Szeletelt cipó (sütő)

[ppcd]

ppcd, Fentebb írtam, hogy a cipót úgy alakítják ki, hogy a hengerelt tésztát szoros tekercsbe csavarják, és tovább a szövegben ...
A korrektúra az asztalon történik, a lényeg az, hogy megakadályozzuk a huzatot, és ne rázzuk meg a terméket a korrektúra során. Vannak, akik felgyújtják a villanyt a sütőben, és oda teszik az öntött terméket. Tőled függ. A termékeket mindenesetre le kell takarni, hogy ne keletkezzen száraz kéreg.

[ppcd]

És hogyan lehet egy cipót formázni,

ppcd, írja be a keresőmotort, és videókat nézhet a YouTube-on.

[Fantik]

Fantik, a kenyerek úgy alakultak, mintha falusi üzletünkben árusítanák őket. Elbűvölőek a városban, de vidéken olyan hangulatosak és otthonszagúak.

Lányok, mondjátok meg, miért válok én és ez a cipó és kenyér mekoporózussá? Orrlyukakat akarok, de a cipó olyan, mint a kenyér. mi a helyzet? Élesztőért és görbe kis kezemért vétkezem

[ppcd]

ppcd, tehát olyan finoman porózus és annak kell lennie
A szivacsoshoz pedig kevésbé meredek tészta kell, így a fogantyúival minden rendben van.

[ppcd]

ppcd, tehát olyan finoman porózus és annak kell lennie
A szivacsoshoz pedig kevésbé meredek tészta kell, így a fogantyúival minden rendben van.

Szóval kapok ilyen kenyeret, és ez a bateau és ugyanolyan ízű lett

[ppcd]

ppcd, ami azt jelenti, hogy a kenyérben sok a liszt. A liszt nedvességtartalma eltérő, ettől függően annak mennyisége vagy a tésztában lévő folyadék mennyisége szabályozott. Meg kell nézni a tészta konzisztenciáját ...

ez azt jelenti, hogy sok liszt van a kenyérben.

Legközelebb megpróbálom csökkenteni. Forró tapasztalatlan szememnek, a doboz tökéletes. ma sajtkenyeret sütöttem, míg az egyetlen, ami tetszett, pontosan olyan volt, mint a házi

ma sajtkenyeret sütött,

Kérjük, olvassa el a receptet.

És hogyan lehet cipót formázni, a romák által megadott linkek szerint a képek nem nyílnak meg

Mint ez: Hogyan formázzunk egy cipót sütőben sütéshez

És ne felejtsd el a szakaszt A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Kérjük, olvassa el a receptet.

ó, lehetséges itt? különben nem értem, hogyan kell személyes üzenetben írni

Pontosítom: a Tveri régióban a legfinomabb kenyeret az Ostashkovsky pékségben sütik.

Vitatkozni fogok. A tveri régió legfinomabb szeletelt cipóját Konakovóban sütik.

[ppcd]

ppcd, Ugrás a szakaszra https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
Keressen egy sajtkenyeret, ahol választhat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135436.0

koluchchka, köszönöm a receptet!
A cipó csodálatos, illatos és finom morzsával rendelkezik!

Nagyon köszönöm a receptet! Az első adag szigorúan a recept szerint történik (200 víz), és sütés közben a második adagot korpával és mustárolajjal teszem. Az első 12 perc alatt megsült, de én tönkretettem, úgy döntöttem, hogy keményítőtartalmú gittet készítek, ő édesítette a kérget, mi pedig. De a cipó gyönyörű, cserzett, levegős lett, erre van szüksége. A vágásokat irodai késsel végeztem. Az életem első cipója és ilyen szerencse! és a második adagot 2 részre osztotta: egy fonatra és egy kis cipóra. Az eredmény remek, már nem használtam gitteket, ezért nem tudok gyönyörű fotókat beszúrni, talán a telefon javítás alatt áll, de fogadja meg a szavam, a recept kiváló!

Remek, nagyszerű !!! Én is sütöttem ...

Nagyon köszönöm a receptet!
Grammról grammra teszek - harmadik nap sütök egy cipót. Nem leszünk tele.
A férjet átitatta a recept egyszerűsége és pontossága, ma maga rakta le az alapanyagokat, meglepetten mondta, hogy kiderül, ő is tudja, hogyan kell kenyeret sütni!
Csak alakításban és vágásokban segítettem.
Ma kicsit több sót tettek be - az előzőben nem volt elég.
Amint kihűl, hozok egy fényképet a vágásról, de egyelőre a kenyér korrekció után van (a vágások szörnyűek, még mindig vannak ilyen kezeim) és sütés után.

[Rendszergazda]

Szuper recept, szuper cipó !!!!
Friss élesztővel sütve elég volt 6 g, nem volt több (lusta volt rohanni a boltba), mint kiderült, nem volt szükség többre. Víz helyett tejsavót vettem, 210 ml-t, mert a tészta hűvösnek bizonyult.
Finom bár.
Külön köszönet Rendszergazda, a formázás tudományához. Hurrá!!!! megcsináltam
Nos, és természetesen a jelentés

Hozzáadva 2016. augusztus 11., csütörtök, 07:38

Hozzáadva 2016. augusztus 11., csütörtök, 07:40

És a vágó

[Galina]

Galinamilyen gyönyörű bár !!!

És milyen finom !!!
Kedvenc receptjei
A férj reggelire szereti a kávét, a kenyeret és a vajat, és semmi mást.
És még mindig van egy darab kolbászom vagy sajtom. Ma nem akartam mást, csak egy vekni
Olyan ízletes volt, érezni akartam a cipó ízét. Finom. Köszönöm a receptet. Nem csoda, ha Oroszország legjobbjának tartod

És hálás vagyok a receptért!
Valóban, ez a legfinomabb és legversenyebb kenyér. Tökéletes morzsa megfelelő formában.

Csak félelmetes kenyeret kapunk! Örülök nekik és önmagamnak! Nyilvánvalóan megtanultam érezni a tésztát, és a recepteddel kombinálva ezt a gyerekek szerint finom ételt kapom.Most csak őket sütöm. A férj és a gyerekek egyszerre esznek egy vekni tejet)))

Kivágott

Lányok, mennyi száraz élesztőt kell mérni egy kanállal a sütőből? 5 gramm kb. 1,6 teáskanál. ? Ki süti folyamatosan ezt a cipót?

A fő összetevők mennyisége egy mérőpohárban és mérőkanálban

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

Száraz élesztő átalakítása nedves, préselt formává (és fordítva)

[Tatyana]

Tatyanakb. 3 gramm 1 óra alatt. l., valahova 4 van írva. Köszönöm a segítséget.

Az összes mérést magam végeztem - tapasztalat igazolja
Mindig meg kell mérni a száraz összetevőket "a kés alatt", ha ez nem történik meg, akkor a súly mindig nagyobb lesz, ami befolyásolja a pékáruk mennyiségét és minőségét.

A super és a duper egyaránt 2 bar lett, amelyek össztömege 500 gramm. Minden szigorúan a recept szerint történik, élesztő 1,5 tk., A következőben. Megpróbálok 1,3 órát. l. Van egy konvekciós minisütőm, vizet öntöttem egy tepsibe, kenyeret rácsra szilikonra. szőnyeg. Legalább 25 percig sült. De még mindig van egy nagy mínusz - lehetetlen korlátozni magát az evésben, nos, nagyon finom lett. Auto RU

Ma 2 kenyeret sütöttem, az egyik elvitte a fiamat

🔗

Még meleg.

[Albina]

Albina,
Meg akartam kérdezni - fogy az orvosi víz? 205-207g van

1,5 adagot vettem a receptből - 285g 540g lisztért

[Albina]

Albina,
Kiderült, hogy van recepteddel ellátott zubbonyod, vajon miért nincs elég vízem? Sőt, ennek a kenyérnek a főzéséhez több éven át sokféle lisztem volt, és minden alkalommal nincs elegendő víz.

Úgy döntöttem, hogy elsajátítom a házi kenyér sütését egy új sütővel. Többször rosszul sikerült - ragacsos és ízetlen tekercsek. Aztán megtaláltam ezt a receptet, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Megfigyelte a recept arányait, nem adott vizet. A mézeskalács ember sűrűnek bizonyult, de jó) 15 percnél tovább sütött. Ez alatt az idő alatt a sütőben lévő jó kéreg nem működött, még meg kellett barnulnom.
Baton, nem, nagyon tetszett a Baton. Olyan ízű, mint egy vidéki pékség gyermekkori kenyere. Természetesen még nem hibátlan és nem a legszebb forma, de sikerült!
Köszönöm a receptet. Tovább fogom tanulni, hogyan kell sütni.

[Antonovka]

Nincs fotó, sajnálom! Legközelebb megteszem. Először sütöttem, pedig száz éve van ez a cipó a könyvjelzőkben. Minden remekül alakult, a férjem azt mondta: "Igazi!"
Antonovka, vagy esetleg megrándul a mérlege? Régóta ellenőrizte őket? Van egy kabátom kabátban. A liszt a legegyszerűbb, Ashanovskaya "Minden nap".

[Ikra]

Ikra,
Ír, itt általában velem van gyakrabban, most Aro méteres. És van 3 mérlegem

[Antonovka]

Antonovka, Duc hogyan teszteled őket, a mérleged?

[Ikra]

Ikra,
Nos, nekem úgy tűnik, hogy ha mindannyian azonos súlyt mutatnak, akkor ez elég))

Ma újra megsütöttem ezeket a kenyereket, de adtam hozzá némi folyadékot. Volt egy krumplilevesem. A cipó úgy néz ki, mint egy lepénykenyér, de nem vagyok ideges.

🔗

De az enyém - 205g szérum, soha nem homályos és teljesen ellentétes a tortával. 2 darab, mert a Multikuzinban sütöttem.

Csak nem vettem figyelembe, hogy a krumplilevest vettem.

A mai kenyerem

1,5 normát is vettem, házi tejfölt tettem + nő. olaj

[Albina]

Albina,
Pufók, vöröses

[Antonovka]

Antonovka, Lena, de sok víz van ebben a receptben! Általában 160-at öntök, különben a tészta túl puha, és a kenyér nem annyira kerek a kipréselés és sütés után. Bár minden szabály szerint alakítom.

Remek recept! Csak rajta kenyeret és sütni :)

[Tricia]

Tricia,
Nastya, kiderült, hogy ilyen eltérésekben valószínűleg lisztünk "helye" a hibás))

[Albina]

Albina,
Pufók, vöröses

Egyébként még tejfölös savanyú tejet használtam

[Albina]

Albina,
És most tejsavón sütök - sok van belőlem (lágy sajtot készítek).

Tricia,
Nastya, kiderült, hogy ilyen eltérésekben valószínűleg lisztünk "helye" a hibás))

Egyértelműen! Nedves liszt velünk, hiába szárítjuk, nem számít, hogyan tároljuk! vagy olyan "egyenes kezű mesterember vagyok", aki normál tésztából kúszik kenyeret, de csak szorosan tartják

Nektek, lányoknak kiváló kenyeretek van!

Tegnap sütött



Savanyú tej van víz helyett. És 25 g szilva is. olaj + 15g nő. olajok

[koluchchka]

koluchchka, köszönöm a cipó receptjét !! Dupla adagot sütök rendszeresen. A víz egy részét tejsavóval helyettesítem, 1 fokozatú lisztet használok. Nos, 40 percig sütik. gőzzel. Finom, finom porózus, szép kéreggel.

[lou]

loués az összes lány. egészségedre !!!!

Jómagam kezdtem lusta lenni (kár, hogy). de legalább az oldalak kisebbek. de ezzel a cipóval lehetetlen volt jól lefogyni!

Kiderül, hogy ez a recept kenyeret készít kenyérsütőben, és nem sütőben?