Búza-rozskenyér (50:50) hideg tésztán

Búza-rozskenyér (50:50)
hideg tésztán

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tésztához
búzaliszt	100 g
búzaliszt	50 g
víz	50 ml
száraz vörösbor	50 ml
friss élesztő	1 g
A tesztre:
minden tészta
rozsliszt	250 g
búzaliszt	100 g
víz	230 ml
friss élesztő	6 g
édesem	1 evőkanál
narancs lekvár	1 evőkanál
só	1,5 óra l
fűszerkeverék sütése	1 kávé l
balzsamkrém	1 tk

Főzés módja

• 1. A tészta elkészítéséhez kétféle lisztet keverjünk össze, és kézzel dörzsöljük az élesztőt a kapott keverékbe. Öntsön vizet és bort, keverje simára. Hagyja a kapott "kolobokot" szobahőmérsékleten két órán át emelkedni, majd egy éjszakára hűtőbe tegye.
• 2. A tésztához keverjük össze a maradék lisztet, adjunk hozzá sót és fűszereket.
• 
• 3. Melegítse fel a vizet 33 ° C-ra, és oldja fel benne az élesztőt, majd adjon hozzá mézet és lekvárt, és keverje simára. Az előkészített tésztát szaggassuk apró darabokra, öntsük bele az élesztő keveréket, és keverjük simára. A legvégén adjunk hozzá balzsamkrémet.
• 
• 
• 4. Öntsük a keveréket lisztbe, és gyúrjuk a tésztát 5-6 percig közepes sebességgel. A kapott tésztát kerekítse növényi olajjal kikent kézzel, és hagyja másfél órán át emelkedni (amíg megduplázódik).
• 
• 
• 5. Tegye a kész tésztát növényi olajjal kikent szőnyegre, formázzon cipót, és tegye egy préskosárba, varrja össze. 35-45 percig hagyjuk a próbára. A bebizonyítás után a munkadarabot a varrással lefelé helyezzük egy tepsibe, és az első tíz percig gőzzel 230 C-ra előmelegített sütőben sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és a kenyeret érje felkészültségre. Sütés előtt vágjon kb. 1,5 cm mélyre. A kész kenyeret rácsra hűtve, vászonszalvétával letakarva.
• 

jegyzet

A kenyeret sűrű, finoman porózus morzsával és vastag, ropogós kéreggel kapják. Az íze enyhe savanyúságot mutat. A kenyér, bár sűrű, de abszolút nem nedves, jól vágott. Az aromája pedig csodálatos
Használtam egy kereskedelemben kapható sütési fűszerkeveréket, amely fahéjat, gyömbért, kardamont, szerecsendiót, szegfűszeget, kurkumát, rózsaszín paprikát tartalmaz.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen szép kenyér, kedves látvány!
Nagyon érdekes recept, annyi különböző összetevő, ezért csak egy kérdés a balzsamkrémmel kapcsolatban: melyiket használod? Teljes laikus vagyok ebben a kérdésben

Marisha, milyen szép kenyér! El tudom képzelni, milyen finom ilyen alapanyag-készlettel! Szép munka!!!

milyen kenyér! csak egy mese!

[Olga]

Olga, Örülök, hogy érdekli a kenyeret! Ebben az esetben házi balzsamkrém az Admin-Tanyusha cégtől.

Vitalinka, : girl_love: köszönöm az ilyen értékelést! Próbálja ki, nem fogja megbánni!

Shahzoda, Köszönöm! Örülnék, ha a recept jól jönne!

[Marishenka]

Hurrá! Itt van egy férfi a szaváról, mondta!
Marishenka- a kenyér csak ünnep a szemnek! : bravo: Ez csak egy balzsamkrém, amelyet soha nem vettem meg. Milyen ízt ad? És ha nélküle?

[Natasha]

Natasha , Köszönöm!

Itt van egy férfi a szaváról, mondta!

Nos, így! Natasha, megteheti tejszín nélkül is, csak elveszít egy kis ízelítőt. Vagy balzsamecettel vagy sherryecettel készíthetjük.

balzsamecettel vagy sherryecettel készítsd

Nos, wow recept! És hány összetevőt! El tudom képzelni, milyen szokatlan az íze!
A kenyér kedves látvány! H

[Marisha]

Marishamilyen gyönyörű kenyér, nincs kétségem afelől, hogy ízletes és illatos.

[Natul]

Natul, ahogy megértem, a kérdés a sherryecetre vonatkozik? Ez borecet, csak nem fehér vagy vörösbor, hanem sherry alapján készül. Ugyanabban a részlegben értékesítik, mint a balzsamecetet vagy a tejszínt.

Könnyű, Köszönjük értékelését! Örülnék, ha a recept jól jönne!

Lenochka, Örülök, hogy tetszett a kenyér! Peks, nem fogja megbánni! Finom és csak ilyen, és tejjel, mézzel, lekvárral, sajttal.

Érdekes kenyér. Szükséges főzni a krémet.

[Angela]

Angela, Köszönöm! A krémet pedig meg kell főzni!

A krémet pedig meg kell főzni!

Akkor is vettem ecetet, miután megjelent a sült fokhagymás kenyér. Csak a kezek nem érnek el. Hogyan tud lépést tartani mindannyian?

Ó, Angela, itt száz százalékosan egyetértek! Jómagam egy kilométer hosszú könyvjelzők sorában állok, és szinte minden nap hozzáadódik valami új! És mégis ki akarom próbálni!

Ott van Tatiana balzsamkrémje, és Marinochkin meg fogja tudni a csodálatos kenyeret!
Itt sütök ma Natalochkin Royal bagettet, és e napok egyikében ott lesz a kenyered, Marinochka! Köszönöm! Szeretem az ilyen sűrű kenyeret!

[Lyudochka]

Lyudochka, Örülök, hogy az ízlésünk itt is egybeesik! Peki minden bizonnyal megéri.

A férjem, Marinochka, a város kicsi francia zsemle szerelmese, de a tejes cipója csak imádja, a szemüveg azt a szemcsésen eldörzsöli, hogy a baaal kenyér szexi kis buborékokkal ... hé-hé! és csak úgy eszik, minden nélkül ... köszi kedves !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, pompás kenyér, remek darabok, minden kenyér - kenyér !!! A fotón végtelenül csodálhatod
A sütőt mindenképpen kipróbálom!

[, Lyudochka]

Oh, Lyudochka, ami azt jelenti, hogy az ember szemléli a dolgokat! Köszönjön neki, és köszönje meg a cipót egy ilyen értékelésért! Süssük őt gyakrabban!
És még egyszer köszönöm kedvesem az ilyen kedves szavakat!

Sanechka, nagyon szépen köszönjük! Teljesen rajongottál nekem. Próbáld ki a kenyeret, remélem, tetszeni fog!

[Marishenka]

Marishenka, csodálatos kenyér, csak egy szép látvány! El tudom képzelni, milyen illatos és finom!

Marisha, milyen érdekes kenyér! Nagyon szép vágások!

[Marishka]

A kenyér ünnep a szemnek, Marishka! A fotóból látszik, és máris érezhető, milyen ropogós és finom!

[Manechka, Vasilisa, Marisha!]

Manechka, Vasilisa, Marisha! Lányok, köszönöm, hogy megállt Temka mellett, és ilyen értékelést adott ennek a kenyérnek! Nagyon örülök, ha a recept jól jön, és szeretem a kenyeret!

Marisha, milyen érdekes kenyér! Nagyon szép vágások!

támogasd az előző felszólalót !!! nagyon szép!

[Ksyusha]

Ksyusha, kedves, köszönöm! Tudod, mennyit harcoltam a vágások miatt, és végül működni kezdtek!

Mit csinálsz most?

[Xun]

Xun, mindegy, pengével.

Nos, soha nem lehet tudni .. Eszembe jut egy újat!)) Nekem is van pengém.

[Xun]

Xun, jobb, mint egy penge, nem tehettem semmit. Ezért megálltam ennél a lehetőségnél. Most még mindig ollóval sajátítom el a metszéseket.

: szia: Marinochka, gyönyörű szabás, rendkívüli szépség! Amint megláttam a fényképet, azonnal megértettem, hogy kinek a keze, milyen mester. Nagyon érdekes recept, a kenyeret illatosítani kell. Amíg könyvjelzőkig viszem, később sütök.

[Natasha]

Natasha, Örülök, hogy a kenyér felkeltette a figyelmét! Mi a megfelelő szó az Ön számára - spirituális. Nagyon alkalmas ehhez a kenyérhez! Ő éppen ilyen - parfümös, szilárd és otthonos otthon. Nagyon örülök, ha felhasználja a receptet.

Meg fogom kérdezni ...
Milyen balzsamkrém és "mire fogyasztható"? Bökd be az orrod a receptbe, kérlek!

A férjem, Marinochka, a város kicsi francia zsemle szerelmese, de a tejes cipója csak imádja, a szemüveg azt a szemcsésen eldörzsöli, hogy a baaal kenyér szexi kis buborékokkal ... hé-hé! és csak úgy eszik, minden nélkül ... köszi kedves !!!

Szóval, így, így ... Milyen cipó, szexi buborékokkal? Elmentem megnézni a receptet!

[Könnyű]

Könnyű, íme a balzsamkrém receptje.

Köszönöm! Már könyvjelzővel ellátva!
... maradt balzsamecet vásárolni!

Nos, ez nem probléma. A választék most mindenhol hatalmas!

... mennyit küzdöttem a vágások miatt, és végül elkezdtek dolgozni!

Félelmetes kenyér és darabok !!! És itt vagyok, Még mindig harcolok ... ... És néha dolgoznak, nem működnek.
Okos lány!

[Irisha]

Irisha, nagyon köszönöm az ilyen értékelést!

És működik, nem működik

Én is, főleg, ha sok folyadék van a receptben, és a tészta "lebeg".

[Könnyű]

Könnyű, íme a balzsamkrém receptje.

Hé. Mintha krémet készítettem volna. Úgy kaptam, mint a friss folyékony mézet. Vagy még forrni kell?

[Angela]

Angela, Szia! Ez a hatékonyság! Nem hiszem, hogy jobban kellene forralnod. Ez a konzisztencia, könnyen kiöntheti az üvegből.

Ez a konzisztencia, könnyen kiöntheti az üvegből.

Egyértelmű. Ez azt jelenti, hogy helyesen főztem. Soha nem láttam a szemében, ezért kétlem. Három szakaszban főztem. Tegnap kezdtem, kétszer főztem hűtéssel, ma pedig néztem. ami folyékony és további 5 percig. Hamarosan eljön a sor a kenyérre.

[Angela]

Angela, amikor főz, nagyon úgy tűnik, hogy vizes lesz. És állni és megvastagodni fog. Hűtőszekrényben tartom, így még sűrűbbé válik. Ebben az esetben egy kicsit vékonyabb, vagy egy kicsit vastagabb, alapvető fontosságúnak bizonyult. A megvásároltak is különböző konzisztenciájúak, a gyártótól függően.

Marin, mit ad a narancslekvár? Igazából nem szeretem a narancsbőr illatát a pékárukban. Nem tudom miért? Nos, nem szeretem! Ha van szaga, akkor nem teszem ki, és nem feltétlenül gondolkodom. Talán csak cserélje le egy másik lekvárra?

[Angela]

Angela, lekvár világos narancssárga hangot ad. Ha nem tetszik, akkor jobb, ha egy almát vagy szilvát veszünk. Vagy adhat hozzá sült almát, csak nem savanyú. Lesz

Lányok, pótolhatjátok rozs vagy búzaliszttel a liszt nélkül?

[Julia]

Julia, nem használhat teljes kiőrlésű lisztet, de növelheti a közönséges búzaliszt mennyiségét.

Köszönöm!
És a CZ eladó, olvasható, de az összetevők ...

[Julia,]

Julia, most jó cZ lisztet lehet venni. A Zdorovaya Liniya márkát használom, amely szinte mindig az ATB szupermarketekben eladó.

Sült.






Tetszett a kenyér. Mi változott. Narancslekvár-kajszibarack helyett nem tudom, hogy hívjam, bezártam magam (csavart barack, cukor. Főtt és azonnal steril üvegekbe), folyékony lekvár (így legyen.) Fűszereket sütéshez természetesen nem találtam. Magam készítettem a keveréket. Minden, kivéve a rózsaszín paprikát. Illatos lett. Az egyetlen dolog, amit legközelebb teszek, az a több só, de ez az én ízlésemnek felel meg. Igen! Két evőkanál lisztet is adtam hozzá gyúrás közben. Köszönöm a receptet. Megismétlem.