Süt egy la tiramisut

Süt egy la tiramisut

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre
Liszt -	1 pohár multicooker (160 ml van)
cukor -	1 pohár multicooker (160 ml van)
tojás -	2 db
Krémhez
túró	150 g
tejszínhab 33% -	200 ml
sűrített tej -	150 ml
A sütemények impregnálására
fekete kávé, édes -	200 ml
konyak -	íz

Főzés módja

• Elkészítjük a legegyszerűbb kekszet: a tojásokat fehérre verjük cukorral, összekeverjük liszttel és bármilyen formában süssük sütésig. Amikor kihűlt, vágjon két süteményt.
• Erős fekete kávét főzünk cukorral (ízlés szerint). Keverje össze a kihűlt kávét konyakkal. Öntsön kávét egy lapos tálba, engedje le az alsó kérget ott a morzsával lefelé, a felső kérget pedig lefelé. Nagyon gyorsan el kell távolítani az impregnálásból, hogy a sütemények ne legyenek azonnal nedvesek.
• A krémhez a túrót sűrített tejjel felverjük (a kezemmel egyszerű habverővel verem simára,
• 3. perc). A tejszínt külön habverővel habosra keverjük, keverjük össze mindkét komponenst, és enyhén verjük simára.
• Kenje meg az alsó tortát, tegye a másodikat a tetejére, terítse a tetejét. Díszítsd reszelt csokoládéval, kakaóval, bogyókkal.
• Néhány órára (lehetőleg egy éjszakára) hűtőbe tesszük ázni.
• 

Az edényt arra tervezték

1 sütemény vagy több sütemény, választható

A felkészülés ideje:

1 óra főzni, egy éjszakán át ázni

jegyzet

A torta egyszerű, tetszik az eredmény. A tiramisunál alkalmazkodott ahhoz, hogy ne csak mascarponét vegyen, hanem bármelyiket
sótalan túrókrém adalékok nélkül, amely a boltban van - "Cream-bonjour", "Almette".
És keksz helyett valahogy szárított mézeskalácsot használtam, szeletekre vágva. És finom is volt! Kávé
konyakból és finom krémből "tiramisu" lesz!

A Tiramisu receptet eredetileg a Pie Blog-ból Shushundra vette át, és kissé módosította.

Régóta szerettem volna kipróbálni a taramisut, de nem tudom magam összehozni. Vette a receptjét. Akkor leiratkozom.

eper, próbáld ki! Legalábbis keksznél, legalábbis igazi savoyereknél, legalább szárított mézeskalácsnál.Nem szeretem a nyers tojásokat a tejszínben ... És tetszik, hogy ez a tojás nélküli krém 5 perc alatt elkészül, és az eredmény soha nem okozott csalódást nekem. Remélem, neked is tetszik

ó, milyen szép valentin szív

: virágok: Ó, köszönöm, emlékeztettek. Mascarpone helyett gyakran édes túrós masszákat használok. Továbbá az egész technológia tejszínnel és sűrített tejjel. És nem rosszabbul alakul, igaz. És egy hasonló süteményben a "Ladies finger" (kekszujjak) sütiket veszem, amelyeket gyakran árulnak a Metro áruházakban, csak gyorsan bemártom ezeket az "ujjakat" egy tálba édesítetlen erős kávéval. Több réteget terítettem, és megkenem krémmel. A tetejét kakaóval összetöröm. Remekül jön ki.

[Alexandra]

Alexandra Nos, igen, szükség volt az embereid örömére. És tudjuk a szívükhöz vezető utat
Grypana, Nagyon örültem is, amikor megtudtam, hogy a mascarponét tökéletesen helyettesítik más túrós sajtok. Megteheti bárhol, ahol van legalább valamilyen üzlet, és nem csak Moszkvában. És a női ujjak sajnos nincsenek mindig ott. De szárított mézeskalácsom volt. Velük kezdődött a tiramisum!

: girl_red: Nos, itt! Olyan, mint a-la-la-la ... tiramisu. A legközelebbi O "Kei-ben nem volt mascarpone, savoyardi ... A lányom kész süteményeket hozott, és én úgy döntöttem, hogy megsütöm ezeket a botokat, bár Szeleznev ajánlotta, hogy külön üsse le a fehéreket és a sárgáját, de ... Röviden: finom sütemények lettek, nem tudták lerakni őket. Tejszínhabot készítettem. Külön-külön vajkrém sűrített tejjel, vizesnek bizonyult. Általában a süteményeket kávéval nedvesítettem amarettóval, krémmel öntöttem és tettem a hideg szobában.

Remélem, még nincs vége. Rendben, hogy a krém vékonynak tűnt számodra - a hűtőszekrényben megkeményedik, és a felesleges folyadék megpuhítja a kekszet. Mindenesetre finom lesz, biztos vagyok benne!

Remélem, még nincs vége. Rendben, hogy a krém vékonynak tűnt számodra - megszilárdul a hűtőszekrényben, és a felesleges folyadék megpuhítja a kekszet. Mindenesetre finom lesz, biztos vagyok benne!

Igen! És így történt. Merj mindent 5 perc alatt! De még mindig szeretnék egy igazi tiramisut, bár az unoka megkért, hogy írjam le a receptet. Köszönöm mégegyszer!

Nos, a tiramisu "valóságának" kérdése vitatott kérdés.
Ezt a receptet, amelyet kissé módosítottam (vagyis tojás nélküli tiramisut), a szerző megtalálta egy régi olasz szakácskönyvben, a Napoli Consiglio-ban, 1899-ből, bár természetesen a süti savoyardi volt.
Tehát, ha tetszett, akkor nyugodtan mérlegelheti ezt a tiramisut
Nem igazán hiszek a 100% -ban pontos népi receptekben, mert minden olasz, japán, bolgár, orosz stb. Háziasszonynak megvan a maga otthoni titka és eltérése a recepttől, valamint az ételéhez (ha ez sikerül), és az is lesz a legvalóságosabb - tiramisu, borscs, pilaf vagy lasagna
Örülök, hogy tetszett a desszert!

minden olasz, japán, bolgár, orosz stb. háziasszonynak továbbra is megvannak a maga otthoni titkai és eltérései a recepttől, és az étele (ha ez sikerül) az igazi lesz - tiramisu, borscht, pilaf vagy lasagne

Milyen pontosan vették észre! Mindig emlékezzen arra, hogy a recepteket egyszerű vagy rendkívüli emberek készítik, majd reprodukálják, és mindenkinek megvan a maga stílusa, például a kézírás, mint az ujjlenyomat - vannak hasonlóak, nincsenek azonosak!

Remek recept, kaviár! És milyen szépen tálalták!

: rózsa: A recept figyelmet érdemel, nem kétséges! Ikra-jól sikerült! De vastag krémet szeretne - használhat-e zselatint, amint azt szintén tanácsos? Mit gondolsz? A krém íze valószínűleg megváltozik? Néhány kávézóban kipróbáltam a tiramisut, de nem sok örömet szereztem. Különböző formák vannak, és valami szokatlant szeretnék főzni. Mondd el kérlek.

Számomra úgy tűnik, hogy sűrített tej helyett csak cukorport használhat, mert maga a sűrített tej folyékony.
A kaviár eljön, és megmondja, hogyan lehet nagyobb sűrűséget elérni, és a nyakamba ütközik, hogy beavatkozom, de én, úgy tűnik számomra, tökéletesen álcázom magam

: girl_haha: Amíg elment, viccelődünk. Nekem az is látszott, hogy miután sűrített tejet adtak a vajkrémhez, folyékony lett. Maga a krém az üvegben erős volt. Annyit olvastam már a tiramisuból ... eltörtem azokat a sütiket, amelyek savoyardi helyett kiderültek, és hülyén krémet öntöttem a tálakba. Ízletes is volt.

Ja és halmozz rám
Nos, hallgasson egy másik lehetőséget, névadó ...
Ha a krémbe olvasztott csokoládét visznek, és a sütiket narancslébe áztatják, kissé felforralták cukorral, héjjal és erős aromás alkohollal (konyak, pálinka, whisky, Calvados ...), akkor az ízek őrült kombinációját is kapják , egy ilyen tiramisu-mór

Nos, ez a szadizmus! : girl_cray: Hozzátesz még egy kilogrammot?!

[Boltív,]

Boltív, igen, ínyenc vagy !!! A csokoládé és a narancs kombinációja - mmmmmmmm, varázslatosan nagyszerű ötlet, vegye tudomásul.

[Boltív,]

Boltív, igen, ínyenc vagy !!! A csokoládé és a narancs kombinációja - mmmmmmmm, varázslatosan nagyszerű ötlet, vegye tudomásul.

Nos, ez a szadizmus! : girl_cray: Hozzátesz még egy kilogrammot?!

Tehát szilárdan meg vagyok győződve arról, hogy a desszertek nem kilogrammokban vannak, hanem mind az agyban vannak. És amikor valóban hiszel, a materializálás elkerülhetetlen!

A részben nevettem ... olvastam: egy ember 25 éves koráig felnő, de csak ... és a gyomor nem tud róla. Minden olyan, mint az enyém. De mindig szívesen eszem édességet ...

Itt van a savoyardi receptje, és mellesleg a formákban és az üres "hölgy ujja" készítésében, és tiramasuba fog menni.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138895.0
Ezt csak recept-kiegészítésként vagy lehetőségként vegye fel,

Nos, itt álmodtál, miközben én javítottam a számítógépet))))
Igen, nem tudom ... Szeretem a folyékony krémet a tiramisuban, de nem szeretem a zselatint. Ha a krém nem elegendő, egyszerűen nagyobbá teheti
Általában imádom, hogy még egy kekszet is áztattak egy zyuzuban. Ilyen gyöngédet kanálból tálba kanalazni ...
Egyébként a savoyardi helyett használhat kekszes sütiket, mint például a "Leningrád".
Ezekből a sütikből tiramisut készítettem tálakban krémmel, ami benne van a receptben. De a keksz úgy öntötte a kávét és a konyakot, ahogy kell. Nem gyakorolom az amarettót, de tetszik a konyakjegy ebben a desszertben.

Félelmetes recept! Már háromszor megcsináltam, azonnal megeszi, képre sincs időm.
És hogy nem sejtettem, hogy korábban beáztattam a süteményeket? ez az - egyszerűen ötletes. Mindig kínlódtam kanállal, ecsettel, hinti ... Köszönöm, köszönöm, köszönöm!
A krémet mascarponéval, túrós sajttal és csak házi készítésű túróval készítették. Sűrített tejet vettem, mind rendes, mind főtt. A krém csodálatosnak bizonyul!
A március 8-i süteményhez készítettem egy "részeg cseresznyét" konyakból, amelyet impregnáláshoz és díszítéshez használtam.

Általánosságban öröm és sok köszönet!

[cvt]

cvt , milyen örülök! Még a fényképek hiányát is megbocsátják

Aha !!!! Nélkülem megbeszélték, kiderül! Rohantam az utolsó válaszra, de nem sejtettem, hogy megnézem az előző oldalt.
Ezt fogom mondani a zselatinról: valószínűleg lehetséges vele. De aztán azonnal áztassa a kekszet vagy a savoyokat, hogy azok közvetlenül nedvesek legyenek. Végül is az alkoholos kávé (vagy a lé, ahogy itt mondták - ezt már én is meg akarom csinálni) csak nedvesíti a kekszet, és a maradék folyadékot és lágyságot elveszi a krémből. A zselatinnal pedig a krém nem ad semmit, kapzsi
Az üzletekben a dr. Etker bizonyos tiramisu szárazanyagát értékesítik - számomra úgy tűnik, pont ilyen krém válik ki. Őszintén szólva, a társaság minden tiszteletem mellett, egyáltalán nem tetszett ez a tiramisu. Pontosan azért, mert a sütemények nem voltak beáztatva, nem áztatva, és nem "barátkoztak", mint mondják a fórumon, krémmel.

A kekszet úgy impregnálom, hogy a Qween krémjének egy részét (nem magát a krémet, vagy inkább a krémből származó folyadékot) összekeverem például a préselt áfonya levével. A lehetőségek számtalanak. A krém konzisztenciájával játszva egészen más eredményeket érhet el.
Ha megpróbálja, könnyen megszerezheti azt, amit "kanálnak egy tálból, mmm"

Sasha, semmit sem értettem a "folyékony krémből", és a többi ott van?
Qween krém - mi ez?