Argentin sütik Alfajores argentinos - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Argentin kekszek Alfagores (Alfajores argentinos)

Kategória: Cukrászda

Konyha: argentin

Hozzávalók
12 db-ért. átmérője 6 cm.
tészta:
olaj sl. szobahőmérséklet	100 g
cukor	3/4 csésze
egy tojás	1
tojássárgája	1
kukoricakeményítő vagy nagyon finom kukoricaliszt	1 pohár
Liszt	1 pohár
sütőpor	1 teáskanál
vaníliás cukor	2 teáskanál
konyak vagy pálinka	1 evőkanál. l.
citromhéj	1 teáskanál
Dulce de leche tejszín vagy főtt sűrített tej	200 gr.
szóráshoz - kókuszreszelék. apróra vágott mandula.
mázhoz:
csokoládé + vaj / 2 sütire 20 csokoládé + 10 gr. olajok /
1 pohár = 200 ml.

tészta:
szitáljuk össze a lisztet. keményítő és sütőpor.
A vajat cukorral krémesre verjük. miközben tovább veri, vezesse be a tojásokat. vanília és konyak.
add hozzá a lelkesedést. lisztkeveréket, és gyúrjon egy gyengéd tésztát, amely nem tapad a kezéhez. ha szükséges, adhat hozzá 1-2 evőkanál. l. Liszt. Roll 2 golyót, és tegye a tésztát hűtőszekrénybe 30 percre.
ossza el a tészta minden részét 12 részre, és tekerje a golyókat a hűtőszekrénybe.
fokozatosan kiveszi a tésztát. kissé nagyobb átmérővel tekerjük ki. mint egy pohár, hogy kinyomja nekik a köröket, és azonnal sütőpapírral borított tepsire tegye. / Az egész tésztát kinyithatja. de gyorsan elolvad. tapad és elveszíti az alakját.
sütjük 180-nál^{ról ről}C előmelegített sütőben 8-10 percig. ne szárítsa túl, különben a sütik kemények lesznek.
azonnal távolítsa el a kész sütiket a papírról. mert tapadhat rá és lehűlhet a rácson.
szerelés:
hely a süti közepén 1 teáskanál. krémet és másokat takar. Óvatosan nyomja le középen. úgy, hogy a krém az oldalain kijöjjön, és miután körbe bekente az oldalakat, megszórjuk dióval vagy forgácssal. bevonható csokoládé jegesedéssel. de ez már nem klasszikus!