Vanília jégkrém

Vanília jégkrém

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
vanília hüvely	1 db számítógép
tej	500 ml
tejszín 33%	500 ml
finom granulált cukor	200 g
sárgája	8 db

Főzés módja

• Éles késsel vágja félbe a vanília hüvelyét és távolítsa el a magokat. Öntsön tejet, tejszínt egy serpenyőbe, adja hozzá a cukor felét és a vaníliamagot a hüvely mellett;
• felforral.
• A sárgáját felverjük és hozzáadjuk a maradék cukrot. Amikor a tejkeverék felforr, lassan és folyamatosan kevergetve adja hozzá a sárgájához. Helyezze vissza az edénybe, növelje a hőt, és addig keverje, amíg a keverék besűrűsödik.
• Szűrjük át egy szitán, tegyük át egy fagylaltkészítőbe, és verjük szilárdra.
• Helyezzen fagylaltot légmentesen lezárt edénybe, és tegye a fagyasztóba, ha szükséges.
• 

jegyzet

Ez a recept alapvető és ízlés szerint változtatható - csak cserélje ki a vaníliát héjjal és lével, vagy valamilyen gyümölccsel. Ha mézzel vagy alkohollal szeretne fagylaltot készíteni, csökkentse a cukor mennyiségét 50 g-mal: a cukor és az alkohol megakadályozza a fagylalt megfelelő fagyását.

Jómagam csak ezt az alapot próbáltam ki, az adalékok továbbra is szerepelnek a tervekben. De milyen finom - vanília-vanília, mert a recept felét elkészítettem, és 1 hüvely vaníliát tettem.
De ezt a fagylaltot egyszerre sokat kell elkészíteni !!! A gyerekek doromboltak, amikor ettek)))
Tehát most fel kell raknia liter tejszínt!

Nincs fagylaltkészítőm, ezért lehűtöttem, egy edénybe tettem és a fagyasztóba tettem. 3-4 alkalommal 30 percenként zavarja

[GruSha]

GruSha, köszönöm a receptet! Nem tudom elhatározni, hogy fagyit készítek. Ihletett!

GruSha! És a krémbolt? vagy a piacon?

[Merri]

Merri, sokkal könnyebbnek bizonyult, mint amilyennek látszik ... nagyon egyszerű recept
naya, krémet vásárolt egy boltban, 33%

Szeretném kipróbálni.

GruSha, köszönöm a finom fagyit !!!!!!!!! Sárgája nélkül szoktam csinálni (félek tőlük), de a te receptedben a sárgáját főzik és főzik, nos, általában hőkezelésnek vetik alá. Erre van szükséged!
Nos, az ízéről, nagyon finom állagú, puha, vaníliás, krémes! Finom fagylalt! Legközelebb kicsit kevesebb cukrot készítek)
Köszönöm a csodálatos receptet)

Őrülten szép
Magam is félek a nyers tojástól

Nem sikerült ... Talán megemésztettem a keveréket, mert minden elkezdett göndörödni ... ízlés szerint - édes omlett. nagyon kiábrándító! kiderül, csak keveset kell főzni! a keveréket vízfürdőben főzték, nem forrott, folyamatosan kavartam ...

jó recept (y) minden nagyon finom, köszönhetően fagylaltkészítő kézzel készített kézzel

Én is apró pelyhekbe túródtam ..
megszilárdulása után édes jégszemétnek bizonyult))
nagy valószínűséggel mi a hiba?

barátok, akik főzés közben összegyűjtik a misét, ne csüggedjenek! Merülő turmixgépet veszünk a kezünkbe, és simára törjük az egészet. Ezúttal minden pelyhekbe burkolózott, és semmilyen módon nem akart sűrűsödni. 5 sárgáján csináltam, csökkentve a folyadékot. Csak még két sárgáját adtam hozzá, turmixoltam, hevítettem és voila! Minden sikerült. A vízszerűség elkerülése érdekében vegyen be 150 gramm tejszínt 33, verje fel csúcsig, és keverje össze a lehűtött munkadarabbal. Kiderül még gyengédebb. És én is kevesebb cukrot teszek, szóval, ha nem vagy édesszájú, fontold meg. Köszönet a szerzőnek a receptért

[Evgeniya]

Evgeniya, Nagyon köszönöm a segítségedet! Szerintem sok tanácsod hasznos lesz!