Szeletelt cipó (sütő)

Ez sikerülni fog. Nincs semmi bonyolult és a recept egyszerű.
Feltétlenül ellenőrizze a liszt beállítását, a kenyérkészítő normáinak betartását, és tartsa be a liszt-folyadék egyensúlyt.
Sütési mód - alap-alap

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm !

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Rendszeresen sütök! Nagyszerűnek bizonyul. Most ez a fő kenyerünk!
Először sima és selymes tésztát gyúrok egy kenyérsütőben, hagyom kétszer kelni, gyengéden összegyúrom, majd szoros gömböt formálok, kiveszek egy spatulát a tűzhelyből, beteszek egy vödörbe, hagyom kétszer kelni, megkenem tejjel és sütjük "Cupcake" módban, nem gyúrjuk ... Van valamilyen LG tűzhelyem ...

Megpróbáltam azonnal lerakni az ételt, de a morzsa állaga kissé másként jelenik meg, jobban szeretem a morzsolódással. Nem sokkal tovább, de az eredmény számomra érezhetően jobb.

Remek cipó recept, kedvencem
Nagyon gyakran sütöm

[Anastasia]

Anastasia, köszönöm, csak láttam az üzenetet.

Először sima és selymes tésztát gyúrok egy kenyérsütőben, hagyom kétszer kelni, gyengéden összegyúrom, majd sűrű gömböt formálok,

Nem értek semmit a kenyér elkészítéséhez
Tudnál tisztázni? 2-szer emelkedni a tésztához - HP-ben van, vagy már kivették a vödörből? Ohh, és mit csalni?

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Miért nem akar egy egész ciklust elkészíteni a Basic-en - megpróbálhatja

[búzatészta]

Nem értek semmit a kenyér elkészítéséhez
Tudnál tisztázni? 2-szer emelkedni a tésztához - hp-ban vagy már kivették a vödörből? Ohh, és mit csalni?

Hol lesz a kenyér gyúrása és sütése? Teljesen x / n-ben? Vagy gyapotba gyúrni és sütőben sütni? Innen táncolni kell

Ha a tétel pamut, akkor meg kell tenned búzatészta tészta módban, és teljes készenléti állapotba hozza az egész ciklust gyúrással és korrektúrával. Ezután vegye ki a tésztát a pamutból. KISZEREL, formálja meg a kenyeret, hagyja állni, majd tegye a sütőbe sütni.

Összetörni annyit jelent, hogy rendesen megrázza a kezét, kiengedi belőle a levegőt.

Itt keresse meg a dupla verziót (gyúrás pamutból, sütés sütőben) Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)

Lányok, köszönöm

Miért nem akar egy egész ciklust elkészíteni a Basic-en - megpróbálhatja

Mivel módosítania kell a termékek mennyiségét:

tartsa a liszt-folyadék egyensúlyt.

és mivel még mindig nem értek sokat a zsemléhez, a szükséges tésztaszerkezethez és minden máshoz, akkor szigorúan a recept szerint fektetném le, és minimális erőfeszítéssel finom kenyeret kapnék

Nézd meg itt kettős változat (pamutban dagasztás, sütőben sütés) Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)

Tatyana, még egy köszönet

És beleöntöm karcsú soraiba ... Az első cipó kihűl .. Csak a vizet cseréltem kecsketejre, és kentem tejjel ..
Nagyon köszönöm a receptet. Kiváló lisztem van - a Holscsevikből - az Istra pékségből.

És ma életemben az első kenyeremet sütöttem a kemencében !!! Sült bagettet, de a Baton soha! Mindent a recept szerint csináltam, csak a vizet helyettesítettem savó + kecsketejjel. A tészta nagyon feszes, szegény HP alig gyúrta (párszor még a kezemmel is segített). vizet 2x adtak az Art. kanál. Gyönyörű és nehéz lett. Olyan furcsa ... a bagett kicsi, könnyű.
Köszönöm a receptet! Azt hiszem, most gyakran fogok sütni.
Még nem vágtam le, fázni kezd.



Olyan sötét a fotón, de valójában nagyon-nagyon szép !!!

Minden elsőre sikerült. Kicsit több idő kellett a sütéshez. A gyerek azt mondta, hogy a kenyér finom. Amíg pörögtem, mindent megettem, és nem volt időm kipróbálni. többet kell sütni))

ELSŐ Kenyér a sütőben az életben !!!

Guzelechka, ez az első? te gondoltam jól biztos ?!

Hát akkor csak leveszem a kalapomat és nagy ovációkat adok !!!

Nos, vettél már mintát? Iiii?!

Mit mondott a fő kóstolónk? Timurchikre gondoltam ...

[Horgolás]

Horgolás, Innusya! Nos, olyan vagy, mint mindig !!!
Timka egy egész darabot repesztett (és ez egy teljes délutáni snack után történt)! 🤣
A bár elment, rábeszélték az egészet! A veje nem hitte el, hogy nem bolt ...
Tehát holnap még sütök! 😂
Itt! Elfelejtettem a szakaszt.

[Guzel]

Guzel, jó bár lett

[Guzelechka]

Timka egy egész darabot repesztett (és ez egy teljes délutáni snack után történt)! 🤣

Kis drágám ...

Gyerekkorától fogva megismeri az igazi házi kenyér ízét, és mindezt a nagyanyjának köszönheti !!!

Guzelechka, az emlékmű az életed során biztosan nem elég neked, itt valami ambiciózusabbra van szükség !!!

Minden nagymama egyenlő Guzelku !!!

Elfelejtettem a szakaszt.

!!!

Langyosan vágtad?

És tőlem egy hatalmas MERCY a szerzőnek egy kiváló cipó szuper receptért. Nagyon gyakran sütöm. A tészta legegyszerűbb kézi keverővel történő átgyúrásához igazodtam, csak a habverőt horgokra cserélem. És adok hozzá még 20 g folyadékot, gyakrabban szérumot. Gyúrj nagyon gyorsan, majd még egy kicsit a kezeddel a "lélek" hozzáadásához, és a tészta készen áll.

Köszönöm a receptet, finom!

[koluchchka]

koluchchka, nagyon. Életemben először a kemencében, a recept szerint, csak 210 g víz, 200 * 10 percig, majd 180 * 10 percig sütöttem, kivette a rácsra, és azonnal szétterítette a szilva kérget. olaj. Nem tudtam ellenállni és forrón levágni, tudom, hogy az öntvény ívelt, hogy a vágások nem nyíltak ki. Dolgozni fogok rajta, mert gyakran meg kell ismételni. Finom, vékony kéreg, nincs szó. Észrevétlenül csökkent egy fél cipó.
Nagyon köszönöm!

Jó estét.
Elolvastam az összes oldalt, és sokban van 5 gramm száraz élesztő, 1,3-1,5 teáskanál. a Panasonic kenyérsütőből. 5 grammot nyomtam egy skálán. száraz élesztő 2 tk. A Panasonic 2511-ből, ami nekem nagyon soknak tűnt a tűzhely alapvető receptjei alapján. Mennyi élesztőt kell bevenni (a saf pillanatot használom).

A recept egyértelműen kimondja:
Búzaliszt 360g
Száraz élesztő 5g

Ha kétségei vannak, használja a következő témákat:

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

A fő összetevők mennyisége egy mérőpohárban és mérőkanálban

Száraz élesztő átalakítása nedves, préselt formává (és fordítva)

Nagyon szépen köszönöm. A sütőben áll) várja az eredményt.

A cipó egyszerűen isteni, íze pontosan olyan, mint egy városi zsemle a Samara BPC-től. És a recept nem zavaros

Nagyon szeretem! A bár csodálatos! Pontosan ennek kell lennie a cipónak megértésem szerint.Köszönöm szépen, mindenképpen megsütöm.





200 ml vizet vettem. Először 210 ° C-on sütjük konvekcióval 8 percig (5 percig gőzzel), majd 14 percig 190 ° C-on konvekció nélkül, amíg főzünk. 98-as morzsahőmérsékletig.

Lányok, köszönöm szépen a kedves szavakat. Régóta nem sütöttem kenyeret, most kezdem újra. Nyilvánvaló, hogy az oldalak eltűntek, a lelkiismeretem elaludt))))) Ezt a cipót tejsavón kezdtem el készíteni, mint néhányat - nagyon tetszett. De nem tudom, hogy a liszt eltér-e, vagy a tejsavó így működik-e, de hozzá kell adnom még több folyadékot is. Miért nem értem (Kezdetben ellenőriztem a receptet, ellenőriztem, és kiderült, hogy jó kolobok. De most, ugyanannyi összetevő mellett, nem kapjuk meg a megfelelő kolobokot.

Visszatértem egy bárral!

Nem fáradok el, hogy megismételjem a KÖSZÖNET! Nagyon klassz, finom!

Nagyon köszönöm a receptet. Ma sütöttem, nagyon finom lett, megismétlem. Mindent úgy csináltam, ahogy írtam, csak kevés vizet adtam hozzá. Nem tudom, hogyan állítsam ki.

Jó napot, megesett, hogy eltévedek a fórumról, de aztán visszatértem. Készítek egy adagot egy kenyérhez, tegnap sütöttem, a férjem azt mondta, többé nem vesz kenyeret))

[koluchchka]

koluchchka, nagy cipó! Köszönöm!

Most 3 emelkedésem van hp-ban, de a tészta nem emelkedett, talán az élesztő rossz.Lehetséges valahogy megváltoztatni a helyzetet még sütés előtt is?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, az egyetlen lehetőség, amit látok, az élesztő tesztelése. Helyezzen 3 grammot egy kevés meleg tejbe, hagyja el, ha hab keveredni kezd, keverje a tésztába. Hagyja állni egyelőre. Valószínűleg hozzá kell adnia egy kis lisztet, nézze meg a zsemlét.

[koluchchka]

koluchchka, Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. És így tett. Egy másik zacskóból hígítottam az élesztőt. A tészta jól emelkedett, de a kenyér íze olyan volt. Az élesztő nagyon észrevehető. Tanulunk tovább

[Lisichkalal]

LisichkalalSajnos ebben az esetben semmit sem lehet tenni az élesztő erős illatával. Magam kaptam meg, amikor úgy döntöttem, hogy az egy hónapja nyitott csomagot használom (Ne essen kétségbe, süssön többet !!! Minden sikerül!

[koluchchka]

koluchchka, nagyon köszönöm a nagyon finom cipót.

[Svetlana201]

Svetlana201, süssön az egészségére!



Tegnap én is sütöttem. Ebben az önszigetelésben van legalább valami jó - megjelent az idő. Hozzáadtam egy maréknyi mag keverékét))) csak a farok maradt fenn reggelig. Kiderült, hogy a család nagyon hiányolta őt)

Köszönjük a finom kenyeret!

[IrinaIM]

IrinaIM, milyen szép, a vágások általában kiválóak, mint ők? melyik ponton vágta le?

[IrinaIM]

IrinaIM, milyen szép, a vágások általában kiválóak, mint ők? melyik ponton vágta le?

Köszönöm! A bemetszéseket egy borotvapengével készítettük az utolsó felemelkedés után, mielőtt a sütőbe küldtük volna.
Nos, nagyon egyszerű recept! Minden kezdőnek tanácsot adok.

[IrinaIM]

IrinaIM, köszönöm, főztem és nagyon tetszett a bár, a vágások még nem szépek (nincs penge)

Nagyon szépen köszönöm. A recepted szó szerint mentve !!! Most önszigetelésen vagyunk. Még egyszer: nem megy ki, a bejáratnál koronavírus fordul elő. Készültünk élelemmel. És vége a kenyérnek! Minden termék szállítása 3 ezer. És csak kenyérre van szükségünk. Már 3-szor sütött. És bagett, kenyér, sajt és alma formájában. Élő élesztővel jobban tetszett! Mindent kézzel gyúrtak és a sütőben sütöttek.

[Tana12]

Tana12,
Ehhez a csodálatos cipóhoz és az önálló elszigeteléshez való sütéshez is hozzáadom)) sokáig sütem Derevensky-t és Chuchelkin-t is)) Nagyon segítenek!

🔗
Köszönöm a receptet!
1,5 adagot sütöttem, a kenyér nem volt kicsi.
A dacha Tver közelében található, nyáron kenyeret vásárolunk Tverskaya Bekartól, így a moharudak íze ugyanaz.

Köszönöm a kenyeret! Több tucatszor sült, gyorsan és ízletesen