Supra BMS-350 kenyérkészítő

És hogyan kelhetnek fel, ha a supra oldalán két keverő van egy vödörben, és a redmondnak csak egy van a közepén? Éreztem és megcsavartam három redmondi HP-t, de nem értettem, hogyan lehet ezeket kombinálni.

1904 két keverővel. Itt van 350 vödör tőle:
🔗
az online kereskedelemben ezeknek a vödröknek vége ... úgy tűnik, hogy a felső 250-re alkalmas, az alsó teljesen kompatibilis, de alacsonyabb, mivel a térfogat 1250. Ellenőrzött.
🔗

Csend ... Mindenki eladott x / n-t, vagy zsemlét eszik?
Kiderült, hogy savanyú fehéret és sósat süt. Identitás fehér. Az első nem állt fel, köpött, lefeküdt. Reggel láttam: felkeltem. Hát betettem a sütőbe. Tépje ki a szemét, szinte, mint a savanyú szódát.
A második háromszor sózott, valószínűleg mindenki elterelte a figyelmét, de elfelejtettem. 5 órával ment fel, ha nem több.
Ami sós, ami nagyon édes, azok sokáig és nem annyira kelnek. Sósakat már nem sütök, hanem gyakran édeseket. Ez bolyhos és gyors lenne, cukorral megszórva az első korrektúra után, és kezével egy foltot egy téglalapba veregetett az asztalon. Sokat szórhatsz, de a szórt mennyiségtől függően mindig vízzel kell permetezni. Ezután tekercsbe és formába tekerjük.
Nagy bolyhos mézeskalács mindenkinek!

Üdv mindenkinek! Sokáig nem jöttem be, 1,3 g-ért saját kedvemre sütöttem kenyeret, emlékeztetlek arra, hogy nekem, édesanyámnak, nagynénémnek van HP supra 350-es, és most szomorú tények

az én HP-m úgy működik, mint korábban, a kanál fedelét 4 függőleges domborulatban borotválták, a dagasztók soha többé nem repültek le, vagyis a legelején 2-szer volt, van egy kis "merevség" a kanál rögzítésénél

Anya HP-je pár hónap és 1 év alatt meghibásodott, valamiért senkinek nem tűnt fel, hogy átadja a szerviznek, nyilván apa nem akart elválni tőle, azonnal megjavította, a vödör a kályha eltört, a fém szégyenlős volt ott, nehéz leírni, lefényképezem és felteszem ..... rekonstruált formában használtam, majd elküldtem az országba dolgozni, és ugyanazt vásárolta itthon

néni HP-je 1g előtt egy hónappal is tönkrement, nagyon jó lett a vödre. erőszakosan rázza meg, szinte követelés nélkül, szerinte átadta a szolgálatnak, az áruház visszaküldte a pénzt, ugyanazt vásárolta
Zavarban nézek itt egy dupla vödörrel, és ma csak lefektettem egy receptet arra, hogyan lehet 2 különböző kenyeret sütni egy vödörben, természetesen egy dupla vödör nagyban megkönnyíti a feladatot, és kizárja a receptemből a "tamburinnal táncolást", de alternatívaként megy

Üdv mindenkinek. Valójában minden kísérlet elhallgatott ... Ma kipróbáltam a fehér asztali kenyeret az almával a Qween-től: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6744.0 ... Valamennyi terméket megkettőztük, száraz élesztőt (Saf-moment) 1,75 tk, és 20 ml-t adtunk vízzel (azaz 240 ml-t nyertünk). Nagyon szuper kenyér lett! Minden igaz, amit róla írnak a kommentekben. Abszolút nem morzsolódik, nincs alma íze. Igen: alap üzemmód, súly 1 kg, könnyű kéreg.

ígért fotókat

1. Milyen félénk volt a vödörhuzatom 1,4 g folyamatos használat mellett


2. Így néz ki a HP tartója, látható, hogy a fém fokozatosan omlik, látható, hogy a csapokon már kis fogazások vannak ív formájában


3. Így néz ki a vödör tartója, láthatja, hogy a fémet súrlódás rázta meg az előző fotó csapjai ellen


Anya fémje (ha látja a harmadik fotómat) nullára omlott, vagyis hogyan vágták le a hegyét, apa valahogy fémborítókat készített, már nem tudok képet készíteni, mert idén nem megyek a dachába már .. .. emlékszem, azt mondta, hogy semmit sem lehet forrasztani, úgy tűnik, hogy a dróthoz kötözte a párnákat ... ez olyan HP, a nagynénémnek is ilyen merevsége volt a kötőelemekben, de nem nagy .. .

valahogy szórakozásból megszámoltam a HP megtérülését a családomban, 6 hónapot !!! ezért hosszú ideig pénzügyi nyereséggel foglalkozik és javítja egészségét

[NataliARH]

NataliARH,

ezért hosszú ideig pénzügyi nyereséggel foglalkozik és javítja egészségét

Miért dobták ki a javítást és vettek egy újat

és ha az autó tönkremegy, dobja ki azt is, és az új szülők megjavították a kályhát, már fentebb írtam a bejegyzésemben, hogy senki nem gondolta, hogy garanciálisan át lehet adni a szerviznek, valahogy kirepült a fejemből ... és mi van, javítva és működik? Ez rossz? a dachánál dolgozik, és az új otthonukban is ugyanaz ..... mellesleg anyám azt mondta, hogy az újban a vödör alatt van fémpor a zsugorodástól, az új HP-ban a nagynéném is fém. por egy melléklet közelében, látszólag a 350.-nek van ilyen betegsége, vagy csak Novoszibirszkben ötből öt HP supra350 ilyen betegséggel ??? másnak nincs ilyen?

és az újban a vödör alatt van kényszerfém por, az új HP néniben is van fém. por egy melléklet közelében, nyilvánvalóan 350 ilyen betegségben szenved,

Nyilvánvalóan ez egy turistaosztályú HP betegség.

[NataliARH]

NataliARH, bocsásson meg, szeretném tisztázni, hogyan állítja be a dagasztókat, hogy ne repüljenek le? Mindig van egy legyem.

[Ötlet]

Ötlet, dehogy, megállítottad magad, esküdj rájuk, én tésztát készítek és. sűrű, talán ezért, a gyúrás elején, amikor kis szünetekkel jár, lisztet adok a zsemle alakításához, hogy az ujjam gyakorlatilag ne nyomja meg a tésztát

[NataliARH]

NataliARH, és amikor ilyen rugalmas tésztát készítek, a kenyér nem szivacsos-habos, de sűrű, nem igazán szeretjük. És veszekedni fogok a dagasztókon, de most fóliára tettem egyet.

[Ötlet]

Ötlet, ezért jó a kenyered, mindenki főz magának, szeretjük a sűrűet, ettünk egy darabot és ettünk, és nem egyszerre kenyeret))) nem vetted észre, amikor egy sűrű kolobok elrepült?

[NataliARH]

NataliARH, egy nagyon sűrű zsemle, hogy az ujjam ne tolódjon át, régóta nem csinálom, és ha a vásárlás legelején tettem, akkor nem emlékszem, de ezúttal a konty feszes volt, és az egyik mégis leesett.

[Ötlet]

Ötlet, Nem tudom, hogyan segítsek .... anyám egyszer repült be a régiben, nagynéném egyszer sem, próbáljon meg emlékezni rájuk, és helyet cserélni, amikor újra elrepülnek, vannak-e elakadásai a tartókon? Fent tettem fel képeket

[NataliARH]

NataliARH, Megnéztem a fotóit és a tartóimat - nem, simán vannak, valószínűleg túl sok, ezért repülnek le. És olyan helyeken, ahol megváltoztam, nem segít. Nyilvánvalóan gyártói hiba. Köszönöm, hogy részt vettél a kenyérsütő gépem sorsában.

[Az első "palacsinta" nem darabos! Még a "tető" sem esett le!]

Az első "palacsinta" nem darabos! Még a "tető" sem esett le!

Van egy Supra BMS-350 tűzhelyem, két keverővel.

Bekapcsoltam a "Tészta" módot = promák (~ 30 perc) + korrekció (~ 1 óra 10 perc), amíg a hangerő 2-3-szorosára nő.
Spatulával kissé megcsipkedtem, amíg vizes volt, és egy harmadából nem öntött búzalisztet adtam hozzá. A dagasztás végén egyenletesen elosztottam a formán, és egy óra múlva a tészta felkelt.
Bekapcsolva a sütési módot (1 óra). 1 óra alatt nem sül meg, így fél óra elteltével a STOP megnyomásával növelheti a sütési időt. 10 perc inaktivitás után a kályha AUTOMATIKUSAN folytatja működését. A STOP vége előtt megismételhető a sütés biztosítása érdekében.

Egy kezdő pékt, azt hiszem, további tettekre inspirálja az eredmény

Ezenkívül azt javaslom, hogy vegye figyelembe a tapasztalt pékek tanácsát -
(1) hígítsuk fel a sót vízzel, hogy a teflon ne karcolódjon meg,
(2) az élesztőt meleg vízzel is hígítjuk, hogy az erjedés felgyorsuljon.

A Zsiráf receptje a Panasonic modelljéhez igazodik https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0

A 350-es bms-ről szóló kézikönyvben azt olvastam, hogy beállíthatom a súlyt 1000-re, 1250-re, 1500-ra, vagy beállíthatom a kettős sütési módot két kenyér megszerzéséhez (7. oldal).
Nem tudod elképzelni, hogyan lehet két kenyeret sütni? Vedd ki az egyiket, tedd a másikat?
Vagy van egy második vödör? További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

a dagasztás befejezése után helyezze a tésztába a PARTITION-t, a "kolobok" -ot 2 részre osztva - így fog megjelenni a DoubleBulki.
Nem éghető anyagból készült válaszfal, lehetőleg ugyanabból a teflonból (fehér fluoroplaszt műanyagot használtak teljes egészében a régi szovjet hűtőszekrényekben).

[Warp Anna]

Warp Anna, gond nélkül megismételve kiváló eredménnyel egy kezdő számára (ez általában a 4. sült cipó és az első tiszta búza)!
A Supra BMS-350 kontya hatalmasnak bizonyult! szinte az üveg alatt .... 600 g lisztet töltött meg.
A sült súlya 900 g volt, a nedvesség aktívan párolgott, cseppenként látták a tányéron.

Gyönyörű kenyér! Fehér, bár nem túl hasznos, de tetszik a megjelenésével, és ez fontos

Legközelebb meg kell adnia egy sor fűszert, különben ma még köményt sem találtam, tettem hozzá egy kis koriandert és ennyi ...

[mitricz]

mitricz, GRATULÁLUNK ! Nem kaptam azonnal kenyeret, de az itteni pékeink tanácsának köszönhetően most gond nélkül sütök, bár csak fehéret, különféle adalékokkal (szezám, hagyma, burgonyaleves stb.) Nem ehetünk rozsot, de néha 50x50 búzalisztet engedünk magunknak és rozs.
Szóval sok sikert neked Mitrich! A kenyérkészítő kiváló, soha nem csalódtam benne.

[Ötlet]

Ötlet, Megpróbálom nem hagyni cserben a tapasztalt gurukat
a célom rozskenyér sütése, a búza-rozstól kezdetekig és majdnem készen - nagyon összetett receptek jöttek létre.
Megelégedettséget kaptam az 50x50 (Vafelka) receptből, 2 tekercset sütöttem.
Rozs receptet keresek.

köszönet a támogatásért

Tegnap a kályha teljesen kialudt.
Beletettem a hozzávalókat. Tettem a 3. programot, és hozzáadtam 4 órát a késleltetett kezdéshez.
Szinte a megadott idő után a kályha kattogni kezdett - azt hittem, hogy emeli a hideg könyvjelző hőmérsékletét.
Hamarosan gyanús szag jelent meg, kinyitom a fedelet - ott a piros tíz meg fogja sütni a még nem összekevert lisztet!
Mindent vyyrublíroztam, kihúztam a formát és a hideg vízbe!
Száraz élesztő feküdt a tetején, kefir hab ...

Nem tudom, mi fog történni a baleset után, de nem ismétlem meg szinte rozssal a késleltetett indítást. Kivéve, hogy az egyszerű fehér mód ellenőrzéséhez indítsa

Soha nem kockáztattam meg a késleltetett indulást, ezért nem tudok segíteni. Elnézést.
És a sütőt ellenőrizni kell a közönséges pékárukon, soha nem lehet tudni, hogy milyen késések lehetnek a késleltetett indításnál.

[javasoljuk]

A késleltetett indítás során bekövetkezett balesetek kapcsán minden módot ellenőrizni kellett a 3. program - francia - szerint.
Időtartamom kissé eltér a korábban ebben a témában megadottaktól.
Javaslat van arra, hogy az adatokat egyetlen módban összpontosítsák a módok időtartamára. A mai napig nem találtam leírást a kályhánk üzemmódjairól.
Van ennek értelme, vagy csak nem ismerem ezeket a referenciaadatokat újoncként?
A lefordított táblázatot módokkal terjesztettem.


Megjegyzések:
-táblázat a HP Supra 350 felhasználói üzenetei alapján összeállítva
-A 2., 3., 5. és 9. programot én ellenőriztem
-javasoljuk Valószínűleg jobb, ha rajtam keresztül beveszik a bevált módokat a Táblázatba, nehogy különböző táblákat állítsanak elő.

mitricz, én is kezdő vagyok, és számomra hasznos lehet ennek a hp-nak az időzítése), így megvárom a folytatást

Jó nap!
Nemrég vettük meg ezt a kenyérsütőt. Már volt otthon egy, Moulinex. Már harmadik éve van. Történt, hogy a másodikra ​​szükség volt, de nem drága. Most van mit összehasonlítani. Már második hete sütünk kenyeret. Míg a kályha tetszik. És nem drága, körülbelül 3 ezer rubel, és csendesen működik, és kissé gyorsabban süt, és a kenyér ugyanaz, mint a mulinexben. Nos, valószínűleg még mindig egy kicsit kevesebb energiát, kevesebb energiát kellene keresnem. És ebben a szakaszban nincs szükségem arra, hogy az utolsó adag után kiszedjem a keverőket, mint mindig a mulinexben. Ha ott hagyja a keverőket, akkor nehezen kihúzhatja őket a kenyérből. A szuprában eleinte én is takarítottam, az első két alkalommal. És akkor véletlenül elfelejtettem, és nem volt időm, és keverőkkel kellett sütnöm. Nagyon meglepődtem, hogy milyen könnyű volt kivenni őket a kenyérből. Azonnal kiugrott a horoggal!
Tehát amíg Moulinex nincs munkában, addig mi vezetjük a szuprát. És eddig csak az első, Basic módban sütöttek. Az egyetlen dolog, ami kissé felkavaró, hogy a kenyér teteje kissé szakad. De Moulinexnél ez gyakran előfordult az utóbbi időben. Friss lisztet vettünk, nyilván nem fogok alkalmazkodni az arányokkal.
Eddig ez az új supra benyomása. Elolvastam az egész témát, mind a 49 oldalt (régóta olvasom az oldalt, csak nem írtam semmit) megjegyeztem valami hasznosat magamnak, köszönöm.

[mitricz]

a dagasztás befejezése után helyezze a tésztába a PARTITION-t, a "kolobok" -ot 2 részre osztva - így fog megjelenni a DoubleBulki.

mitricz, kiderül, hogy ugyanaz a két kenyér. Szeretnék egy fehéret, egy rozsot, malátával, például sütőt. Senki sem találta, hol értékesítik a kettős nyomtatványt?

[Mit lehet rögzíteni, hogy a tető ne hányjon ???]

Lehet, hogy valaki mond neked valamit, bár itt már sokat olvastam. De még mindig nem tudom kitalálni ... Mit lehet rögzíteni, hogy a tető ne hányjon ???
Íme a kenyérsütés receptje:

liszt, magas.500gr osztály (Starooskolskaya "A háziasszony titka")
rozsliszt 100g.
víz 400g
só 1,5 tk
cukor 1 ek. l.
szaf-pillanat élesztő 3/4 tk (normál, nem régi élesztő)
olivaolaj. kb. 1,5 evőkanál. l.
napraforgómag két kis marék
Gyógynövények 1-2 evőkanál. l az "olasz" vagy a "provencei" készletből.

A lisztet és a vizet e-mailben mérem. Mérleg. A sót, a cukrot, az élesztőt egy kanállal mérem a készletből a kenyérkészítőig. Öntsön olajat szemenként
Normál mód. A súlyt 1500 g-ra (3dl) állítottam be, hogy jobban süljön. A kéreg közepes.

Először kevesebb vizet adtam hozzá, 350-360 gr. Aztán arra gondoltam, hogy vízhiány miatt letépi a tetőt. A cukor is eleinte kevesebbet tett, 1 teáskanál. nem étkező. Őszintén szólva nem szeretem egy evőkanállal, ez édeskés.
Most arra gondolok, hogy mi adhat még élesztőt. De nagyon örülök ennek a kenyérnek a sűrűségével. Ha több élesztő van, akkor nagyon buja, laza lesz benne. Vagy váltson franciára a programot, talán nincs elég bizonyítási idő. Vagy esetleg valami a padlóval a kályha mellett. De valahogy a kenyér tetején a repedés mindig az egyik oldalon van... Talán valahogy befolyásolja magát a kályha ezen helyét. Az egyik oldal 10 cm-re van a faltól. De a másik oldalról csak a kenyér reped meg. Úgy tűnik, nincs huzat, az ablak szorosan be van csukva, de a kályha nincs messze az ajtótól, ezt valahogyan befolyásolhatja.
Kinek volt az, hogy azt tanácsolja, hogy változtasson eleve? És ebből a lisztből sütött egy másik kenyérsütőben. Ott változó sikerrel az is előfordult, hogy megrepedt a tető.

[rozskrém]

Finom sült 100% rozskrém Vanya alapreceptje szerint (https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0).
A száraz kovász helyett Agram használta azt, amit talált - Figaro szappanját (egyharmaddal kevesebbet adott hozzá),
2 féle vegyes rozsliszt egyformán: 1 - hámozott Tomsk pékség és 2 - Altaj teljes kiőrlésű (durva zárványokkal).
Úgy tűnt, hogy kevés a folyadék, és 100 ml bársonyos sört adott a Vanya által adott recept másfél kötetéhez (750 g liszt, ....).
És így ..... átesett a tető De, az íze kiváló
Ó, igen! Elfelejtettem a legfontosabb dolgot - az 5. programon sütöttem (édes), a végén 30 percet adtam hozzá a 12. programhoz. Sütés (teljes sütés - a recept szerint 1 óra 30 perc)


Dolgoznunk kell a megtalálandó hibákon ... egy megereszkedett tetőről beszélünk
hipotézis - felesleges folyadék
és hosszú távú korrekció - magasra emelkedett

[Mit lehet rögzíteni, hogy a tető ne hányjon ???]

Lehet, hogy valaki mond neked valamit, bár itt már sokat olvastam. De még mindig nem tudom kitalálni ... Mit lehet rögzíteni, hogy a tető ne hányjon ???

Kinek volt az, hogy azt tanácsolja, hogy változtasson eleve? És ebből a lisztből sütött egy másik kenyérsütőben. Ott változó sikerrel az is előfordult, hogy megrepedt a tető.

Időnként lefújom a tetőt a cipó oldaláról, amikor a tészta kissé hosszabb ideig feljön, vagy melegebb.

Azt hiszem, itt meg kell keresnünk az okokat a melegben és az emelkedés idejében.

igaz, az enyém, mint repedt, a dobozból látszik,
és egy hosszabb erjedés miatt a kenyér különösen ízletes, illatos lesz!
Különleges aroma jelenik meg!

Meleg folyadékkal kezdtem,
abbahagyta a tető meghibásodása vagy lebontása miatt aggódni,
a lényeg, hogy a kenyér különleges legyen.

[agashka215]

agashka215, a fényképek alapján látható, hogy a kenyéren már megnőtt a kéreg, de az élesztő működött és felemelte a tetőt.
Volt-e gázkibocsátás és gyúrás? Adjon meg információkat a sütési módokról, különben sok lehetőséget kínálhat.
Általában a kenyér fajtája nem romlik, ha az íze kiváló, akkor szerzői fokozata "Special"
Nem vétkeznék a kályhán - a fűtőelem a falak mentén helyezkedik el a tartókon, a forma középen van - aszimmetria nem várható,
A HP hőszigetelt falai kizárják a huzat hatását.
Lehet, hogy az élesztő túlzott aktivitása és vitalitása lehet?

[agashka215]

agashka215, a fényképek alapján látható, hogy a kenyéren már megnőtt a kéreg, de az élesztő működött és felemelte a tetőt.
Volt-e gázkibocsátás és gyúrás? Adjon meg információkat a sütési módokról, különben sok lehetőséget kínálhat.
Általában a kenyér fajtája nem romlik, ha az íze kiváló, akkor szerzői fokozata "Special"
Nem vétkeznék a kályhán - a fűtőelem a falak mentén helyezkedik el a tartókon, a forma középen van - aszimmetria nem várható,
A HP hőszigetelt falai kizárják a huzat hatását.
Lehet, hogy az élesztő túlzott aktivitása és vitalitása van?

Csatlakozom !!!

fontos figyelembe venni a hőviszonyok különbségét
(amikor a ház melegebb, vagy amikor a tészta melegebb, az élesztő jobban megemeli a tésztát és lefújja a tetőt) ...

Mit lehet rögzíteni, hogy a tető ne hányjon ???

A víz hozzáadásához a liszt-víz egyensúly egyértelműen megbomlik, szoros konty, tető és aláássa. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

[mitricz]

mitricz, svstasya, sazalexterköszönöm a tanácsot

sazalexter, Kétlem valamit a víz hozzáadásával kapcsolatban. A mézeskalács ember "küszöbén állt", sőt, éppen ellenkezőleg, hogy legközelebb egy kicsit csökkentse a vizet ... 20 grammal. Két évig mulinexben sütöttem, a kolobokok még keményebbek voltak, de a tető nem tört be, néha csak kissé megrepedt. De a Moulinex-ben is minden ugyanaz volt, étel, rendszer, de a kéreg még mindig megrepedt. A fentiekben még soha nem történt meg olyan, hogy NEM repedne fel. Sütöttek azonban, eddig csak néhány kenyeret.
Most arra gondolok: talán most nagyon fűt, a lakásban nagyon száraz a levegő. Az igazság nem meleg, 23 fok. De vajon a külső környezet valóban így hat-e a kályhára?

végül is legyen

a penész középen van - aszimmetria nem várható,
A HP hőszigetelt falai kizárják a huzat hatását.

Nem is tudom, hol kezdjem legközelebb, mit változtassak. Szerintem mindegy, adj hozzá egy kevés élesztőt, amíg egy teljes teáskanál nem lesz. csúszdával. Egy kevés cukrot eltávolítok, nem st. l és h. l. Beteszem. Megpróbálom becsukni az ajtót, amikor sütni kezd.

Általában a kenyér fajtája nem romlik, ha az íze kitűnő, akkor szerzői fokozata "Különleges"

szerzői, de valahogy jobban szeretem a lapos kenyeret, főleg, hogy már több éve sütöm, tudom, mi lehet az.

Volt-e gázkibocsátás és gyúrás? Adjon meg információkat a sütési módokról, különben sok lehetőséget kínálhat.

igen, az utolsó edzés 30 másodperc volt a gázok felszabadulása. Ezúttal egyáltalán nem nyitottam a kályhát, attól a pillanattól kezdve, hogy feltettem a vödröt, a program a végéig folyt. És előtte a gázok felszabadulása után kinyitottam, kivettem a keverőket, de ez egyáltalán nem volt hatással a kenyérre, felépítése megegyezett, és ugyanazon az oldalán lévő repedéssel volt.

Általában folytatom a kísérletezést holnap, valószínűleg este, sütök még egy kenyeret. Akkor leiratkozom arról, hogy mit változtam és mi történt. Elolvastam a tanácsot: sütés előtt nyissa ki és kenje meg a tetejét vízzel. De valahogy azt akarom, hogy "terhelt-vezérelt kolobok-plug-out-out" legyen, minimum beavatkozjon.

A "Normal, 3lb (1500gr), medium" programban használt módom:

Teljes idő 3 óra 10 perc
2 perc lüktető gyúrás. (3.10-3.08)
8 perc rendes (3.08-3.00)
20 perc szünet a korrekcióhoz (3.00-2.40)
15 perc második adag (2,40–2,25)
(2.30-kor a kijelző sípol dió, mazsola stb. hozzáadásával)
20 perc + 30 mp szünet a második korrektúrához (2,25-2,05,30 mp)
30 másodperces keverés a gázkimenethez (2.05.30-2.06)
49 perc szünet az utolsó korrektúrához (2.06-1.05)
1 óra 5 perc sütés (1.05-00.00)

mitricz, Hozzáadhatja a tányérhoz. És akkor kicsit magasabbra láttam Lelikovna, Válasz # 831 2014. március 18., 21:07 az alapvető sütési módról szóló számok kicsit nincsenek pontosan megírva.
Ez nem helyes
Lelikovna, Válasz # 831, 2014. március 18., 21:07

és 1,05 az utolsó próbához és sütéshez.

Az 1.05 csak sütésre szolgál.

És ha a fő módban a súlyt nem 3 fontra, hanem a minimumra, 2 fontra, azaz 1000gr-ra vesszük, akkor minden időben és számban ugyanúgy alakul, csak
teljes idő 3,00
sütési idő 55 perc, utolsó próbaóra (60 perc).
Nos, természetesen más számok is megjelennek a kijelzőn:

"Normál, 2 lb (1000 gr), közepes" mód:

Teljes idő 3h00min
2 perc lüktető gyúrás. (3.00–2.58)
8 perc rendes (2.58-2.50)
20 perc szünet a korrekcióhoz (2.50-2.30)
15 perc második adag (2.30-2.15)
(dió, mazsola stb. hozzáadásakor a kijelző 2.20-as hangjelzést ad)
20 perc szünet a második korrektúrához (2.15-1.55)
10 másodperces keverés a gáz felszabadításához
60 perc szünet az utolsó korrektúrához (1.55-0.55)
55 perc sütés (1.05-00.00)

mód 1250 grammra (25 font) már egyértelmű, hogy egy órán át sütni fog, az utolsó próbaidő 55 perc.

[agashka215]

agashka215600 g lisztért általában 1,5 teáskanál - 2,1 / 4 saf élesztőt vagy hasonlót teszek, a liszt és a kenyér receptjétől függően https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
és 400 gramm fehér lisztre 250 ml vízzel

[agashka215]

agashka215, Önnek is van sója, magja és gyógynövénye, valamint általában legalább 1,5 órán át nehéz élesztő kenyér. szükségem van.

[sazalexter]

sazalexter, nem, nem, a gyógynövények határozottan sómentesek. Van egy készlet "olasz", valószínűleg itt linkelhet:
🔗
És hogy vannak a magok, igen, valahogy befolyásolni tudják. Nem tudom, mennyi súlyt hoztam, pár marék. Először megpróbálom növelni az élesztőt

[agashka215]

agashka215 Sikerülni fog

[sazalexter]

sazalextertermészetesen fix

[agashka215]

agashka215, öntsön élesztőt folyadékba vagy lisztbe? Azt is gondolom, hogy adjunk hozzá akár 1 teáskanál élesztőt, és a kenyér külleme alapján is úgy tűnik számomra, hogy a liszt nem elég jó, a kéreg nem húzza fel a legfelsőbb fokozatot, vagy nedves, vagy régi, vásároljon egy kis zacskó egyéb liszt összehasonlításképpen, azonnal látom a kenyér minőségét, definiálom a lisztet

Támogatom, szerintem is, megrázta a liszt.

[NataliARH]

NataliARH, A liszthez szórom az élesztőt, kissé összekeverem egy csészében, majd a lisztet egy vödörbe, ahol só, cukor, víz, olaj nő. A tűzhelyet soha nem teszem az időzítőre, nincs szükség, azonnal elindítom a programot.

ne ijesszen meg a liszt miatt, rengeteget vásároltunk belőle, egész télre ... Maga a morzsa normálisnak tűnik, és kinézete és íze is van, csak nekem nagyon nem tetszik a repedezett kéreg. Nem szép ... adtam hozzá egy kis rozslisztet is, talán ezért tűnik olyan öregnek a kéreg.
Van egy kicsit másféle liszt, Cseljabinszki "cár", szeptemberben vettem 6 kg-ot, még nem használtam fel. Később megpróbálom, ha semmi sem sikerül élesztő hozzáadásával és csukott ajtóval (lehetséges, hogy van egy kis huzat).

a lisztről csak annyit tehetek hozzá, hogy fagyott. Vagyis ősszel vásárolták és az erkélyen tették ki. Már voltak fagyjaink és még mindig vannak. 2 kg-os tasakot előre hozok haza, általában két-három napba telik, mire elkezdem használni. De már harmadik télen raktam lisztet. Csak az elmúlt években tárolták Uvelkát és a cárt, ezúttal "feltöltötték" ezt a Starooskolskaya-t, először láttam egyáltalán. De ősszel próbáltam belőle mulinexben sütni, a kenyér normálisnak bizonyult.
Tehát nem értem az okát. Lehet, hogy a lakás levegője száraz, valahogyan befolyásolja a sütőt, talán mégis hiányzik valami a tésztából. Továbbra is megértem, mi a baj.

[agashka215]

agashka215, nos, egy másik lisztből 1: 1 összetételben, süsse ki lefektetett receptként, és ne felejtse el megmutatni a fényképet! Csak az, hogy vidéki házunkban, amikor a liszt sokáig kerül (nyáron egy-két hónap, a kenyér így fog kinézni és nem a legmagasabbtól, hanem az első osztálytól kezdve!)

a liszt fagyasztása (számomra) nem befolyásolta, valahogy különlegesen több zacskót tettem néhány napra a fagyasztóba, a kenyér nem változott

[NataliARH]

NataliARH, nem kell vétkezni levegőben a lakásban, ennek semmi köze hozzá, próbáld a folyamat közben (sütés közben) nem kinyitni a HP-t, és mégis kísérletezz a liszttel.

[Ötlet]

Ötlet, Idochka, egy szót sem szóltam a levegőről))) Csak az élesztőre vonatkozom, és hogy a liszt régi volt / már kezdetben nehéz / nedves volt, de nem a lakásban lévő levegő miatt, hanem vásárláskor, a dachánál napközbeni hőmérsékletváltozásokból lisztet kapunk, és éjszaka rossz lesz (bár nyár és még így is, a tégla dacha mindig olyan hűvös)

[agashka215]

agashka215, beírta a táblázatba pontosító eredményeit!

!!
ki tudja, hogyan kell táblázatot beilleszteni egy üzenetbe szerkesztés segítségével?
Van ilyen elem Táblázat beszúrása
egyenletes soroszlopok ..... De nem értem, hogyan kell használni.
Az asztal rajza a dzsipben nem javítható - a Forum AutoFormat működik ... csak nagy részekre merül fel ...

[NataliARH]

NataliARH, Natochka, nem a levegőről beszélek, hanem a hidegről, a huzatról. Eleinte a tetőm is "hányt" az élesztőfelesleg és a stagnálás miatt, aztán az összes keverék és dolog javulása után nem nyitottam a fedelet, sőt néha még egy vékony törülközővel is letakartam a HP-t. Sok szerencsét. De ellenőrizze a lisztet.Olyan csúnya kenyerem volt, ami régi lisztből került elő, a lányok emlékeznek, képeket raktam fel, még szégyelltem is őket. Várom a jó kenyerét.

Eleinte a tetőm is "hányt" az élesztőfelesleg és a pangás miatt

a lányok úgy döntöttek, hogy hozzáadnak élesztőt ... és te azt mondod, hogy vonj le ... vagy a női hagyomány szerint ennek ellenkezőjét kellene tenned?
(Titokban ... támogatom álláspontod = Élesztő csökkentése)

PS: ki tudja törölni a képeket a galériából?
sok hibás

Konstantin, azt mondtam, amim van, de neked magadnak kell döntened, a tetőm "elszakadt" az erős élesztő, a pangás és a rossz minőségű liszt miatt.