Sushi maki "Sakk"

[Hó rák]

Sushi maki "Sakk"

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Rizs sushihoz
Nori moszat
Tekercsek feltöltése	választás szerint
Gary	íz
Bagolyszósz	könnyű
Wasabi	íz

Főzés módja

• Készítsük el kedvenc sushi rizst:
• 
• A fóliával letakart makisu-ra tegye a nori lap egyik felét, és tegye rá a rizst:
• 
• Töltelékként: saját gyártású daikon és surim "Hó rák":
• 
• Két tekercs nagyon közel, nori-maki és uramaki (fehér és fekete) fekete és fehér:
• 
• Vágások:
• 
• A lehetséges kompozíció előzetes elrendezése:
• 
• 
• Az asztalon tálaláshoz - szójaszószra van szüksége, és ne feledkezzen meg a gariról és a wasabiról:
• 
• Egy kicsit nagyobb sakktábla:
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon szép! A fekete-fehér klasszikus! Nagy feltaláló vagy, köszönöm, hogy boldoggá tett minket!

[Ikra]

Nagyon szép! A fekete-fehér klasszikus! Nagy feltaláló vagy, köszönöm, hogy boldoggá tett minket!

Ikra, Nagyon szépen köszönöm! Továbbra is örömömre szolgálok!

Ikra, és újabban volt egy hasonló próba.
Töltelék: avokádó, daikon és tonhal.

Tekerje be a fóliába -

nekem könnyebb késsel a megfelelő darabokra vágni:




A fekete szezám nem volt egészen egységes színű! Mindig gyanús vagyok az OPAQUE csomagolásba csomagolt termékek iránt - a gyártó elrejti termékei hibáit a vevő elől. Azt jelenti, hogy LABDOLJ !!!

És gyönyörűen sikerült heterogén fekete szezámmal! Azonban ... az eladók keverték a feketét az egyszerűvel. Csak nem tudom: drágább a fekete?

[12]

... csak nem tudom: drágább a fekete?

Hasonlítsa össze a vételárakat:
- fekete szezám 50 g-mal több, mint 12 UAH
-fehér szezám kb 40 UAH EGY kilogramm!!! Gondolj ...
Félkész termékek élelmiszer-filmben:

Kicsit közelebb a töltelék kiemeléséhez: tomago yaki (japán omlett), rózsaszín daikon, lazac:

Filmmel:

Fólia nélkül:

Egy "rózsa" gyömbérrel, amelyet otthon pácoltam:

Plusz egy wasabi levél:

Könnyű szójaszósz a fotó bal oldali edényében:

Tálaló rudak állványon:

Szezámmaggal kellemetlen, de ... annak ellenére, hogy mindhárom lehetőség fekete-fehér, mind különböznek egymástól. És van valami a sokszínű szezámban! A kaviárral pedig érdekes, de a nori-val általában klasszikus, nagyon stílusos. És ott más a töltelék, és a "fekete" íze mindenütt más. Tehát mind a három jó
Ön amatőr vagy profi? Fájdalmasan szép

ez olyan szép!

[Tehát mind a három jó]

Szezámmaggal kellemetlen, de ... annak ellenére, hogy mindhárom lehetőség fekete-fehér, mind különböznek egymástól. És van valami a sokszínű szezámban! A kaviárral pedig érdekes, de a nori-val általában klasszikus, nagyon stílusos. És ott más a töltelék, és a "fekete" íze mindenütt más. Tehát mind a három jó
Ön amatőr vagy profi? Fájdalmasan szép

Ikra, Nem fáradok megköszönni! NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNÖM!
Most jobb?

Csak a felmelegedés marad - és arra kérlek, hogy menj az asztalhoz. Hihetetlenül finom lesz:



Most meg kell tetszeni!

A szépség! A szememmel eszem! Köszönöm!

A szépség! A szememmel eszem! Köszönöm!

Egy hónapja figyelem őt! Nem tehet semmit, hébe-hóba állandóan táncol és táncol ...
Esetleg vigye el magának (semmiért adom !!!) - még akkor is, ha ez segít abban, hogy időnként megrázza a korsó Limoncello likőrt.

Nem bűn levenni a kalapodat az ilyen "sahi-mata" sushi-maki megalkotója előtt!

[Medúza]

Nem bűn levenni a kalapodat az ilyen "sahi-mata" sushi-maki megalkotója előtt!

Medúza, valamikor csepegj a fényem mellett, kóstoljuk meg a nigiri - sushit hokigai-val (puhatestű) egy csésze meleg szakénál, hála jeléül alkotásaim jegyéért.
Lesz miről beszélni. Hagyja otthon a kalapot, nehogy levegye.

Csodálatosan szép! És nagyon férfias.

[celfh]

Csodálatosan szép!..

celfh, örömmel üdvözölhetlek! Köszönöm a dicsérő szavakat.

... És nagyon férfias ...

Ez egy csipetnyi animáció? ..

Ez egy csipetnyi animációs kép?

Nem, semmi animáció. Nagyon tiszta rajzra gondoltam, kiváló minőségű kivitelezésre és ami a legfontosabb, semmi fölöslegesre.

Amatőr vagyok! Kezdő sushi szerető.

Mit ? Ön nem AXIOMA nem profi? Nem hiszem! Hosszú ideje csodálattal figyelem a kezed által létrehozott szépséget (másként nem nevezheted), és Mesternek tartok nagybetűvel!

Doplet, az Axiom sushi így csinálja profin, de úgy eszik, mint egy kezdő szerető!

Axióma, olyan elképesztően szép, csak a japán szobrászat sushit. Talán japán vagy, nos, legalább a lelke mélyén?
A sushi tökéletes!
És úgy tűnik, hogy a kések tökéletesen rendben vannak!

[AXIOMA]

AXIOMA, csodálatosan szép! Igazi műalkotás!

Mit ? Ön nem AXIOMA nem profi? Nem hiszem! Hosszú ideje csodálattal figyelem a kezed által létrehozott szépséget (másként nem nevezheted), és Mesternek tartok nagybetűvel!

Teljesen egyetértek, és ez mindenre vonatkozik, amit veletek látok!

[celfh]

Nem, semmi animáció. Nagyon tiszta rajzra gondoltam, kiváló minőségű kivitelezésre és ami a legfontosabb, semmi fölöslegesre.

celfh, most minden világossá vált számomra.
Köszönöm.

Mit ? Ön nem AXIOMA nem profi? Nem hiszem! Hosszú ideje csodálattal figyelem a kezed által létrehozott szépséget (másként nem nevezheted), és Mesternek tartok nagybetűvel!

kedves dopleta!
Köszönöm az ilyen hízelgő szavakat nekem! A lélek büszkeséggel telik a kezében.
De kissé zavart. Ellenállhatatlan vágy mutatkozott bennem annak igazolására, hogy távol vagyok a profiktól, C L I N U S!!!
Elég, ha gondosan megkülönböztetjük a nori-makit, és a tény nem kedvez neked: a tekercsemben töltött töltelék nincs szigorúan középen, de ez egy hatalmas mínusz.
Csavaráskor nincs "csigám", de ez egy PLUSZ!

[AXIOMA]

a tekercsemben töltött töltelék nincs szigorúan középen, de ez hatalmas mínusz.

AXIOMA Hiszed vagy sem, de én csak ülök és profi sushit eszem. Készíthettem volna képet ennek bizonyítására, de ez kínos - már nagyon kevés van hátra. Tehát - bennük a töltelék sem áll szigorúan a középpontban, és a megjelenés is nagyon rosszabb, mint a tiéd!

[Alapigazság]

Doplet, az Axiom sushi így csinálja profin, de úgy eszik, mint egy kezdő szerető!
Alapigazság, olyan elképesztően szép, csak a japán faragott sushi. Talán japán vagy, nos, legalább a lelke mélyén?
A sushi tökéletes!
És úgy tűnik, hogy a kések tökéletesen rendben vannak!

Nagyon köszönöm, hogy a sushi-t a tökéletesség szintjére állítottam!
Arka, Épp most vetted észre, sok japán késem van 6 darab, 2 sushi, egy sashimi és különféle méretű sadoku kés.
De mondd, kérlek, honnan tudod, hogy én inkább a kezemmel eszem a sushit? A ???

[AXIOMA]

AXIOMA, csodálatosan szép! Igazi műalkotás!

Csavar, örülök, hogy láttalak (elolvastam), örülök, hogy láthattalak ebben a témában, nem - örülök, ha figyeltél rám ...
Nos, hogyan válasszuk ki a megfelelő hálaszavakat az ilyen érzelmi kifejezésekre válaszul:

- Igazi műalkotás!
- csodálatosan szép!

Most meghalok! A boldogságtól! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , nem, ne halj meg! Tanuld meg kibírni ... megérdemelt dicséret!
Még mindig nagyon kellemes olvasni és nézni a receptjeit, és örülj, hogy ilyen jól teljesítesz. És tanulj meg valamit. Egyébként a "csigákról". Néha készítek sushit, de az alakjuk korántsem tökéletes. Hogyan lehet biztosítani, hogy a "csiga" ne mászkáljon?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Be kell vallanom, hogy igazad van. Felemelem a kezem - nyilvánvaló megadásom!

[AXIOMA]

AXIOMA , nem, ne halj meg! Tanuld meg kibírni ... megérdemelt dicséret!
... Egyébként a "csigákról". Néha készítek sushit, de az alakjuk korántsem tökéletes. Hogyan lehet biztosítani, hogy a "csiga" ne mászkáljon?

Ikra, jó egészséget neked! Csak a gyógyszereinek köszönhetően élek. Csak ma tűnt számomra kissé savanyúnak a mizim, látszólag kissé felindult hangulat befolyásolta.
Vagy talán már régóta áll és romlani kezd? : lol: Vicc.
Svetlana Ukolova elmondja a tekercs készítésének módját, hogy ne alakuljon ki "csiga":

🔗

Sokat tanultam tőle. (y) Ha tudna róla ...

Megnézte a linket, köszönöm! Azt hiszem, még én is meg tudom csinálni
Ugyanakkor az interneten rábukkantam a Tupperware Maki és Nigiri készletére, talán érdekelni fogja:

Régóta van valami hasonlóm, a japán "Japro" szupermarketből (nálunk Moszkvában van). Praktikus dolog az egyszerű sushi számára.

[Ikra!]

Megnézte a linket, köszönöm! Azt hiszem, még én is meg tudom csinálni

Ikra!Örülök, hogy az általam ajánlott link hasznos lehet számodra!

... Ugyanakkor az interneten rábukkantam a Tupperware-ben egy Maki és Nigiri szettre, talán érdekelni fogja ... Ez egy praktikus dolog az egyszerű sushi számára.

Ikra!
Ilyen szett már rendelkezésre áll, letette a teszteket és megkapta a gyenge osztályzatomat.
Nyáron tesztet futottam egy összetettebb műszerrel:



Kényelmes dolog a maradék rizzsel dolgozni, amikor még egy kis tekercs nori - makihoz sem elegendő.

Érdekes géped van. Ezt is megnéztem, de még nem döntöttem a vásárlás mellett. Mi nem tetszett abban a szettben? Gyanítom, hogy esetleg nem esik ki jól a penészből. Az én dolgom (Japánban készült) - lyukakkal az alján, mint a saját galuskáink. Helyezzen halat a lyukra, majd rizst, és zárja le a fedelet. Megfordítjuk a fedélen, és ujjunkkal kinyomjuk a földet. Elméletileg mindennek magától ki kell esnie, de ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Most vettem ezt a zöldet nyáron, és semmilyen módon nem fogom használni. Igaz, tavasszal részt vettem egy sushi és tekercs mesterkurzusán - akkor minden sikerült, de most valószínűleg egy kis tapasztalat és több hónapos szünet miatt írógépet kell használnom!
Nagyon szép sushitok van. Valamiért nem elég négyzetesek.
És a kenyered rendkívül szép és ízletes !!! Irigylem szeretteit!

[Ikra]

Érdekes géped van. Ezt is megnéztem, de még nem döntöttem a vásárlás mellett. Mi nem tetszett abban a szettben? Gyanítom, hogy esetleg nem esik ki jól a penészből. Az én dolgom (Japánban készült) - lyukakkal az alján, mint a saját galuskáink. A lyukra halat, majd rizst tesznek, és fedővel lezárják. Megfordítjuk a fedélen, és ujjunkkal kinyomjuk a földet. Elméletileg mindennek magától ki kell esnie, de ...

Helló, Ikra, azon kívül, amit mondott, bemutatok egy videoklipet arról szépség A Tupperware sushi nigiri és vékony tekercsek alkalmazásai:



Tökéletes, nem? Beszélek a nigiri - sushi formájáról.
Ha a rizst megfelelően főzték, és ne várják meg, amíg megszárad, a munkadarabok maguk is kiugranak - és nem kell magával a formát kenni.
Egyébként a videóból nem teljesen világos, mint ott szilikon kefével borítják be a formát?
Volt egy másik problémám.
Amikor az öntőforma két részét a résekbe szorították, azok egyenletes rétegek maradtak a kerület körül több sűrű szemcsék. És ha nem távolítják el őket, akkor a nigiri megkóstolásakor idegen zárványok érzik magukat, például kekszek ...
Ízléshez nem egészen szükséges részlet.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Most vettem ezt a zöldet nyáron, és semmilyen módon nem fogom használni. Igaz, tavasszal részt vettem egy sushi és tekercs mesterkurzusán - akkor minden sikerült, de most valószínűleg egy kis tapasztalat és több hónapos szünet miatt írógépet kell használnom!
te nagyon szép sushi Számomra valamilyen oknál fogva nem elég négyzetesek
És a kenyered rendkívül szép és ízletes !!! Irigylem szeretteit!

Szép Antonovka! Helló! Ebben a formában - egy "gép" a kerek tekercsekhez, a négyzet alakú tekercsek nem fognak működni, ha azokat a formálás után nem készítik el makisu segítségével.
Szívből szeretném megköszönni a hozzám intézett kedves szavakat, a kenyeremnek és ami különösen kellemes, a sushit!

AntonovkaHa úgy dönt, hogy a kis zöld gépét használja, kérjük, kövesse a nori - maki (tengeri moszat ki) formálásának módszereit.A legfontosabb itt nem szabad megfeledkezni arról, hogy csomagolás közben a nori túlsó szélén rizs nélkül hagyjon üres pár centit! Helyezze a tölteléket szigorúan a közepére.
Biztos vagyok benne, hogy már az első próbálkozásra sikerülni fog! Sok szerencsét!

Köszönöm a videót, nagyon érdekes (ha csak a képernyő padlóján lévő reklám nem zavart, de ez a szerzőké).
Szerintem csak vízzel és ecettel kenik meg a formákat. Egyszer megtanultam sushit készíteni egy könyvből, amelyet férjemnek bemutattak a japán nagykövetségen (az orosz-japán baráti társaságban készítették). Ott kifejezetten előírták, hogy egy ilyen tálat elő kell készíteni a sushi csomagolásának folyamatához, hogy megnedvesítse a kezét, egy kést stb., Amelyhez a rizs tapadhat. Azt hiszem, tudod ezt, azoknak írom, akik esetleg még nem próbálták ki. Az arányok természetesen önkényesek: ivóvíz + egy kis rizs- vagy almaecet.

[Meleg]

Az ecet nem az érzékeny kezeimnek való.
Meleg a víz nagyon segít abban, hogy megbirkózzak a feladattal mind a sushi készítésénél, mind a szeletelésnél (a kés penge mosásánál)!

Az ecet az ízlésen kívül nem játszik jelentős szerepet, és még ez is jelentéktelen. Tehát vizet használhat
Eh! Kiprovokáltál sushit, ha eszedbe sem jutott volna olaszos érintéssel újévi asztalt készíteni, mintha most rohantál volna volna őket elkészíteni
Bár egyszer nagyon viccesen ünnepeltem a születésnapomat. Csak elragadtattam a sushi készítéssel, és rosszul voltam a zöld teától. Sőt, ez a tendencia a kínai fondue fondue volt. A születésnap pedig pontosan húsvétra esett. Tehát komikus menüt kellett összeállítanom, az asztalt 2 részre osztani: orosz és ázsiai (az egyik oldalon sushi, tekercs, daikon saláta stb., A másikon - gomba, zselés hús, hering ...) Sake közbeiktatott vodkával, és egy ünnepi tortát lemostak zöld teával. Szórakoztató volt, a népek barátsága nyert

[Ikra]

Ikra, Eltávolítottam a hirdetéseket a videoklipből.

és az előzetes tesztjeim eredménye:



Megszórjuk az avokádót öt frissen őrölt keverékkel.
Smakota!
🔗

Ó, milyen jó sushi, és remek szó! Hogy szeretem a szláv testvérünket!