Sous-Vide csirkemell Steba DD1 gyorsfőzőben

[FŰTÉS]

Sous-Vide csirkemell Steba DD1 gyorsfőzőben

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Csirkemell filé	- 1 számítógép
Adjika	1 tk
Gabona mustár	1h l.

Főzés módja

• A filét bekenjük adzsikával és mustárral (tetszés szerinti fűszereket használhatunk), verjük le. Vákuumzsákban porszívózunk. Öntsön forró vizet a gyorsfőző tálba, válassza ki a fűtési módot 60 fokos, időtartama 35 perc, tegyen egy zacskó húst oda és főzze a program végéig. A mellet grillezhetjük vákuumfőzés előtt vagy után. Lédús, szokatlan és nagyon érdekes.

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

FŰTÉS

jegyzet

Mivel egy Steba gyorsfőzőben készítettem egy kurget, úgy gondolom, hogy a helye ebben a témában van.
A melleimnek tetszett. A gyerek érdekes lehetőséget mondott.
De természetesen jobb egy másik vákuum készüléket vásárolni, lezárandó táskákkal, valószínűleg kényelmesebb, csak kidobta a táskát, és ennyi

A csirkemell mindig jó! És ha a gyermek is jóváhagyta, az nagyon jót jelent!
Kinoshka, mint mindig!

[Tanya!]

Olyan, mint egy lédús mell! Szép munka, Tanya!
Csak sütőzsákban szeretném kipróbálni - mit gondol, mi lesz ebből?

[Tanya!]

Az ember érzi, milyen szaftos mell lett belőle! Szép munka, Tanya!
Csak sütőzsákban szeretném kipróbálni - mit gondol, mi lesz ebből?

Filmen főztem, szorosan becsomagoltam a halat és a csirkefilét is. A hal nagyon finom volt, és a csirke ... a férjem szerint másnak tűnt, de a filmben ugyanez nagyon lédús. Őszintén szólva nem a táskában főztem, de szerintem, ha kiszivattyúzza a levegőt és szorosan becsomagolja, valami ilyesmi lesz.

A csirkemell mindig jó! És ha a gyermek is jóváhagyta, az nagyon jót jelent!
Kinoshka, mint mindig!

Len, köszönöm. Igen, Nikich megnézi

Tatjana, mit gondolsz, hogyan lehet főzni kuku1054-ben többfőzőn vagy az OURSSON 4052-ben a Sous-Vide technológiával.

Tatjana, mit gondolsz, hogyan lehet főzni kuku1054-ben többfőzőn vagy az OURSSON 4052-ben a Sous-Vide technológiával.

A kakukkban biztosan főztek és dolgoztak. Orsson nem értette, melyik modellt választhatja, ha a 4002 nehéz, ha az 5002-et.

Köszönjük válaszát, az Orsson 4002 megpróbálja

Tanya !!! És mi van a csomaggal ?? újra használható ?? Vagy jobb csak forrasztani a táskát egy másik vákuumgenerátorba ?? és mit gondolsz .. csak el tudod tárolni ?? de most sokan erről a főzési és az azt követő fagyasztási rendszerről beszélnek ... de nekem úgy tűnik, hogy pontosan az a szerkezet sérül, amelyről beszélsz !! ??? vagy....?

Tanya !!! És mi van a csomaggal ?? újra használható ?? Vagy jobb csak forrasztani a táskát egy másik vákuumgenerátorba ?? és mit gondolsz .. csak el tudod tárolni ?? de most sokan erről a főzési és az azt követő fagyasztási rendszerről beszélnek ... de nekem úgy tűnik, hogy pontosan az a szerkezet sérül, amelyről beszélsz !! ??? vagy....?

Igen, Ol, újra használhatod, a mellet és a csirkét is ugyanabban a táskában készítettem. Fagyasztani feltétlenül nem szükséges, de akár több napig is vákuumban tárolhatja. De a sous-videért meg akarok vesztegetni egy másik porszívót, legalább nem kell mosni a táskákat, csak kidobhatod.
Lehet játszani a hőmérséklet és az idő.

[Finom mell, állandóan Olivier salátához főzök!]

Finom mell, állandóan Olivier salátához főzök!
Hozzávalók. Az összes apró képet kattintással kinagyíthatja.

Filé - mossa és szárítsa meg.

Kabát adjikával és mustárral, kezelje Tenderizerrel.

Vákuum.

Su-Vid 63 * C 2 óra. Steba DD2 XL

Süt.


Puha lédús mellet kapunk! Gyors, egyszerű, finom. Köszönöm a receptet!

Ettől a felkészüléstől nincs vágás, Olivier-ben minden eltűnt. Van egy fénykép a legelső elkészítésből, ha valakit érdekel, felteszem. A recept ugyanaz, semmit sem változtatok, főzök / eszem / főzök ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, egyébként, de szerettem szójaszószban áztatni, majd főzni. Igaz, nem én tettem, de mindenképpen megpróbálom,

[Maria]

Maria
Az ilyen fűszerekben főzött mell fűszeres ízt ad az Olivier salátának.
Olivier egyébként a receptje szerint abban a témában, ahol sárgarépát főzök narancslében SuVid-ohm.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

de szerettem szójaszószban áztatni, majd főzni.

Ossza meg az arányokat: szósz: víz / melltömeg, áztatási idő.

Helló, mi van a szalmonellával? az internet szerint nyugodtnak kell lennie, 10 percig 75 fokon kell állnia. Csinálom, nagyon lédús lesz.