A kenyér metszése

A kenyér metszése

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	1,5 csésze
Teljes kiőrlésű liszt (1,5 csésze normálra cserélve)	1,5 csésze
Víz	1,25 csésze
Só	1 teáskanál
Sötét melasz (3 teáskanál sötét mézet cserél)	3 teáskanál
Száraz élesztő	2,5 tk
Tejpor	1 teáskanál
Fahéj	2 teáskanál
Almalekvár (dörzsölt és préselt alma)	1 teáskanál
4 darab aszalt szilva	1 csésze

Főzés módja

• az aszalt szilvát lisztbe tekerjük és adagolóba tesszük
  

Főzés program:

Mód - alap mazsolával, XL méret

jegyzet

Kiderült egy barna egészséges és ízletes kenyér

Egy érdekes recept ... ki kell próbálni.
És mekkora a csésze térfogata?
És mégis, két evőkanál fahéj nem túl sok? bár ez valószínűleg ízlés kérdése.

Egy érdekes recept ... ki kell próbálni.
És mekkora a csésze térfogata?
És mégis, két evőkanál fahéj nem túl sok? bár ez valószínűleg ízlés kérdése.

csésze térfogata - 230
a fahéj kioltja az almát, ezért az íze normális

Mindig eljutottam ehhez a kenyérhez !!!! Tehát, ami már sült. Én csináltam:

a recepted kissé megváltozott)

Szerkezet
1 teáskanál élesztő
380g búzaliszt
20 g korpa (zab)
1,5 teáskanál melasz
1 teáskanál tejpor
0,5 teáskanál só
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál almaszósz
0,5 evőkanál. l rast. olajok
270 meleg víz

4 darab aszalt szilva (kb. 40 g)
+ hegyi barack (vágott)
+ dió (törött)
Összesen = 80 g - adagoló

Készítmény
Teljes kiőrlésű mazsolás mód
jegyzet
Teljes kiőrlésű liszt hiányában korpát adok a kenyérhez. Csak könnyű melaszom van, és úgy tettem. Csak azért tettem tejport, mert most böjtölök, és azt hiszem, nem ártana. Az eredeti receptben nem volt vaj, ennek ellenére úgy döntöttem, hogy adok hozzá egy keveset, hogy a kenyér kevésbé omlik össze. Az aszalt szilvát nem tőlem vásárolják, és ezért olyan kemények, nagyon szárazak, szárított sárgabarackot adtam "a kupacba", és ez hegyi, édesítetlen - a nagyobb hasznosság érdekében, nos, a dió is ..
A mézeskalács ember jónak bizonyult, de véleményem szerint kissé ragacsos (talán kevesebb vízre van szükség, mivel az almaszósz folyékony volt), de nem tettem hozzá semmit, most várom az eredményt, majd este írd meg, hogy ízlik

most várom az eredményt, este megírom, milyen íze van

Várjuk az eredményt
kétéves fiam nagyon szereti ezt a kenyeret, és általában mindet, amit az édesanyja sütött

[Khoma]

Kenyeret sütöttem, lehűtöttem, megkóstoltam.
Khoma , köszönöm a receptet, nagyon finom.
Valamiért nem tudom feltölteni a fényképeket a fényképezőgépről a számítógépemre, ezek valahogy nem egyeznek, de a legfontosabb az íz és aroma, amelyet egyébként nem fog látni a fotón! A kenyér sötét bézsnak bizonyult, az aszalt szilva és a szárított sárgabarack száraz volt, ezért nem őrölték túl sokat, ellentétben a dióval. A fahéj nagyon nincs a helyén, és egyáltalán nem tolakodó, hiába féltem. Általában a kenyérnek ilyen "nemes", gazdag íze van: fahéj, aszalt szilva, alma, sőt dió is. A müzlikenyérhez hasonlóan, közepesen édes.

20 g korpa (zab)
Jó napot!))) De mondja meg, kérem, lehetséges-e a korpát csak zabpehellyel helyettesíteni? nagyon érdekli a kenyér receptje)

20 g korpa (zab)
Jó napot!))) De mondja meg, kérem, lehetséges-e a korpát csak zabpehelyre cserélni? nagyon érdekli a kenyér receptje)

Miért ne?? ez természetesen egy másik termék ... de a kenyér puhább lesz !! Csak nézed a kolobokot, ne add hozzá az összes lisztet egyszerre: egyszer volt egy ilyen kilyukasztásom ezzel a kenyérrel: NAGYON sűrű kenyér lett ... aztán rájöttem, hogy a szárított gyümölcsök különböző nedvességtartalmúak, nos, nyilván egy másik tételből kiderült, hogy jobban kiszáradtak

Próbáltam sütni is - nagyon boldog!
Víz helyett volt egy krumplihúsleves, adtam hozzá 1 ek. l. liszt, de azt hiszem, és e nélkül nagyon jó zsemle lehet. 1 teáskanál fahéjat tettem, nem volt több. Az aszalt szilvát teljesen ledarálják, hogy rozsliszt nélküli fekete kenyeret készítsenek



Metszés. A morzsa puha, nedves, akkor is mondhatja "szaftos", ha ez a szó alkalmazható a kenyérre Nincs morzsa egyáltalán!



Általában ez a kenyér mindenképpen a kedvencek kategóriájába tartozik, köszönöm a receptet!