Khashlama örményül öntöttvas üstben (+ videó)

Khashlama örményül öntöttvas üstben (+ videó)

Kategória: Húsételek

Konyha: örmény

Hozzávalók
Borjú-, marha- vagy bárányborda	4 kg
paradicsom	2kg
Édes paprika	1 kg
fehér hagyma	1 gól
lilahagyma	1 fej
fiatal cukkini	4 dolog.
krumpli	5 nagy
sárgarépa	3-4db
petrezselyem	100 g
koriander	100gr.
egy üveg jó ízletes sört	0,5l.
zöldhagymát	150 gr.
frissen őrölt fekete bors	1h l.
őrölt koriandermag	2h l.
szárított bazsalikom	2h l.
só	íz
fokhagyma	1 gól

Főzés módja

12 literes öntöttvas üstben főztem! Megfőzzük a húst, megtisztítjuk a felesleges filmektől, a bordák közötti határ mentén levágjuk mosásra, az összes zöldséget előkészítjük, meghámozzuk, az enyémnek nagyobbra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk! Elkezdjük az üst lefektetését, ritkán teszünk fehér hagymát az aljára, majd a legkövérebb bordákat, sárgarépát, paradicsomot, paprikát, cukkini, sózzuk, borsozzuk, meghintjük fűszerekkel, de fanatizmus nélkül, tegyük addig, amíg a hús és a zöldség el nem fut ki, a lilahagyma félkarikásan megy a legtetejéig, nagyra vágott burgonyát teszek a tetejére, egész paradicsomot is adtam az üstbe, imádom a sült és főtt paradicsomot, nagyon finomak és díszítik ezt az ételt, megszórunk egy réteg koriandert petrezselymet, tetején zöldhagymát és egy fej fokhagymát szegfűszeggel, öntsön a fal üstjére egy üveg sört, a grúzok öntsenek fehér bort, de mivel örményben főzünk, én öntöttem sört, aki nem akar sem sört, sem pedig sört önteni. bort, öntsön fél liter tiszta vizet,

fedővel lefedve kapcsolja be az erős hőt, és amikor belül forr, fordítsa le a hőt, és főzze Khashlamat örmény nyelven 4 órán át alacsony hőfokon !!! Ez az étel eredetileg Bárányból készült, de az örmények marhahúsból is főznek !! 4 óra telt el, eltávolíthatod a khashlamából a zöldeket, amelyek feladták az aromájukat, és hozzáadhatod a maradék zöldeket,

zöld hagyma, petrezselyem és koriander, babérlevél, 3 perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet, tálaljon egy gyönyörű ételre, több gyógynövénnyel és fokhagymával !!! Jó étvágyat, egyél az egészségedre !!!

jegyzet

Nagyon ízletes és egészséges étel Khashlama örményül !!! Kedves nők !!!! Kérem férjeit, szeretteit, gyermekeit, unokáit, szüleit ezzel a finom étellel !!!

Újabb nyári, egyszerű és színes recept! Köszönöm!

Rada !!! Ez a recept általában a legegyszerűbb !!! A húst és a zöldségeket egy üstbe vagy egy fazékba tettem, lassú tűzön bekapcsoltam a tűzhelyet, és 4 órán keresztül folytatom a dolgát, és még aludhat is !!!

Ez a recept általában a legegyszerűbb !!! A húst és a zöldségeket egy üstbe vagy egy fazékba tettem, lassú tűzön bekapcsoltam a tűzhelyet, és 4 órán keresztül folytatom a dolgát, és még aludhat is !!!

Igen, a leglustább. Úgy néz ki, mint egy közép-ázsiai füst. Néha csinálom. Javítania kell a verzióját.
És mit ad a sör? Van valami különleges illat vagy íz? Először szeretném tudni.
Amikor már tudja, akkor eldöntheti, mit vegyen be sört vagy vizet.

Ízletes leves)))
De ... nekem másképp főztek.
Nincs sör vagy bor
Nincs cukkini, zöldhagyma vagy petrezselyem.
De birsalma szükséges
A korianderre és a bazsalikomra egyaránt szükség van szárítva és frissen egyaránt.
Most nagyon kényelmes lassú tűzhelyben főzni.
Köszönöm, hogy emlékeztette

Úgy néz ki, mint egy közép-ázsiai füst

Természetesen úgy néz ki.)))

Igen, a leglustább. Úgy néz ki, mint egy közép-ázsiai füst. Néha csinálom. Javítania kell a verzióját.
És mit ad a sör? Van valami különleges illat vagy íz? Először szeretném tudni.
Amikor már tudja, akkor eldöntheti, mit vegyen be sört vagy vizet.

a sörből származó alkohol kialszik és a sör aromája is javítja a kapott húsleves mártás ízét, az örmények előálltak !!!

Ízletes leves)))
De ... máshogy főztek nekem.
Nincs sör vagy bor
Nincs cukkini, zöldhagyma vagy petrezselyem.
De birsalma szükséges
A korianderre és a bazsalikomra egyaránt szükség van szárítva és frissen egyaránt.
Most nagyon kényelmes lassú tűzhelyben főzni.
Köszönöm, hogy emlékeztette


Természetesen úgy néz ki.)))

Az örmények azt mondják, hogy ha sör nélkül főzöl, ez nem örmény khashlama, ők maguk különböző módon főznek, néha csak húst, gyógynövényeket és sört

[Örmény Khashlama]

ha sör nélkül főzöl, akkor ez nem khashlama örményül

nekem Örmény Khashlamasok évvel azelőtt főtt, sör nélkül.
te khashlama örményül
Általában finom, és így, és így

Köszönöm!!! most az örmények csak sörrel főznek kashlamát

Köszönöm!!! most az örmények csak sörrel főznek kashlamát

Milyen sört? Nos, árpa, búza vagy valami más értelemben? Azért kérdezem, mert a búzamalátával készült sört gyakrabban használják hasonló ételekhez, mivel nem ad olyan keserűséget egy edényben, mint a szokásos árpa ...

Shl. Bízzon, de ellenőrizze! Lefordította a "Khashlama örmény receptben" szót örményre. Kiderült, hogy "խաշլաման հայերեն բաղադրատոմսով". Ilyen kérést tettem a Google-ben, kaptam egy csomó receptet nemzeti örményektől, és nemcsak kulináris oldalaktól, fórumoktól és a YouTube-tól. Egy dolgot megértettem: a „Khashlama örményül” olyan, mint a „borsch ukránul”. Vagyis minden örmény szakácsnak vagy hostessnek külön receptje van, és ebben az ételben nincsenek klasszikusok. Sőt, a házi sör néha ilyen receptekbe kerül, de ritkán - az 5 vagy 10 esetben 1 esetben
És akkor ott van az Artsakh kashlama, amelyet az örmények az Artsakh el nem ismert Hegyi-Karabah Köztársaságban készítenek ...

Milyen fincsi! Ez a kaukázusi és a közép-ázsiai konyha sokoldalú étele. De nem meglepő, amint azt a mintegy háromezer évvel ezelőtti, az ÉK előtti történelem is mutatja.

Van

Milyen sört? Nos, az árpa, a búza vagy valami más értelmében? Azért kérdezem, mert a búzamalátával készült sört gyakrabban használják hasonló ételekhez, mivel nem ad olyan keserűséget egy edényben, mint a szokásos árpa ...

Shl. Bízzon, de ellenőrizze! Lefordította a "Khashlama örmény receptben" szót örményre. Kiderült, hogy "խաշլաման հայերեն բաղադրատոմսով". Ilyen kérést tettem a Google-ben, kaptam egy csomó receptet nemzeti örményektől, és nemcsak kulináris oldalaktól, fórumoktól és a YouTube-tól. Egy dolgot megértettem: a „Khashlama örményül” olyan, mint a „borsch ukránul”. Vagyis minden örmény szakácsnak vagy hostessnek külön receptje van, és ebben az ételben nincsenek klasszikusok. Sőt, a házi sör néha ilyen receptekbe kerül, de ritkán, - 1 esetben az 5-ből vagy a 10-ből ...
És akkor ott van az Artsakh kashlama, amelyet az örmények az Artsakh el nem ismert Hegyi-Karabah Köztársaságban készítenek ...

minden háziasszonynak megvannak a maga receptjei a kashlamára, a grúzoknak is megvan a saját receptjük a kashlamára, a kashlamának van ez a főtt húsuk, gyógynövényekkel párolják és borral öntik, megmutattam az örmény kashlama klasszikus receptjét, nézzétek meg a híres Örmény szakácsbloggerek, ők mind kashlamát főznek sörre, ahogy szüleik és nagyszüleik tanították őket !!! Arról, hogy melyik sört kell önteni, az örmények azt mondják, melyik finomabb !!! Senki sem kényszerít sörre főzni, sör helyett tiszta, finom vizet önteni !!! Az azerbajdzsániaknak megvan a saját receptjük a kashlamára, az üzbégeknek dimlyama vagy basma !!! Párolt burgonyát főztünk zöldséggel és hússal, minden étel hasonló, aki gazdag abban, hogy miből főz !!! Ha a grúzok mindegyik pincéjében van 10 hordó bor, akkor lehetőség szerint bort adnak hozzá !!! Amikor az örmények sietnek húsfőzni, gyorsan darabokat dobálnak az üstbe, hagymát, paradicsomot, gyógynövényeket, kaliforniai paprikát és sört adnak hozzá fűszerekkel, és ez az ő Khashlama -juk, néha nem adnak hozzá sárgarépát, burgonyát és cukkinit! !!