"Fehér akác" (modern) torta *

[1 süteményhez:]

"Fehér akác" (modern) torta *

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
1 süteményhez:
Tojás	5 darab. középső
Liszt	85 g (4 evőkanál. L. csúszdával)
Cukor	120 g
Kesudió (vagy bármely más)	120 g
Napraforgóolaj	2 evőkanál. l.
Sütőpor a tésztához	1 teáskanál felső nélkül
Vaníliás cukor	1 teáskanál csúszdával
Krém:
Csokoládé	400 g
Mascarpone	250 g
Főtt sűrített tej	2 evőkanál. l. tetejével
Olaj	50 g
Konyak vagy más erős alkohol	2 asztal. kanalak
Impregnálás:
Édes instant kávé	300 ml
---------------------------------------------	---------------
Sütőedény	Ø 21 cm

Főzés módja

• Sütemények:
• Süt KETTŐ torta. (Az összetevők listáján szereplő termékek süteményenként vannak feltüntetve).
• Részletezze az anyákat (egy zacskóba teszem, és kalapáccsal / sodrófával töröm össze).
• Verjük a tojásokat cukorral, amíg jó hab nem lesz (először adhatunk hozzá egy csipet sót) legalább 15 percig, amíg az állapot "nem ver tovább".
• Alacsony keverőfordulat mellett csepegtessen bele napraforgóolajat, majd sütőport + lisztet. A tömeg kissé leülepszik, de bolyhosnak és "nem folyónak" kell maradnia. A végén (KEVERŐ NÉLKÜL!) Óvatosan egy spatulával adjuk hozzá az anyákat.
• A sütőedényt kibéleljük sütőpapírral (szükséges!), Kenjük meg nat olajjal. + liszttel könnyen összetörni.
• Alacsony hőmérsékleten 20-25 percig sütjük. (Nincs fokozatom, 3-kor sütök, ami kb. 150-160 fok.) Ellenőrizze a készenlétet "száraz pálcára". A keksz Ø 21 cm, magassága 5 cm.
• 
• Krém (Ganache):
• Veszünk fehér csokoládé (porózus lehet), vaj és 30-40 gramm marscapone (használhatunk tejfölt vagy tejfölt is), és vízfürdőben simára melegítjük csomók nélkül
• 
• Hűtőszekrényben puhára vajra hűtjük, és keverővel habosra verjük.
• 
• Most adjuk hozzá a maradék marscapont, sűrített tejet, konyakot a kész ganache-hoz. A krémnek puhának kell lennie, ugyanakkor nem folyékonynak, közepes sűrűségűnek és elefántcsontnak.
• 
• Összeszerelés:
• A kekszet 2 részre vágjuk, a megsült kéreg eltávolítása után (nagyon könnyen leválik) 4 sütemény kerül ki. Minden süteményt kávéval telítünk (hozzáadhat alkoholt), teljesen lefedve a fehér tortát sötét áztatással, bevonva krémmel. Azonnal beteheti a hűtőbe, beázik és olyan jól. Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

közepes nehézségű

jegyzet

JEGYZETEIM:

A recept neta lánytól származik, csak az eredetiben 200 gramm dió és WALNESS van. Nem szeretem a diót, rögtön kesudióval csináltam - nagyon jó. Pénztakarékosság érdekében 130 és 150 g-on tettem, amíg nem akartam többet ... LÁNYOK, sok Dió NEM SZÜKSÉGES - aztán leesnek a kekszről.

Krém - ez csak a kedvencem (a ganache receptem úgymond "rossz" lett, de nagyon könnyen használható). És mivel "nagy rajongója vagyok" a ganache-nak, különösen a fehér krémekben és a marscapone-ban, könnyebb vásárolni városunkban, mint a TERMÉSZETES KRÉM 33% (a lengyel határ közelében lakom), ezért használom szinte mindenhol. Szerintem a mascarpone szabadon helyettesíthető jó nehéz tejszínnel vagy akár csak jó tejföllel savanyúság nélkül (ezt 2 alkalommal tettem meg, minden beválik, de sokáig "beleszerettem a marscapone-ba")
A krémben lévő konyak bármilyen ERŐS és cukrozatlan alkohollal helyettesíthető. A lényeg a FIGYELEM, AMINT CSAPNAK! habosítsd a ganache-t alacsony fordulatszámon, hogy ne lazítson! Mindig hagyjon egy kis tejszínt, hogy ha ez megtörténne, melegítse fel a tejszínt egy kicsit vízfürdőben (én is a mikrában csináltam), adjuk hozzá a tejszínt és habverővel vagy kanállal verjük fel. Akkor keverővel "kiüthet".

fehér csokoládé... Aki még nem csinálta a Ganash-t - akkor először próbáljon meg valódi csokoládéval dolgozni (írtam, porózust is használhat, mindig veszem), olcsó lehet, de legalább 26% kakaóvajat kell tartalmaznia), akkor könnyebb "barátkozni" vele.Ganache-t készíthet fehér érmékből (én habnak hívom őket), mivel maga a kakaóvaj min., És néha egyáltalán nem. Ez drámai hatást gyakorolhat a korbácsolásra - a krém más összetevők hozzáadásakor rétegződhet, és óvatosan kell felverni. Az ilyen ganache krémbe tehető, de a masztix alá nem, mert sok nedvességet ad, ellentétben az igazi csokoládé ganache-jával (ezek mind "csodálatos okoskodások lehetnek" - ez az én személyes tapasztalatom ...).
A főtt sűrített tej helyett a karamellaszirup megfelelő, ízlés szerint hozzáadhatja. KRÉM ÉDES , ezért áztassa a süteményeket nem túl édes kávéval. A krém mindig beállítható, teszek hozzá még egy kis marscapont, csak egy szokásos üvegre írtam. Ha a tejszín túl édes az Ön számára, a végére adjunk hozzá egy kevés puha vajat és tejszínhabot, óvatosan felverjük a tejszínt. E krém helyett pedig biztonságosan használhatja az olajban lévő kávékrémeket. Bár, KÉRLEK, kipróbálom az eredeti receptet - nagyon érdekes íz.
Mégis, egy kis "de" - szeretném valahogy megnövelni 1 keksz adagját, mivel a sütemények vágáskor kissé vékonyak. Azt hiszem, ezt a kérdést hamarosan kijavítják.

Számomra úgy tűnik, hogy nagyon finomnak kell lennie, de mondja el, mi az a sütőpor, és hogyan cserélheti ki. Szeretném kipróbálni a tortát.

Mi Ukrajnában "sütőpornak" hívjuk - és a csomagolásra írjuk (egy kis, 10-15 grammos csomag). Ez hasonló a szódához, de nem olyan intenzív szagú. Ugyanez kell, mindent sütni használnak ... Lipetski származású, a marscapone-t lecserélheti a tejföljére, amelynek zsírtartalma 26-30%, van egy jója, eladjuk.

sütőpor - sütőpor

Köszönöm, most már értem. Ma biztosan sütök. Mascarpone és én a hűtőben van. (Tiramisut akartam ... de hadd várjon). És a tejfölünk nagyon jó, nem tudtam, hogy külföldön van: D

Nina, nekem is van egy kérdésem.

Kész, felvert fehér ganache (adag 4-5 csokoládén)

Milyen érzés? vagyis 4-5 100g csokoládéból készít ganache-t?
Szeretnék neked személyes üzenetben is írni, de ez azt mutatja, hogy tele van a postaládád, és nem tudsz üzenetet küldeni neked! Meg akartam kérni, hogy a kész sütemény fényképét (ha van ilyen) illessze be az utolsó fotó receptjébe, de most egy darabot lemásoltam ott egy vágóval. Nem akarom, hogy a tartalomjegyzék receptje vak legyen.

[Ilonnna]

Ilonnna, Kitakarítom a személyes fiókomat (kenyérsütő kemencében vásárolom meg a készletet ...), a receptben szereplő ganache valóban már a készet veszi (elég 4 sokkra,) nincs pontos grammom ehhez a süteményhez - hamarosan kijavítom. Azok, akik ismerik a ganache-ot, megtalálják az utat, ezért a krém receptjét a "Krém" részben teljesen pontos grammokkal jelenítem meg. Most cserélem a fényképet, tegnap sütöttem, nem tudom beilleszteni a fő fotóba. : girl_red: Segítsen, ha van valami, kérjük, adja át.

[ÍZ - 120 gramm A LEGJOBB.]

Ma különlegesen kipróbáltam a süteményemet 150 gramm CASHEW-val - nem igazán szerettem ÍZ - 120 gramm A LEGJOBB.Mivel több dióval lerakódnak, és amikor a kekszet levágják, az egyik torta nem elegendő dió, a másik pedig "eltömődött velük". Sok krémre nincs szükség, akár 20% -kal is csökkenthető, és mintha 20% -kal növelné a tortát ...
Szeretném, ha a lányok kipróbálnák ezt a receptet, és elmondanák véleményüket és észrevételeiket, mivel lehet, hogy nem vagyok teljesen objektív a "tortámmal" kapcsolatban.

[nink]

nink, köszönöm a receptet. Tegnap dióval csináltam. Finom. ... Nagyon tetszett a krém, tejcsokoládéval készítettem, és a gyerekek azt mondták, hogy íze olyan, mint a krém bruléé. Külön köszönöm a krémet !!!

[tejszínes]

köszönöm a receptet. Tegnap dióval csináltam. Finom. ... Nagyon megtetszett a krém, tejcsokoládéval készítettem, és a gyerekek azt mondták, hogy íze olyan, mint a crème brlée !!!

Örülök, hogy tetszett a torta. És a krém valóban hasonlít a creme brulee-ra. Feltétlenül próbáljon fehérrel, mivel van "tiszta íze", nagyon hasonlít a "tejszínes crème brulee. "Ma és holnap bemutatom egy omlós tészta (egzotikus) receptjét, amely fehér ganache krém alapján készül, neked is meg kell kedvelned.ÉS KÖTELEZŐ - próbáld meg a CASH do-val , ez egy teljesen más ízű ÉDES _VANILLE, kissé olajos. Adjon nyugodtan 100 grammot adagonként, a többi összetevő azonos arányú.
Itt még egy kicsit "javítani kell" a recept, mivel magam "hajtogattam" és párszor mindent megsütöttem ...

Nina, jól értettem, kiszámították-e a 2 sütemény tésztájának receptjét?

Kiszámítják a sütemény receptjét 2 süteményre?

Igen, 2 süteményért, amelyek mindegyikét 2-re vágják, végül 4 vékony sütemény. A sütőm nem süt túl jól, néha, amikor felvágom, azok a kekszek nagyon vékonyak ... Amikor egyedi süteményt sütöttem, 3 süteményt vettem.

Köszönöm!

Kaptam egy tortát, 26 cm alakú. De a torta nagyon tetszett.Köszönöm. Most kesudióval és fehércsokoládéval próbálkozom.

Nagyon köszönöm a diós keksz receptjét!
A receptje szerint kaptam levegősnek és gyengédnek. Lassú tűzhelyben készült, mogyoróval, nagyon illatos, 5 cm magas, súlya 570 gramm. Elégedett

Nagyon köszönöm a diós keksz receptjét!
A receptje szerint kaptam levegősnek és gyengédnek. Lassú tűzhelyben készült, mogyoróval, nagyon illatos, 5 cm magas, súlya 570 gramm. Elégedett

Örülök, hogy jól jöttem. :) De nagyon ajánlom, hogy kesudióval is próbálkozzak - az utóbbi időben 110 gramm süteményt adtam (nem minden ügyfél szereti a sok diót), és ez is jó ... A kesudiónak olyan lágy, édes íze van, nagyon érdekes ezzel a kekszel maga nem számított rá, amikor először sütöttem.

Mindenképpen kesudióval próbálkozom. Köszönöm!

És mivel helyettesítheti a mascarponét, vagy milyen más krém lehet alkalmas?

És mi helyettesítheti a mascarponét, vagy milyen más krém lehet alkalmas?

A krémet helyettesíthetjük karamellával, kávéval, Tafitával (olajban) - valami ebben az irányban, kissé olajos, ennek a süteménynek illeszkednie kell. Kevés tapasztalatom van a marscarpone cseréjéről - egyszer vagy kétszer kipróbáltam a tejfölt President 30% zsírtartalmú, kb. mert ez volt. Lehet falusi felsők, tejföl, de vigyáznod kell, hogy ne "ölj meg" vajért ...

A krémet helyettesíthetjük karamellával, kávéval, Tafitával (olajban) - valami ebben az irányban, kissé olajos, ennek a süteménynek illeszkednie kell. Kevés tapasztalatom van a marscarpone cseréjéről - egyszer vagy kétszer kipróbáltam a tejfölt President 30% zsírtartalmú, kb. mert ez volt. Lehet falusi felsők, tejföl, de vigyáznod kell, hogy ne "ölj meg" vajért ...

Igen, az a helyzet, hogy most a téli és a falusi tejfölt nem lehet megvenni, a környékünkön pedig a mascorpone nagyon harap egy áron, köszönöm a választ

Igen, az a helyzet, hogy most a téli és a falusi tejfölt nem lehet megvenni, és a környékünkön a mascorpone nagyon harap egy áron, köszönöm a választ

Igen, Ukrajnában is, a határtól távoli régiókban a mascarpone "drága". Kár, persze, ez érdekes dolog. Nyugodtan vegye be a boltba a magasabb zsírtartalmú tejfölt (csak kiváló minőségű). Ott a krém értelme a vershok (tejföl) + fehér csokoládé kombinációjában van. Szerintem azonnal készíthet egy ganache-ot sok vershokkal (tejföllel), majd csak leütheti egy bolyhos krémre, és kész - de az elméleti változat ellenére még nem próbáltam ki. :) Ezt azért teszem, mert később hozzáadva lehetséges a krém sűrűségét és ízét beállítani.

Ebből a tortából döntöttem az újévre. Vettem házi tejfölt. Sok receptben látom a Marscapone-t. Érdekes kipróbálni, de áruházainkban erről még nem hallottunk.Szerintem kesudióval sem fog sikerülni, de imádjuk a diónkat, a diót is.
Készíthetek biztonságosan süteményt 6 tojáshoz? (+ 20%)

üzleteinkben van mascarpone, de az ára egyszerűen túlzó, egyszer vettem, csak hogy pontosan tudjam az ízét, de a házi mascarponémat mindig a recept szerint készítem innen https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, és használja tiramisuhoz. egyszerűen, nagyon ízletes, semmiképpen sem rosszabb, mint a megvásárolt, tökéletesen megtartja az alakját tiramisuban, és háromszor olcsóbb, mint a megvásárolt

Ebből a tortából döntöttem az újévre. Vettem házi tejfölt. Sok receptben látom a Marscapone-t. Érdekes kipróbálni, de áruházainkban erről még nem hallottunk.Szerintem kesudióval sem fog sikerülni, de imádjuk a diónkat, a diót is.
Készíthetek biztonságosan süteményt 6 tojáshoz? (+ 20%)

Lehetséges, de 26 cm alakú, akkor 2 vékony süteményre vágja, de nehezebb lesz ilyen sok tojást lőni ...) Van egy adag 5 tojás, valószínűleg hamarosan 4 tojást készítek, és ennek megfelelően csökkentem a többit. Aki szereti a vékony süteményeket, ó. -ig, de nem vágom rendesen (gyönyörűen) ... Tehát ma egyedi megrendelésre készített 26 cm-es formát készítettem - itt normális ez az 5 tojás, nos, kevés marad a burgonyához. Tejföllel pedig szépen, az összes leütéssel együtt, a mascarponét veszem, de azzal a keverővel (nem is mondhatsz másképp ...) annyit "nyomhatsz", amennyit csak szeretsz, semmi sem fog történni.

nálunk mascarpone van az üzletekben, de az ára egyszerűen túlzó, egyszer vettem, csak hogy pontosan megismerjem az ízét, de a házi mascarponét mindig a recept szerint készítem innen https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, és használja tiramisuhoz. egyszerűen, nagyon ízletes, semmiképpen sem rosszabb, mint a megvásárolt, tökéletesen megtartja az alakját tiramisuban, és háromszor olcsóbb, mint a megvásárolt

Igen, meg kell próbálnod, mert egyszer pénzt akartam megtakarítás céljából magam is megtenni. De valahogy azok a lányok, akiket ismertem, nem voltak túl boldogok (volt egy másik recept is), mert az idő múlásával "leesett, és engedett egy kis vizet" ... Egy kijevi lány azt írta, hogy 500 grammot visz a piacon 89 UAH-óóóóért ... ez nagyon drága, jó szállító visz, az ár 3-szor kevesebb ... :) Akkor én már Tiramisut készítettem neki 12 adagért ajándékba + süteményeket készítek gyermekeinek kedvezményesen, minden "nem tudom, hogy köszönetet mondjak" ...

hogy természetesen 500g 30grn-ért - ki bajlódna otthon főzni? esetünkben, ha otthon mascarponét főz, akkor 600-650g-ért 32 UAH-t kap. könnyebb megvásárolni az Ön árán, és nem táncolni edényekkel és mérlegeléssel.

de megismétlem - az eredmény egy jó tiramisu áll, amely a helyszínen gyökerezik

Lányok, jobban vagyok a süteményeken. Azt írtam, hogy 21-es alakra vágva, akkor a sütemények vékonyak. A VÁGÁSOK NORMÁLISAK LESZEK, tegnap sütöttem, majd a torta 568 gramm és 5 cm magas lesz (vagyis 2 lyukra vágva). A sütőm nem éppen a legdivatosabb, mivel régebbi, és a házban rossz a gáz, vagyis nyomás van, akkor nem. És a sütemények gyakran nem ugyanazok, a közepe leesik, stb. Ha a sütő rendesen süt, akkor mindennek működnie kell. Tegnap 2 süteményt sütöttem, az egyikről írtam, a második pedig 4 cm volt, és valamiért 40 grammal könnyebb. Ezek a dolgok

Az NG-n készítettem egy tortát a bátyámnak, finom lett (a szavak szerint még maradék sem maradt). Razrezik szerette volna, nem is tették, elragadtatta az evés ...
De zavart vagyok !!!! Itt van egy adag 5 tojáshoz, fel kell osztani 2 részre és megsütni 2 süteményt, amelyeket aztán még 2 darabra vágunk? Vagy egy süteményt sütünk egy adagból, ill. 4 rétegben a tortában, egy másik kekszet kell sütni 5 tojáshoz?
Ezt vezetem ... Tegnap vágjuk fel a süteményünket (6 tojást készítettünk), így alig vágtam 2 soooooo darabra. Egy tortával 22 * ​​27 cm-es formában sütöttem. A magassága 3 cm-nek bizonyult. Ha a tésztát 2 rétegre osztanám, akkor palacsinta sülne ... Mi a bajom? Túl nagy a forma?
Ma sürgősen sütök még egy tortát, hogy valahogy megemeljem a tortát ...
És ha lehetséges, tisztázza a kávét is. Nem szeretem a kávét, és nem értem, milyen erős, milyen édes ízű, de mind keserédes ... Hány kanál kávét és cukrot kell dobnom 300 g impregnálásra?

Alla, én is feltettem ezt a kérdést. Itt van a Ninával folytatott levelezésem eredménye:

Ning, amit meg akarok érteni, hogy 5 tojás van a receptedben. 21 cm-es formában süt, és 2 rétegre vágja, igaz? Ezután az elsőt telítjük a krémmel, és a második már elkészül a masztix alatt? Szeretem a min süteményeket. 3 rétegben. 7,5 tojásból fogok sütni)

Körülbelül 21 cm-es vagy. megérteni.
És egy 26 cm-es forma - 5 tojás egy adag, 3 keksz, amit sütök - csak nem vágom le, csak a tetejét "igazítom" (vágom), hogy minden keksz magassága csökkenjen.Minden tortát szintén 3 rétegben készítek (3 réteg keksz + 2 réteg tejszín). Bocsáss meg, akkor elmagyaráztam neked valamit, így "elcsavarodva" ...

Aaaa, 7, 5 tojás - 10-ből (kétszer 5-ből) sütve, és ott levágsz egyet - burgonyához való lesz. Megcsináltam a keksz egy részét - valami nem emelkedett olyan jól, "elfelejtődött" (pedig mindent grammban adtam ...)

Alla, én is feltettem ezt a kérdést. Itt van a Ninával folytatott levelezésem eredménye:

Lányok, elnézést kérek, csak az internetet "javították" és azonnal írok. A címben szereplő fotón 5 tojásból álló torta (21 cm alakú) 4 cm magas. Aki jól vág, 2 tisztességesre vághatja. Nem vagyok jó benne, + a torta nagyon szellős.
Nekem jó, ha 5 cm-es 26 cm-es süteményt sütök, külön sütök 3 süteményt, azaz süteményenként 15 tojást. Van egy kevés, de a tojásaink olcsók.
Az impregnáláshoz más impregnálás is lehetséges. szeretett. De itt a kávé nagyon jól illik ide, "nemes" jön ki. 4 tojásért próbáltam megsütni, és 6 tojásnál rosszul alakul. A 4-esen - furcsa, a 6-on - nem lesz jó szerkezet, NAGYON JÓ kell leütni a tojásokat, a massza nem folyik egészen a "sütőig", mint egy keksz - "annyira állva, levegősen. A torta nem olcsó és kissé fáradságos a tejszínben, ezért a recept szerint kezdetektől fogva ajánlom a sütőt, egy süteményt 5 tojáshoz (21 cm-esre vágva, de 26 évesen nem vágva, csak ugyanarra a burgonyára vágjuk fel kissé a tetejét, például ...)) És miután egyszer találkoztunk egy tortával, megváltoztathatja az arányokat.

Nina, a vényköteles krém mennyiségéről itt, és add hozzá, hogy a megadott norma mennyi jön ki - minden süteményre vagy csak 1-re! És később kijavítom. És az információk nem vesznek el! RENDBEN?

Nina, a vényköteles krém mennyiségéről itt, és add hozzá, hogy a megadott norma mennyi jön ki - minden süteményre vagy csak 1-re! És később kijavítom. És az információk nem vesznek el! RENDBEN?

A tortán lévő krém teljesen 21-es formájú - körülbelül 700-800 gramm tejszín van, ez azoknak szól, akik szeretik a több krémet. A kisebbik elég lesz egy 26 cm-es süteményhez. Csak annyi, hogy van 50 gramm vaj, hogy pénzt takarítsak meg, 300-350 gramm csokoládét (nem 400-at) + 100-150 ml tejszínt + 50-100 gramm vajat (ez GANASH) + majd adjunk hozzá 250 gramm mascarponét (csak egy korsó). 750-900 gramm tejszín már lesz. Az első számok 21 cm-esek, a másodikak 26 cm-esek. Adjunk hozzá egy kevés sűrített tejet és alkoholt. Nagyon szeretném megadni a pontos grammokat, de ez nehéz, mert nem tejszínnel dolgozom, hanem azért írok neked, hogy ganache-t készítsen rajtuk, és a felvert ganache-hoz mascarponét adjon.

Fuh. Végül rájöttem !!! Az alapanyagok 1 süteményre szólnak! És a vényköteles krém egy részéhez 2 süteményt kellett sütni ...
Nos, készítettem 1 süteményt (6 tojás) és bekentem az egész adaggal !!! tejszínt, majd megsütöttem még egy kekszet, és annak egyik felét + a krém felét elkészítettem ... De ha az első süteményben a krém barna csempén (máz) volt, akkor a másodiknál ​​fehér mázon. Érdekes lett ...
Tegnap ettük a díszeket (a sült kéreg második fele), olyan finom dió kéreg !!!!!

Tegnap megettük a maradékot (a sült kéreg második fele), olyan finom dió kéreg !!!!!

Nos, megnevettetett ... de ha a sütemények állnak, akkor azok szélétől szárazabbak lesznek, mint egy süti a Tiramisuban. Az impregnálás után minden elmúlik. A lényeg itt az, hogy először a recept szerint szigorúan sütjünk, hogy "elkapjuk a lényeget". És olyan légies vajas-diós keksz + krém, ami emlékeztet valamire a szovjet Creme brulei fagylalt drága cukorkával töltött töltelék között ... A kávéimpregnálás egységességet ad "cukorban", mivel a tejszín édes. Azt javaslom, hogy öntsön sötét ganache-t a tetejére (ha magának) - ez az utolsó jó akcentus. Csak most próbáltam ki különféle lehetőségeket, mielőtt ide írtam a receptet (még sehol sem írtam ..), jelenleg - én vagyok a legsikeresebb. Szeretném természetesen, ha a lányok zavarnák ezt a tortát, tudnák, hogy ez olyan jó-e, vagy csak nekem tűnik ... Alkalmas az ügyfelek számára, de ez mind viszonylagos értékelés.

A dió szerelmeseinek - ez a lényeg !!! A sütemények annyira finomak. Dióval csináltam.És elvakított egy ilyen darabot az akác maradványaitól a születésnapos fiúig

, és odatolta a tejszínt Snickers-től: vaj + karamellmártás + sült földimogyoró. Bukj el !!! Ilyen diós BOOM !!!

[Altsena]

Hűvös darab, ismerje be - hány gramm dió (sok dió van a fotón)? Miért kérdezem, én magam sem vagyok a dió szerelmese, de kesudióval, most 110 tojást adok 5 tojásért, nekem megfelel, vannak puha diófélék, vanília ... :) És a barátaimnak, akik nem kesudiót akarok, azt is mondom, hogy a dióhoz (bár én magam még nem sütöttem velük ...)AltsenaSajnálom, rájöttem, hogy sült földimogyoró van a tejszínben, ezért annyi dió van a fotón ...

A süteményekben minden a recept szerint történik - süteményenként 120 g.
És krémben az Ira chiran-n recept szerint: 200 g vajhoz + 400 g szószhoz - 300 g földimogyoróhoz.

Fuh. Végül rájöttem !!! Az alapanyagok 1 süteményre szólnak! És a vényköteles krém egy részéhez 2 süteményt kellett sütni ...
Nos, készítettem 1 süteményt (6 tojás) és bekentem az egész adaggal !!! tejszínt, majd megsütöttem még egy kekszet, és annak egyik felét + a krém felét elkészítettem ... De ha az első süteményben a krém barna csempén (máz) volt, akkor a másodiknál ​​fehér mázon. Érdekes lett ...
Tegnap megettük a maradékot (a sült kéreg második fele), olyan finom diós krutonnal !!!!!

) Gondolod, hogy így kínzom Ninokot, hogy "mi és hogyan?" ... A torta finom, de miért miért és hányszor kérdezem, annyi lehetőség a fejemben! * Viccelődve. Ennek ellenére nem mindig lehet mindenkivel levelezés útján megállapodni. Kiderült, hogy egy törött telefon van! Egyikről beszélek, de a másikról ... Nos, most rájöttünk! HURRÁ!!! Mindenki a sütőbe és sütni, sütni és sütni !!!

Nagyon köszönöm a finom sütemény receptjét

Ninok, süteményt pontosan a recept szerint sütöttem. A kekszet 24 cm-es formában sütötték, a sütemények magasnak bizonyultak, ennek eredményeként két keksz + tejszín, a torta 8 cm magasnak bizonyult, elegendő volt a tejszín és a süteményeket bekenték a bevonáshoz. nem tudom a súlyt, a tortát már finomra ettem, és mivel csak magamnak teszem, akkor elfelejtettem lemérni a súlyt
Krém készítésekor krémet kellett hozzáadni 60 ml csokoládéhoz. a csokoládé csak akkor vált homogénné.
Olyan torta volt

Köszönöm a receptet

És pontosan a recept szerint sütöttem. csak egy fél adagot ittam meg. A tortám egy szorosan illeszkedő 1550-es maszttal volt együtt. Régóta szerettem volna kipróbálni ezt a tortát. A keksz puha, sikeres volt. De ennek ellenére nem rajongok a kesudióért a sütésben. Másodszor meg vagyok győződve róla. Egyszerűen imádom megrágni őket, de a sütésnél egyáltalán nem ez a helyzet ... És ez a torta túlságosan elgyengült számomra. Dióval megismétlem, és nem teszek cukrot a tejszínbe. És mindenképpen jó minőségű csokoládét teszek. Az ebben a krémben található csokoládé nagyban befolyásolja az ízét. Bár más recepteket is készítettem, ahol ugyanannyi csokoládé kerül a krémbe. Ehhez egy normális kell. De ez már az ízületem!

És pontosan a recept szerint sütöttem. csak egy fél adagot ittam meg. A tortám egy szorosan illeszkedő 1550-es maszttal volt együtt. Régóta szerettem volna kipróbálni ezt a tortát. A keksz puha, bevált. De ennek ellenére nem rajongok a kesudióért a sütésben. Másodszor meg vagyok győződve róla. Egyszerűen imádom megrágni őket, de a sütésnél egyáltalán nem ez a helyzet ... És ez a torta túlságosan elgyengült nekem. Dióval megismétlem, és nem teszek cukrot a tejszínbe. És mindenképpen jó minőségű csokoládét teszek. Az ebben a krémben található csokoládé nagyban befolyásolja az ízét. Bár más recepteket is készítettem, ahol ugyanannyi csokoládé kerül a krémbe. Ehhez egy normális kell. De ez már az ízületem!

A dióra nincs panaszom, szeretem a kesudiót, de egy kekszben jobb az ízlésemnek, akár dió, akár mogyoró, a krém valóban édeskés, és a cukor nem megy bele, csak ne tegyen sűrített tejet. És a torta finom, csak hozzá kell adni egy kis savanyúságot

Ó, nem cukor, már ... zavart vagyok. Ugyanakkor sokféle süteményt sütöttek. Oh ... akkor nem tudom ... akkor tegyen kevesebb csokoládét vagy ilyesmit ...

Ó, nem cukor, már ... zavart vagyok. Ugyanakkor sokféle süteményt sütöttek. Oh ... akkor nem tudom ... akkor tegyen kevesebb csokoládét vagy ilyesmi ...

Biztosítani kell, hogy a krém tömege változatlan maradjon, és az édesség csökkenjen

Igen, meg kell! De hogyan? Nem értek egyet sűrített tej adományozásával! Tehát csökkentjük a csokoládét, nincs ott semmi édes. Nos, a kekszet kevésbé édesre lehet sütni.

Igen, meg kell! De hogyan? Nem értek egyet sűrített tej adományozásával! Tehát csökkentjük a csokoládét, nincs ott semmi édes. Nos, a kekszet kevésbé édesre lehet sütni.

Nincs értelme eltávolítani a cukrot egy kekszből; van és így kevesebb, mint 1 tojással az előírt norma, de a csokoládé csökkentéséhez igen, de akkor hozzá kell adni uram, vagy 33% -os tejszínt vagy tejfölt, ez savanyúságot kölcsönöz.

Tehát nem mascarponét és tejszínt használtam, hanem tejfölt! De nem rosszabbul felvert, mint a tejszín! Kiváló !!!

Tehát nem mascarponét és tejszínt használtam, hanem tejfölt! De nem rosszabbul felvert, mint a tejszín! Kiváló !!!

És a recept szerint csináltam, és most ízléssel fogok játszani

Én is, mint láthatod, tervezek magamnak modellkedni!

Én is, mint láthatod, tervezek magamnak modellkedni!

Ilona