Leningradsky-torta

Természetesen nem így néz ki, ugyanaz a homok!

Kicsit későn, de írok egy benyomást a tortáról ... CSAK ÍZES !!! A süteményt 24 órán át infundálták, nem tettem hűtőbe, és nagyon jól beázott, mint egy mézes sütemény, természetesen nem, de kiderült, hogy puha ... A gyerekek nem esznek lekvárt , de a krémnek köszönhetően senki sem értette, hogy lekvár van a tortában .. A torta súlya 1,5 kg volt, a magassága kicsi volt, de a téglalap alakú torta nagy volt 34 * 25 cm ... Köszönöm a recept !!!

[rugózás]

rugózás, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta!

Tanya, én pedig beszámolóval, a torta lédús és nagyon finom, az ott lévő lekvár nagyon nincs helyben, a kívánt savanykás hangot adja. Általában a torta hűvös. Nagyon köszönöm a receptet. !!!

és vágó

[inucya]

Mamadaragaya, ez torta!
nagyon profi, nagyon szép inucya, köszönöm a gyönyörű beszámolót!

Tanya, és én futok egy jelentéssel. Finom! Köszönöm a receptet !!!



Természetesen kifejezetten megcsináltam, de végül nem lőhettünk előle, és még 23 * 30-at is gurítottam, izgultam a kampány miatt, de valahogy nem az volt a szememben, hogy mekkora négyzetet tekerjek Nuno

Ó, milyen klassz sütemény lett!)))

celfh, köszönöm a receptet! Ezt kerestem, amire szükségem volt: főtt sűrített tej + dió + omlós sütemény. A lányom imádja mindezt. Készítek egy réteg narancslekvárt, örülök neki. Van egy recept a fórumon.

Tanya Március 8-án meg akarom sütni ezt a tortát, felmerülnek a kérdések: milyen méretű süteményeket kell tekerni? És a tortákat be kell-e ázni a torta összeállítása előtt, vagy sem?

[0lesya]

0lesya, ~ 25X25 cm méretű sütemények, és impregnálás nem várható, csak vékonyan kenjük meg lekvárral))

Tényleg olyan finom sütemény? Minden megragadja a tekintetemet, és könnyűnek tűnik elkészíteni. Egyelőre könyvjelzővel látom el.

Tanya, riporttal jöttem hozzád, NAGYON NAGYON finom sütemény, mindenkinek nagyon tetszett, és ami a legfontosabb, mivel számítottam a kicsire, nem eszik kekszet. Friss sárgabarackkal áztatva, cukorral + dióval őrölve a tejszínben, hozzáadva 400 gramm tejfölt, a többit a recept szerint többször is sütöm, nagyon finom. Csütörtökön gyűlt össze, ma evett


És ez az utolsó darab, mindenki már összeomlott: girl_pardon: KÖSZ


Még mindig nem értem, miért úszott a vaj + sűrített tej tejszín

[olesya26]

olesya26, olyan szép a torta !! ! Nagyon örülök, hogy tetszett!
Tejszínre pedig ... lehet sűríteni sűrített tejet és vajat, ezek nem mindig felelnek meg a deklarált minőségnek

Igen, a vajért vétkezem, és a sütemények a sütés után száraznak bizonyultak, de beáztattak és ÍZESekké váltak !!!! Házi vajban sütötte a süteményeket, de a TANYA tejszínházban

Jó estét!
Ennek a receptnek a alapján sütöttem gyermekkori süteményemet ...
Tatiana, köszönöm!
Ő olyan, amilyennek lennie kellett, hogy a gyermekkor és a fiatalság minden legjobb pillanata eszembe jusson!
Kedvenc tészta .. Kedvenc sütemény!
A szomorúság önmagában nem vékonyodik el tőle ...

A szomorúság önmagában nem vékonyodik el tőle ...

a szomorúságtól - szintén, így nem jó!
és tovább keresem

Sírtam a címtől. naFzryD! Asztalgikus vagyok.
Nem tudok sütni. Nem Asily! Nos, érzem a szívemmel az illatát - nagyon klassz! :-)

Tatiana, mondd, kérlek, szeretnék megpróbálni süteményt sütni. A krém receptje szerint narancslikőr. Ha nincs, akkor a krém nagyon más lesz. Csak tanulok, és nem ismerem az összes finomságot.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Süteményeket is ritkán sütök, de szerintem, ha nem tesz hozzá narancslikőrt, akkor a krémet könnyebb megkóstolni. Esetleg adjunk hozzá valami rum esszenciát? Nem drágák és különböző ízűek.

Valami is akart süteményt! És hogy fog anyámnak tetszeni !! : lány-igen: KÖSZÖNÖM !!!

Magam készítettem sűrített tejet, főttnek bizonyult, nagyon ízletes, de folyékony. Érdemes elkészíteni belőle?

Köszönöm. Megpróbálok sütni az ünnepekre))

Gyerekként nagyon-nagyon szerettem ezt a tortát. A szülők néha vásároltak alkalmanként. Március 8-án szeretnék emlékezni arra, hogy milyen Leningrád. Most nem láttam ilyet a boltokban.
Krém kérdés: Túl édes? Készítek egy hasonlót ostyás sütemények kenésére, de por nélkül! Csak vajat és forralt vizet. A sűrített tej édes ... Van itt valamilyen funkcionális szerepe a cukornak? És még így is a torta "oldalra"))), talán legalább csökkentheti az édességet?

Barna, finom sütemény! Anyunak akarok sütni! Mondja, morzsásak és sűrűek a sütemények itt? Talán csak tegye a sárgáját a nagyobb omlás érdekében, ahogy anya szereti.

[Daria]

nem túl édes?

Daria, Van egy édesszájú számomra, nekem szinte soha nem túl édes, de mindig csökkentheti a cukor mennyiségét))

és a sütemények itt omlósak

Rada-dms, igen, Radochka, omlós))

[celfh]

celfh, ó, milyen nagyszerű, akkor nem veszek részt amatőr előadásokban! Köszönöm, Tanya!

Morzsás sütemények, jól áztatva, nagyon finom sütemény. Nem vagyok édesszájú, de ebben a tortában minden mértékkel jár. FINOM!!! Süss nem fogja megbánni !!!

[Tanya celfh]

Ja, és kaptam egy finom süteményt, Tanya celfh, nagyon köszönöm! Ízlésem szerint egy tortára emlékeztetett, ilyen volt a Szovjetunióban, elfelejtettem, hogy hívják, de a "Suvorovskoe" név forog. Kicsit Tükörnek hívtam, volt 2 db ovális alakú omlós keksz, lekvárral együtt, és a tetején monogram csokoládé krém volt.
A regisztrációért elnézést kérek, nem vagyok az entom üzletág szakértője.

[Tatyana]

Ja, és kaptam egy finom süteményt

Tatyana, nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett a torta))) és teljesen csodálatosan díszítették

[Tanechka]

TanechkaKöszönöm szerény képességeim ilyen értékelését.
És gyere "te".

Eljutottam a jelentésig
Azonnal hatalmas köszönet a receptért! Ahogy láttam, emlékek gördültek át, milyen finom volt. És nagyon szerettem volna főzni. És mivel a családom nem ismerte ezt a süteményt, és inkább hajlamosak a kekszre, úgy döntöttem, hogy március 8-án elkészítem, ahogy mondják "magamnak". De ezt mondják. Így alakult:

4 tortára osztva. Azonnal papírra sodorta és megsütötte. Kicsit eltértem a recepttől, eszembe jutott, hogy a torta tetejét valami számomra érthetetlen dolog borította))), így meg kellett tanulnom fondant főzni. Úgy néz ki, de nagyon ízletes.
A krémről. Úgy döntöttem, hogy úgy készítem, mint Charlotte, de hátha sűrített tejet is főztem. Ennek eredményeként összegömbölyítettem Charlotte-ot! Hiányzott náluk az összes belső torta. A sűrített tejszín pedig csak díszítésre ment. Jam azt használta, ami volt - az áfonyából. Csodálatosan beázott, a sütemények nem voltak szárazak!
A torta meglehetősen nagynak bizonyult, kb. 20x27 cm. 3 órán át állt a szobában, áztatva, majd hidegben. Hogy őszinte legyek, nem hittem abban, hogy mindezt megesszük, arra gondoltam, hogy odaadom. De valójában már nincs annyi vendég. A gyerekeknek olyan nagyon tetszett. Hihetetlenül kezdett enni, majd többször kért kiegészítőt
És a vágás (a fotó ismét megfordult):

Nagyon ajánlom a sütemény sütését mindenkinek, aki akar, de kételkedik. Nem túl nehéz, de nagyon ízletes

Nem túl nehéz, de nagyon ízletes

Milyen pompás beszámoló! Daria, nagyon örülök, hogy tetszett a torta!

[celfh]

celfh Tatyana, nagyon köszönöm a receptet! Ne legyen az a "Leningradsky" torta, amelyre gyerekkoromban emlékszem, de mégis nagyon-nagyon finom sütemény. Öt alkalommal sütöttem a te recepted szerint, barátot szereztem munkára és bókokat kaptam a szakácsuktól, továbbadom neked;)
Személyes trükköm (lehet, hogy a témában írták le, nem olvastam el az összes oldalt) - a süteményeket szilikon szőnyegre tekerem úgy, hogy pergament fektetek a tészta és a sodrófa közé. A pergamenre először a torta körvonalait rajzolom. Ezután pergaminnal lefordítom, leveszem a szőnyeget és a sablonnak megfelelően levágom az éleit. A sütemények tökéletes alakúak.

[Angelina]

Angelina, Micsoda szépség!!!

Sietve fényképeztem. Május 9-én sült. Én akartam őt

Kevés krémet hagytam a regisztrációhoz.
A sarkokba a BAKER gyártó kézi puding desszert süteményeit tettem. "My Dream"
Elégedett vagyok a többivel.

Elégedett vagyok a többivel

Nos, rendben! Az egészségről, Galina

Újra megsült, Oroszország napján. Én is sütök. Mindenki szereti. 4 napig elég. Ez jó (igen, jól tart). Idők között, két nap alatt csináltam. Nagyon kényelmesen. Ajánlás.
Új változat:



Nincs időm a pontosságra, hajszolom az ízlést!

[Galya]

Galya, Melyek a gyönyörű tortáid!

Galya, mik a gyönyörű süteményeid!

Köszönöm.
Nem, nem értek egyet. Egyetértek a finom. Tény! Tanulok. De nem túl gyorsan, hanem kitartóan.

[Tatyana]

Tatyana, néhány év recept a könyvjelzőkbe ... valami mindig megáll.
Még egyszer úgy döntöttem, hogy lendítem ... Nem találtam semmit a sütemények méretéről, a tekercs vastagságát: 1,5 cm, igaz?
miért kérdezem: a "Leningradskiy" visszaemlékezései szerint van egy nagyon kicsi, és néhányuknak adagonként 3 süteménye van és egy kis tejszín, mint nekem ...
és tovább:

Hagyja főzni a tortát.

milyen hőmérsékleten? közvetlenül a hűtőbe vagy sem? És hány napig jobb főzni főzni?
Messziről jön egy barátnője, neki ez a kedvenc süteménye, tetszeni szeretett volna.

milyen hőmérsékleten? egyenesen a hűtőbe

Néhány órának a hűtőszekrényben elegendőnek kell lennie.

[Galina]

Galina, köszönöm!

A süteményeket általában pár óráig tartom a szobában. Számomra úgy tűnik, hogy jobban be fognak ázni
És mellesleg itt sem volt elég krém nekem ...

[M @ rtochka]

Összefoglalva: pár óra az asztalon és a hűtőben éjszakára.
M @ rtochka, köszönöm a figyelmét a kérdésre, itt van száz köze a krémhez: 2 doboz sűrített tej, sok ... 1,5 nem tud főzni ... talán növeli a vaj tejszínben 70-100 grammal, főleg, hogy a por is kakaó ... és egyharmaduk ...Tatyana, ne rugaysii!
o. mi van a sütemények méretével? 20x20?

Sokáig sütöttem, a jelentésem kicsit magasabb. Van egy méret. És én készítettem Charlotte-ot, impregnáltam. És ez a krém mind dekorációra ment. De a családom szeretői a krémet, ők mindig nem elégek belőle.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaigen, láttam, még egyszer sem készítettem Charlotte-ot, szeretnék a recepten belül maradni)

Ha van valaki, aki megeszi a tejszínt (hirtelen megmarad), akkor kétszer is megteheti. Vagy jól díszíteni.
Lányok, kik készítettek egy adag tejszínt? Még érdekes is. Elég mindenre? Nem száraz?
Ó, hogy akartam egy tortát

van valami, igen, adj nekik)))
Itt van nekem egy hotzza, nehogy megszáradjon.

o. mi van a sütemények méretével? 20x20?

Tanya a 3. oldalon megírta a sütemények méretét 25 * 25