Búza-rozs teljes kiőrlésű sör és burgonyaleves

Élő élesztő 9 gr
Melasz 1 asztal. a kanál
Sör sötét 150 ml
Burgonyaleves 200 ml
Búzamaláta 1 tk a kanál
Só 1 tk a kanál
Növényi olaj 2 táblázat. kanalak
Száraz indító kultúra 1 asztal. kanál (nem mér, csúszdával)
Glutén 1 asztal. kanál (nem mér, csúszdával)
teljes kiőrlésű rozsliszt 150 gr
teljes kiőrlésű búzaliszt 150 gr
tönkölyliszt 170 gr
instant kávé bio 1 tk. kanál (nem mér, csúszdával)
kakaópor 1 tk. kanál (nem mér, csúszdával)
Jelzésen vagy az adagoló 1 táblázatában. egy kanál koriander, mozsárban összetörve

Az élesztőt morzsolja a vödör aljára, öntsön folyadékot, olajat, melaszt, adjon hozzá rozslisztet. Kapcsolja be az adagot 1-2 percig. Hozzáadjuk a többi hozzávalót.
A mézeskalács ember nagyon szép, rendes, bár természetesen ragacsos. "Tészta" mód (22 percig melegítés, dagasztás, 1 órás emelkedés) + 30 perc (a tésztának a vödör széléig kell emelkednie). Engedje le a kész tésztát "dagasztás" módban.
Kenje meg kezét növényi olajjal, tegye a tésztát sütőpapírral bélelt edénybe, több helyen szúrja át fa nyárssal, és tegye a sütőbe 30 ° -on, amíg meg nemduplázódik. A kész darabot megszórjuk vízzel, bekapcsoljuk a sütőt 200 ° -on, és 45 percig sütjük.
15 perc. 200 °, 15 perc. 180 °, 15 perc. 160 °.

Változat egy témában ...
Most nincs szükségem kávéra és kakaóra, van némi kovászlé.
Tejsavó sör helyett 40 gramm kvasalétát kevertem burgonyalevesbe.
Közvetlenül a tétel előtt eszembe jutott, hogy szeretnék hozzáadni egy almát. 50 grammot dörzsöltem egy finom reszelőre, kidobtam. Hozzáadtam egy kanálnyi lisztet.
Fűszerek - 1 teáskanál koriander és kömény habarcsból. Élvezet!

Jó nap,
Örülök a receptjeinek !!! Kérem, mondja el, mi az a tönkölyliszt. Szeretnék megpróbálni ilyen szép kenyeret sütni.

[ekoukraina]

ekoukraina , Koszonom a kedves szavakat!

Olvashat a tönkölylisztről ITT.
Rögtön elmondom, hogy ez a liszt könnyen helyettesíthető közönséges fehér liszttel.

[Rögtön elmondom, hogy ez a liszt könnyen helyettesíthető közönséges fehér liszttel.

És chezh-erről korábban hallgattál, kedves: titok: annyi mindent megsütöttem volna, de amint rábukkanok a Bűbájodra, kétségbe vonják, érdemes-e enélkül kenyeret kezdeni, kiderül, hogy megéri



Nagyon puha, illatos kenyér lett!

NIZ, édesem, nem hallgattam el! Számomra úgy tűnt, hogy az összes recept szerint a tönkölycsendet csendesen fehér liszttel helyettesítik.
Jó egészséget neked, kedves, és köszönöm a remek beszámolót!

Nos, bocsáss meg nekem, Stellochka, így olvastam, Európa-szerte vágtázva, ez a kenyér nagyon hasonlít a zsemlére, amelyet sok étteremben szolgálnak fel, ezért megpróbálom ezeket megsütni, majd leiratkozom

Mondd el. milyen szerepet játszik a sör, helyettesítheti valamivel?

tat-63, nyugodtan helyettesítheti a sört vízzel, nincs sok különbség.

[ekoukraina]

ekoukraina , Koszonom a kedves szavakat!

Olvashat a tönkölylisztről ITT.
Rögtön elmondom, hogy ez a liszt könnyen helyettesíthető közönséges fehér liszttel.

Helló. És a linkem nem nyílik meg a tönkölylisztről. Vagy valamiféle zárt szakaszról van szó?

Helló. És a linkem nem nyílik meg a tönkölylisztről. Vagy valamiféle zárt szakaszról van szó?

Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Rendszergazda, köszönöm!