Lepényhal zöldségekkel

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Lepényhal	2 db 600 gr
Citromlé	1-2 evőkanál. l.
Szója szósz	2-3 tk
Teriyaki szósz (opcionális)	2-3 tk
Rast. olaj	1-2 evőkanál. l. a mártáshoz, és egy kevés a zöldségek sütéséhez
Só bors	íz
Száraz kapor	2 teáskanál
Száraz gyömbér	1 tk
Száraz fokhagyma	0,5 tk
Izzó hagyma	2 közepes fej
Sárgarépa	1 nagy
Bolgár bors	2 db különböző színű

Főzés módja

A javasolt recept szerint bármilyen halat süthet. Különösen a lepényhal sütését javasolják, de hihetetlenül ízletes és sült laposhal.
Először is el kell vennie a halat és ki kell olvasztania, majd le kell öblítenie és meg kell tisztítania, majd újra ki kell öblítenie. Ezután végezzen nagyon mély vágásokat a halakon.
Öblítse le a citromot, és szórja meg lepényhallével, majd adjon hozzá egy kis sót és szórja meg kaporral.
(Nem álltam meg itt, hanem készítettem egy szószt, amelyet a hal mindkét oldalán bekentem, és fél órán át hagytam pácolni.)
A félkész termék készen áll. Egy tepsit vagy a sütőben való főzéshez alkalmas edényt béleljen ki fóliával, kissé kenje meg növényi olajjal (nekem tapadásgátló matracom van, ezért nem kentem be olajjal). A hal méretétől függően körülbelül egy órán át (170 fok) kell sütnie a halat.
A hagymát és a sárgarépát eredetileg megsütötték. Ezután ezt a keveréket egy tepsire fektették, a tetejére halat tettek, és mindent együtt sütöttek. Először megpirítottam a hagymát, aztán a sárgarépát. Megsütötte. Aztán ott van a bolgár paprika. Sült, majd csökkentette a hőt, fedővel letakarva, öt percig párolt, amíg a zöldségek meg nem főztek. Adtam hozzá szójaszószt + teriyaki szószt, és egy perc múlva kikapcsoltam. Halam 40 percig 170 fokon sütött a sütő középső polcán, és 5 percig a felső polcon t-re 190 fokon.
Külön külön is főztem hosszú szemű rizst multicookerben - nagyon éheseknek
Jó étvágyat kívánunk!