Szeletelt cipó (sütő)

Lányok! És ha a kenyérkészítőjében van közönséges búzakenyér?
Kenyeret akarok, de attól tartok, hogy a sütőben nem fog működni - számomra bonyolult, hogyan állítsam be a hőmérsékletet, nem tudom, csak az 1,2, -, 5 jelek vannak.
MORA. És van egy rajzfilm is, talán beválik benne? Ahogy megértem, a HP és a kemence kenyereinek különbsége kéregben van? vagy valami más? A fiam is cipót akar. Mondd, amíg mentem a zsemlét gyúrni ...

Olga, azt tudom tanácsolni, hogy vegyen hőmérőt a sütőhöz, tegye a polcra, ahol sütni fog.
Nem főzök multicookerben, csak sütőben (Teskoma hőmérővel) nem mondok neked osztást - van 1-től 8-ig.

Olga, azt tudom tanácsolni, hogy vegyen hőmérőt a sütőhöz, tegye a polcra, ahol sütni fog.
Nem főzök multicookerben, csak sütőben (Teskoma hőmérővel) nem mondok neked osztást - van 1-től 8-ig.

Köszönöm, hol lehet vásárolni? a háztartásban?

Vásároltam egy edényt, ahol mindenféle apróságokat a konyhához, megrendelésre. Átvétel után hazahívtak. Itt van egy.

Van egy nagyon hasonló a hűtőszekrényeknél, ne keverje össze.

Ez a hűtőszekrényre vonatkozik. Kék számlapja van hópelyhével, sárga sütőmérője vörös lánggal.
Online megrendelhető. Megnéztem - az árak 500-760 rubelig harapnak. Tavaly körülbelül 400-ba került.
Amikor az alkatrészt cserélték a sütőben, a mester készülékeivel ellenőrizte a fűtés hőmérsékletét. Engedélyt kértem, hogy Teskomovsky-t betegyem (Cseh Köztársaság). hogy ellenőrizze mennyire pontos. Pontos, 3-4 fokos eltérés. Kínáról nincs szó.

Világos, de azon gondolkodom, hogyan lehetne csökkenteni a hőmérsékletet, ha a legalacsonyabb tűznél 5 körül marad a bemelegítés után, és nem csökken?
És magyarázza el a teáskannának, miért van szükség gőzre?

Ha van gázsütője, mint az enyém, akkor a hőmérséklet nem változik gyorsan. Elektromos sütőkben ez gyorsan reagál a fogantyú fordulatára. A mester magyarázkodott.
A jó kéreghez gőz szükséges. Percek 10-re. Ezután engedje le a gőzt, különben nem biztos, hogy megsül.

Olga Voronezhből

Ebben a bejegyzésben néztem a kenyerét, olyan jóképűek, erről csak álmodni tudok ...

A fórum tagjainak tanácsai és a hőmérő segítettek nekem. És jóképű leszel, légy türelmes

[koluchchka]

koluchchka! Köszönöm a receptet! Finom kenyér !!! Jelentés

[olga25]

olga25,
Olga, én ezt a kenyeret sütöttem és egyszer KhP-ben - teljesen más ízű, nem "bár"

[olga25]

olga25,
Olga, én ezt a kenyeret sütöttem és egyszer KhP-ben - teljesen más ízű, nem "bár"

Eddig KhP-ben sütöm - bizony nem íze cipónak -, és jobban szeretjük, mint a tejterméket. És ha sütőben süt, akkor valószínűleg baklövés lesz .........
El kell döntenem ...

[olga25]

olga25,
Gyerünk - számomra életmentő, amikor nincs idő

és egyelőre csak a kenyeredet kell néznem, és nyeltem a nyálat (((a kályhámat rézmedence borította. a fűtőelem elszállt). "))) ezért kérem a férjemet egy új hp-ra ..
o. mindennek megvan a maga előnye - házi kenyér nélkül, majdnem 4 kg-ot fogytam diéták nélkül))

Sütnünk kell.
Szeretnék tisztázni néhány kérdést:
- Melyik funkciót válasszam a sütőben? (Forró levegő kör alakú fűtőelemmel / Al Gusto forró levegő / Fűtés felülről és alulról / Fűtés alulról / Grill / és számos más típusú grill). A sütőmben ilyen funkcióválasztás lehetséges.
- És milyen szinten tegyem a tepsit az 5 szintemre?

Sütnünk kell.
Szeretnék tisztázni néhány kérdést:
- Melyik funkciót válasszam a sütőben? (Forró levegő kör alakú fűtőelemmel / Al Gusto forró levegő / Fűtés felülről és alulról / Fűtés alulról / Grill / és számos más típusú grill). A sütőmben ilyen funkcióválasztás lehetséges.
- És milyen szinten tegyem a tepsit az 5 szintemre?

1, alsó-felső fűtés
2. szint - középső / harmadik szint alulról

1, alsó-felső fűtés
2. szint - középső / harmadik szint alulról

Köszönöm.

Köszönöm a receptet.
Minden sikerült, a cipó nagyon jó.

És a HB-ben csak az adagot kell elvégezni, vagy még mindig az emelkedés? Vagy gyúrás és cipó formázása után vegye ki, hagyja az asztalon emelkedni?

És a HB-ben csak az adagot kell elvégezni, vagy még mindig az emelkedés? Vagy gyúrás és cipó formázása után vegye ki, hagyja az asztalon emelkedni?

Gyúrjuk össze és emeljük meg HP-ben, majd formázzunk egy cipót és tegyük egy tepsibe, hogy megemelkedjen.
Ezt csinálom, minden sikerül.

Nagyon köszönöm a receptet! Nagyon finom cipó lett. Nem is számítottam rá, hogy ilyen kenyér lesz, és nem kenyér))))

Nagyon örülök, hogy tetszett a bár!

Bárot akarok sütni, de van néhány apró kérdés - bocsásson meg a hülye kérdéseket, de új vagyok ebben a vállalkozásban - csak 2 hónapja sütök
1.és mennyi lesz a kanálban - nincs mérlegem és zsákutcában vagyok, de bárot akarok
2. Van gázkemencém, tegyem a plafon alá? Én addig kenyeret sütöttem, amíg a kenyérkészítőt nem mutatták be

Bárot akarok sütni, de van néhány apró kérdés - bocsásson meg a hülye kérdéseket, de új vagyok ebben a vállalkozásban - csak 2 hónapja sütök
1.és mennyi lesz a kanálban - nincs mérlegem és zsákutcában vagyok, de bárot akarok
2. Van gázkemencém, tegyem a plafon alá? Én addig kenyeret sütöttem, amíg a kenyérkészítőt nem mutatták be

A kanalakról és csészékről itt olvashat. A fő összetevők száma egy mérőpohárban és kanálban https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

A gázsütő hőmérsékletéről Gáz- és elektromos sütők hőmérséklet-táblázata https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136692.0

Nagyon szépen köszönöm!!!!!!

Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet !!!!!!!!! Mindent a recept szerint csináltam, csak a tészta bizonyult vizesnek, ragadós volt a kezemhez, vízzel kellett megnedvesítenem, hogy a tészta valahogy cipóvá változzon, amivel nagy nehezen sikerült, a tészta egy része a kezemen maradt, azt hittem, hogy nem kapok egy rudat , a kenyér nagyon szomorúnak tűnt, még a vágásokat sem sikerült elvégezni, terjedni kezdett a korrektorban, és beraktam a sütőbe, idővel ott maradt 30 percig, és még mindig nagyon sápadt volt a tetején, kikapcsoltam a sütőt és sétálni mentem a gyerekekkel, hogy találkozzunk az első hóval ... Amikor visszatértek, valahol egy óra múlva a bárom barnára vált, úgymond megkaptam, és a boldogságnak nem volt határa, annak ellenére, hogy szorosan tapadt a sütőpapírhoz
Nem tudom, milyen ízű a tveri bárod, de az enyém pontosan olyan lett, mint kedves és szeretett Krasznodar, Tuapse-ban, ahol most élek, valószínűleg nem is hallott ilyen kenyérről - itt egyáltalán nem finom, képet akartam készíteni, de a lányaimnak nem volt idejük regisztrálni azonnal - félbe szakítva és kibelezve, mindkét arcuknál fogva kezdték enni, mindenből kaptam egy darabot
Nem értek egy dolgot - miért fordul elő minden tészta feszesnek, de kaptam egy folyékonyat

Nem értek egy dolgot - miért fordul elő minden tészta feszesnek, de kaptam egy folyékonyat

Mivel mindig figyelnie kell a tészta állagát, puhának kell lennie, és nem ragaszkodhat a kezéhez. Különösen, ha kenyeret sütnek a kandallón! Megengedett nagyon puha tésztát készíteni a kenyér számára egy formában, ahol a falak támogatják a kenyér alakját.
És csak általánosságban meg kell tanulnod a kenyér tésztájának elkészítését, az ezzel való munkát

A cipó sütéséről és formázásáról itt talál részleteket https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Vegye ki a fórumról bevált recepteket a kenyérre és a kenyérre, és minden sikerülni fog

Köszönöm neked !!!!!!
itt van a mai beszámolóm, úgy tűnik, hogy mindent újra a recept szerint készítettek,csak most nem volt időm kihúzni és a rudat tekerni - etetnem kellett a gyerekeket - azonnal elkészítettem a lisztet a zsemléhez, de ma egy csepp vizet kellett hozzáadnom - a tészta, ahogy a receptben meg van írva, szoros, furcsa, tegnap valószínűleg a csillagok nem konvergáltak fölötte folyékony volt ugyanolyan liszttel, azonos arányban, általában a rudak szilárdnak, puhának, finoman porózus morzsának bizonyultak, gyorsan visszaállítják az alakot, pontosan úgy, ahogy azt a szerző leírta !!!!!!! itt van egy fotóriport, még egyszer köszönöm a finom receptet

Itt sütöttem egy rudat, még nem vágtam le (forrón)

Köszönöm a receptet! Ez az első cipóm! És kiderült !!!! Nagyon finom, nagyon görbe))) Hurrá! Most elkészítheti kedvenc házi kenyérpirítóm!

koluchchka, köszönöm a receptet, ma kenyeret sütöttem, sikerült! Jelentem: a kéreg ropogós, a morzsa puha, rugalmas, finom pórusú, súlya 510 g.

Nagyon örülök, hogy tetszik a bár!

[koluchchka]

koluchchka, köszönöm a receptet! Kiváló cipó lett, és ilyen egyszerű!

Köszönet a szerzőnek a receptért! Próbáltam több cipót sütni, de ez a legfinomabb
Meg akarom próbálni préselt élesztővel elkészíteni. Tanácsot kérek.
Olvastam az élesztő témáját, ezért arra gondoltam, hogy 1: 3 vagy 1: 3,7 fordítsam le mindegyiket.
Elég 15 gramm préselt vagy 19?

Ami engem illet, 12 gramm több, mint elég, és ha az élesztő nagyon erős, akkor 10 gramm is elegendő.

Vonzó cipó, ki kell próbálnom

Ami engem illet, 12 gramm több, mint elég, és ha az élesztő nagyon erős, akkor 10 gramm is elegendő.

11 grammot adtam hozzá, nagyszerű lett. Szerintem nyugodtan betehet 10-et.
Az áram ismét berobbant a sütőbe (((de az íze egyébként is fantasztikus)

[koluchchka]

8 g nyersen tettem - nagyszerű! Van ez a recept a kedvencek kategóriájában
Soha nem fáradok a köszönetnek koluchchka egy ilyen csodálatos receptért

[friss élesztő]

11 grammot adtam hozzá, nagyszerű lett. Szerintem nyugodtan betehet 10-et.
Az áram ismét berobbant a sütőbe (((de az íze egyébként is fantasztikus)

Optimális könyvjelző friss élesztő 2 gramm / 100 gramm búzaliszt arányban !!!!!
Száraz pillantás itt A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

És nem feltétlenül kapcsolódnak a kenyérproblémák a víz-liszt-élesztőhöz!
A kenyér megszakadhat a tésztadarab meredek gördülésétől, a kemence erős hőjétől, a tészta adottsága és a magas hőmérséklet közötti eltérésektől stb.

Kísérletezem, szerintem a sütőben nagyon vagy túl meleg van, és megpróbálom könnyebben megcsavarni a cipót.

micsoda boldogság! a férjem visszaadta a sütőmet !!! Megint tudok kenyeret sütni. Azonnal összegyúrtam a kedvenc rudat. Nem tudom, hogyan hagyhatok egy darabot a férjemnek))
hány új dolog jelent meg a fórumon az évek során ... finomakat keresek))

[koluchchka]

koluchchka, Szia!!!

Legalább harapj meg, és ma 16 perc alatt megsült a kenyerem !!!

Helló! Nem fogok "harapni". A tésztát pontosan a receptje szerint készítettem. A víz csak megfelelő. A cipó sütése az Electrolux elektromos sütőben valóban 15-16 percet vesz igénybe! NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!!! NAGY RECEPT !!!

Lányok, de többet megtudhat a párokról. Vagyis a sütőt 210 fokra tettem, egy edény vizet ugyanarra a helyre tettem, amikor a sütő felmelegedett és a víz fele elpárolgott, egy zsemlét tettem? És mikor kell most kivinnie a tartályt vízzel? Azonnal csökkentse a hőmérsékletet, vagy mikor távolítom el a vizet?
És ki sütött valaha konvekcióval két tepsiben?

a saját szeletelt kenyér utáni vágyakozás elhozott a fórumra .... Csak elsajátítom a kenyérkészítőt, a kenyér már működik, de a szeletelthez részletes tanácsra van szükségem
ha jól értem, ezt kell tennie:
1. tésztát készítsen HP-ban tészta módban, és ott áll egy ideig, amíg meg nem duplázódik valahol?
2. kivesszük a tésztát, ideális esetben kinyújtjuk és visszatekerjük egy tekercsbe, hozzávetőleges alakot adunk neki, és ismét megvárjuk, amíg újra felkel -? (Még nem tudom, hogy hívják a folyamatot)
3.hogyan fog újra felkelni, vágjunk egy éles, hosszú, késsel, vízbe áztatva, hogy a kenyér sütés közben később ne repedjen fel?
4. öntsön vizet a sütőbe (valódi fürdővel analóg módon), hogyan párologtatja el szinte az egészet, odadobjuk a kenyerünket -?
5. Várva az eredményt, megnézve a sütőben lévő hőmérőt (ha van ilyen), a HBI megjelenését és az időt -?
előre is köszönöm tanácsát és konzultációját

HP-ban készítjük a tésztát tészta üzemmódban, és ott áll egy ideig, amíg meg nem duplázódik valahol?

A tésztát HP-ben készítem (Panasonic-254). Pizza mód. 2-szer dagasztani. Mindenesetre 10 - 15 percig gyúrom párszor a tésztát.

kivesszük a tésztát, ideális esetben kinyújtjuk és visszatekerjük egy tekercsbe, hozzávetőleges formát adunk neki, és ismét megvárjuk, amíg újra felkel -? (Még nem tudom, hogy hívják a folyamatot)

Kivette a tésztát a KhP-ból, formált egy cipót, ferdén rakta le egy tepsire, mivel a cipó nagynak és magasnak bizonyult. Az asztalra (törölközővel letakarva), vagy a világító sütőben (30 C hőmérsékletű) kemencében hagytam. A bizonyítási idő (emelkedés) a helyiség hőmérsékletétől függ.

hogyan fog újra felkelni, éles, hosszú késsel, vízbe áztatva vágni, hogy a kenyér sütés közben később ne repedjen fel?

Ahogy a rúd tisztességesen "felemelkedett" ... sekély vágásokat végzek (2-3 mm mélyen). Lehetséges és mélyebb - ahogy tetszik. A vágásokat legjobban borotvapengével lehet elvégezni. Nos - vagy nagyon vékony késsel. És feltétlenül kenje meg egy tojással (villával rázza meg), mielőtt betenné a sütőbe. És a kenyér gyönyörű, a héja pedig finom, és a kenyér sem áll el gyorsan.

fröcskölje a vizet a sütőbe (analóg módon egy igazi fürdővel), hogyan párolog el szinte az egész, oda dobjuk a kenyerünket -?

Megpróbáltam vízzel felmelegíteni a sütőt. A kenyér nedves (inkább "nedves") morzsával készül. Szóval nyolcadik alkalommal sütök gőz nélkül! Próbáltam két rúdra osztani a tésztát. Szép és praktikus. De szerettem egy nagy cipót készíteni, mivel a kenyér nagyon puha és szellős.

várja az eredményt, nézi a kemencében lévő hőmérőt (ha van ilyen), a HBI megjelenését és az időt -?

Ezt teszem: bekapcsolom a „Felső és alsó” fűtést 200 ° C-on, feltétlenül előmelegítse a sütőt, mielőtt tepsit telepítene kenyérrel. Feltettem sütni. 15 perc múlva ellenőriznem kell a megjelenést (az üvegen keresztül). Bár a sütőben van egy villanykörte, ez "sárga" megvilágítást hoz létre, vagyis néha megtéveszti a kenyér készenlétét. Ezért elindítottam egy apró kézi zseblámpát - segítségével a sütő üvegén keresztül ellenőrizzem a kenyér színét (pecsenyéjét). Tegnap a sütés a korábbi 15-16 helyett 18 percet vett igénybe! Sok szerencsét !!!

[Shushera]

Shushera, tehát a főzési folyamat során ugyanúgy kiderül 2 dagasztás plusz dagasztás-formázás és préselés?
itt csak azt írták, hogy csak egy párnázás van az öntés előtt.
Csak nincs kenyérkészítőm, gyúrót várok, megpróbálom benne elkészíteni.

általában eldőlt, megpróbálom, figyelembe véve a legújabb ajánlásokat, ha kiderül, akkor fotóriportot teszek fel, ha nem, akkor további kérdéseket teszek fel. az egyetlen dolog, amely még nem próbálta meg a kenyérkészítőt "tészta" módban, ki hányszor "gyűrődött" össze ebben a módban?

a főzési folyamat során ugyanúgy kiderül 2 dagasztás plusz dagasztás-formálás és korrektúra?

A recept szerzője ezt írja: „Az összes terméket a sütőbe tesszük, és elindítjuk a Tészta módot. Ez a rezsim számomra 1,5 órán át tart. A tészta elég meredek és egyáltalán nem ragadós. "
Tehát a HP-ban "Tészta" módban a gyúrás két alkalommal történik. Ezután a tésztát az asztalra fektetjük, és cipóvá (vagy két kicsivé) formázzuk. Ha nincs kenyérsütő gép, gyúrja össze a tésztát, fedje le az edényeket a tésztával egy törülközővel, és hagyja kelni. 15-20 perc múlva megnézzük a törülközőt, ellenőrizzük, hogy megkelt-e a tészta, és az edénybe gyúrjuk. Újra letakartuk, ismét várunk (kb. 10 percet), amíg a konty megnő, egyenletes és csinos lesz. Liszttel meghintett asztalra terítjük, a tésztát négyzetre nyújtjuk (lelkesedés nélkül). Két centiméter vastag, és egy cipót alkot. Sütőlemezre terítettük, és hagytuk a rudat emelkedni (nos, ismét 10-15 percig.Ekkor kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen). Ha szükséges, metszéseket készítünk, nagyon óvatosan, megkenünk egy tojással. Küldünk az előmelegített sütőbe, és figyeljük, mi történik. A cipó nagyra nő, és az aromák szárnyalni kezdenek az egész házban.
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0073.JPG]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0076~0.JPG]

eh köszönöm a gyors választ, most már csak ki kell próbálnom, hogy áll a sütőben való főzési idő? egyezik a recept szerzőjével?

Sütési idővel - olyan, mint a mai tészta. Néha elég a 15 perc, az utolsó két alkalommal pedig 18-20 percig sütöttem. Már írtam, hogy a sütő üvegén keresztül ellenőrzem a készültséget.