Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jó nap!
vásárolta a HP Panasonik 2502-t. Az első palacsinta darabos. Gluténmentes kezelés. Bűnt követek el a száraz élesztő rossz elhelyezésénél. Az élesztő a következő: 🔗... Sajnos mások nem lehetnek. A probléma az, hogy a csomag arról szól, hogy melegben kell feloldani őket. vizet előre, de én csak lisztbe öntöttem. A kenyér nem volt tele, és a jó kéreg ellenére általában rosszul sült meg. Az összes hozzávalót szigorúan a recept szerint lemértük és kitöltöttük. Mondja, megpróbálta valaki hígítani a száraz élesztőt vízzel, melyik szakaszban kell önteni akkor, a folyadék legvégén vagy elején? Elnézést az ilyen hülye kérdésekért. Soha nem foglalkoztam a HP-vel. Tudom, hogy a legjobb azonnali élesztőt használni, de ezt nem tudjuk megtenni (autizmus, gluténmentes, kazeinmentes diéta).
Köszönöm a választ.

[Boldog]

Boldog, Én is mindig élesztőt használok, amelyet vízben kell hígítani (aktiválni), ezért soha nem használok élesztőadagolót. Itt van élesztő, és nem volt ideje aktiválni és felemelni a kenyeret. Hozzáadom a receptből származó víz egy részét - kiöntöm, kissé felmelegítem, beteszem az élesztőt, és amikor elkezd működni, hozzáadom a vödör többi termékéhez. A teljes könyvjelzőt elvégzem a hőmérséklet-kiegyenlítési folyamat során (30-40 perc). A könyv ajánlása alapján tettem - alul száraz étel, felül minden nedves. Mindig működik. Élesztő Saf-Levure.

Anastasia, nagyon köszönöm a válaszod!
Gluténmentes sütésnél a tojásrakás sorrendje némileg eltér, először folyékony, majd száraz összetevők. (Miért - nem tudom, ez rejtély számomra.)
Tehát az én esetemben jobb, ha hígított és aktivált élesztőt adunk a folyékony összetevőkhöz, vagy a legvégén, száraz élesztő lefektetése után, lisztre öntjük, ahogy tanácsolja?
Kétlem a fruktózt is (a cukor is lehetetlen), mert sokkal édesebb, mint a cukor, az ajánlott adagnak mekkora mennyiségében kell a cukrot cserélnie vele? Kivonva, hogy a túlzott édesség is megzavarja a tészta kelését.

Mondja, megpróbálta valaki hígítani a száraz élesztőt vízzel, melyik szakaszban kell önteni akkor, a folyadék legvégén vagy elején?

Néhány nappal ezelőtt száraz élesztőt kellett tenyésztenem - ellenőrizni kellett, mivel az eltarthatósági idő lejárt.

Általában így aktiválom: a száraz élesztőt összekeverem egy teáskanál liszttel és egy teáskanál cukorral. Meleg folyadékkal hígítom (a recept szerint, de jobb vízzel). Lisztet, cukrot és folyadékot veszek a már mértből.
Ez egy "tollpróba" volt, mivel a KhP-ben csak szárazakat használtam. Ezt az iszapot az aljára öntöttem. Rajta - liszt - száraz összetevők - folyadék. Nem tudom, mennyire korrekt ez a technológia szempontjából, de elégedett vagyok az eredménnyel. Nem valószínű, hogy ezt késéssel lehetne megtenni.

[Boldog]

Boldog, próbáljon élesztőt önteni a liszt tetejére, hogy egy ideig ne érintkezzen a többi hozzávalóval, mint a szárazak esetében. A fruktózról (számomra ez is releváns - a férjem cukorbeteg) - fogalmazzon ízlés szerint, természetesen kevésbé. Bár ódzkodom a fruktóztól, azt írják, hogy ez még csak a cukornál is károsabb. A stevia-t használom, senki sem tiltakozik ellene. De ez az én véleményem. Megteheti az előírás szerint.

[A stevia-t használom, senki sem tiltakozik ellene.]

A stevia-t használom, senki sem tiltakozik ellene.

A fruktóz és a stevia kérdése szintén releváns (a cukorbetegek családjában). Az orvos szerint néha a cukor jobb, mint a fruktóz. És a stevia kárára rágják a kételyek - a termék nemrég jelent meg, mi van, ha tíz év múlva azt mondják, hogy ez is káros? Tud valaki bizonyított és tudományosan megalapozott információt? Biztosan valahol a már tárgyalt fórumunkon.

[vedmacck]

vedmacck, írtak a stevia-ról az Health magazinban (bízom benne), Malysheva pedig programjaiban említette - természetes termék, az adagok minimálisak, a hasnyálmirigy nem reagál rá. A cukorral kapcsolatban is egyetértek - ha nagyon akarod, hadd egye meg jobban. Alapvetően nem vásárolok különlegességeket, termékeket, többségük fruktózon van.
És nem teszek cukrot és mézet a kenyérbe, és olyan szilárd szénhidrátokat.

Köszönöm. De normális kutatásra gondoltam. Nem olvasok Zdorov'e-t, és nem figyelem Malyshevet, ezért nem tudok mit mondani a bizalomról vagy a bizalmatlanságról ezekben a forrásokban.

[vedmacck]

vedmacck, nos, népszerű szinten van)))). És így - sok forrásban találkoztam, három évig szorosan követtem. És a termék nem túl új, csak itt vált ismertté. Cérnázhat valahol a specifikációban. megvilágított pillantás ...

Hálás lennék, ha megtalálja. És akkor csak áltudományos és explicit reklámcikkekkel találkozom.
Semmiképpen nem azt mondom, hogy ez "baromság", csak megszoktam, hogy szkeptikus vagyok velük szemben.

Anasztázia, tehetünk sztíviát is, például juharszirupot és Agave szirupot, ezeket kipróbáltam hétköznapi édes pékárukban (sütöttem sütit) - nem szeretem az ízét (és, hogy őszinte legyek, én sem szeretem), főleg a stevia, és nem hajlandó enni. Még a sztíviával édesített víz sem akar inni, a juhar és az agave szirupok durranással haladnak. De aligha érdemes kenyérbe adni őket, valószínűleg fényes ízük - elégetett cukor - miatt. De maga a cukor semmiképpen sem - ott a fülek pirosak, valamint a mézből ... De a méz a süteményekben még mindig lehetetlen, ennyi jótékony tulajdonságai melegítéskor megfordulnak.

Anastasia, milyen stevia van nálad? Az általam olvasott vélemények szerint a gyártótól függően más az íze is. Nekem van - 🔗 - Abszolút nem szeretem az ízét. De mégis, mint egy szálat kell kipróbálnia kenyérsütéskor, mennyit használ fel az ajánlott cukor adagból?

[Boldog]

Boldog, Nekem is van steviosidom, mint neked ilyen por. Az adagok túl kicsi ahhoz, hogy legyen ideje megérezni a levélstevia sajátos ízét. Nem teszem bele kenyérbe. De megpróbálja, ha a cukor 1-1,5 táblázatba kerül. kanál, stevia, azt hiszem, lehet kezdeni egy teáskanál kis részével, majd beállítani. Milyen gyártóm van - nem mondom, egy internetes áruházból küldtek, csak táskába csomagolva, csak nem lehet nálunk megvásárolni. 1 / 3-1 / 2 kanalat tettem egy kétliteres termosz teára, mindenki az úton iszik, még a cukorbetegek sem panaszkodnak az ízére. De természetesen ezek felnőttek, és vannak gyerekei.
Általában itt vagyunk veled, nem egészen a kommunikáció témájában))). A Temko "Diabetes" -be kellene mennünk.

És ossza meg egy ilyen kenyér receptjét, kérem)

Receptet sütök Arka Rozskenyér 100% -ban hámozott és magozott lisztből HP-ban.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Csak magozott rozslisztet veszek 275 gr., És néha hámozott liszt helyett háttérképet is használok. És a 7. programot használom. Sütés előtt leállok és megvárom, hogy megduplázódjon a hangerő. Legfeljebb 5 órán át történik. Sütés - 1 óra 30 perc. A lapockát nem távolítom el. A kenyér magától lecsúszik.

Köszönöm. Hol lehet tapétalisztet kapni? Szaküzletek?

Köszönöm. Hol lehet tapétalisztet kapni? Szaküzletek?

A rozsliszttel nincsenek gondjaink. Saját belorusz. Bármelyik boltban vásárolhat. Hajdinával és lenmaggal, malátával, korpával is. Kukoricával rosszabb. A moldvai nyelv ritka. Olyan, mint egy közönséges magvú. De az importált sokkal drágább, polentának hívják, és úgy néz ki, mint omladozni. A kenyérben szemek érezhetők. Nem szeretem.

nincs több különbség

Én is így gondoltam, amíg nem vettem 2500-at. Kiderült, hogy azon az adagolón kívül, amelyre 2500-ban nem volt szükségem, még mindig nincs program rozskenyér sütésére, ami nagyon szükséges. a könyv programban a 7-es szám van írva - rozskenyér - CSAK 2501-re. így tévedtem el ezeken a fórumokon.

Jó ott, ahol nem vagyunk.
Van rozs programom, de rozskenyeret vagy kézzel, vagy a főn sütök. IMHO.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, én pedig rozskenyeret sütök a Rozs programon. Miért nem felel meg neked? És Rina 50x50-et Rüssen sütött. A mód szükséges.

így tévedtem el ezeken a fórumokon.

Összetévesztett valamit? Véleményem szerint mindig és mindenütt a 2500 és a 2501 közötti különbségről beszélve a "rozs" program hiányát helyezik az első helyre, és csak ezután beszélnek az adagolóról. A 2501 és 2502 modelleket szerkezetileg valóban megkülönbözteti az utolsó élesztő adagoló jelenléte.

Zhany kenyér vagy kézzel, vagy a főn.

és főleg - hogy van?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, én pedig rozskenyeret sütök a Rozs programon. Miért nem felel meg neked? És Rina 50x50-et Rüssen sütött. A mód szükséges.

Cefre, valamilyen oknál fogva a rozsnál sütés közben nagyon "süt", nem szeretem. Rinin alkalmazkodott a pizzához és csak a sütéshez.

és főleg - hogy van?

És a legfontosabb az 1. program.

És a legfontosabb az 1. program.

de 2501-ben van egy speciális lapát a rozs gyúrásához, és 2500-ban az 1. számban - hogyan kell gyúrni? és időben elég-e 4 óra?

És nem zavart össze semmit

Eldoradoban vettem, így az eladó biztosította, hogy az egyetlen különbség az adagoló. de kiderült, hogy a programok nem ugyanazok, és nincs lapocka. és csak a rozsért vettük a sütőt.

A lapocka nem játszik szerepet. Bárki tésztát gyúr. Mindig szokásos spatulát használtam bármilyen teszthez. Miután letörölte magát, fésűre váltott. Most mindent egy fésűvel kevernek.
Valójában a Rye mód rövidebb idővel rendelkezik. Őt sem szeretem igazán.
Kenyérsütőben összegyúrjuk és a sütőben megsütjük. Ez a rozs sokkal jobb.

Eldoradoban vettem, így az eladó biztosította, hogy az egyetlen különbség az adagoló.

Végül is az Eldorado-i eladó rosszul tájékoztatott téged, nem a fórumot.

Kenyérsütőben összegyúrjuk és a sütőben megsütjük.

rossz sütőnk van, olcsó gáztűzhelyünk, nem valószínű, hogy valami ehető fog kiderülni benne. Szeretném megtalálni az optimális kulcsrakész rozs receptet 2500-ra.

Rozskenyeret sütök az első programon a HP-2500-ban, csak gyúrás után kiveszem a spatulát, és nincs több simogatás. Itt a rozskenyér, amelyet a HP Panasonic-2500 készülékben sütöttem. Ezután betettem az L7 formát a kenyérsütőbe, és megsütöttem benne. Csak azoknak, akiknek nem fontos a sütőjük, vagy egyáltalán nincs sütőjük.


És ez egy vágás:

rossz sütőnk van, olcsó gáztűzhelyünk, nem valószínű, hogy valami ehető fog kiderülni benne. Szeretném megtalálni az optimális kulcsrakész rozs receptet 2500-ra.

Ezután a fő módon. Sőt, biztosan búzaliszt hozzáadásával süt. Nagyszerű lesz. Ne is aggódj miatta. Nézd meg a recepteket, sokan így sütnek.

Van valahol teljes recept összetevőkkel? Tényleg könnyen helyettesíthető az 1. könyv receptjének egyik összetevője - búzaliszt rozsliszttel? azt mondják, hogy 100% rozslisztből nem lehet sütni, hozzá kell adni egy kis búzát. Szeretnék egy teljes értékű fotoreceptet, tudnál dobni egy linket?

A fórumon sok recept található. Például ez:
Darnytsia kenyér férjnek (kenyérkészítő) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0.
A recepteket itt is megtekintheti:
Búza-rozs https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Rozs-búza https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Rozs https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

És ez egy vágás:

részletes recept kérem

[Rina]

Búza-rozs 50x50 kenyér élő élesztővel (kenyérkészítő), szerző Rina

Üdv mindenkinek! Hatalmas kérés, lehet, hogy van valahol, de nem találtam meg, tudna valaki 2502-től mérni egy vödröt? Nagy pontosságra nincs szükség, még hozzávetőleges méretekre sem ...

Nekem 2501 van, de mindegyik vödörben egyforma.
Centiméterben: 19 x 14 x 15 belső méretek. Magasság a 19. asztaltól. Nem ismerem a hangerőt, de ha szükséges, kiöntök valamit.

[marinastom]

marinastom, Hát, köszönöm! kisegítette! kötet nem szükséges, méretekre volt szükség

likbez, ugyanez a történetem a HP Panasonic 2500 megvásárlásával - nem olvastam az interneten véleményeket a 2500 és 2501 közötti különbségről, hanem egyenesen az üzletbe mentem, ahol a tanácsadó azt is elmondta, hogy a különbség csak az adagolóban van. És a számítással elvettem a HP-t rozskenyér sütéséhez. Eleinte nagyon ideges voltam, aztán annyi receptet találtam a fórumokon !!! 2 éve már megvan, egyáltalán nem bánom!
Kedvenc receptem onnan a Kenyér Rozsliszttel:
élesztő - 1 teáskanál
rozsliszt - 80 g,
búzaliszt - 320g.
só - 1 teáskanál.
cukor - 1 evőkanál. l.
növényi olaj - 1 evőkanál. l.
víz 270 ml.
Idő - 4 óra.
A program a fő.
Korpát is adok hozzá - 1 evőkanál. l.
Ez egy kis méretű cipó.
A kenyér rozs és búzaliszt arányában tökéletes.

Általában itt keresse meg a "saját" receptjét: Fórum | SÜTÉS - KIVÁLASZTÁS ÉS MŰKÖDÉS | A kenyérkészítők kiválasztása és működése Panasonic kenyérkészítő
SOK SZERENCSÉT !!!

Cefre, valamilyen oknál fogva a rozsnál sütés közben nagyon "süt", nem szeretem. Rinin alkalmazkodott a pizzához és csak a sütéshez.

Úgy tűnik, nekem nagyon jól működik, és nem süt meg semmit. És korábban, a vásárlás után, szintén sütött, vagy csak nemrégiben sütött? Lehet, hogy idővel elkezd sütni?

Cefre, szokásos programokon is előfordul, de ott inkább a felesleges cukor miatt (néha túlzásba viszem) Esetleg rozs is? Rinin sok a méz. Mindent a recept és a normul szerint teszel?

[Linadoc]

Egyébként nagyon szerettem a rozskenyeret egy nagyon egyszerű recept szerint. A multicooker Stebáról szóló témában került fel Linadoc... Körülbelül leírom.
400 gramm liszt (az első osztályú rozsot és búzát félig, csak rozsot lehet)
0,5 teáskanál száraz élesztő (Saf-moment típusú)
Só ízlés szerint
380 ml kefir, előnyösen 1%.
Teszi ezt: kb. Tíz percig gyúrja a tésztát egy kenyérsütőben Pelmeniben vagy Pizzában, letakarja egy filmmel és !!! hűtőben 15 órán át - egy nap !!!. Ezután vegye ki a tésztát, kissé melegítse fel, ad hozzá fél teáskanál élesztőt (én nem), egy vödörben hagyja, vagy multicookerbe, vagy tepsibe teszi, fél óra-40 percig állni hagyja és megsüti.
Elképesztő rozskenyér.
Adhat hozzá malátát, de fizikai állapotától függően állítsa be a folyadékot vagy a lisztet.
Igen, és a vaj választható.

Rinin sok a méz. Mindent a recept és a normul szerint teszel?

Marin, mindent pontosan a recept szerint adok hozzá, és eddig minden rendben van. De nem csak a Panasonicot használom, hanem vettem egy Scarlett-400-at is, és felváltva működnek, úgyhogy vegyük figyelembe, hogy a Panasonic minden második alkalommal működik. És a tied jobban működik, ezért úgy gondolom, hogy idővel valószínűleg elkezd „sütni” ... Ha igen, akkor kár.

Üdvözlet
Meg tudná mondani, hogyan lehet sűrűbb morzsát elérni a fehér kenyérben?
Nem igazán szeretem a légieset, nehéz bekenni az olajat)))

Azt hiszem, megpróbálom csökkenteni a folyadékot. De ez nem könnyű üzlet, elcseszheti.

Hozzáadhatok valamit?

Jobb a folyadék csökkentése. Csökkentse a folyadékot 10 ml-rel az alap recept alapján, megsütötte a kenyeret, és eldöntse, hogy a kenyér sűrűsége megfelelő-e vagy sem. Legközelebb csökkentse a folyadékot még 10 ml-rel. süt kenyeret és nézze meg, döntse el, hogy az új sűrűség megfelel-e Önnek. Csökkentheti a folyadékot, amíg az "aláássa" a cipó tetejét. Itt kell hozzáadnia 10-15 ml folyadékot, és abba kell hagynia.

[marinastom]

marinastom, lehet-e linkem a receptre?) Semmilyen módon nem találom

Katyusha, maga a recept nem került feladásra. Csak elmondta, hogy áll. Később megpróbálok keresni, majd írok egy linket az üzenetére. Pontosan úgy tettem, ahogy fentebb írják. Ez egy csodálatos rozskenyér.

[marinastom]

marinastom, köszönöm, talán megtalálja) És már ötször újratermeltem a Shtebochka összes receptjét

Azok számára, akik jó rozskenyeret szeretnének sütni a HP-ban speciális mód nélkül, azt tanácsolom, olvassa el a témát
"Rozs" tippek Gasha-tól ... Csodálatos rozskenyeret kaptam, miután elolvastam és felhasználtam Gasha tanácsát, valamint a témában leírt többi pék gyakorlatát. De a családomban a rozskenyér nem részesül előnyben, és ezért minden gyorsan véget ért, el is felejtettem jelentést tenni. De a kenyér csodálatosnak bizonyul
Kövesse a tippeket, és ne hagyja figyelmen kívül a leírást, amint tetszik az eredmény, így átírhatja a receptet MINDEN árnyalattal egy tiszta példányra, és folyamatosan használhatja.

Ó, Natasha sorsolt! Hello elveszett, nagyon örülök, hogy látlak!

[Kostik]

Üdvözlet
Meg tudná mondani, hogyan lehet sűrűbb morzsát elérni a fehér kenyérben?
Nem igazán szeretem a légieset, nehéz bekenni az olajat)))

Kostik, sűrű morzsát kell kapni a 2. programon, az Alap gyors.