Sáfrányleves

Sáfrányleves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
A tesztre
sárgája	2 db
víz	1/2 verem
só, liszt
húsgombócokra
darált hús	500 g
petrezselyem	1/2 köteg
keményítő	4 evőkanál. l
fehérjék	2 db
krumpli	3 szerda
sáfrány
húsleves	2 l

Főzés módja

• Öntsön 2 ek. sáfrányt egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyja 1 órán át.
• 
• 2 sárgájából, vízből, sóból és lisztből gyúrjuk össze a tésztát, mint a gombócokon, hagyjuk pihenni, majd készítsünk egy kis ujjnyi vastag kolbászt, és vágjuk apró "dióvá".
• 
• Olajban aranybarnára sütjük
• 
• tegyen egy csészét
• 
• Addig tegyük a húslevest a tűzre (a húslevesnek ízletesnek kell lennie, mivel ebben a levesben krumplit vagy húsleves "sűrítőt" nem tartalmaznak), dobja bele a durvára vágott burgonyát, amikor felforr, hozzáadja a húsgombócot - elég nagynak kell lennie. Ehhez készítsen darált húst - hagyma nélkül!, Finomra vágott petrezselymet, 4 evőkanál keményítőt és 2 fehérjét, sót és borsot. A darált húsnak rugalmasnak kell lennie.
• 
• Öntsük a sáfrányt a levesbe, és próbáljuk meg az üledéket az alján tartani. Főzzük gyengédre.
• Fűszerezzük sóval, és adjunk hozzá egy fél csokor petrezselymet. Kapcsolja ki a tüzet.
• 
• Öntsük tálkákba, mindegyikhez adjunk "diót", szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával, és tejföllel ízesítsük. Élvezd!
• 
• Soha nem sikerült átadni ennek az összehasonlíthatatlan levesnek a valódi színét! Végtelen öröm - hogy lehet ezt megnézni!

jegyzet

Megpróbálunk főzni legalább néhányat a több száz étel közül, amelyeket a szegény öregember látott. Először sáfrányleves lesz

Az öreg belépett a kapun, állt,
Senki által fel nem ismert, a terem ajtajában;
Egységes susogás alatt rajonganak
Pár szerencsés fiatal lakomázott
És ezüst, gyöngy és korall,
És türkiz díszítette az edényeket,
És a díszes faragás asztalain
A rabszolgák betették az arany tálakat.


Az ebéd rendkívüli és bőséges
Több száz különböző étel állt össze
(Előttük a leggurulatosabb is
És a vékony szibarit nem tudott ellenállni!).
Van sáfrányleves, vanília kenyér,
És az édes sorbet édes illatú volt,
Malacok és bárányok voltak,
Szőlő és lédús gránátalma is!
Byron (George Noel Gordon)
"Don Juan"

FOLYTATJUK...

Osztály! Gondolod, hogy a sáfrányt helyettesítheted kurkumával, különben az íze és az aromája nem lesz ugyanaz?

[alina-ukhova]

Bassza meg !!!

alina-ukhova
!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, nagyon étvágygerjesztő leves!

Osztály! Gondolod, hogy a sáfrányt helyettesítheted kurkumával, különben az íze és az aromája nem lesz ugyanaz?

Pogremushka, a recept és a fotó leírása szerint nekem úgy tűnik, hogy nem a sáfrányra gondolsz, hanem nagy valószínűséggel a kurkuma.

Nagyon szeretem a sáfrányt, és 2 teáskanálnyi infúzióként mutatom be. és 1 evőkanál. forrásban lévő víz. Erős piros-narancssárga folyadékot kell kapnia, és ha hígítunk 2 liter húslevest, akkor is nagyon narancssárga lesz.
És az árért ... 2 teáskanál. a sáfrány tiszta arany.

... itt rossz sáfrányt használnak ...

az a sáfrány, macska. zacskóban értékesítve - ez is a "rossz" sáfrány! tehát lehetséges és 2h. l ....

akkor főzünk!

Osztály! Gondolod, hogy a sáfrányt helyettesítheted kurkumával, különben az íze és az aromája nem lesz ugyanaz?

Van sáfrányunk és kurkuma - ugyanaz! , kérje a sáfrány show kurkuma! Tehát használjon kurkumát! Gyanítom, hogy velünk van. De egyébként a leves színe nagyon narancssárga, tányérral rohangáltam az egész házban, még mindig nem tudtam megjeleníteni a színét!
És a leves félelmetes, nagyon szeretjük!

ÉS SOK KÖSZÖNET A VISSZAJELZÉSÉHEZ! ÖSSZES!

Van sáfrányunk és kurkuma - ugyanaz! , kérje a sáfrány show kurkuma! Tehát használjon kurkumát! Gyanítom, hogy velünk van. De egyébként a leves színe nagyon narancssárga, tányérral rohangáltam az egész házban, még mindig nem tudtam megjeleníteni a színét!
És a leves félelmetes, nagyon szeretjük!

ÉS SOK KÖSZÖNET A VISSZAJELZÉSÉHEZ! ÖSSZES!

A mennyiség (2 teáskanál) alapján ítélve a kurkuma por van a receptben, és egyáltalán nem sáfrány. Ennyi sáfrány tönkremegy. Ez a receptek összetévesztéséhez vezethet. És a sáfrányod és a kurkuma nem ugyanaz.Csak annyit, hogy a kurkumát gyakran indiai sáfránynak hívják (mivel a kurkuma por nagyon népszerű és elterjedt Indiában, a curry szerves része, és a valódi sáfrány olcsó helyettesítőjeként is szolgál, innen ered a neve), bár nincs benne semmi az igazi sáfránnyal. A kurkuma a gyömbér nemzetségből származik. Az igazi sáfrány pedig a sáfrányos sáfrány megbélyegzése (többféle is létezik). Ezek különböző növények és különböző fűszerek. És a szín valóban hasonlót és telítettet ad.

Bolond a testvérünk. Bazárunkban a "sáfrány" minden ötödik lépés olyan, mint a cipőfényezés ...

[alina-ukhova]

alina-ukhova, ezen recept alapján ma levest főztem. Előre készített darált húsom volt, de hagymával és fokhagymával. Petrezselymet tettem hozzá, a fehérjéket és a keményítőt nem. A "diókon" otthon egyetlen tojás sem volt, ezért fokhagymás krutont készítettem 3 napos házi kenyérből. Kaptam az ötletet innen... A többi vényköteles. Annyira finom lett! A család értékelte, még a legidősebb fiú is, aki továbbra is ügyes, azt mondta, hogy finom és gyönyörű. És megettem az egész adagot. A fiatalabb pedig némán megette kettőt. Nos, mi kell még anyának, hogy boldog legyen?
Ezt a levest mindenképpen többször is megfőzöm. alina-ukhova, elment egy pluszt.

[Pogremushka]

PogremushkaÖrülök, hogy tetszett, a gyerekeknek különösen nehéz tetszeni. És a tésztával még van időd megtenni.