Birsalma körte pillecukor

Birsalma-körte pillecukor

Kategória: Üresek

Hozzávalók
friss birsalma
friss körte

Főzés módja

• Birsalmás-körtés pillecukrot is készítettem. Finom!
• 4 kg birsalmára és 3 kg körtére, tetszőleges darabokra vágva, 1 kg cukrot vettem. A birsalmát és a körtét felöntöttem vízzel, hozzáadtam 2 citromot, félbevágva.
• Puhára főtt. Lecsepegtem a vizet, turmixgéppel megcsavartam (részenként egy serpenyőben), hozzáadtam a cukrot és a medencében 5-7 percig főztem, hogy a cukor feloldódjon. Feltétlenül be kell avatkozni, különben nagyot köp!
• A mályvacukrot tartalmazó tálcákra meglehetősen vastag rétegben raktam ki - még félig száraz volt! Sokáig száradt - három napig éjszakai szünetekkel. Először alacsony hőmérsékleten, hogy kiszáradjon és lehűljön (mert ostobán oszlik el közvetlenül forrón), majd magas hőmérsékleten. És három óra - alacsonyan.
• 
• Kétszer is megfordítottam a lemezeket, óvatosan megemeltem egy spatulával, mert a teteje kiszáradt, és a raklap alja puha.
• 

jegyzet

Nagyon finom lett! tálcákba rakva azt tapasztaltam, hogy a birsalmadarabok egy része nincs teljesen őrölve. Így hagytam. De ez egyáltalán nem rontotta el az ízt, sőt kellemes, amikor egy darab rábukkan. A saját ízlése szerint több vagy kevesebb cukrot tehet be.

[Rózsaszínű]

Rózsaszínű, KÖSZÖNÖM! Nagyon klassz lett!