Fehér pirítós kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Só-élesztő keverék.
friss élesztő	22g
víz	130g
só	19g
DOUGH
búzaliszt	1300g
só-élesztő keverék
tej	640gr
vaj	80g
cukor	20g
maláta	2h l.

Főzés módja

Keverje meg az élesztőt és a sót vízben. Hagyjuk állni 60 percig. Az első 30 perc. rendszeresen keverjük.
Gyúrjuk a tésztát vaj és cukor nélkül. Jól összegyúrjuk a tésztát (én kenyérsütőben, gombóc módban csinálom), majd részenként adjunk hozzá vajat (a vajnak puhának kell lennie). És a végén fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
Hagyja a tésztát 90 percig kelni.
Helyezze a tésztát egy munkafelületre, és ossza fel több darabra.
A tésztát kétféleképpen lehet kialakítani: "két szálból" feltekerni vagy fonni.
Ezután hajtogasson pirítós serpenyőbe.Mivel nincs ilyen formám, ezért a szokásosat vettem, letettem egy tepsibe és egy kővel nyomtam meg (A tészta erősebbnek bizonyult))
90-120 percig hagyjuk állni.
220 C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 210 ° C-ra, és folytassa a sütést további 30-35 percig.
Sütés után hagyja kihűlni a kenyeret.

Hasonló receptek

Pirítós kenyér (Natali06)

Juharszirup pirítós kenyér (Idol32)

Búza pirítós kenyér (kenyérkészítő) (MariS)

Vadmacska

Natalia, milyen méretű az alakod?
Tetszett a recept.
Nincs friss élesztő, helyettesítheti száraz élesztővel!?
Csináljon mindent receptkel?

Natali06

Maria, ezt az űrlapot kéri? Csak annyi idő telt el azóta, már megvettem az eredeti formát. De a kenyérpirító kenyér gyengesége továbbra is fennáll

Idézet: Vadmacska

Nincs friss élesztő, helyettesítheti száraz élesztővel!?

Persze, hogy lehet! 1-től 3-ig, azt hiszem, már tudod? És minden más a recept szerint történik.

Vadmacska

Idézet: Natali06

Maria, ezt az űrlapot kéri? Csak annyi idő telt el azóta, már megvettem az eredeti formát. De a kenyérpirító kenyér gyengesége továbbra is fennáll
Persze, hogy lehet! 1-től 3-ig, azt hiszem, már tudod? És minden más a recept szerint történik.

Igen, pontosan erről.
Valószínűleg készített néhány kenyeret ...

Natali06

Mashenka(hívhatlak így?) .. Mindig felteszem a teljes receptet, majd megsütöm 0,5-et. és néha a recept 1/3-a. De a családok mindenki számára különbözőek, ezért jobb, ha számolunk. Ebben az esetben a norma felét sütöttem. Kiderült, hogy ez a forma és még egy kicsit.

Vadmacska

Idézet: Natali06

Mashenka(hívhatlak így?) .. Mindig felteszem a teljes receptet, majd megsütöm 0,5-et. és néha a recept 1/3-a. De a családok mindenki számára különbözőek, ezért jobb, ha számolunk. Ebben az esetben a norma felét sütöttem. Kiderült, hogy ez a forma és még egy kicsit.

Tud. Nem vagyok ellene!

Főztem az egész receptet. 2 formára osztva. Nézzük mi történik.
Holnap apa jön az unokájáért, adok neki egy cipót.
A szüleim annyira szeretik a kenyeret!
Nem így eszünk.

Natali06

Idézet: Vadmacska

Holnap apa jön az unokájáért, adok neki egy cipót.

Mashenka , az őz feltekeredett, a derekát abban az alakban mérte meg 30 * 10. Több lehetséges, mert a kenyér annyira növekszik

Vadmacska

Idézet: Natali06

Mashenka , az őz feltekeredett, a derekát abban az alakban mérte meg 30 * 10. Több lehetséges, mert a kenyér annyira növekszik

Köszönöm, nekem kevesebb van.
Ja, már észrevettem, hogy növekszik! És hogyan!
A kenyér nagyon finom. Ropogós katicabogár, puha morzsa ... Mmmm ...
Mogyoróvajjal nagyon jó !!!
Holnap mindenképp lefotózom!
Még egyszer nagyon köszönöm!

Natali06

Mashenka, Nagyon örülök, hogy tetszett ez a kenyér! Emlékszem krémes aromájára ....

Idézet: Vadmacska