Dán vöröskáposzta étel

Dán vöröskáposzta étel
Kategória: Zöldséges ételek
Hozzávalók
Vörös káposzta 1/2 1/2
Lila íj 1-2
Vaj 30-40gr 30-40
olívaolaj - 10-20 10-20
Zselés vörös ribizli 4. l
Száraz vörösbor - háromszor esett ki az üvegből. ..
Főzés módja

Dán vöröskáposzta étel
Vörös káposzta 1/2
Lila íj 1-2
Cukor 1.. l
Vaj 30-40gr
olívaolaj - 10-20
Vörös ribizli zselé (nekem édes gyümölcslé volt a ribizli péppel) - 4 evőkanál. l
Száraz vörösbor - háromszor esett ki az üvegből.
A hagymát egyszerre két olajban enyhén megpirítjuk (a vaj nem így ég), adjunk hozzá cukrot, hogy a hagyma kissé karamellizálódjon.
Adjunk hozzá ribizli zselét, bort.
Adjon hozzá aprított lilakáposztát a mártáshoz.
Időnként megkeverve pároljuk puhára. Hosszú ideig párolt, de ne hagyja ki, hogy a káposzta ne legyen teljesen puha, kissé ropogjon, de ne legyen teljesen nyers. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges.
A szegfűt elhanyagoltam, de akinek tetszik, szegfűvel lehetséges.
Főzés közben hozzáadtam egy fél citrom levét.
Az íze még jobban javult.
Talán borból, de szőlőtől kellemes illatú.

jegyzet
PS Ha nincs piros ribizli zselé, akkor szilvalekvárral cserélem ki, jobb hígabb, de saját belátása szerint pótolhatja.

Szeretem az ételt független előételként, de könnyen lehet köret. Ízletes mind melegen, mind hidegen.

Hozzáteszek egy fotót, de ősszel, amikor lila káposztát és hagymát fogyasztunk a szupermarketekben.
A recept, mondhatnám, tél. Nyáron vannak más zöldségek.

Új lila káposzta szezon jön. Vegyél vörösbort, és főzd meg a kedvenc ételemet.

Ma végre lila hagymát és lila káposztát vettem.
Főttem a kedvenc ételemet, elveszem a lelkem, vacsorázom.
Este nem tudok fényképezni, mint már írtam, van egy régi fényképezőgépem. Talán holnap, ha fényes nap lesz.
Ne legyenek lusták, vegetáriánusok, biztosan nem fogják megbánni, hogy káposztát borban főztek.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, recept 2013. október 22-én. Még mindig nincs fénykép.
Az ígért három év vár
Fényes napok nem hamarosan eljönnek. Késő unalmas ősz.

[Gally]

Gally, na jó, és annyira világos, mi legyen finom, miért van szükségünk fényképre? minden lila (e))))
DonnaRosa, Még soha nem pároltam vöröskáposztát, de azt értem, hogy inkább "tűzálló", mint a fehér káposzta.
A szegfűszeget sem szeretem, de a kömény, a szerecsendió, a bors és a fahéj mindenképpen

Lányok, az interneten sok fotóval találkoztam nagyon szép vörös színű párolt vöröskáposztáról.
És valahogy az óvodában volt egy tányér az asztalon a gyermekem előtt, egy tányéron aszfaltszínű káposzta (vagy valahol a közelben)
Kérdésemre - Mit csináltál a káposztával, milyen színű lett?
Azt válaszolták - Elena Nikolaevna, vörös fejű volt.
De lehet kapni tőle lila borscsit (a pletykák szerint magam sem merem kipróbálni)
Engem is érdekelne egy első személyű fotó, úgyszólván első kézből.

Itt írtam, miért világos a vörös káposzta

Vörös káposzta párolt, édes-savanyú (Rendszergazda)

Vöröskáposzta saláta mazsolával (Rendszergazda)

Vörös káposzta, spenót (Rendszergazda)

Vörös káposzta, melasszal párolva (Rendszergazda)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, érdekes receptek a tanuláshoz.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, 2013. október 22-én közzétett recept. Még mindig nincs fénykép.
Az ígért három év vár
Fényes napok nem hamarosan eljönnek. Késő unalmas ősz.

És fénykép nélkül nem kockáztatja meg, hogy főzni próbál? Mi van?
Sok éve nem vagyok a fórumon. Visszatértem, és itt annyi minden megváltozott.
És azok az emberek, akik ott voltak, már nincsenek.
Új fényképezőgép vásárlását nem tervezik. Tehát mindig egy fényes nap elé nézek.
Egyáltalán nem szeretem az ételeket, és nem tartom szükségesnek fényképezni, nekem ez nem érdekes. Szeretek főzni.

Hozzáadva: 2016. október 22., szombat, 00:57

Gally, Gyerünk, és annyira világos, hogy mi legyen finom, miért van szükségünk fényképre? minden lila(e))))
DonnaRosa, Még soha nem pároltam vöröskáposztát, de azt értem, hogy inkább "tűzálló", mint a fehér káposzta.
A szegfűszeget sem szeretem, de a kömény, a szerecsendió, a bors és a fahéj mindenképpen

Igen, nagyon sokáig oltottam, de nem egy puha állapot csobbanására, hanem ésszerű határok között.
A fotó nem lesz annyira vonzó, mint az íze. Nem fogok festeni semmit, főzök magamnak.

Hozzáadva: 2016. október 22., szombat, 00:59

Itt írtam, miért világos a vörös káposzta

Az én ételem nem lesz fényes, és nem ez a legfontosabb, IMHO.

Igen, viccelődtem :)
Tudom, hogy egy normál kamerával ellátott fénykép nem lesz étvágygerjesztő. Vörös káposzta

Igen, viccelődtem :)
Tudom, hogy egy normál kamerával ellátott fénykép nem lesz étvágygerjesztő. Vörös káposzta

Neked egy fotó.

Sötét nap van, ez a mi országunk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ősz van :)) Ma egész nap otthon van a fény.