Marha egresrel

Marha egresrel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús	1 kg
Egres	150-200 g
só, bors, cukor	íz
rast. olaj sütéshez
hagymás hagyma	2 db átlagos

Főzés módja

• Nyár ... Érett az egres ... Ez a csodálatos bogyó tökéletes hús vagy csirke kiegészítéseként.
• Vágja a marhahúst nagy darabokra, körülbelül 1 cm vastagra és akkorára, mint egy nő tenyérének egyharmada. Vágja a hagymát félkarikákra. Süssük meg a húsdarabokat mindkét oldalon nagy lángon, 2-3 percig mindkét oldalon. Sózzuk és borsozzuk a húst, helyezzük át egy üstbe vagy mély serpenyőbe. Sütjük meg a hagymát, hajtsuk rá a húsra. Öntsön hozzá kb. 250 ml pohár egreset. Egyenletesen elosztva a húson. Öntsön forró vizet vagy húslevest a tetejére, hogy a hús kissé kinyúljon. Forraljuk fel nagy lángon, és lassú tűzön lezárt fedéllel körülbelül másfél órán át pároljuk, amíg a hús megpuhul. A főzési folyamat során megpróbáljuk a mártást. Ha az egres savanyú, ízlés szerint adj hozzá cukrot.
• P. S. férj két adagot evett ...
• Díszítsd fiatal burgonyával
• 
• P. PS Változhat egy marék dió hozzáadásával - 100 gramm. Adhat hozzá tejfölt vagy tejszínt, ízesítheti finomra vágott fokhagymával, de mindez ízlés kérdése ...

[Ganya]

Ganya, de még nem mentem ki az egres ellen !! Zöld viszlát !!! De ahogy a jelenlegi, úgy azonnal !!!

[A nyír sírt, az egres nevetett,Eper és csipkebogyó harcolt a meggy felett,A nyár párosodott, a szilva dalokat énekelt:Itt egy ilyen dolog DIMEDROL és SÖR !!]

költészet ... (ihletett ...)

A nyír sírt, az egres nevetett,

Eper és csipkebogyó harcolt a meggy felett,

A nyár párosodott, a szilva dalokat énekelt:

Itt egy ilyen dolog DIMEDROL és SÖR !!




shl. Úgy érzem, hogy hamarosan a középső sávba megyünk az aratásért, csak ma panaszkodtak barátaim és rokonaim - idén a Krímben van egy les és gyümölcsök és bogyók ...

a Krímben gyümölcsökkel és bogyókkal idén egy les ...

Gonoszul: de mindent kerekekkel a Krímben

Gonoszul: de mindent kerekekkel a Krímben

difenhidraminról és sörről beszélsz? csak, az egresért - a Kryzhoplba ...

IRR, áttértél görgőkre ??? !!!

Fagyöngy, várom a betakarításodat !!!

Ksyusha, van egy piros egresed? Zöld fajtánk van az országban.

Ksyusha, van egy piros egresed? Zöld fajtánk van az országban.

Hogy őszintén nem emlékszem pontosan Darkra!

Galyun, és ha még több egreset raksz? Elrontani?

[Kroshik]

Kroshik, az egres más ízű: savanyúbb vagy édesebb ... Itt meg kell próbálnod ... De, nekem úgy tűnik, hogy amúgy sincs szükséged többre ...

ezt fogom főzni a születésnapomra Köszönöm HATALMAS Bár nem töröm a fejem))

Egészségedre, Sasha! Ez a férjem kedvenc étele!

Süssük meg a húsdarabokat mindkét oldalon nagy lángon

Kíváncsi lennék, ha ezt a tételt kihagyják, az íze nagyot fog szenvedni?

Hallottam a húslé lezárásáról, később olvastam egy cáfolatot ...

az íz sokat fog szenvedni

Szenvedni fog - igen!
Mivel éppen a hús lezárása, annak pörkölése adja a hús egyedi ízét a párolás során
Ellenkező esetben csak egy ízléses pörköltet kapsz. Az egres párolásra is jó

Cáfolatról, magánvéleményről nem mondanék semmit - van vélemény. De a hús finomabb az előzetes sütés után. Csak úgy hívnám, hogy "a hús elősütése, kéreg kialakítása és a grillezett hús íze"

[Tanechka]

Tanechka, köszönöm, kedves lélek !!!

A mellőzés és a tudományért !!!

Nem hagyta, hogy az étel tönkremenjen !!!

Nos, ha ez a helyzet, akkor természetesen meg fogom sütni a húst, nem gondoltam, hogy minden ilyen komoly ...

Arra gondolok, talán még a húst is főzzük meg finoman főzés előtt, marha ugyanúgy ...

Vagy felesleges?

Ha csak kipróbálnám, amit főzök, sokkal könnyebb lenne eligazodni, és így ...

És mivel nem eszem és nem próbálkozom, be kell vándorolnom a fórumba, és be kell szereznem a receptek szerzőit, és nem csak őket), hülye hülye kérdések ...

Tanechka, és van a fórumon, hogy hol olvassuk el, hogyan kell megfelelően megsütni a húst ...

Megtalált !!!

Ha csak kipróbálnám, amit főzök

Mondja meg, hogyan vesz mintát főzés közben? Például nyalok egy kanalat a széléről, ez elég ahhoz, hogy megfogjam az étel ízét és illatát, és megértsem, mi hiányzik.És hogyan érted a mintát? Egyél egy darab húst egészben?

Idézet:
és van a fórumon, hogy hol olvassuk el, hogyan kell megfelelően megsütni a húst

Ez miről szól? Süt húst vagy sütjük további párolás céljából?

Van egy darab serpenyőben sült húsdarabom a KULINARYU-ban.
És vannak olyan témák, ahol a hús pörkölésének folyamatát mutatom be a párolás előtt.

Mit keresünk?

Mondja meg, hogyan vesz mintát főzés közben?

De semmiképpen, egyáltalán a szóból ...

És így 20 éve senki sem panaszkodott ...

Mit keresünk?

A fenti linket már megtaláltam a spoiler alatt ...

Süt húst vagy sütjük további párolás céljából?

Miért van szükségem erre?!?!?! Miért nem a vegetáriánusok?!?!?!

Már megtaláltam

A témánál tovább, és receptjeim között megtalálhatja a hús sütését-pörkölését