Búza-kukorica kenyér (Steba DD1 ECO)

Búza-kukorica kenyér (Steba DD1 ECO)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	400 g
Kukoricaliszt	100 g
Só	1 tk
Cukor	1. sz
Vaj	30 g
Szérum vagy víz	280-300 ml
Friss élesztő	10 g

Főzés módja

• Főzés, mint egy tészta.
• A teljes víz- vagy savómennyiségből kb. 50 ml-t, 1 ek cukrot, 1 lapos evőkanál lisztet, élesztőt veszünk.
• Mindent hígítunk egy pohárban, és hagyjuk, hogy jöjjön.
• Ha száraz élesztőt használunk, akkor ezt nem szükséges elvégezni, hanem egyszerűen bele kell tenni a tésztába.
• A tészta gyúrható HP-ban a Gyúrás, tészta módban.
• Vagy mintha a Kenwood keverőben lennék.
• Amint a HP befejezte a munkát, a tésztát a liszttel meghintett deszkára terítjük, és golyót formázunk.
• Tésztakeverőben 2 dagasztást és 1 próbát készítünk. A második adag után labdává szedjük az alakzatot.
• Kenje meg a tálat vajjal, és tegye a tésztánkat. Bekapcsoljuk a Shteba módot Fűtés 35 g körülbelül 1 órán át, és nézzük meg a helyzetnek megfelelően.
• Kenje meg a kenyeret egy tojással, és szórja meg szezámmaggal vagy mákkal.
• Miután a tészta megkelt, kapcsolja be a Pörkölés üzemmódot 27 percre, majd fordítsa meg további 8 percig.
• Puccs nélkül sütöttem, lehet, hogy új eszközt kaptam) Mini fedél a légszárítóból.
• Amint a pörkölés üzemmód befejeződik, tegye az Aerogrill fedelet a tál tetejére, és kapcsolja be 175 g hőmérsékletet 5-6 percre.
• 

A felkészülés ideje:

27+6

Főzés program:

Pörkölés + légszárító

[Masinen]

Masinen, Nagyon szép a kenyér! További részletek a légszárító fedeléről - már szeretném!

[Mása]

Mása, a tető gyönyörű.Jó készülék!

[Masinen]

Masinen, Nagyon szép a kenyér! További részletek a légszárító fedeléről - már szeretném!

Marin, ide jössz
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Mása, a tető gyönyörű.Jó készülék!

Tatyana, megbarátkoztam élesztővel, frissekkel)
Röviden: aktiválni kell őket, majd tökéletesen megemelik a kenyeret.
Bár előtte csak lisztté morzsoltam őket és minden rendben is volt, de abbahagyták a munkát)

[Mása]

Röviden: aktiválni kell őket, majd tökéletesen megemelik a kenyeret.
Bár előtte csak lisztté morzsoltam őket és minden rendben is volt, de abbahagyták a munkát)

Mása, jó lehetőség Nagyon jó az élesztőt mindenképpen felvidítani, gyorsabban fognak futni

De egy órára észhez térnek !!
Lusta horror!
De aztán a tészta csak nő és felemelkedik)