"Tiramisu" málna torta

[Az alapítás:]

"Tiramisu" málna torta

Kategória: Cukrászda

Konyha: olasz

Hozzávalók
Az alapítás:
Savoyardi sütik	180-200 g
Krém:
Friss málna	500 g
Mascarpone	750 g
Nagy tojások	3 db
Cukor	120 g
Porcukor	30 g
Vanília	1 + 1/2 hüvely
Málna szósz:
Málna, zsugorodik vagy fagyott.	100 g
Víz	50 g
Cukor	15 g

Főzés módja

• Üdv mindenkinek! Szeretem a tiramisut ... Mmmm!
• De a klasszikus tiramisu, elegem van a rendből! Szeretnék valami frisset, újat!
• És most - málnás tiramisu! Családunk szerette ezt az elegáns francia desszertet.
• Tehát tiramisu:
• Málna szósz:
• Először készítse el a mártást. Helyezzen egy serpenyőbe 15 g cukrot és 50 g vizet. Keverje meg és tegye fel tűzre, forralja fel. 100 g málnát felverünk egy turmixgéppel. Keverjük össze forró sziruppal, verjük újra. Szűrőn áthaladva eltávolíthatjuk a magokat.
• 
• Ha szereted a ropogtatást, akkor nem kell átmenned egy szitán.
• Krém:
• Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Hozzáadunk sárgáját 120g cukorral, és keverővel fehéredésig verjük.
• Nyissa ki a vanília hüvelyeket, és ecsetelje le a tartalmát, majd adja hozzá a tojás keverékéhez.
• 
• Verjen újra.
• Háromszor adjunk hozzá mascarponét, keverőben keverjük össze, hogy "kiszellőztessük".
• Minél többet verünk, annál jobban megszellőzteti a mascarpone-t, és könnyű és páratlan állagot kap.
• 
• Verje fel a fehéreket szilárd habbá 0,5 tk. citromlé.
• Hozzáadjuk a porcukrot és felverjük.
• Adjon hozzá fehérjéket a vanília mascarponéhez.
• 
• Óvatosan keverje össze egy kanállal felfelé és lefelé, hogy ne essenek.
• A kekszet mártsa bele a málna szószba, hogy jól beázzon.
• 
• Helyezze a sütiket süteménybe vagy tepsibe.
• 
• Tegyük bele a mascarpone krém felét.
• 
• Ezután tegye a málna felét a krém tetejére.
• Könnyű tenyerével mélyíteni a málnát a krémbe.
• 
• Kenje ki a krém másik felét.
• 
• Ezután tegye a málnát a tiramisu tetejére.
• Tartsa a hűtőszekrényben legalább 3 órán át, mielőtt elkezdi enni!
• Jó étvágyat mindenkinek!

Az edényt arra tervezték

8 adag

jegyzet

Ez nagyon finom! Ehhez a süteményhez málna szószt is készítek. Megöntözzük a tetejét, és csak mesésnek bizonyul!

Milyen kár, hogy soha nem láttam Savoyardit eladó. Még az is megesett, hogy nem is tudok róla: keksz? omlós tészta? puff? ... Bármilyen más finom sütivel megcsinálva - olyan lesz, mint egy poénban: "Hallottam a Caruso-tokat! Semmi különös: nyikorog, nem ér el időben, és nem ejti ki a P betűt. ! " - "De hol hallotta Carusót? !!" - "Igen, Abramchik szomszéd énekelt nekem!"

[Tatyana]

Tatyana, ó. Cukor!

És nemrégiben készítettem tiramisut eperrel. Csak darabokra vágtam és hozzáadtam a krémhez. Nagyon finom, a lányom kéri, hogy ismételje meg. Kipróbálom málnával is.

[Natalia]

Natalia, és én eperrel vagyok !;)

A Tiramisu 100% -ban olasz desszert, akárcsak a pizza Sokféle variáció és adaptáció létezik! Málnával és eperrel egyaránt finom! Még jó, hogy nincs alkohol!

[Irina]

Irina, Én is szívesen kipróbálnám ezt a tiramisu variációt. Nagyon szeretjük.

Finom !!!

Ezt a variációt egy francia séftől találtam. Jobban tetszett, mint az olasz klasszikus! Írta azt a francia konyhát. De nagyon finom, tényleg! Másodszor pedig tovább korbácsoltam a mascarponét, és természetesen csodálatosabb és lágyabb volt!

[Tatyana]

Tatyana, ez egy keksz süti. Receptet biztosan keres. Vagy sütjön piskótát, csíkokra vágva, öntsön szószt és voilát!

[Rada-dms]

Rada-dms, pontosan olasz! Valahogy megböktem ezt a pillanatot, kijavítom!

[Kvitka22]

sütni csíkokra vágott kekszet

Nos, akkor semmi gond, biztosan meg fogom csinálni! Köszönöm, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, próbáld ki! Később még egy jó és olcsó tortát teszek közzé!

Nagyon finom lett! A lányommal elfogyasztottunk egy hasonló desszertet Németországban, a nagybátyámnál. Köszi, hogy emlékeztetsz.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, de egyáltalán nem! Nem igazán vagyok német étel, de néhány dolog igazi figyelmet érdemel!