Töltött hal

Töltött hal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Folyami halak, nagyok	1 db számítógép
közepes répa	1 db számítógép
közepes hagyma	8-15db
közepes sárgarépa	2 db
konty	A darált hús 1/3-a
tojás	1-2db
só
őrölt bors
cukor
ecet	1 evőkanál. a kanál
növényi olaj

Főzés módja

• Egy horgászat alkalmával embereink fogtak egy 5 kilogrammos ezüst pontyot, és a különféle apróságok fogása szerényebbnek bizonyult, és a szomszéd macskákra került
• 
• úgy döntöttek, hogy megtömik az ezüst pontyot. Felajánlottam, hogy kerek hússal töltem meg, kedves Lyusechka azt mondta, hogy hosszú és sivár, és felajánlotta a saját változatát. Az ezüst ponty fejét a szomszédoknak is megadták, de Lyusechka megtisztította a tetemet, hosszában elvágta, eltávolította a gerincet, lehetőség szerint a kezével levágta a húst, és egy kanállal összekaparta a bőrhöz közelebb esőt. károsíthatja a bőrt. Az eredmény: bőr
• 
• 
• és halfilé
• 
• 2-3 evőkanál növényi olajat öntöttek egy vastag falú serpenyő aljába, egy gerinc halat és 5-6 darab mosott, apróra vágott, hámozatlan hagymát tettek ki.
• 
• majd durvára vágott sárgarépát, sót és őrölt borsot adtak a serpenyőbe
• 
• majd durvára vágott cékla
• 
• a következő szakasz a darált hús elkészítése. Először a filét átengedjük egy húsdarálón. Nem ijesztő, ha egy kis csont kerül a húsba: a daráló és a pörkölt teljesen láthatatlanná teszi
• 
• majd a nyers hagymát belecsavarták a darált húsba. Íjunk kicsi volt, ezért soknak tűnik
• 
• Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és 1 evőkanál 9% -os ecetet. Citromlével helyettesíthető.
• 
• míg Lyusechka darált húst csinált, én hagymát, hámoztam és növényi olajban sütöttem
• 
• erre az állapotra
• 
• majd ezt a hagymát darált hússal kombinálták, áztatott zsemlét, tojást adtak hozzá és mindent jól összegyúrtak
• 
• nos, valójában a töltelék folyamata, minden réteg külön-külön
• 
• tegye a darált húst a rétegre egy ösvényen
• 
• tekerje be a bőr széleit, próbálja összekapcsolni őket
• 
• majd tekerje szövetbe. Ideális esetben gézben csak egy darab chintzünk volt)))
• 
• tegye a halat egy zöldségpárnára, és öntsön rá forró vizet,
• 
• ahogy a képeken látható. Pároljuk a kályha tetején
• 
• két és fél óra múlva van egy finom halunk.
• 
• A maradék darált húst nagyon ízletes szelethez használták fel.

jegyzet

Az étel elkészítése során táncosnál voltam, képeket készítettem és elkészítettem a díszítést.

Istenem, mesteri teljesítmény !!!

És milyen finom

Döbbenten !!!!

Tatjana, nagyszerű!
És én, mint egy bolond, leválasztom a halat a bőrről a kopoltyúkon keresztül, hogy harisnyát készítsek

És én is harisnyát vagy kerek szalagot csinálok - ez még mindig probléma. És nagyon tetszett ez a lehetőség. A hal pedig nem túl sok, nem kopott. Nos, a maradék darált hús fagyasztható és szükség szerint felhasználható a szeletekhez.

[Tanyusha]

Tanyusha, gyönyörű halak!

És én is harisnyát vagy kerek szalagot csinálok - ez még mindig probléma. És nagyon tetszett ez a lehetőség. A hal pedig nem túl sok, nem kopott. Nos, a darált hús többi része lefagyasztható és szükség szerint felhasználható a szeletekhez.

Soha nincs túl sok töltött hal !!!

Istenem, mesteri teljesítmény !!!

+100000000!!!!!

Tanyush, újabb remekmű! Számomra a töltött hal mindig műrepülés. Bármennyire is szeretek, de soha nem. Nagymama és anya nagyon ízlett. Csernobilból (Csernobilban nagyon nagy volt az óhitűek települése) régen dédnagymamám továbbadta a csukákat és más halakat. Milyen finom volt! És milyen vargánya !!! Mesés hely volt. : girl_cray: Egész gyermekkoromat ott töltöttem nyáron.

Soha nincs túl sok töltött hal !!!

+50000000!!!!!

Az ötletet hálával fogadják el.A megmaradt darált húsból általában húsgombócokat formázok, és halakkal és zöldségekkel párolom. Nem ismert, hogy mit esznek az első. Holnapra még semmi sem maradt

Az ezüst ponty fejét hiába kapták a macskák. Hamarosan Rosh Hashana (zsidó újév) ünnepünk van. Halat szokás tölteni. És a fejet is megtisztítják és megtömik. Sőt, aki megkapja a hal fejét, az egész évben élen jár

[Tanechka]

Tanechka, nincsenek szavak!

[Manyashechka]

Manyashechka, Köszönöm!

Azta! Milyen finom! Száz éve nem ettem ilyen halat.

A minap vettünk egy szanazát, ami túl kicsi a töltelékhez, de a szelethez - az a lényeg!))) Nagyon finom szelet. A darált hús felével főztem (kétszer húztam át húsdarálón), azaz 400 g-ot, erre a mennyiségre 1/2 tojást vettem. l. ecet, csipet cukor, ízlés szerint só, bors és 120 gr tekercs. Házi kétszersült kenyérhez, vidéki cipóból.