Gyengéd sózott hering

Általában meddig tárolható a hering ilyen sós lében? Egy hónap, 2 hét?

Köszönöm a receptet. Milyen finom !!!! A makrélát ebben a sós lében is sóztam, szintén összehasonlíthatatlanul.

[Olga]

Olga, sóoldatban sózzák és nem tárolják

Hozzáadva: 2016. október 25., kedd, 22:11

itt vannak az Astrakhanochki-m)

Recept - BOMBA !!!!!!
A fagyasztóban egy fagyott makréla tetem volt, tegnap kivettem, egy éjszakán át hűtőben felolvasztottam. Reggel kibeleztem, darabokra vágtam, sóoldattal töltöttem meg. Wax vákuum fedéllel zárta le az üvegeket, tegye őket hűtőszekrénybe. 6 óra múlva kipróbáltam - már kész is volt! És milyen finom lett, hm! .... És a szaga!
Egyértelműen könyvjelzővel és folyamatosan kész!
A férj nagyon megdicsért! Halszegény lélek számomra, és ez a felülvizsgálat sokat ér!
A sóoldatba fekete és szegfűborsót tettem (zúzva), pár szegfűt, három lavrushkit, mustárt porban és magban. További korianderszemek vásárlását tervezik.
Nos, nagyon finom! Ez most a családom kedvenc receptje!
Próbáld ki, és a családodban is kedvenc recept lesz belőle, biztos vagyok benne!
Nagy tisztelet a szerzőnek! Kár, hogy nem jelent meg ezen az oldalon ...

[Luysia]

Luysia, egy másik köszönet)
érintett: 2,5 literes üveg háziállat, 4 hering Asztrakhanból, sóoldat 1,5 l
jó íze lesz)

Hozzáadva: 2016. december 13., kedd, 06:41

Tegnap elfelejtettem - ma öntöttem mustármagot

[Luysia]

Luysia, Hálás vagyok a receptért, megsóztam a heringet, 4 napig álltam, ma kipróbáltam, nos, nagyon finom !!! Nagyon szépen köszönjük!!! Igen, csak most vettem észre, hogy a szerző sokáig nem volt a helyszínen.

Jó nap. Mondd, kérlek, szűrted a sóoldatot, vagy üvegbe öntötted a mustár lavrushkával együtt?

A sóoldatot leszűrték vagy üvegekbe öntötték a mustár lavrushkával együtt?

Nem tudom, hogy bárki, de nem szűrök, mindig a sóoldatot öntöm az üvegbe, fűszerekkel és fűszerekkel együtt.

[Galina]

Galina, Köszönöm)

három tamár jár párban

[Luysia]

LuysiaHatalmas köszönetet mondok a szerzőnek egy ilyen finom heringért! Úgy döntöttem, hogy készítek pár darabot tesztelésre, bár nagy halak. Miközben ettek, senki sem vette észre, valahogy takarítottak és azonnal ettek. Ennyi, már nem eszem bolti heringet, csak a sajátomat, szeretettel sózva.
Igen, nagyon koriander babot adtam hozzá, imádom ennek a fűszernek az illatát.

Én is folyamatosan heringet készítek. Csak finom köszönet. Sós Olyutorskaja t egyszerű ashanból 140 rubelért. Koriandert adok hozzá.

Óriási KÖSZÖNÖMöt mondtam a receptért! : Barátok: Igen, hogy még egyszer vásároljak egy kész boltot, de soha, ha frissen fagyasztottam!
Nem is számítottam ilyen ízletes eredményre, minden bevált, fűszeres, gyengéd, jól tárolható! Az enyém 10 pontot ért el! Most kipróbálom a makrélát! Igen, tetszett NEM kibelezni!
A hering egyébként nem volt túl jó, de ezzel az eredmény elképesztő!

[Rada-dms]

Rada-dmsmicsoda hering, mmm. Már egy éve nézem ezt a receptet, de nem tudom megtenni. A fagyasztott heringet nem igazán találja, sehol máshol, egyszer láttam egy boltban, de olyan szörnyű volt, a bőr fele hiányzik és az oxidált zsír színe.

[Yarik]

Yarik, A GLOBUS üzletben vettem, van ilyened?

Heringfilét vettem a Krasznaja kaviár üzletben - 1 kg-os doboz - 5 db, 1 liter elég volt ... chala - a recept által megkövetelteken kívül teszek egy teáskanál őrölt koriandert, szegfűszeget, szegfűborsot ... mustárt, babban és porban egyaránt ...

Nagyon finom ... a hering fele egy arcban csökkent és nagyon elégedett volt)))

Vinokurova, fotó, kinézett, és rájött, hogy nagyon szeretnék heringet. Jól csináltam, mindent az ízlésem szerint tettem. Kár, hogy Lucia nem látogat ilyen sokáig, de köszönet neki a receptért.

[Vika]

Vika, taxi, öt fájl volt a dobozban, egyelőre három maradt) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Most is hűbér a vörös kaviártól a nagykövetig - a sóoldat készen áll, a tegnap esti halat a hűtőben leolvasztják)) És mindez a fotó után van))

[AlenKa]

AlenKa, Heringet is szeretnék .... nagyon!

A lányok soha nem jártak ebben az üzletben ... ha friss heringet kapok egy vödörben? És mennyibe kerül?

[Liliom]

Liliomfagyasztva, kilogramm brikettben értékesítik ..

[AlenKa]

AlenKa, mennyi van általában egy csomagban és mennyibe kerül?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, 1 darab sózott hering vákuumban, 220 rubel / kg. Nagyon finom és mindig kaviárral. Filé csomagolódobozban - amire nem emlékszem, annak ára van az oldalon))

Öt fájl van a csomagban, fej nélkül ... Lilya, írj nekem személyes watsapu-ban, megmutatom neked

Most öntöttem sóoldatot s / m filével a "Red Caviar" -ból, holnap (egy nap múlva) megpróbálom.
De még nem értem, melyik a jobb: szobahőmérsékleten egy napig, aztán a fagyasztóban vagy mi?
És mi a legjobb módszer a sóoldat kezelésére, hűtőszekrénybe téve: szűrje le és öntse a heringet egy üvegbe, öntse az összes gyógynövénnyel-fűszerrel együtt, vegye ki a sóoldatból és szárazon tárolja?
Egy másik kérdés: valaki már megdermedt? Különben nem eszünk annyit pár nap alatt. Egyébként mennyit és hogyan lehet tárolni?

[Olga]

Olga, Sóztam és így és így ..
ha melegen tartják, gyorsan megsózódik
semmit nem kell szűrni - nincs felesleges gesztus - ne zavarja a folyamatot))
a kész hering tökéletesen megfagy, nem veszíti el ízét abszolút - ellenőrizve

Feladva 2017. március 25., szombat 20:08

Van most egy pár is egy levágott üvegben, úszik, tegnap este öntött, pár órát a melegben, aztán az éjszakát a loggián - van valahol plusz 10, délután hárman álltunk az asztalon óra, majd ismét a loggián - holnap kiváló sózás lesz - biztos

Katyusha, miért ilyen sámánizmus?

pár óra melegségben, aztán éjszaka a loggián - van valahol plusz 10, délután három órán át álltunk az asztalon, aztán megint a loggián - holnap kiváló sózás lesz

Ha csak egy nap (vagy mennyit?) Szobahőmérsékleten, majd lehűl - és a szájában -, akkor nem?
Így sózom a lazacot, - egy nap, és kész. És a heringet még nem sóztam meg

Egyébként mennyit és hogyan lehet tárolni?

Van egy fájlom, amely még mindig a sóoldatban lebeg ... úgy tűnik, mintha sósabb lett volna ... de szeretem finom hagymával és vajjal ...
Én valahogy szerettem volna hering vajat készíteni, de nem volt időm .. Nem fogok egy darabbal bajlódni ..

És ma kiöntöttem az egészeket.

és mennyit és hogyan lehet tárolni?

Ol, amikor a heringacélok meg vannak sózva és ízletesek, lemészárolom őket, szükség szerint felvágom, üvegbe teszem és olajjal megtöltöm. Álljon a hűtőszekrénybe.
Ha szükséges, kiveszem és örömmel eszem. Nem szerettem a sóoldatban hagyni.

Mészárosítom, elvágom, amire szükségem van, üvegbe teszem és olajjal megtöltöm. Álljon a hűtőszekrénybe.
Ha szükséges, kiveszem és örömmel eszem.

Én is nagyon szeretek ... és hagymával is ... és gyorsabban eszem)))
és százszor finomabb, mint csak vágni))))

... és íjjal tovább ..

Hajolj utána. Szeretem a szendvicset - fehér kenyeret, egy kis vajat és egy darab heringet és kávét. Vkusnaaaaaaa

Lányok, nemrég, miután itt olvastam a különböző pácokról, kísérletet hajtottam végre, és ez felfedezéssé vált számomra. Írni fogok, remélem, a recept írója nem bánja, és hirtelen, ki fog jól jönni. Vettem egy szép szép fagyasztott heringet, megtisztítottam, ledaráltam, üvegbe tettem egy másik alól, már megettem a heringet és ... öntöttem vörös (bolti) paradicsomból készült páclével, adtam hozzá pár evőkanál növényi olajat. Egy nappal később enyhén sózott, de nagyon ízletes hering volt az asztalon.

Ó, micsoda mulasztás részemről. Többször sóztam makrélát. Valahányszor dicsérek, de itt soha nem vettem észre. Sózzon több napig, így biztonságosabb. A halat pedig csak hússal teszik sósabbá és erősebbé. Utoljára ettem, és arra gondoltam: "Ó! Ezt felteheti egy bundára."

És a jelentésem.
Tegnap már heringet ettünk.
Egy napig sós vízben volt, ez idő alatt teljesen felkészült. Fűszeresre készítettem, és legközelebb minden sallang nélkül szeretném kipróbálni.
Nagyon finom volt! Egész halat ítéltünk, bár általában megeszünk pár darabot.
A receptet határozottan szolgálatba állítom, főleg, hogy a vörös kaviárban lévő s / m hering erős, tiszta, nyilvánvalóan frissenjégkrém.

Van egy korsóm a teraszomon. Ma nem akarom érezni a halszagot ...

tökéletesen kiegyensúlyozott savanyúság és idő, köszönöm
enyhén sózott és egyenletesen sózott hal

[Katerina]

Katerina, de mi ez ... nos, a nyáladzás már megkezdődött! Csak hűtővel küldtem reggelivel egy sajttal és tojástekercsel, majd ... holnap a frissen fagyasztott heringért

[katko]

katko, Katya, mit csinálsz? Különösen a chtol? Igen, olyan nagy és közeli. Egészben sózol vagy hentelsz?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kirch,
természetesen természetesen))
ezúttal a halkereskedőmnek van egy csodálatos heringje - egyenletes, ezüstöt dob, a tetem tömege kb. 400 g, nagy)

Igen, olyan nagy és közeli

igen, így a bőr alatti zsír látható és sűrű hús)
Teljesen, csak a farkakat vágom le, az orromat is levághatom - úgy, hogy illeszkedjen a kivágott műanyag palackba, és sós lében maradjon

Hozzáadva: 2017. március 27., hétfő, 23:21

hentes

Később megszabadulok tőle, így még itt sincs semmi más, amit lefényképezhetsz))

[Kat]

Kat, Mondhatom, aludni fogok ... és itt vagy a heringeddel!
Ülök és nyalogatom az ajkaimat.

igen, olyan vagyok

én olyan

Nos, csak egy huligán él a HP-n!

[Katerina]

Szeretem a szendvicset - fehér kenyeret, egy kis vajat és egy darab heringet és kávét.

Lelka, mi is nagyon szeretjük a lányainkat!

Katerina, Oh, Katyusha-Katyusha, és mindannyian elcsábítasz, elcsábítasz, huncut nőt! Soha nem volt még ilyen heringünk! Ma vettem 4 darabot (nagynak tűnik, de vékonynak tűnik), nincs idő többet keresni, hamarosan ünnep - a legszentebb Theotokos Angyali üdvözletét - lehet horgászni! A sóoldat lehűl az erkélyen. Megértettem jól, öntsem rá, hagyjam egy éjszakán át a konyhában, majd tegyem a hűtőbe, és hagyjam állni szerdáig (elmegyek a lányom éjszakájára) elkészítünk egy "bundát" Csütörtök - mi is imádjuk!

igen, magam is egyenes vagyok, mondhatod "irigység"
ilyen hal a halárusomban kiváló, nincsenek szavak ... ez a fénykép még mindig túl kicsi, utoljára nagy kaliberűeket vitt el, ilyeneket már rég nem láttam, a hátulja van széles, a hasa körülbelül fél kiló ezüst tetem ...
Baba Nata, ízletes bunda neked "))
a heringem nem él, hogy lássam: girl_haha: meg lesz sózva ... akkor nincs azonnal
A közelmúltban csak néhány harag és "túlélt" ... sikerült őket improvizációvá őrölni a forshmak témájában: tojás, alma, hagyma, tej

[katko]

katko, és tudnak-e jelszavak, halárusok részvétele? egy személyes.

tud

Óóó hány sózott hal.Nagyon finom recept, most folyton sózom. Ma vettem egy fekete-tengeri heringet .... kicsi, de önmagában kövér, kár "bundára" használni, burgonyával fogjuk megenni. Minden finom hal !!!

Nagyon jó, hogy rábukkantam erre a receptre! Nem találtam a heringet. Inkább gyorsabban végződik, mint ahogy eljutok hozzá. De kaptunk egy csodálatos makrélát. Mindent a recept szerint csináltam Nem volt időm képet készíteni Olyan hamar vége lett Köszönöm a szerzőnek a receptet! A férj elmondta, hogy még soha nem evett ilyen finom halat.

[Katerina]

Katerina, mit csinálsz velünk?)))) Nos, ilyen haláruszaink nincsenek, de nagyon szeretnénk! És általában minden haljelentésed szuper! Jómagam nagyon halas lélek vagyok. Régen, amikor a jövendőbeli férjem elkezdett együtt élni, gyakorlatilag nem evett halat, nos, nem a családjában főzték, mindent megkaptam))), most sok év telt el, szinte harcolunk az utolsóért darab)))