztadarabok vettek el, amelyeket olajjal kikentem, és nem mártottam be, illetve kevesebb, mint 70 gramm olaj volt bevonva.
A tészta elhelyezése után bekapcsoltam a sütőt, és tovább működött (emelés és sütés).

Tetszett, ami történt. Remélem, másnak is tetszeni fog.
Ezt a kenyeret nem vágják, de darabokat törnek le. Nem teljesen jól törtem meg (egyszerre), csak finom réteges szerkezetét szerettem volna bemutatni.

Ennek a receptnek megfelelően készítettem kenyeret. Kiváló zsemle teához))) A lánya azt mondta, hogy a legfinomabb mindenből, amit tett. Illatos és nagyon finom

[exi]

exiÖrülök, hogy tetszett ez a kenyér, próbáld ki Sally Loon chebjét (GruSha).Krémes íze és aromája is van.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=552.0

Nagyon tetszett a majomkenyér ötlete - ugyanazok a piték, de sokkal gyorsabban és könnyebben. Már kétszer megtette. A tészta tejföl volt, a töltelék pedig rizs tojással és hagymával, kolbász és túró. A tésztából (250 gramm lisztből) kenyér készült = 10 pitét - elég a családomnak reggelire és vacsorára. Most édes változatot szeretnék készíteni, a férjem pedig káposztás pitét kér.
Biztos vagyok benne, hogy ez a "pite kenyér" gyakori vendég lesz az asztalunkon.

Most édes változatot szeretnék készíteni, a férjem pedig káposztás pitét kér.

Igen, jobbra - káposztával, balra - édes, és mindenki boldog)))
elvileg lehetséges. Mindig összekeverek egy tésztát (nem édes, de nem túl sós), és pitét készítek édes és sós töltelékkel egyaránt. ))))

Itt a pite, amit ma sütöttem (friss szilval).

Igaz, ez egy dunai pite, de az ötlet továbbra is ugyanaz - "majom" !!!

A tészta kenyérsütőben készült.

Itt a pite, amit ma sütöttem (friss szilval).
Igaz, ez egy dunai pite, de az ötlet továbbra is ugyanaz - "majom" !!!
A tészta kenyérsütőben készült.

Tegnap volt egy "dunai" tészta is alma majom formájában. Nem "hagymával", hanem tekercsekkel. A tésztát csíkokra tekerte, finomra vágott almát, cukorral meghintve feltekerte, összecsípte vajba - és formába.

Mai művészetem a "majomkenyér" témában:



És ez a hiba:



A golyókat mandulával és sötét "Jumbo" mazsolával töltötték meg, cukor és fahéj keverékébe tekerve.

Krosh, OSZTÁLY !!
Minden falat látható, mindegyik falatot dobja fahéjba, és a cukor remek ötlet! És olyan csodálatosan sütötték!
Rossz tapasztalataim voltak a fahéj tésztában történő felhasználásáról. Nem kockáztattam tovább, de ezt a művészetet nézve meg akarom ismételni.
Leszakadnak a darabok? Letörhetők?

[gorgo6a]

gorgo6a, a darabok nagyon jól elválnak! A lényeg az, hogy jobban tekerjük őket cukor-fahéj keverékben. Az ilyen házi kenyereim szeretnek külön golyókba szétszedni őket, nem pedig késsel vágni őket, mint a közönséges kenyér (hisznek abban, hogy szeletekre vágáskor elvész a "majomkenyér" varázsa).
Lányok, az alábbiakban bemutatjuk a tészta receptjét, amelyet ez a kenyér készített:

DOUGH:
2/3 st. l. száraz élesztő
400 gr. Liszt
0,5 tk só
40 ml vaj (lehet zöldséges, olvasztott vaj is)
80 ml sűrített tej
2 evőkanál kristálycukor
1/3 csésze mazsola
200 ml vizet

SZÉT: 1/4 csésze kristálycukor + 1/4 csésze őrölt fahéj

A szórást kevésbé lehet elkészíteni, nekem még van egy (vagy kettő) kenyér.

[NARANCSZINT.]

Majmolunk tovább ...

Receptalapú vajas kenyér NARANCS zsemle.

NARANCSZINT.

🔗

Átalakítás HP-re 400 gramm lisztre:

Száraz élesztő - 1,5 tk (Szaf-pillanatot vettem a sütéshez. Már vaníliával vannak)
Kölesliszt. - 400 gramm
Olajelvezetés. - 40 gramm
Narancs héja - 1 evőkanál l. (egy narancs héja finom reszelőn)
Tejpor - 2 evőkanál. l.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Só - 2/3 tk
Víz - 240 ml (sült tejet vett)

Tészta mód: két óra 20 perc. Szerezd meg. Golyókká formáljuk, és narancssárga mázba öntjük őket.
Zománc:
80 gramm lágyított olajleeresztő + 2 evőkanál. l. narancshéj + 0,5 csésze cukor.

Helyezze szorosan a hengerelt golyókat a HP vödörbe (vegye le a spatulát). Hagyja a programot 1 órán át kikapcsolva. Az időzítő gomb segítségével tegye 1 órára a Sütés funkciót.

PS Minden golyóba több darab cukrozott narancsot nyomtam.

🔗

Ez felülnézet

🔗

Bárcsak lefényképezhetném neked a szagot ...

Nagyon köszönöm az Orange Grove receptjét, kipróbáltam a receptet, szuper !!!!! Ezt a receptet ízlésben és könnyű elkészítésben nagyon sikeresnek minősítettem.

Nagyon köszönöm a Narancsligetet !!!
Öröm !!! Az illata leírhatatlan, narancs és vanília, még akkor is, amikor a zsemlét ellenőriztem - nyáladzott. És nagyon kényelmes, hogy a kenyeret nem szabad levágni, hanem letörni. Az egész család nagyon őszintén ivott teát aromás zsemlével. Köszönöm mégegyszer! Újra és újra sütök (halál az alaknak).

a NARANCS FÖLD elve alapján valószínűleg almafát sütöttem. Narancs helyett almát használtam. Citromhéjat adtam a tésztához (csak citrommaradványok voltak otthon. És a keverék, amelyben tésztacsomókat tekertem, -80 g margarin + 0,5 ek cukor + 0,5 ek fahéj és 1 reszelt alma. És hozzáadtam mazsola. A vendégek ettek, nagyra értékelték. Ez a pite a házamban állandó lesz, nem csatolok fényképet, gyorsan megettem. Úgy gondolom, hogy az évszaktól függően bármilyen gyümölcsöt, cseresznyét, barackot használhat , szilva.

Készítettem majomkenyeret is. A tészta azonban a birodalmi zsemle receptje alapján készült (a linket már itt megadták). Szuper lett. Nem akasztom fel a fotókat, itt már sokféle van. golyókat egy 4 éves kislánnyal együtt faragtak, különösen tetszett neki a folyamat és az eredmény.
köszönöm a receptet és az ötletet. Legközelebb megpróbálok nem sütőben formában sütni, hanem kenyérsütőben. Ki tette, milyen sütési időt tettek ki?

[Anuta71]

Anuta71 , egészségedre! Nagyon kellemes olvasni az ilyen kollektív kreativitásról.

A HP nem engedélyezi a sütési idők beállítását. : (Tehát csak pillantok
és amikor a kenyér megpirul, kikapcsolom a HP-t.

Ilyen kenyeret készítettem, bár töltelék nélkül. Kerek darabokat faragtam, és kenyérkészítőket vödörbe tettem. A tészta félelmetes vajas volt a Sweet-től. Amikor elmúlt, 50 percig állítottam a sütést. Elvileg úgy gondolom, hogy a kenyérsütés gyors 35 perccel és egy alap 50 perccel kezdődik. Köszönöm mindenkinek, Csillag az ötletet, Édes a tésztát.

Ma majom kenyerét sütöttem KhP-ben, Kaiser tésztás zsemlét töltöttem rizzsel, hagymával és fűszerekkel. Minden zsemlét illatos növényi olajba mártottam. Amikor kiraktam az első sort, nekem úgy tűnt, hogy a zsemle csak olajban úszik. A többi zsemlét csak félúton mártottam be, de nekem mégis úgy tűnt, hogy a vaj túl sok. A kész kenyér nagyon tetszett, csak az oldalai kemények és zsírosak szerintem. Így kell lennie, vagy rosszat tettem?

[Nyári lakó]

Nyári lakó , próbálkozzon legközelebb ne a vajba mártogassa a pitéket, hanem ecsettel kenje meg őket. Ezt megteszem - egyik oldalára olajba mártom, majd kefével kenem az olajat a gömb teljes felületére.

[Stеrn]

Stеrn, drága!!! Nos, nem köszönöm, hanem KÖSZÖNÖM !! Természetesen tudtam, hogy a férjem imádja a pékárut, de azért, hogy olyan gyorsan és ekkora mennyiségben tűnjön el. És az aromája és a tésztája úgy csikorog, mint És milyen porózus és kellemetlen KÖSZÖNÖM !!!

És pasibkimmel jövök hozzád. A kenyér szuper. Ezt megszórták száraz gyógynövényekkel, és megkenték olajjal + fokhagymával + sóval.
Most az egyik nap biztosan készítek egy édeset

[Stеrn]

Stеrn , fogadja el köszönetemet ezért a kenyérért. Igaz, először összetévesztettem a "csészékkel". A recept szerint csésze = 250 ml. Vegyen 1 csésze vizet a recepthez, és 2 2/3 csésze lisztet. És akkor elakadt az agyam! Azt hittem, hogy a liszt meghaladja az 500 grammot. Ezt kevertem a fejembe és millilitereket és grammokat !! Aztán a lányok (akik ezt az oldalt javasolták) elmagyarázták nekem, hogy egy csésze = 250 ml = 150 gr. De végül a kenyér (!) Kiválónak bizonyult! Továbbra is kipróbálom a finomságokat!

Gasha, a tejpor helyettesíthető egy rendes tejjel egy narancsligetben?

Nem helyettesítettem, de azt hiszem, hogy tudsz ... Vagy egyáltalán nélkülözheted ...

szóval nemrég "majmoltam"
tészta a "Kaiser" recept szerint, rizs + tojás + pástétom + sült hagyma. sült HP-ben. nagyon szokatlan kilátás és finom!