Puding sütemények (receptgyűjtemény)

[Ernimel]

Ernimel , a recept a recept, de termékeink különböznek. Különböző minőségű margarin és liszt különböző módon önthető pohárba, a tészta főzési ideje szintén befolyásolhatja a vastagságot.

Nem margarint, hanem szilva vajat vettem. Pontosan a mérleg alapján mértem. Különböző sütésekhez folyamatosan szedem - úgy tűnik, soha nem voltak problémák ... Liszt - egy pohár és van egy pohár, tampolás nélkül, de reggelivel egy kicsit. Nem sokáig főztem, mivel masszává főzték - kissé megkevertem a tűzhelyen, és félretettem hűlni, mielőtt a tojást hozzáadtam volna ... vagy hosszabb időbe telt-e a már lefőtt masszát felmelegíteni ?

Csak most gondolkodom, mit változtassak legközelebb. Ez a tétel kijött - kint száraz volt, de belül még mindig nedves. Kb. 35-40 percig álltak a sütőben biztosan, ha nem többet ... A sütő természetesen még mindig van, de még mindig szeretnék ...

Van értelme a következőnek. alkalommal mínusz a tojás elkészítéséhez?

[Ernimel]

Ernimel , Öt tojásom van erre a receptre. De mindig egyenként adok hozzá. És általában nem kell háromnál több. Egyébként a tészta nagyon vékony. Itt ITT A fotón megmutattam, hogyan készítek ilyen süteményeket. Hasznos lehet.

[Ernimel]

Ernimel, Huskának teljesen igaza van! A tojásokat egyenként kell hozzáadni.
Amint látta, hogy a normál állagú tészta elég!

Amint látta, hogy a normál állagú tészta elég!

Egyenként adták hozzá ... csak az elsőből nehéz volt megítélni a normális konzisztenciát. Újra megpróbálom, köszönöm a támogatást!

És egyetértek Huskyvel. 3 tojásnál többet sem veszek. Tisztelet és tisztelet annak, aki azzal az ötlettel állt elő, hogy a tojást keverje a tésztába a HP segítségével. Még soha nem készítettem ilyen finom choux tésztát! Mutatom (tepsi az egész sütőhöz):

A lányok elmondják, hogy ki készítette az eclaireket - problémám van a töltéssel
Tegnap készítettem egy "Ladies Fingers" tortát Chuchelka pudingtésztájából, és egyet hagytam süteményekkel a férjem szeretett eclereinek (először magam akartam elkészíteni). Szóval bánatosan ülök, a krém nem fog megpuhulni, valószínűleg sűrített olaj. Ki mondhat pontosabban, hogy a termékeket ne fordítsák le?

[Csoda777]

Csoda777 ,

próbálja ki az egyiket - szórja meg egy spray-palackos vízzel, vagy tartsa gőz felett. Ha valami, akkor újra száríthatja a mikrohullámú sütőben.

Rita, köszönöm a vizet a vízzel kapcsolatban - nem is gondoltam rá, amit tegnap kipróbáltam - az egyik keksz, felrázott még egy kis tejfölt, beöntötte őket a hűtőbe, egy másik mini-Ladies lesz
És zaoadi finom tejszín sűrített tejjel és pár kanál konyakkal kekszet, habcsókot sütött és most gyűjtöm egy nőstílusú ananaszkás süteményt

[Lisss]

Profiterolák Lisss... Újra és újra:


Krém a Lisss (nos, amihez mindig megpróbálja ragasztani a módosított szót) ... sok Lissy profiterole van!

[Sütemények]

Nagyon finom és vékony falú eclaireket állítanak elő ennek a receptnek megfelelően (a tanács szerint Sütemények hozzáadott panifarin). Köszönöm a receptet és a tanácsot.
Segítsen magának: pudingfehérje krém, csokoládé a tetején.

[Sütemények]

(tanácsadással Sütemények hozzáadott panifarin).

És hol adott ilyen ajánlásokat Tortyzhka? A panifarin száraz glutén. Miért van szüksége a búzalisztre?

És megterheltem a belsejében főzött fehérjét ... Számomra úgy tűnik, hogy valami zsírosabbnak kell lennie belül ... De úgy néznek ki

Besya néni, szinte az összes ünnep alkalmával készítem ezeket a pudingokat, és soha nem adtam hozzá panifarint. Charlotte krémtölteléket használok, miután fehérjekrémmel készítettem - nagyon ízletes és kevésbé magas kalóriatartalmú, de soha nem is gondoltam panifarin hozzáadására, Nem látom értelmét ennek, búzaliszt

A panifarinról szól.

... Újabb megfigyelés. Miután megfőtt a tészta, 1 evőkanál panifarint szórok a tetejére. Aztán keverővel mindent felvertem a tojásokkal. Véleményem szerint az eclairek jobbak.

A másnap reggel belüli fehérje buborékokká tört - olyan lett, mintha nem lenne elég ... Bár főzték, ahogy kellett, sőt agarral is. Szerintem az eklerek nedves "mikroklímával" rendelkeznek. A krém édes ízt adott, de nem többet. Valóban krémesebb krémet kér.

... margarin

Nem, nem, nem, nem használok margarint (és nem is tanácsolom, sajnálom), bár a sütés jobb vele, egyetértek.

[Zavarnushki "]

"Zavarnushki "


Lányok: és ma tettem, tea leveleket a "Husky" recept szerint. Nagyon jó sütemények lettek, nagyon jó recept, ajánlom

Nagyon szeretem a puding süteményeket. Gyakran főzök. A receptemnél az összetevők aránya kissé eltér, de egyébként minden ugyanaz. Szeretem a krémet olaj alapon, sűrített tejjel. Tehát először megtöltve a fecskendőt, majd mindezt hasznot hajtva))

[Dió]

Itt vagyok az eclairekkel !!!!
Recept innen Diómg-ra átszámítva Liss-é... Köszönöm lányok !!
Egy részt túróval töltöttem meg, cukorral reszeltem. por, a többi - így ettek.
Régóta szerettem volna megpróbálni tealeveleket készíteni, de a sütő hiánya megállított ... Van egy mikrohullámú sütőm, különféle fűtéssel, beleértve a "sütő" módot is, ott sütött !! Minden sikerült! Pace. 200 fok, 20 perc.

[Viki]

Mmmmmm !!!! Lányok, milyen szépség jön ki mindenkinek !!! Itt vagyok a tealevelemmel. Készült recept szerint Viki a puding belsejében

[Viki]

Tehetem a pudingjaimat, recept Viki, amiért nagyon köszönöm neki, pudingkrém, csokoládéval ragasztva.

Eclairs vaníliás krémmel

[Lányok]

Lányok, mondd meg, hogy milyen recept alapján lesznek eclairek Iriska a képen.
Pontosan azt akarom elérni, hogy a tészta sütés után kövér és kövér legyen, akárcsak a boltban. A tésztám vékony, ízletes, de szeretném megtanulni, hogyan lehet másképp elkészíteni. Sok recept van, az arányok mindenütt másak.

[Irina.]

Irina., de ez a recept:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155709.0

[Natalishka]

Natalishka, Köszönöm!!! A fotóból, amire szükségem van. Még nem sütöttem rajta. Talán ma megsütöm.

[Lányok]

Lányok, mondd meg, hogy milyen recept alapján lesznek eclairek Iriska a képen.
Pontosan azt akarom elérni, hogy a tészta sütés után kövér és kövér legyen, akárcsak a boltban. A tésztám vékony, ízletes, de szeretném megtanulni, hogyan lehet másképp elkészíteni. Sok recept van, az arányok mindenütt másak.

Igen, a sütemények isteni

100 ml tej
100 ml vizet
100 g vajat
200 g liszt
egy csipet só
5 tojás

200 fok 25 perc

[Iriska]

Iriska, Ira, nagyon szépen köszönjük!!! Mindenképpen megsütöm.

Adhatok egy receptet a krémhez:

500 ml tej
200 g cukor
Vanília hüvely
3 tojás
60 g kukoricakeményítő
200 g szilva. olajok

Forraljuk fel a tejet 100 g cukorral. Keverje össze külön a tojásokat, 100 g cukrot és a keményítőt. Öntsön forró tejet a tojásos keverékbe, és alaposan keverje össze. Ezután öntsük ezt a keveréket forró tejbe, és keverjük addig, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá 100 g vajat. Hűtsük le, és adjuk hozzá a maradék 100 g vajat. Verj jól.

Finomabb, mint ezek az eclairek, nem ettem semmit.

[Iriska]

Iriska, Ira, külön köszönet a krémért !!!

A Husky receptje alapján készült ... tényleg sikerült? A sok évvel ezelőtti első ismerkedés után a choux tésztával úgy döntöttem, hogy nem szórakozom tovább vele (persze lehetetlen, de hogyan történt) ... aztán újra megpróbáltam, és nem hiába =) a családom tapogatja profiterolokban =) és boldog vagyok, mint egy elefánt =) Köszönöm mindenkinek!

[Viki]

Viki, nagyon szép és ízletes

Feliratkozom Temkára. Csodálatos

Jó napot mindenkinek! És mi a panifarin?

[natali.luka13]

natali.luka13,
Itt vagy ezzel a kérdéssel Agram, Panifarin és egyéb javítószerek, előételek, malátatartalmú adalékok, termékek... Csak azt nem értem, miért tették fel itt ezt a kérdést

Lányok, mondjátok, ha choux tésztát akarok sütni, mint egy boltban, milyen vastagsággal és hosszúsággal préselhetem ki a tésztát?

Tegnap csinálta először, működött ÖSSZES bírság. A legunalmasabb dolog az volt, hogy a tésztát a jig-zsákba tolták, főleg másodszor. Préseléskor a tészta nem akart elválni a zacskótól, ujjaimmal csipkedtem, olyan vesszők lettek belőle, amelyek sütés közben feldagadtak.
megfigyeléseim:
Volt 2 tálcám sütéshez, mivel kiderült, hogy egy tapadásmentes (két réteg alumínium és légrés) a második normális.
A szokásosat a sütő közepére tettem, tapadásmentesen a felső polcon. A közepén levőket sokkal korábban megsütötték, és kivettem őket, és egy tapadásgátlót tettem a helyükre (voltak pudingok félig laposak és nem barnultak), (miért? Végül is ott magasabb hőmérsékletnek kell lennie ), de amikor a középső polcra kerültek, felduzzadtak és barnulást szereztek. Kikapcsoltam a sütőt, visszatettem az összes tálcát, körülbelül fél óra múlva kivettem mindkét tálcát. A termékek vöröses kéreggel és nagy üregekkel zárultak. Másnap megtöltöttem őket tejszínhabbal.
Ez minden most.

Jó napot, nem tudom, felteszek-e ott kérdést, lányok, esetleg valaki tudja, pudingkekszet árulnak az üzletekben, kb. 2 cm átmérőjűek, töltelék nélkül, üreg van benne, és a tészta nagyon ízletes, vastagabb, mint az eclairekben, ízében gazdag, lágy és édes, esetleg valaki tudja, hogyan kell otthon főzni?

[vikikika75]

vikikika75, vikikika75, nagyon nehéz erre a kérdésre válaszolni ... Melyik üzletekben, városokban, kinek a termelésében?

[Anya Tanya]

Anya Tanya, tegyen egy fényképet, hogy elmagyarázza, milyen süti, nem mondom el a cégnek, azt lemérik, pudingkeksznek hívják, általában csak csomagokban árulják, 20 éve már eladták