Húsgombóc rizzsel a sütőben

Húsgombóc rizzsel a sütőben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
darált hús	600 g
rizs	70 g
hagyma	1 db számítógép.
sárgarépa	1 db számítógép.
tojás	1 db számítógép
tejföl	200 g
paradicsom szósz	2 evőkanál. l.
só bors	íz

Főzés módja

• Gyerekként nagyanyám gyakran főzött húsgombókat. Aztán valamiért méltatlanul feledésbe merült ez az étel a családunkban, de újra eszembe jutott, és nem bántam meg. Talán sokan ugyanúgy főznek, de talán egyesek számára újdonság lesz.
• Tehát mossa meg a húst, szárítsa meg, csupaszítsa le az erekről és darálta húsgá darálja. Sovány sertéshúsom volt. Forraljuk fel a rizst, amíg félig meg nem főtt (7 percig gyorsforralóban főztem). Ha gyengéden forralod, akkor sem történik semmi rossz. Nyugodj le.
• Kockázzuk fel a hagymát, reszeljük le a sárgarépát és pároljuk kis mennyiségű napraforgóolajban világos aranybarnára. Tegyen félre 1-2 evőkanál. l. sütés mártáshoz.
• Adjunk hozzá sütést és rizst a darált húshoz, alaposan keverjük össze, verjünk hozzá egy tojást. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
• A húsgombókat nedves kézzel tekerje meg, enyhén forgassa lisztbe és sütje növényi olajban (enyhén, szó szerint úgy, hogy a tetején kérget ragadjon).
• Tegye a húsgombókat tűzálló formába (nekem kb 30x40 cm alakú).
• Keverje össze a tejfölt, a paradicsompürét és a késleltetett hagyma- és sárgarépasültet. Sózzuk, öntsük fasírtba.
• 30 percig sütjük 200 * -on.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

A felkészülés ideje:

1 óra

Hasonló receptek

Menta húsgombóc (orvosi tüdőfű)

Hús húsgombóc (Anasztázia)

Csirkehúsgombóc mentával, tejfölös szószban, a "Brand" multicooker gyorsfőzőhöz 6051. (MariS)

A sütőben található húsgombóc nagyon gyakori a házamban. Csak én nem forralok előre semmit, ne pirítsam meg, mert még leveseknél is megpróbálom elkerülni, nem teszek tojást, és "pörkölt" módban kapcsolom be a sütőt.

A sütőben található húsgombóc nagyon gyakori a házamban. Csak én nem forralok előre semmit, ne pirítsam meg, mert még leveseknél is megpróbálom elkerülni, nem teszek tojást, és "pörkölt" módban kapcsolom be a sütőt.

Húsgombócot sem sütök és nem forgatok lisztbe. Miután gömbökbe sodortam őket, azonnal növényi olajjal kissé kikent tepsire tettem, és a sütőbe tettem. A mártás elkészítése közben a húsgombókat kissé megsütjük a sütőben. Ezután beleöntöm a kész forró mártást, és készenlétbe hozom. És kevesebb a felhajtás, és sokkal kevesebb zsírt fogyaszt.

Próbáltam ezt-azt. Ami engem illet, jobban szeretem a sülteket. : pardon: Különben kissé felforrnak és szétesnek. De ez az én személyes véleményem. : szia: Természetesen minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és ízlési preferenciái

Próbáltam ezt-azt. Ami engem illet, jobban szeretem a sülteket. : pardon: Különben kissé felforrnak és szétesnek. De ez az én személyes véleményem. : szia: Természetesen minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és ízlési preferenciái

Én valamilyen oknál fogva nem forrok át.Forrás után nem mosom a rizst, ez ragadósságot ad. Egyébként jobb, ha a húsgombóchoz kerek rizst adunk, ragacsosabb. Ráadásul magában a darált húsban van egy tojás, az is összetart.
De a végtermék diétásabb és könnyebb

Én valamilyen oknál fogva nem forrok át.Forrás után nem mosom a rizst, ez ragadósságot ad. Egyébként jobb, ha a húsgombóchoz kerek rizst adunk, ragacsosabb. Ráadásul magában a darált húsban van egy tojás, az is összetart.
De a végtermék diétásabb és könnyebb

Én is, húsgombóchoz, valamint zabkásához csak kerek rizst veszek, de mindig előzetes forrás nélkül.

[kava]

Nem főztem rizst, nem sütöttem húsgombót. (Egyébként nekem úgy tűnik, hogy ezek nem húsgombók, hanem "sündisznók"). Lassú tűzhelyben főztem.Paradicsompürét nem tettem a szószba, mert anélkül is szerettem volna, de először felmelegítettem a mártást, hogy a hideg húsgolyók azonnal belemerüljenek a forrásban lévő folyadékba. De mindenhová - mind sündisznóban, mind mártásban - gyógynövényeket és fokhagymát adtam hozzá. Feltűnően ízletes lett! kava, köszönöm az ötletet, hogy tejfölben pörköltem.
Annak érdekében, hogy ne forrjon át, van egy trükk: amikor a darált húst formába öntjük, erővel kiütjük a másik tenyérre, minden adag 6-7-szeresére. Nem tudni, mire reagál, és miért alakul ez így, de sokkal sűrűbbé válik - és egy szelet, húsgombóc és egy sündisznó.

Nem teszek húsgombót közvetlenül a szószba. Először a sütőbe tettem egy tepsit, fasírtokkal, ott "megragadják", és később nem esnek szét. Közben a húsgombókat a sütőben megsütik, elkészítem a mártást, és csak ezután öntöm a húsgombókat ezzel a mártással. Ez a főzés rendje.

[Szeszély]

SzeszélyKöszönöm az ötletet, azt hiszem, jobb lesz így, mert régebben azonnal öntöttem a szószt

Nemrégiben paradicsomot teszek közvetlenül a darált húshoz, és sárgarépát is teszek, és egy tepsibe öntöm tejföl és majonéz keverékével. Az első alkalom után mindenkinek ez a módszer tetszett a legjobban.

Nemrégiben paradicsomot teszek közvetlenül a darált húshoz, és sárgarépát is teszek, és egy tepsibe öntöm tejföl és majonéz keverékével. Az első alkalom után mindenkinek ez a módszer tetszett a legjobban.

Kíváncsi recept is

Egyébként nem mindig készítek paradicsommártást. Néha gombamártást, néha krémes, néha krémes sajtot szoktam fogyasztani. Van hely a fantáziának.

Köszönöm Kavochka a receptet.
Köszönöm Caprice-nak a verzióját, a főzését és az érdekes mártásokat. Lányok, nem vagyok a húsgombóc szakembere, mondja meg, milyen húsból főzhet, csak sertéshúsból, csirkéből, és valószínűleg nem marhahúsból, lesz kemény?

[Tökfilkó]

Tökfilkó, próbáljon meg kevert darált húst (sertés / marhahús, sertés / csirke). Számomra úgy tűnik, hogy a csirke vagy a marhahús önmagában inkább száraz, mint kemény lehet.

marhahúsból valószínűleg nem, kemény lesz?

Ne felejtse el, hogy a húsgombókat folyékony mártásban párolják, ami önmagában lágyabbá és nem szárazabbá teszi őket. Ha ráadásul kétszer átforgatja a marhahúst egy húsdarálón, akkor nem lesz kemény. És ne felejtsük el, hogy minden húsgombócot "tenyérbe verünk".
Nagyon fontos, hogy a darált húst "leütsék" a szelethez és a húsgombóchoz. Ez segít megőrizni alakjukat.

Köszönöm lányok, szeretlek.

[kava]

És mindig mindent megtettem és teszek, pontosan úgy, ahogy te, kava ... És rizst főzni, húsgombócot sütni. Ez a kéreg sütve nem túl sült, ott csak a húsgombókat kell lezárnia, számomra úgy tűnik, hogy szaftosabbak. A szeleteket így főzöm meg, egy serpenyőben lezártam, és a sütőbe hoztam. A hús pedig ilyen nagy darab.