Finn áfonyás pite

[Tészta:]

Finn áfonyás pite

Kategória: Péksütemények

Konyha: finn

Hozzávalók
Tészta:
Vaj	100 g
Búzaliszt	1 evőkanál.
Zabliszt (őrölt zabpehely)	1 evőkanál.
Cukor	1/2 evőkanál.
Tojás	1 sárgája
Sütőpor	1 tk
A víz hideg	2 evőkanál. l.
Őrölt kardamom / fahéj	1 tk
Töltő:
Áfonya	1,5-2 evőkanál.
Túró	250 g
Tojás	1 db + 1 fehérje
Cukor	1/2 evőkanál.
Keményítő	2 evőkanál. l.
Vanillin	1 tk

Főzés módja

• A lányok, akik Tveren kívül látogatták meg apjukat, ott áfonyát gyűjtöttek. És most ez inspirált: két napig áfonyás pitét sütöttem!
• Főzhet mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben. Rajzfilmben panasikban kellett főznöm. Nagyszerű lett!
• Tészta:
• Aprítson hideg vajat, adjon hozzá lisztet, cukrot, sütőport, koriandert vagy fahéjat (ízlés szerint)
• 
• Az összetevőket addig keverjük, amíg finom morzsát nem kapunk.
• 
• Adjunk hozzá sárgáját, hideg vizet és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát.
• Csomagolja műanyag csomagolásba, tegye hűtőszekrénybe 30 percre.
• Vedd ki a tésztát, húzd ki 0,5-0,8 cm vastag ételfóliára (nekem vastagabb lett, de finomabb, ha a tészta vékonyabb volt)
• Vigye át a tésztát a formába (faluban sütöttem, nem akartam melegíteni a sütőt, ezért a pitém lassú tűzhelyen sütött), ossza szét a tésztát a forma alja és oldala mentén , tányér omlós tésztát készít.
• Töltő:
• Öntsünk áfonyát egy tésztával bélelt formába, és egyenletesen osszuk el.
• A fehéreket verjük csúcsokig, adjunk hozzá cukrot és verjük újra.
• Keverjük össze a túrót sárgájával, keményítőjével és vaníliájával (én is keverővel csinálom).
• Adjunk hozzá fehérje keveréket és keverjük össze.
• Helyezzük az áfonyára és simítsuk meg.
• A tetejére omlós tészta reszelt maradványait szórhatjuk, ha az felesleges volt.
• Közepes lángon kb. 35 percig sütjük. 60 percig multivízforralóban sütöttem.
• És ennyi, hogy sikerült időben lefotóznom! Az egészet nem lehetett lefényképezni. A pite már nagyon illatos volt. Még jó, hogy evés előtt sikerült lelassítanom az embereket!

jegyzet

Srácok és lányok, ha van tejföl otthon, akkor ne sajnálják, hogy 200 g-ot adtak a túróhoz, még szaftosabb lesz. Nem volt tejfölöm, de követnem kellett a szomszéd faluba, messze.

Hasonló receptek

Áfonyás piskóta (Jyf)

Omlós tészta pite áfonyával. (Celestine)

Mirta turmixgép muffin BHM350BM (Synichyk)

Kíváncsi lennék, használhat-e almát áfonya helyett? Az áfonyát már feldolgozták, de az alma kupac

Almával is próbálkozom - reszelje le durva vagy koreai reszelőn. Természetesen nem lesz olyan illatos és nem is olyan szép, de bélyegző híján ...

Nagyszerű kipróbálni.

Próbáljátok ki, lányok! Általában ma is almával raktam ki, itt itt

Az alma nagyon fontos most - itt az ideje! Ilona, ​​finom pite.
Áfonyával pedig a tejfölös töltelék nagyon finom !!!

Igen, a falumban csak akkor nem volt tejföl, csak túróval kellett foglalkoznom. Finom is!