Rizsbúza kenyér kész lisztből

Rizsbúza kenyér kész lisztből

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Rozsbúzaliszt	490 g
Víz	330 ml
Napraforgóolaj	4 evőkanál. kanalak
Száraz élesztő	1 teáskanál

Főzés módja

• Szerettem volna kipróbálni más típusú kenyereket, de nem tudom, hol lehet lisztet kapni. Elmentem a szupermarketbe, az egyetlen dolog a rozs-búzaliszt „Díj” volt. csomagolásban 700 gr. 0,7-ig számolva, mert a HP nem fog húzni, (sokat olvashat a fórumban, köszönöm, sok ajánlás van). Összesség, tömeg és milliliter az "Összetevők" -ban. Két evőkanál. evőkanál napraforgóolaj egy spatulán, víz, majd liszt, mélyítés lisztben, élesztő ott. Bekapcsoltam, és elkezdődött a felkészülés rejtélye, olyan új és ismeretlen. Az első tétel elmúlt, nézem, és a zsemle egy része a falakhoz tapadt, és a forma sarkaiban ideges lett, lisztet öntött. Úgy tűnik, hogy a zsemle formálódni kezdett, de még mindig a tészta maradványainak alján a házastárs szakember, konzultációra szólítom fel, mondta hozzá napraforgóolajat. Szemmel öntöm, valószínűleg három kanállal. És ő maga is csal, mert kár, ha elveszik a kenyér. Lassan a második adagon a zsemle mindent összeszedett a sarkokban. 1 óra 20 percet vesz igénybe, de nem illik hozzá, kicsit cm-re 5-re. Hívjon egy barátot, mit tegyen. Ne idegeskedj, ami lesz, az lesz. majdnem 2 óra telt el azóta, hogy a kolobokom emelkedni kezdett !!!!! Az eredmény a fotón látható. Pihenni fogok a lombkorona alatt, vágok és próbálkozom. Itt van az eredmény belülről. "Basic" mód, 3 óra kis súly esetén, 750 g, sötét kéreg.

Főzés program:

Alap, 3 óra kis súly, 750 g

Az első kenyérrel a fórumon!

A recept helyesírásához és elolvasásához a következő jellemzőket kell tükrözni:
1. adja meg a kenyérsütő modelljét,
2. jelölje meg a főzési mód választását, jelölje meg a programot (írjon betűkkel, például "Basic", amelyen a kenyeret sütötték, sütési idő,
3. jelezze a mérőpohár (csésze) térfogatát,
4. jelezze a kenyér kéregének színét (színét)
5. jelezze a sütéshez beállított kenyér méretének megválasztását,
6. részletesen írja le a kenyér gyúrásának és sütésének folyamatát (ha eltérnek az x / p program által meghatározott szokványosaktól), a folyamat mesterkurzusát további fotókkal is közzéteheti,
7. tüntesse fel az összetevők elhelyezésének módját a vödörben x / tűzhely, amelyben a különféle adalékanyagokat (az adag elején vagy végén) adagolják az adagolón keresztül vagy manuálisan.
8. adja meg az élesztő beállításának módját, az élesztő típusát és nevét,
9. tükrözze a kenyér összetevőinek részletes nevét és leírását,
10. feltétlenül tegyen két kenyér fényképet a receptbe (morzsa általános és metszeti nézete)

Jó kenyeret neked!

1. Clatronic 2866 modell
2. Egy pohár multicookerből, adtak nekem HP-t játszani, nem volt benne a készletben.
A többit a lehető legrészletesebben írják le az előkészítés során.
És ez a harmadik kenyerem. az első kettő olyan, mint a forró sütemény ...
Elektronikus mérlegekkel és milliliterekkel mérve bármilyen mérőpohárral mérhetők. Teáskanál és evőkanál - hála a kézikönyvnek. Sütés közben ellenőriztem az ajánlásokat, de leginkább intuíciót)) Köszönöm !!!

Számomra úgy tűnik, hogy a kenyér kissé sima volt, és várjon, amíg teljesen kihűl? ha kissé összegyűrjük a morzsát, az kiegyenesedik, ha erősen, akkor összetapad

Számomra úgy tűnik, hogy a kenyér kissé csúszósnak bizonyult, és várjon, amíg teljesen kihűl? ha kissé összemorzsolja a morzsát, az kiegyenesedik, ha erősen, összetapad

Ha sütés után azonnal forrón vágja, akkor igen, a morzsa nedves és ráncos - várja meg, amíg a kenyér szobahőmérsékletre hűl.
Ha lehűlés után a morzsa nedves és nedves, sok a folyadék.
Gyúráskor be kell tartani a "liszt / folyadék egyensúly, kolobok" szabályt, és teljes kenyérsiker lesz

Maradt 210 gramm liszt, "vizsgálati kísérletet" folytatva, és hozzáadtunk egy evőkanál cukrot. Nem írom le a folyamatot. a kenyér ugyanaz, de ugyanolyan finom ...

Kérem, mondja meg, mi ennek a lisztnek az összetétele? Mármint - a búza és a rozs tömegének százalékos aránya

A gyártó nem jelzi a búza és a rozs arányát a csomagoláson, sajnos .. Csak az általános összetételt.

Maradt 210 gramm liszt, "vizsgálati kísérletet" folytatva, és hozzáadtunk egy evőkanál cukrot. Nem írom le a folyamatot. a kenyér ugyanolyan nyúlós, de ugyanolyan ízletes ... Ha teljesen kihűlt, gyakorlatilag nem érezhető

Amikor lisztmaradványból készítettem kenyeret, az utasítások szerint készítettem a dagasztást, a zsemle ragadósnak bizonyult, de aztán két adagban 140 gramm fehér lisztet adtam hozzá, ami kéznél volt. Végső összetétel: 350 gramm liszt, 140 ml víz, fél teáskanál száraz élesztő

Furzikov, tettél sót és cukrot? Vagy már jelen voltak ebben a lisztkeverékben?

A keverékben jelen volt a só, és a második kísérletre a sahal került. Problémának tűnik a rozslisztben

A rozs-búza kenyér TM "Prize" keverékéről beszél? Jól értem? A Silpo-ból ...
Ma is megvettem, és ez a harmadik kenyerem. A kenyér remek, nagyon illatos és gyönyörű lett. De panaszaim is vannak ... Először is, a csomagolásra - 700 gramm sem a faluba, sem a városba, volt egy ötletem, hogy 700 gr. sokat, még egy nagy cipóért is, de a rügyébe fojtottam. A kenyér természetesen kalappal jött ki, biztonságosan eltörtem, miközben kihúztam ... Dagasztás közben kinyitottam, megnéztem és vizet adtam hozzá. A morzsa rugalmas. Holnap megpróbáljuk.
A kenyérkészítőm Panasonic 2501-es. Hagyományosan teszem fel a termékeket, vagyis először az élesztőt (saf-moment), majd a keveréket (TM "Premium") és a végén a vizet, bár az ellenkezőjét ajánlom a csomagoláson. Nem tettem hozzá mást, kivéve további 20 ml vizet.