Palacsinta almával és kovászos sajttal

Palacsinta almával és kovászos sajttal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tyúk tojás	2 db
Uborka savanyú kovász	3 evőkanál. l.
Ásványvíz gázzal	100 ml
prémium búzaliszt	2 evőkanál. l.
só	1/2 tk
őrölt feketebors	1/8 tk
édes-savanyú alma	1 db számítógép.
szalonna	25 gr.
Reszelt sajt (jobb kemény)	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tészta főzése:
  
• A kovászot 2 tojással felverjük, hozzáadunk 100 ml-t. szénsavas ásványvíz, só, bors és liszt ahhoz, hogy olyan tésztát készítsen, mint a palacsinta. Ismét jól verjük meg, és hagyjuk az asztalon 30 percig.
  
• 
  
• Hámozzuk meg az almát, vegyük ki a magot, vágjuk ketté, és mindkét felét vékony szeletekre vágjuk. Az apróra vágott alma egyik felét enyhén megpirítjuk olívaolajban, legfeljebb 3 percig, tányérra tesszük, és a tetejére fahéjat szórunk.
  
• 
  
• 
  
• Ezután öntsük a tésztát egy jól előmelegített és olívaolajjal kikent serpenyőbe, majd tegyünk a tetejére apróra vágott szalonnát és a második részt apróra vágott almát. Sütjük a palacsintát közepes lángon, majd fordítsuk meg - az alma és a szalonna az alján lesz. Öntsön reszelt sajtot a tetejére, közepes lángon pirítsa, amíg a sajt meg nem olvad a tetején. Ezután sajttal lefelé tegye a palacsintát egy tányérra, már sült almával.
  
• Írj sokáig; nagyon gyorsan eszik! Felkészülés is!