Rolsen RBM-1320. fehér kenyér

Rolsen RBM-1320. fehér kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	1,5 óra l
Búzaliszt	500 g
Só	1,5 óra l
Cukor	1,0 evőkanál
Növényi olaj	2 evőkanál
Tejpor	2 evőkanál
Víz	280 ml

Főzés módja

• Hozzávalók könyvjelző sorrendje:
• Öntse az olajat közvetlenül a spatulára,
• akkor a vizet 40 fokra melegítik
• szitált liszt
• só, cukor, tej - mindez különböző irányokba
• élesztő a lyuk közepén
• Bár az összetevők súly szerint teljesen megegyeznek, a kolobok minősége (az első tétel során)
• mindenesetre ellenőriznünk kell, hogy a tészta még mindig tapad-e a kezére, adjon hozzá még egy kis lisztet.

Az edényt arra tervezték

Kilépés - 750 gr

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Alap, közepes kéreg, 750 g

jegyzet

Összetevők kissé kiigazítva
Kenyérmagasság 19 cm.

[goodvin]

goodvin, gratulálok egy gyönyörű kenyérhez!

Száraz élesztő - 1,5 gr.

Ez nem elírás?

[1,5 tk]

Száraz élesztő - 1,5 gr.

Ez nem elírás?

Valószínűleg elgépelés, köszönöm az "éberséget"

500 gramm lisztért kb 1,5 tk... száraz élesztő

Várjuk meg a szerzőt, véleményét az élesztőről?

Igen, természetesen az elírási hiba nem 1,5 g, hanem 1,5 h l

Kiváló kenyér lett, közepesen levegős, nem omlik össze, gyönyörű tetővel. A sütés pontosan a recept szerint alakult, semmit sem kellett hozzáfűznöm - a zsemle rögtön kialakította a megfelelőt. Mindenképpen sütök még, megtartom ezt a receptet a fő kenyérhez. Köszönöm!

Tegnap ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret. Nagyon megtetszett, jegyzetet teszek a fő kenyérhez. Ezt tettem:

Igaz, a felső kéreg sápadtnak bizonyult, de az ízt nem befolyásolta.
A kontextusban:
Köszönet a szerzőnek a receptért! Még sütök. Van X, P Scarlett, a termékmennyiséget úgy hagytam, ahogy a szerző, nem számoltam semmit, minden sikerült.

Köszönöm a receptet! Nagyon finom lett! A receptednek köszönhetően finom kenyeret készítettem! De a Rolson-könyv nem működött.