Káposzta tekercs zöldségekkel és szárított gombával

Káposzta tekercs zöldségekkel és szárított gombával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Káposzta
Rizs
szárított gomba
hagyma
sárgarépa
növényi olaj

Főzés módja

• Kényelmes darált húst főzni a töltött káposztához egy fazékban. Nagy mennyiségű hagymát pirítsunk meg, főtt és apróra vágott gombát tegyünk ugyanoda, 7-10 perc múlva adjunk hozzá reszelt sárgarépát, lassú tűzön pirítsuk meg, majd főtt rizst. Keverjük össze. Só bors. A lédússág érdekében öntsük a serpenyőbe a gombák után megmaradt húslevest. Zárja le a fedelet és párolja, amíg majdnem meg nem fő. A tölteléknek elég folyékonynak kell lennie. Vagyis ringatni. Akkor a káposzta tekercs nem lesz száraz.
• A legnehezebb a téli káposzta levágása. Levágom a csonkot és megfőzöm a káposztát. Gyakrabban előfordul, hogy a felső levelek már készen vannak, és az alsóak, mivel "tölgyesek" voltak, az is maradt. Szóval hegesztem ... amíg szétszedem az egész hintát.
• És akkor egyszerű: csomagolja a tölteléket káposztalevelekbe. Hajtsa egy serpenyőbe. Készítsük el a mártást. Ehhez melegítsük fel a növényi olajat, tegyünk bele lisztet, pároljuk aranybarnára, keverjük úgy, hogy ne legyen csomó, majd azok számára, akik szeretik, adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük tovább a sütést, majd adjunk hozzá vizet , először egy kicsit, majd hozza a szükséges mennyiségű vizet, hogy a szósz ellepje a káposzta tekercseket. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük a mártást a káposztatekercsekre, és tegyük a káposztatekercseket a sütőbe, vagy lassú tűzön pároljuk a tetejére. Szeretem a puha káposzta tekercseket, ezért 170-180 fokos hőmérsékleten szoktam két órán át sütni.
• A férj nem böjtöl, ezért köretként darált húst kapott a káposzta tekercséhez. Finom is!
• 

jegyzet

A fórumon található egy hasonló recept "Kacsák rizzsel és gombával". Hasonló, de mégis más

Hasonló receptek

Káposzta tekercs hajdinával és gombával (ang-kay)

Sovány káposzta tekercs (celfh)

Lusta káposzta tekercs (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

Hogy akartam a káposztatekeredet, mmm !!! Nincs erő. Milyen finom!

Hogy akartam a káposztatekeredet, mmm !!! Nincs erő. Milyen finom!

Nos, mindig van választás: vagy jöjjön hozzám, csak 3 ezren vannak köztünk. km vagy főzd meg magad, de ehhez a káposztát levelekké kell szétszedni

főzd meg magad, de ehhez szét kell szedned a káposztát levelekké

Eddig megáll

Nos, mindig van választás: vagy jöjjön hozzám, csak 3 ezren vannak köztünk. km

Őrült kutya .... és köszönöm a meghívást

oh szépségek !!!

celfh, nem szerettem drágákat készíteni éppen a káposztavágás miatt. Nemrégiben megtudtam, hogy Izraelben szeretnek egy káposztafejet lefagyasztani a fagyasztóban, majd fokozatosan felolvasztják. Örültem ennek a technológiának. És fontos, hogy ez ne befolyásolja az ízét.

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, köszönöm a tanácsot!
Igaz, nehéz használni, a fagyasztó mindig el van dugulva valamivel, nincs hová tolni egy káposztahintát. De soha nem lehet tudni, hirtelen mikor fog beleférni

[🔗]

Az interneten olvastam egy másik módszert a levelek elkészítésére - a mikrohullámú sütőben. Talán valaki jól jön ...

"Tettem egy fej káposztát egy tálba, egy tálat mikrohullámú sütőbe (víz nincs!) És a legnagyobb teljesítménynél 5-6 percre bekapcsolom az időt. Kiveszem, és azonnal hideg vízfolyás alatt. A levelek mintha egy varázspálca hullámával távoznának. Természetesen nem az összes darab, az 5-6. Darab. A káposzta feje mikróban van, míg én a levelekkel vagyok elfoglalva. "

és még egy link közvetlenül a részletekről, egy fényképpel ... egy mester osztály a káposzta darabolásáról
🔗