Magyar kenyér kenyérsütőben

Magyar kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: Magyar

Hozzávalók
Élesztő	1,5 tk
Liszt	510 g
Paprika (szárított édes paprika)	15 g
Szárított paradicsom olajban, előszárítva a felesleges olajból papírtörlőn	12 félidő
Só	1,5 tk
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Olaj paradicsomból	1,5 evőkanál. l.
Víz	330 ml

Főzés módja

• mindent az utasítások által előírt sorrendben fektetnek le, a paradicsom ugyanazon a helyen, a folyékony sorban van, nem is vágom, gyúráskor keverem. Ha a paradicsom rosszul mázos, akkor lehet, hogy hozzá kell adni egy kanál lisztet, bár ezt megpróbáltam előre látni.

jegyzet

Természetesen nem magyar, csak a budai libamájas pirítósként szolgáló paprikás kenyér variációja
Nagyon jó levesekhez.

Hasonló receptek

Búzakenyér "magyar" (sütő) (Omela)

Búza kenyér paprikával (Iskra)

Búza-rozskenyér paprikával és lenmaggal (Ikra)

[Bécsi kifli]

Ez a recept jó kenyeret eredményezett!
A paradicsomokat a mikrohullámú sütőben dolgozták fel, és kiderült, mintha megszáradtak volna.
Önállóan (inkább egy másik recept alapján) hozzáadtam egy kis "szalmával" reszelt Gouda sajtot.
A francia rendszert választottam, de hiába!
Úgy nézem, még van 25 perce mászni, és a tetejére kapta a vödröt! Ki kellett kapcsolnom a programot és be kellett kapcsolnom neki a "sütést".
Így történt:


A szaga lélegzetelállító volt!
Íz .... szó nincs!
Köszönöm, Bécsi kifli! Tetszett a kenyér, és nagyon AZ, ami a levest illeti!

Mondd, mit kezdjek a paradicsommal. Nincsenek szárítottak vagy szárítottak. Hol keressem, nem tudom. Talán elő tud állítani valami frisset, sütni a sütőben vagy valami mást? Nagyon szeretnék ilyen kenyeret sütni.

Szerintem friss paradicsomot száríthat a mikrohullámú sütőben, vagy csak friss paradicsomot tehet, csökkentve a víz mennyiségét.

Meghámoztam a friss paradicsomot, felvágtam és mikrohullámú sütőbe küldtem. A maximális teljesítményem 700 watt. 5 perc elteltével az összes folyadékot leöntöttem és további 3 percig. Kiderült, hogy kiszáradtak.
Az eredmény finom kenyér

És ez az első defektem, bár már több mint 10 receptet készítettem sikeresen.
Az alján lévő liszt nem is nedvesedett, ehetetlen rendetlenség lett belőle.

Shl. Új, nem tesztelt élesztőt használtam. Talán kudarcot vallottak.

Meghámoztam a friss paradicsomot, felvágtam és mikrohullámú sütőbe küldtem. A maximális teljesítményem 700 watt. 5 perc elteltével az összes folyadékot leöntöttem és további 3 percig. Kiderült, hogy kiszáradtak.
Az eredmény finom kenyér

Viki, vagy pár kérdés:

1. Milyen méretet adott el?
2. Milyen sütési program?
3. A paradicsom nagy, kicsi?
Szinte száraz vagy nagyon nedves?
Ez a recept közvetlen kihívás számomra - az első defekt!

[Folko]

Először próbáltam "franciául" és rájöttem - hiába. Most "alapon" sütöm. Legalább egy kis reszelt kemény sajtot feltétlenül teszek bele - nekem jobban ízlik. A súly 780-830 gr. A sajt mennyiségétől függ.
Folko, ne add fel, próbáld újra, de bevált élesztővel. Ez a kenyér megéri!

...
2 közepes méretű paradicsomot veszek, de a miénk jobb, az import sok
...

Két paradicsom?
És olyan vagyok, mint egy úttörő - a recept 12 felet tartalmaz, tehát én 12 felet
Vagyis 6 közepes méretű paradicsom.

Köszönöm, harcolni fogok

Tehát akciósan láttam ezeket a paradicsomokat, amelyek feleződnek az olajban. Apróak és a korsó apró, de az ára hatalmas.
Ezért megpróbáltam egyedül megismételni a korsó tartalmát. Két sűrű ilyen paradicsom a mikrohullámú sütőben való szórakozás után mennyiségileg hasonlított a TO-hoz.

Még újév előtt szárított paradicsomot vettem a boltban.

És természetesen megpróbáltam elkészíteni ezt a kenyeret.
Vettem 10 g friss élesztőt, napraforgóolajat, és a víz egy részét, 80 ml-t, tejsavóval helyettesítve. Egy marék darabokra vágott paradicsomot, 10 percig forrásban lévő vízben áztatva, majd a vizet leeresztve szalvétával szárítjuk.
Itt történt.




Tökéletesen ment fel, finom. A "hiányosságok" közül megjegyezném, hogy a kenyér édesnek bizonyult. A szárított paradicsom mazsola ízű. Tehát levesekhez és szendvicsekhez valahogy nem nagyon ...

Eh. Nekem pedig 2x bukott meg egymás után.

6 száraz paradicsom helyett 2 rendes paradicsomot vettem. Szárított a mikrohullámú sütőben.

Teljes.
A kenyér nem sikerült, a liszt alja nem minden nedves. Maga a test feltételesen ehető: sűrű, agyagos. Kidobtam.

Ugyanabból az élesztőből, lisztből, vízből más recepteket készítek - minden rendben van.

Nem tudok a paradicsom dehidratálásáról a mikrohullámú sütőben, ki kellene próbálnom, de nem hiszem, hogy minden a termék könyvjelzőjéről, a Folko-ról szól. Valami nincs rendben ezekkel a dehidratált LaraN paradicsomokkal, az olaj nélküli paradicsomokkal, édesebbek, mint az olajban, bár a desszertet nem jól értem ezekkel és másokkal .. utoljára egyáltalán tekertem, vagyis a tészta külön paprikával, és a paradicsom a töltelékben, finom volt .. de nekem nem édesek .. savanykásan sósak ... köszönöm, hogy megsütötted a kenyeremet

A kenyér nagyon finom!

Úgy tűnik, hogy ezeket a száraz paradicsomokat nagyon érettekből készítették, esetleg cukrozták? ... Valószínűleg kisebbre kellett vágni őket. És akkor ezek az édes darabok kolbásszal valahogy nem mennek jól.
Vagy használd húsvéti süteményben kandírozott gyümölcs helyett ...

igen, ha nagyon édes, akkor a kolbásszal nem túl jó .. de a libamájból a legtöbb az utolsó magyarországi kirándulásból 2 kiló leszorítva, mostanáig rendszeresen megsütöm .. és a férjem ennél a kenyérnél eszi , édes bor és (ó horror, horror anyós-eper lekvár))) Én még mindig szeretem Magyarországot .. de ez így van, egy lírai kitérő, és így, van nálam egész leves kenyér, vagy talán paprikás a út?

Még mindig szeretem Magyarországot .. de ez így van, egy lírai kitérő, és így, van nálam elég leves kenyér, vagy esetleg mellesleg paprika?

Igen, Magyarország nagyszerű! 2x voltam ott.
És volt egy kis paprika a kenyérben, kevesebb, mint a receptben, körülbelül 8 gramm.
Édes paradicsom szeletek

[Bécsi kifli]

Bécsi kifli !!! Csak azt nem érdemlem meg, hogy köszönetet mondjak a kenyérért, bár ez az egyik folyamatosan sült. Nagyon alkalmas levesekhez !!!!
Nagyon finom ez a kenyér pirítósban !!! Nos, csak szuper!

Egészségügyi szempontból most nincs szárított paradicsomom, csak paprikával sütök, a színe túl szép

Mondja, kérem, őrölt szárított paprikát őrölnek? vagy darabokban? ..

Üdv mindenkinek! Miért van paradicsom a kenyérben? Ha ízlés szerint, akkor talán a paradicsompüré is megfelel? A sütésnél teljes laikus vagyok.

Üdv mindenkinek! Miért van paradicsom a kenyérben? Ha ízlés szerint, akkor talán a paradicsompüré is megfelel? A sütésnél teljes laikus vagyok.

Nos, ne mondd nekem. Az illatos szárított paradicsom csodálatos színt, illatot és ízt ad. A paradicsompüré csak színt és savat ad, az élesztőnek pedig nem kell annyira, megsavanyítja a kenyeret

A lényeg az, hogy ne botorkáljak a paradicsommal, hogy az apróra vágott felemet helyesen helyezzem át szárított félbe ...

Lányok fiúk! Soha nem volt paradicsom olajban, állandóan szárítotton sütök ...
Minden szigorúan a recept és liszt, élesztő és folyadék szerint történik, csak 15 gramm szárított paprika + 15 gramm szárított paradicsom. olívaolaj 2 evőkanál kanalak.
A cipó mindig magas, a tető domború, gyönyörű, narancssárga morzsa, paprikadarabokkal tarkítva. íze szuper !!! különösen alkalmas pirítósra
Szárított paprikát és paradicsomot próbálok vásárolni a tadzsikoktól jövőbeni felhasználásra, azoktól, akik kanállal mérnek ..

Bes néni, be kell áztatnia őket?

Nem áztatom, csak egy kanállal hintem a liszt tetejére, ideje szétszóródni. Van apróra vágott paprikám (kb. 0,3x0,3), és a paradicsomot általában egy turmixgépen vezetem át, mintha nagy frakciók por ..

Itt ...

Mása! Szép munka !!!! És milyen aromás? És próbáld ki pirítósban!

Besechka pasibki néni .... Holnap feltétlenül próbálkozunk pirítóssal és így tovább .... aromás az biztos ... ma még nem próbáltuk. mert éppen vacsora előtt sütötték, és hajdina és rozskrém kísérte
Tényleg nem volt szárított paprikám, őrölt és szárított sárgarépát vettem, szerintem nem lett rosszabb, nos, paradicsom, persze ...

Kedvenc kenyerem! Köszönöm a receptet!

Nagyon köszönöm a receptet ... fantasztikusan ízletes és aromás kenyér!

Sütöttem ezt a kenyeret, szép, magas és puha lett, bár a teteje "gyűröttnek" bizonyult, most sok információ elolvasása után adtam hozzá még lisztet, de ezek árnyalatok, és a receptet igazítom, amikor újra sütni (és az is lesz). A kenyér forró, nagyon aromás; lehűlve a paradicsom enyhe illata és íze marad. És mivel felhalmoztam paradicsomot, a kenyér pont megfelelő. Köszönet a recept írójának.

Elkészítettem, nagyon tetszett a kenyér! Az adalékanyagokat csak kissé változtattam meg - az olajban lévő paradicsom helyett paradicsomport használtam, a paprikának egy részét durva, egy részét (kb. Felét) finomra őröltem.
A tető kissé leesett, de azt hiszem, egy kicsit túlzásba vittem az élesztővel.
Köszönöm a receptet!

Aroma - nincs szavam, köszönöm a receptet. Szárított paradicsommal és paprikával sült.

Ilyen darab kenyeret szeretnék sütni, de csak őrölt paprikám van, használhatom ezt, vagy nem stimmel? És a paradicsomom megszáradt, valószínűleg be kell áztatnom őket, meglehetősen kemények, nem karcolják meg az alakját? Kérlek mondj nekem valakit)))

Nem vártam meg a válaszokat a kérdéseimre, saját felelősségemre sütöttem és kockáztattam))) Minden remekül sikerült, csak legközelebb megpróbálok egyenként 20 grammot tenni, és a borsot még mindig darabokra szárítják és nem őrölt, így valószínűleg az íze jobban érezhető lesz. És így a színe és aromája ... szuper kenyér))) Szárított paradicsomot adtam hozzá, nem ázott be.

[Larra]

Larra, Ezeket használom, és nem áztatom:

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm, ezeket is megvettem, legközelebb mindent megteszek, ahogy kell, de őrölt paprikával minden bevált, csak kenyér darabokat nem találunk, de még mindig nagyon finom)))

[Larissa]

Larissa, minden jól működik a kenyérkészítőinkben

Köszönetet is szeretnék mondani, nagyon finom kenyér! Pontosan a recept szerint csinálta, csak paprika nélkül. Magas, jóképű, ízletes

Köszönöm a receptet
Tetszett a kenyér
A férj örül
Hígította a szibériai esős reggelet egy darab napsütötte Olaszországban
De a paradicsom elnyomja a paprika ízét
Számomra úgy tűnik, hogy a szárított paprika és a kizárólag parmezán darabokban jobban megfelel itt















A mézeskalács embert kicsit meredekebbé kell tenni, mint a közönséges búzát



A sajt megolvad és felesleges nedvességet ad



A kupola enyhén hullámos



De általában a kenyér illatos



levegő



leglágyabb

elkészítette ezt a kenyeret! a családnak tetszett. Köszönet a szerzőnek!



Az egyetlen dolog, 10 gramm préselt élesztőt tettem - kicsit túl sokat. A bizonyítási időt lerövidíteni kellett, és a tetőt lefújták. Legközelebb megteszem. Megismétlem - finom!

Továbbra is "játszom" ennek a kenyérnek a receptjével - a férjemnek nagyon tetszett. Ezúttal a szárított paradicsom olajában melegítettem a paprikát (olajban egy üvegben adták el), és 10 perccel a gyúrás megkezdése után bevezettem.

A kenyér színe "paprika-paradicsom" színre változott, ami boldoggá tett. Igaz, a tetőt újra lefújták - nem volt időm megfogni a korrektúrát

A tetőt az élesztőfelesleg letépheti.

[Nastasya78]

A tetőt felesleges élesztő letépheti

Nastasya78, Anastasia, nem ... Ma 8,36 gramm préselt volt. Gondolom, a melasz feleslegéből ...Általában az ideális arányok elérésén dolgozom. Mert a kenyér nagyon tetszett. És emellett fröccsölt férjem munkájára, így büszkén kiálló mellkasával megparancsolta neki, hogy folytassa a kenyér rendszeres sütését

Ha annyira szereti ezt a kenyeret, próbáljon paradicsom helyett szárított borsdarabokat adni. A paprika elfojtja a paradicsom ízét, de a szárított paprikadarabok itt sokkal alkalmasabbak, nekem úgy tűnik. Nos, ez talán csak az én ízlésemnek felel meg. Néha szárított hagymát szárított sárgarépával is teszek ugyanabba a kenyérbe (készre keverve). Néha a szokásos paprika helyett - füstölve. Szivattyúzhat a szagból ...



És szárított borssal a kenyér is elegáns! Darab valami sokszínű - sárga, zöld, piros, narancssárga.

[Anastasia]

Ha annyira szereti ezt a kenyeret, próbáljon paradicsom helyett szárított borsdarabokat adni.

Igen, Anastasia, valahol fent (véleményem szerint a tiéd), és olvass róla, ezt a szárított paprikát egy kosárba dobta az Amazon-on - ki kell vásárolnia ... Számomra a mai legfontosabb következtetés az, hogy ha melegíted olajban az aromát jobban felfedik a fűszerek - jelen esetben a paprika ... Csak a mintát kell eltávolítani a kenyérből, de az illata sokkal kifejezőbb volt sütés közben.

Köszönöm a tanácsot!

Igazad van, a fűszerek íze felforrósodik. Mégis próbálja ki a füstölt paprikát. Már nagyon kifejező illata van. Nem kell fűteni.



A szárított paprikát darabokban értékesítjük közvetlenül az üzletekben, a "Prypravych" cégben, ha nem zavarok. És szárított hagymát sárgarépával ugyanazon cégtől. De a paprikaborax a piacon déli állampolgársággal ...

Mégis próbálja ki a füstölt paprikát.

Füstölt paprikát hoztam Spanyolországból ... Nagyszerű ... már el tudom képzelni ... De akkor parmezánt adok hozzá kenyérben, és természetesen nem 15 gramm paprikát biztosan ... És lesz egy másik kenyér, de mégis ez a recept ihlette

A szárított paprikát darabokban értékesítjük közvetlenül az üzletekben, a "Prypravych" cégnél

Nastya, rajtam múlik ... Alig találtam meg az Amazon-on

Mi vagy ... A városunk kicsi és tartományi ... Hat hónapig nem tudtam vásárolni malátát a városban. Száraz télen sem talál kvasat. Moszkvából rendeltem postán a "Pudov" cégtől. Valami ilyesmi ... De általában az élesztővel a baj. Számomra ünnep, amikor friss élesztő jelenik meg a városban. Amikor nincs élesztő, egyáltalán nem sütök kenyeret. Két hét leállásig megtörténik ...

Amikor nincs élesztő, egyáltalán nem sütök kenyeret.

Mivel már élesztőről beszélünk, csak nemrég tudtam meglepődve, hogy a sűrített élesztő sokkal tovább él, mint a gyártó által megadott eltarthatósági idő. SOKKAL! Két 100 grammos csomagot vettem decemberben, eltarthatósága 2017.12.18., És továbbra is velük sütök. Fóliába csomagolva tegye a hűtőszekrény leghidegebb helyére. Egyelőre rendben van. Soha ne tárolja a sűrített élesztőt zárótartályban - lélegezniük kell. És préselve nem fagyasztható le. Ez az információ hasznos lehet az Ön számára

Magasan. Száraz élesztőt használok, mint a Saf - moment vagy a Pakmaia. A hűtőszekrény ajtaján tartottam. Most közvetlenül kis zsákokban, száraz, sötét szekrényben tárolom. Észrevettem, hogy 3-4 hónap elteltével az élesztő elpusztul. A kenyér leáll. Várnunk kell egy új szállításra.
Vagyis kinyitja a gyári táskát, az élesztőt fóliába borítja és hűtőszekrényben tárolja, de nem a fagyasztóban? Csak tisztázom, hirtelen mit értettem félre ...