Búza hajdina kenyér dióval (Feladta Caprice)

Búza hajdina kenyér dióval (Feladta Caprice)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
1 cipóra:
Fehér kenyérliszt	3 csésze
Teljes kiörlésű liszt	3/4 csésze
Hajdina liszt	3/4 csésze
Víz	2 bögre
Só	1 1/2 tk
Szirup	2 evőkanál. l.
Olivaolaj vagy dióolaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 1/2 tk
Tejpor	1 1/2 evőkanál. l.
Dió	1/2 csésze

Főzés módja

• csésze 200 ml
• Helyezze a kenyérsütőt "teljes liszttel sütve" közepes kéregbe. Nyomja meg a "Start" gombot. Add hozzá a diót, amikor a kenyérkészítő az első dagasztás után sípol
• Jelzésre a tésztához adtam a dió mellett még egy fél pohár enyhén főtt hajdint (félig főzve)
• --------------------------------
• Nem volt dióvajom, olívaolajon sütöttem, és nem a boltban, hanem házilag, amit arab faluban vettem, finom és aromás. És a jelzés után félig megsütött hajdinát dobtam. A kenyér nagyon puha, levegős volt, jól megemelkedett és megsült.

jegyzet

Photo bluekitten

Hasonló receptek

Búza-hajdina kenyér mákkal, lenmaggal, dióval (Rendszergazda)

Búza-hajdina magas hajdina liszt tartalommal (visual73)

Búza-hajdina kenyér teljes kiőrlésű liszttel (Alexandra)

Ilyen kenyeret sütöttem, bár a receptet a helyszínről vettem át. Nagyon tetszett.

Egy kis cipóra:
210 ml. víz
2 teáskanál melasz (mézet vettem)
1 1/2 evőkanál. l. olívaolaj vagy dióolaj (én vettem az utolsót)
315 gr fehér kenyérliszt
50 gr hajdina liszt
1 evőkanál. l. tejpor
1 teáskanál só
1/2 tk Szahara
1 teáskanál száraz élesztő
40 gramm dió (betörtem és betettem az adagolóba).

Hajdina kenyeret sütöttem, nagyon tetszett! Csak annyi volt, hogy nem volt melaszom, adtam hozzá mézet és a kenyér nem nagyon emelkedett. Valószínűleg a méz gátolja az élesztő növekedését?

Hajdina kenyeret sütöttem, nagyon tetszett! Csak annyi volt, hogy nem volt melaszom, adtam hozzá mézet és a kenyér nem nagyon emelkedett. Valószínűleg a méz gátolja az élesztő növekedését?

A melasz és a méz egyformán édes, és ez nem befolyásolja a tészta ízét és felszíneit, és semmilyen módon nem fogja elnyomni az élesztőt. Ellenőrizze az ételek, az élesztő minőségét és az ételek mennyiségét.

Ilyen kenyeret sütöttem, bár a receptet a helyszínről vettem át. Nagyon tetszett.

Egy kis cipóra:
210 ml. víz
2 teáskanál melasz (mézet vettem)
1 1/2 evőkanál. l. olívaolaj vagy dióolaj (én vettem az utolsót)
315 gr fehér kenyérliszt
50 gr hajdina liszt
1 evőkanál. l. tejpor
1 teáskanál só
1/2 tk Szahara
1 teáskanál száraz élesztő
40 gramm dió (betörtem és betettem az adagolóba).

Még mindig kezdő vagyok a sütésben, a kenyérkészítő füzetéből megtanultam a hagyományos fehér elkészítését, és most elkezdtem más recepteket is kipróbálni.

Ennek a receptnek 1,5 evőkanálnyit kellett hozzáadnia. kanál vizet, mert a kályha gyúrás közben rettenetesen csikorgott, féltem, hogy most szétesik. Szerintem egy fél művészet elég lenne. kanalak.
A tető nem az, hogy teljesen lesüllyedt volna, de nem emelkedett úgy, ahogyan szeretné, és megjelenése sok kívánnivalót hagyott maga után.
Minden megsült belül, az íze csodálatos. Köszönöm a receptet.
Fotó csatolása

Ilyen kenyeret sütöttem, bár a receptet a helyszínről vettem át. Nagyon tetszett.

Egy kis cipóra:
210 ml. víz
2 teáskanál melasz (mézet vettem)
1 1/2 evőkanál. l. olívaolaj vagy dióolaj (én vettem az utolsót)
315 gr fehér kenyérliszt
50 gr hajdina liszt
1 evőkanál. l. tejpor
1 teáskanál só
1/2 tk Szahara
1 teáskanál száraz élesztő
40 gramm dió (betörtem és betettem az adagolóba).

A víznek nyilván többre van szüksége - legalább 240 ml-re

[Szeszély]

Köszönöm Szeszély finom kenyérért!
Jól ment fel, a tető lapos, jóképű, és a kedvenc hajdina zabkása csak méz ízű volt, kevesebb mint 1 evőkanál adtam hozzá. l
Íme a recepted csak ml-ben:
Víz 400ml
Méz (szerintem a hajdina jobb) 1 evőkanál. l (vízben oldjuk)
Dióolaj 2 evőkanál l
Tejpor 1 1/2 evőkanál. l
Só 1 1/2 ek
Búzaliszt 600 ml
Teljes kiőrlésű búza 150 ml (a durva őrlésű "Belovodye" tapétát használom)
Hajdina liszt 150 ml (van "nagy")
1 1/2 teáskanál száraz élesztő (általában 12 g préselve)
100ml dió
Diéta mód (van egy Panasonic 255 készülékem, ami 5 óra)

Készítettem egy kis zsemlét. Nem változtatott semmit a recepten. A víz rendben van. A tésztát meglehetősen szorosan gyúrták, de nagyon jól megemelkedett. A kenyér finom, de ízlésem szerint önálló ételként jó, például vajjal. Ha más ételekhez, akkor nem tennék diót. De ez az én ízlésemnek felel meg.

Nos, imádom a diót, ezért ott tologatom, ahol tudok

Kétszer is meg akartam köszönni !!! A férj nem eszik hajdinát semmilyen leple alatt, de itt kiegészítéseket követelt!

[Szeszély]

Köszönöm Szeszély finom kenyérért!

Kétszer is meg akartam köszönni !!! A férj nem eszik hajdinát semmilyen leple alatt, de itt kiegészítéseket követelt!

És az egészség

ban ben